RECEITA DE ERMINE BUTTERCREAM (sem ovos) | ANDRI OLEKSZECHEN
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- Опубликовано: 18 авг 2020
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Trouxe mais um tipo de buttercream para vocês, este não leva gemas, nem claras, e é mais fácil de fazer! Mostrarei utilizando ele no próximo vídeo! :D
INGREDIENTES (cobre um bolo de até 25cm de diâmetro por 10 de altura)
35g de farinha de trigo
175g de açúcar
370g de leite
250g de manteiga sem sal
Pode adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor, se quiser.
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Fiz e ficou uma delícia, não é gorduroso e não tem gosto de farinha!!! Só amor :)
Realmente, ele é mais poroso do que os outros buttercreams e cobriu um bolo de 15 de diâmetro por 13 de altura. Não testei o tempo máximo fora da geladeira, mas aguentou tranquilamente 40 minutos no carro indo pra casa da cliente. Considerando que é bem quente aqui em Salvador, achei vantagem kkk Obrigada, Adri!
Olá chefe Adri amo suas receitas faço e faz o maior sucesso aqui onde moro estado de São Paulo estava procurando essa receita e veio vc para alegria minha vida obrigada! Meu sonho é fazer seu curso pensei em fazer mas perdi meu esposo para o câncer e fiquei sem chão preciso me recompor. A chefe não sei se vc vai ler essa mensagem mas quero q vc saiba q foi através do seu canal q sustentai minha família 👪 em quanto meu esposo esteve acamado Deus abençoe sua vida e sua família desejo todo sucesso do mundo 🌎 pra ti Deus te abençoe em nome do Senhor Jesus Cristo 🥰💥💥💥💯💯💯💖💖💖💖💖
Mentira que esse era o ermine buttercream? Meu deus, eu caçava em tudo quanto é lugar esse buttercream e nao achava, ai pá, a rainha Andri aparece com ele, maravilhosaaaaaa amei, posso fazer meia receita ? Pra cobrir um bolo 10x10 ?
Oiiii!!! obrigadaaaa!!!! pode fazer sim, creio que de bem certinho!
Muito interessante.... gostei!
Que interessante, não conhecia!
Que lindo, vou fazer 🥰🥰 obrigada 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
😱 ja quero testar ❤.
eu amei pela extrema praticidade, obrigada mais uma vez
Mostrarei utilizando ele no próximo vídeo!
INGREDIENTES (cobre um bolo de até 25cm de diâmetro por 10 de altura)
35g de farinha de trigo
175g de açúcar
370g de leite
250g de manteiga sem sal
Pode adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor, se quiser.
Coloquei LEITE condensado nesse creme ficou ótimo
Bernadete, bom dia, tudo bem? Você colocou o leite condensado em qual momento?
Faz parte dos ingredientes do creme
Ele guenta calor?
@@bernadetehanc2789 Olá , tudo bem?O leite condensado entra no momento do cozimento ?
Sensacional esse creme ameii, vou tentar fazer. Obrigada pelas dicas. 🌹🙏
Vc arrasa! Nunca perca sua simplicidade... Vc vai longe!👏👏👏👏
Olhaaaa....vc é mil
Obrigada por compartilhar isso com a gente
Muito sucesso, luz, e Saúde pra vc
Que saudades que estava de você sua linda, amo esse seu jeitinho meigo de ensinar
Olhaaa. Muito interessante Andri. Diferentão👍👍👍👍
Adorei 🥰🥰🥰
Aiiii Andri,vc é maravilhosa msm!!!
Eu ameiiii a receita,ela realmente é mtooo mais Fácil
Se Deus quiser assim que eu tiver minha Planetária vou fazer 😍
Mas uma vez Obrigada por tudo.
Obrigada menina linda.
Aliás adoro seu sotaque. Vejo todos os seus vídeos pq sempre tem uma dica q muitos n explicam.
Sempre quis um buttercream q n fosse com claras. Tentei vários e n aguenta o tempo q o bolo precisa.
Fiz hoje este para cobrir um red velvet. Deixei bem firme o mingau pq o bolo viajou pra 150km e n quis arriscar.
Pensa num resultado surpreendente!?
