BOLO AMANTEIGADO DE CHOCOLATE | ANDRI OLEKSZECHEN
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- Опубликовано: 30 дек 2019
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INSTAGRAM: / andrieli.olekszechen
INGREDIENTES
180g de manteiga (testei com 150g de manteiga atualmente, e gostei mais da textura)
250g de açúcar
200g de ovos (4 médios/grandes)
60g de óleo
150g de água (temperatura ambiente)
60g de chocolate em pó 50% ou 40g de cacau 100%
6g de bicabornato de sódio
310g de farinha de trigo
8g de fermento químico
1 pitada de sal
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INGREDIENTES
180g de manteiga (testei com 150g de manteiga atualmente, e gostei mais da textura)
250g de açúcar
200g de ovos (4 médios/grandes)
60g de óleo
150g de água (temperatura ambiente)
60g de chocolate em pó 50% ou 40g de cacau 100%
6g de bicabornato de sódio
310g de farinha de trigo
8g de fermento químico
1 pitada de sal
Pode substituir a água por leite gelado? Vou fazer um bolo Floresta Negra para o Natal aqui de casa 💓
andrieli, você poderia colocar as gramas de cada ingrediente dessa massa de chocolate para eu fazer a conta que quanto vai em cada forma , agradeço muito.!!
A quantidade do cacau 100 por cento
Qual a altura da massa? E tamanho da forma?
Olá, boa tarde!
Fiz a massa, mas afundou no meio, o que pode ter sido?
Posso diminuir 50 g do açúcar?
Gente já testei tanta receita de bolo de chocolate, e nunca achava bom o bastante mas agora eu achei essa é a MELHOR MASSA DE CHOCOLATE DO MUNDO!!!!!!
Eu só uso a suas massas, tanto a de baunilha quanto a de chocolate nos meus bolos estruturados para pasta americana, chantininho e naked e são o maior sucesso, já até congelei massas e quando fui utilizar, a massa estava perfeita como se eu tivesse assado no dia anterior, sou muito grata por todo seu ensinamento e agora vou fazer seu red velvet. Já fiz várias outras receitas e não ficaram boas, estava rezando pra vc postar a red velvet... Só uma coisa, se você puder fazer em outras receitas como fez na massa amanteigada, sobre o cálculo das formas com aquela equação e tabela de ingredientes, seria perfeito... Nenhuma massa minha de baunilha saiu errada, NUNCAAA!!!!
Você é Luz!!!! Gratidão eterna!!!
Oii Ohana tudo beem? Espero q sim, primeiramente muito obrigada por todo o carinho, do fundo do coração.
Sobre as massas, fico muito feliz em poder contribuir e agregar valores para todos vocês que assistem os vídeos aqui no canal, e mais feliz ainda em saber que é um sucesso aí também.
A respeito do cálculo das formas e tabelas de ingredientes é um conteúdo que é disponibilizado em planilhas atualmente para quem adquiri o curso.
Sobre o RedVelvet tem o vídeo regravado e o antigo aqui no canal eu espero q vc goste, e que possa lhe ajudar.
Muito obrigada novamente por fazer parte do canal ❤️❤️
Gente pode fazer sem medo,foi a melhor massa que já comi,fofinha demais,e fiz uma cobertura de chocolate em pó 50%, é de comer rezando 😋😋
Ahhhh eu amo demais essa massa! Que bom que gostou ❤️❤️❤️❤️
@@AndrieliOlekszechen oi essa massa é maravilhosa, amei
Testei essa massa aqui no Japão.. melhor bolo de chocolate.. gratidão!! Ahh e já conseguiram a bailarina?
Uma pergunta: esse bolo suporta pasta americana?
Ela aguenta bolo de andares?
@@janainacavalcante9342 Ele é bem fofinho,acredito que para bolo de andares não seja apropriado,mas pergunta pra Andri dona do canal,talvez possa usar.
Conheci seu canal ontem e estou simplesmente apaixonada.