Queria coloca limão, o suco, mas fiquei com medo da acidez atrapalhar a gordura.
Mas imagino q com uma pasta saborizante seja possível.
Pena q n posso por a foto.
Nossa so agora que vi , 😮 ameiiiii essa receita , obrigado linda por compartilhar
Abaloooooou 💖💖💖
Doida para testar!!!!!
Fiz 1 parecido
Inspirado neste ! Eu amo seus bolos e tento reprisar
Estou amando o seu canal 😍💖 Ainda não sei qual buttercream eu vou fazer. Nunca fiz e queria fazer um bolo de aniversário para o meu primo.
Fiz sua receita do buttercrean suiço.
Ficou maravilhiso.
Vou testar essa tbm.
Obrigada.
🥰👏👏👏👏
Amando cada dia mais seus vídeos. Gratidão por nos repassar seu vasto conhecimento. Uma dúvida se quiser posso usa lo cm recheio de bolo?
Nossa essa coberta era do tempo da minhã avó. Sempre fazia um migauzinho com raspas de limão. Adorava o sabor.
Lindaaa 👏👏👏👏👏👏
Que lindo! ❤️
Obrigadaaaa ♥
Acho que vou ficar com o sem ovos, é mais barato, obrigada menina girassol. ❤❤❤
Adorei 👏👏👏
ebaaa que bom
Amei!!
Posso usa-lo como recheio?
Obrigada!!
Amei vou fazer
que bom
GRATIDÃO, amo suas aulas sim são maravilhosas.
Obrigadaaaaaaa
Adri muito obrigada amei a receita,se eu for saborizar qual o hora q faço isso.
Ótima professora *.*
Ah obrigada 😊😊😊
Incrível...rsrs adorando todos eles! Obrigada, Andri!👏😁
Oii Claudia que bom que está adorando, não foi nada ❤😀
Olá! Achei muito intessante essa receita. Ela é boa para regiões quentes? Admiro muito teu trabalho. Parabéns! Obrigada 😘
Pra variar a sua receita foi perfeita. Meu bolo ficou lindão com esse buttercream. É muito fácil e fica mais gostoso que chantilly!. Vou te mandar um foto do resultado final pelo instagram 😂
Queria ver um bolo decorado com ele❤️ Obrigada por compartilhar ❤️😍😍
Oiii!! Sábado publicarei um vídeo utilizando ele 🥰
Mais uma receita maravilhosa! Louca para testar 😀 muito grata! 😘
Obrigada pelo carinho Jamile ♥
sempre aprendendo algo diferente com você, tenho nem palavras maaais. Sua linda ❤
Ahhh muito obrigada Luiza ♥
Amei essa vídeo
que bom ♥
ele soa menos que os outros ? adorei essa receita. vc é top garota
Nooossaaaaa, pq não encontrei vc antessss. Ameiiii
Oii Astalira obrigada pelo carinho ❤️❤️
Deus abençõe muito vc não tem idéia do quanto nós ajuda ❤
Amém, Deus te abençoe também ♥
Andri, eu amei esse vídeo! Muito obrigada por compartilhar suas receitas e seus bolos maravilhosos com a gente!
Gostaria de saber sua opinião sobre esse buttercream comparado ao de merengue suíço, qual você mais gostou, tanto do gosto quanto textura, melhor finalização...
Olá!!!!! Esse buttercream é ótimo !! Adorei muito mais que os outros . Como faço para saborizá-lo com leite em pó ?Faça um vídeo ensinando p a gente , por favor , querida.!!!Obrigada!!
Fiz ele e ficou maravilhoso. Obrigada por compartilhar a receita.
Oii Michelle tudo bom ? Espero que simm, que notícia maravilhosa obrigada vc pelo carinho ❤️❤️
Gosto muito dos seus vídeos,parabéns pela dedicação em nós ensinar. Felicidades pra vc e seu ajudante,câmera rsrs.
Muito obrigada!!! Felicidades para você também!
Maratonando os vídeo de buttercream pra decidir qual vou fazer amanhã.
Eu também, tô selecionando os mais baratos e voto no dela. 😊😊
Foi uma descoberta perfeita encontrar essa receita. Esse Buttecream Ermine é melhor porque não fica muito gorduroso.
Eu quero saber em que momento coloco o saborizante?
Sigo você já tem um bom tempo. Já comprei os três ebook.
E estou seguindo cada uma delas e esta dando tudo bem certinho. Deus te abençoe e ilumine sempre sua vida e família.🙏.
Olá!! É ideal saborisar sempre depois que a emulsão já foi feita, ou seja, depois dele quase pronto e antes de alisar!
Fico muito feliz em saber que esta gostando dos e-books! ♥♥♥
Que maravilha! Obgda. Caso eu venha colorir e usar em uma parte mais clara...ele mancha?
Que delícia vou fazer obgd amei 👏❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Amei🙂
Obrigada pelo elogio ❤😀
Andri de todos os buttercream que já ensinaste aqui no canal
Qual é o que mais usas??
Adorei esta receita, posso fazer com leite condensado?
Amei tem como saborosas ?
Parabéns ótimo vídeo,poderia me dizer qual a margarina que vc usa?
Desde já agradeço.
Oi Andri boa tarde. Adoro muito suas receitas! Eu faço esse batter cream com esse creme com gemas e coloco também a mesma quantidade (de farinha) amido de milho e coloco também essência !
Posso substituir por amido ou fécula?
Posso utilizar amido de milho, ao invés de farinha de trigo, ele talvez ficaria mais cremoso não? Mas amei... Pra mim buttercream é uma coisa nova...nunca testei... Moro em Manaus e nossa temperatura Aki não colabora...mas amo suas dicas.
Me surpreendi com esse Butercream! Fiz e ficou maravilhoso 😍E utilizei farinha de arroz,pq a cliente é intolerante. Adorei! Vc é maravilhosa 😘😍
Oii! que legal! Obrigada por comentar, já aprendi uma coisa nova! ❤️
Olá...Pensei na hora q ela estava explicando se dava pra substituir... q ótimo q vc já testou e deu certo.😍😍
Obrigada por compartilhar.
De nada! Adorei
Obrigada Sônia por compartilhar a informação! Vc usou na mesma proporção do trigo? 😘
Nossa amei essse..vou tentar fazer, sempre tive medo de fazer o outro com as claras com medo de errar o ponto hehe
Eu tentei fazer o de claras pela primeira vez e deu errado kkkkkkk, agora estou aqui vendo esse, eu já fiz desse jeito com mingau de maisena e margarina e dps coloquei amendoim e ficou muito bom ❤
Esse não conhecia, da pra saborizar?
Que interessante, não conhecia. Vou experimentar usa menos manteiga, tenho dificuldade de encontrar manteiga boa sem sal e quando encontro é cara.
A da regina é ótima, eu fiz com ela. Procure uma manteiga que tenha só creme de leite uht na composição, se tiver corante ou aroma não fica tão legal assim
Olá Andri! Fiz o teste, o sabor é maravilhoso(acrescentei baunilha). A textura realmente é mais porosa que o suíço. Apesar de não ter a batedeira planetária deu certo, inclusive tingi com dois tons de azul e ficou mara. Mantive o bolo na geladeira, ficou bem firme. Ao ser colocado em temperatura ambiente, observei que cerca de 1h40/.2h00 depois foi "ficando cremoso", o que acontece com o buttercream de merengue suiço. Gratidão!
E o que você achou do gosto comparando com o buttercream de merengue suíço? Melhor?
Obrigada por contar sua experiência
oi! Obrigada por compartilhar que deu certo 😀 Na sua cidade faz calor? Moro em Salvador e sempre fico com medo de usar buttercream
Eu fiz esse creme e ameii!
Desculpe, vi agora que pode saborizar😉😉😉😉😉
Está é nova né. Bjus obg por mais uma receita
Oii!!! é menos conhecido, mas é utilizado faz muitoo tempo fora do Brasil! obrigada você pelo comentário
Oi Dri, será que dá para satirizar com pasta de baunilha ou de frutas vermelhas? OBRIGADA! 😘😘😘😘😘😉😉😉😉😉😉
Andri tudo bem com vc?