Amo suas receitas 😍 obrigada ♥️
Estou fazendo,parece ser delicioso 😋
Amo suas lives, e essa carinha de alegria qndo vc ver que deu certo as receitas parece eu aqui na cozinha testando receitas novas. vou já testar essa receita, obg
Essa massa amanteigada é maravilhosa!!!
A rainha das massas ❤️❤️❤️
Menina que massa e essa 😍simplesmente maravilhosa 🥰🥰🥰 muito obrigada, Deus te abençoe 💐💐💐
Nosssaaa que canal maravilhoso, ameiii sua explicação
Façam essa massa de olhos fechados ela e perfeita , fiz com a redução que ela falou 150 de manteiga ( fiz com margarina Qualy) bolo estruturado olha que ele balançou no carro e nao foi pouco 😅 chegou perfeita na festa , todos amaram ....quase nao tive que umidecer o bolo.
Muito obrigada pelo seu feedback, fico muitíssimo feliz em ler isso ❤️❤️❤️
Nossa Michele irei fazer para um bolo de andar de 3 kgs, estou Anciosa para testar.
@@renatadalva4842 e aí testou ? Como ficou ?
Vou fazer , parece está ótima.
Melhor bolo de chocolate que já fiz na vida!
Receita maravilhosa !!! E a moça do canal é uma fadaaa 😍 estou viciada nas receitinhas
Ameeeiii Ameeeiii ❤️❤️,❤️❤️, essa massa amanteigada de chocolate ja quero fazer, aproveitei e já me inscrevi, beijos 💋🥰😘😍❤❤
Fiz metade dessa receita para um bolo pequeno caseirinho e ficou excelente. Usei margarina e deu certo. Seu canal é um presente nas nossas vidas. ❤
Olha só que maravilha!! Fcio muito feliz qeu tenha gostado ☺♥
Eu fiz sua massa branca amanteigada e amei!!! Agora vou testar essa de chocolate 😋
Testada e aprovada essa massa. Fiz e refiz, essa massa é maravilhosa.
Já tá na minha lista
Amei essa massa de bolo estou fazendo ela pela segunda vez😋
Adrielle vim aqui agradecer por vc ter disponibilizado essa massa maravilhosa, eu fiz hoje é sinceramente foi a melhor massa de bolo da minha vida as todo mundo aqui em casa adorouuu😍😍 comprei uma balança e medir tudo certinho e simplesmente meu bolo saiu maravilhoso graças à deu tudo certo muito obrigada beijão!!!😘😘😘
Eu fiz mt massas, mais essa massa e surreal. A melhor que ja provei 😋
Comecei por agora na confeitaria e estava louca atrás de uma massa estruturada que não ficasse seca. Testei várias receitas, sempre faço meus testes como se fosse para uma encomenda. Hoje fez uma semana que eu testei essa receita, umideci a massa como sempre faço e deixei na geladeira cortado e hoje comi a última fatia e o bolo ainda estava úmido. Obrigada ♥️
Ahhhhh eu amo essa massa por isso também! Ela se mantém gostosa! que bom que gostou ♥
qual foi o rendimento da receita?
Por favor, como vc umedece a massa? Obrigada 😊
@@claricefrota4500 vc pode usar calda base de água e açúcar tipo 1/2 cx de açúcar e 2 cx de água e saborizar com o que quiser ou deixar assim, tem MT gnt que ama bolo de chocolate umidecido com guaraná que fica bom tbm
@@mannoelyribeiro4964 Muito obrigada!! 😘😃
Menina super. Sucesso e muita saúde
Massa maravilhosa, super recomendo, parabéns e obrigada por compartilhar conosco😍
Maravilha! Adorei o lápis no cabelo, somos duas 😙😙😙
Andriele Boa noite! Fiquei com água na boca, com certeza vou fazer essa receita. Se no momento eu tivesse condições, com certeza ti daria a bailarina você merece. Que Deus ti abençoe e você consiga tudo que prcisa para o seu trabalho. Beijos ficam com Deus 😇😇😇
Já fiz duas vezes é maravilhoso ,divino , magnífico, obrigada por compartilhar 🤗🤗
Deve ter ficado uma delícia 👏👍
Vc explica tão bem. Farei com certeza. Parabéns 🎉 sucesso!!!!!