Tu nao faz idéia de como sua pagina tem me ajudado
Eu só faco a receita de buttercream do seu canal, agora quero testar essa
Consigo cobrir um bolo de qual tamanho com uma receita?
Deus abençoe vc e sua familia
Andri, será q posso substituir a farinha de trigo pelo amido de milho?
Você é Incrível mesmo.. 🤩😍Consigo fazer com a batedeira manual?
Olá! Consegue sim!!! 🙏🏻
E obrigada pelo carinho
Poxa ... ainda não tentei o outro e já tem mais uma opção 🤦🏻♀️😂😂😂😂 Mas Olha ... vc é demais 👏🏻👏🏻👏🏻 arrasa sempre ! Obrigada 😊
Obrigada Viviane ❤❤
Kkkķkkk nem eu Viviane
bm dia..este buttercream pode ser usado naquele bolo que vc fez do seu níver? Para monta lo andri
Qual melhor manteiga pra usar ?
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Andri posso usar margarina também? Ou até margarina bolo
Olá adorei a receita , vou testar .
Será q dá certo com margarina tbm ?
Sim
💚
Amanhã já vou testar. Volto pra dizer se deu certo. 😍
Oi. O Ermine deu super certo. Aqui é muuuuito quente, e não derreteu nada.
E o gosto ?
Olá, serve para rechear ou só é pra cobrir?
Andri essa receita, consigo fazer contenção de bc e ainda espatular um bolo de 14cm por 15cm de diâmetro ??
Ele dar pra fazer as bordas de contenção de recheio ? E se em temperatura ambiente ele contínua firme ?
Dri eu posso saborizar com chocolate branco? Não vai mudar a textura ele parece mais mole do que outros BC
Oi Dri, no vídeo vc colocou 30gr de farinha na panela
MAIS na descrição está 35gr.
Qual é o correto? 😘 E MUITO SUCESSO. FICOU LINDOOO O EFEITO MEMORIZADO, MAIS A FARINHA SÃO 30GR OU 35GR ? É ELE DURA FORA DA GELADEIRA ?
Dri, vi em uma receita de banoffee usarem buttercream no lugar do Chantily, que seria a receita original. Fiquei curiosa para testar, mas receio que endureca por causa da manteiga e a idéia é que fique nessa textura da sua receita para consumo. Tirar da geladeira um tempo antes não seria o ideal para a banoffee que tem que consumir geladinha. Essa sua receita endurece na geladeira? Bjs!
Andri so pode utilizar manteiga sem sal?
Pode fazer com a manteiga Qualy?
É com ele que vc faz a contenção do ganache de pistache?
Andri, sera que essa medida dar pra confeitar 2 bolos de 15x10?
Andei, tem alguma forma de deixar este buttercream na cor branca?
Acho top vc aparece bem normal nos vídeos as vezes até de cabelo arrepiado, vida real 🤗👏 e ainda fica bonita aff... " Inveja Rosa" rsrs
Pode fazer com margarina ou só com manteiga mesmo?
Oi Andri, olha fiz o buttercream ermine, é n ficou em ponto de bico qd terminei de bater. Me tira uma dúvida, vc põe na geladeira antes de usar?? Pq o meu n ficou assim não. Depois q foi pra geladeira pegou consistência, mas antes não
Pode substituir a manteiga por margarina?
Oi, posso substituir a farinha de trigo por Maisena ?
Pode usar maizena no lugar da farinha?
Você acha ele mais resistente a altas temperaturas?
Esse buttercream fica firme a ponto de eu conseguir pegar o bolo com a mão para colocar sobre outro bolo, quando fazemos um de andar? Seu trabalho é lindo. Bjs
Tambem queria saber
Ameiiiiii!!! qual a durabilidade dele Adri, regioes quentes será que suporta?
Oiii!!!! Até então não consegui testar em calor, pois aqui tem feito muito frio :/ mas uma seguidora de salvador comentou aqui que vai testar esse e diz pra nós.!
Pode usar. Se resistiu ao calor de Roraima, está aprovado Rsrsrs. Não derrete.
@@dianamesquitaribeiro9305 Tu jura??? Que benção. Sou de Manaus Amazonas muito quente também. Obrigada
Dá pra fazer em batedeira simples ???