Fiz ontem e amei demais ❤
Muito obrigada por compartilhar!
Serumana mais abençoada🤗
Bem profissional eim, obrigada tá de parabéns
Vou fazer
Muito bom mesmo!! Eu fiz e deu super certo!! O bolo ficou fofinho e delicioso!! Muito Obrigada por compartilhar!! Sucesso com seu canal!!
Andri! Que massa maravilhosa é essa? De todas que eu ja testei , essa foi a mais perfeita, gostosa. Parabéns!
Massa maravilhosa 👏👏 gratidão 🙏
Obrigada Jessica 😀❤
coloquei agora no forno😉já fiz a amanteigada branca e ficou saborossíssima
Simplesmente eu ameiii essa massa !
Vi ontem e já fiz e super mega deu certo.
E a amanteigada de trigo maravilhosa demaiiis .
Você arrasa demais Andrii😍
Adorei seu canal. Conheci ontem e de imediato me inscrevi. Descrição perfeita a sua! Parabéns! 🖐🖐🖐
Ahh fico feliz em saber! Obrigada
Oi, amo suas receitas! Fiz a massa amanteigada e achei maravilhosa! Queria saber se essa tem o mesmo rendimento dela? Bjos
Que massa lindas.
Essa massa é perfeita, surper gostoso, fofinha. Virou minha massa de chocolate preferida. Tudo que você ensina aqui é de excelência.
Muito obrigado 🥰
Eu fiz ficou ótimo
Amei está massa fiz no aniversário do filho e do neto.
vou ficou perfeito
O melhor bolo de chocolate!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Oii Amanda obrigada pelo elogio ❤️❤️
Oi Andrieli passando pa dizer que fiz essa massa adorei e pra te dizer que vc é ótima vc explica tudo muito bem e não fica enrolando nao te largo mais , rsrsr muito obrigada bjs
Perfeição define essa massa. Obrigada por compartilhar.
é linda demais né?
Nossa parabéns pela receita, estou começando agora a fazer bolos e só uso essa sua receita, e ela tá sendo um sucesso obrigada que Deus te abençoe e cubra de luz
Show que maravilha
Oi Andri eu não sabia fazer bolos mas agora que conhecir seu canal eu estou aprendendo', amor eu queria ver receitas com recheios de abacaxir e maracujár
Receita incrível !!!
Que bom que gostou ❤️
Muito obrigada pelas suas receitas. Elas são ótimas ❤️🤩
Oiii Fernanda obrigadaa ❤️❤️❤️❤️
Acabei de fazer... massa maravilhosa,a melhor que já fiz!!! Obg de coração, você arrasa 👏👏👏👏👏👏👏
Receita muito boa! O bolo ficar super fofinho, delicioso ❤
Essa massa é simplesmente maravilhosa.
Oiii Neyde tudo bom ? Obrigada pelo elogiooo ❤️❤️
Melhor receita de bolo de chocolate ❤️
Oii ariane tudo boom ? Espero q simm, obrigada pelo elogio ❤️❤️
Mto obrigada ya !! Procurava massa amanteigada que seja fofa e gostosa!! Finalmente achei❤
Conheci vc essa semana e estou amando suas dicas....
Parabéns!
Oiii Izabel tudo beem ?? Espero q simm, obrigada vc ❤️❤️
Fiz e amei!!! Parabéns por esse lindo trabalho e obrigada por compartilhá-lo! 😍😍😍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Oii Luana tudo bem ? Espero que sim, obrigada pelo elogio ❤️❤️
Olá, conheci ontem seu canal e já estou inscrita! Obrigada pelas dicas!
Oii Claudia obrigada pelo carinho e por se inscrever no canal ❤😀
MARAVILHOSA! Muito obrigada linda por compartilhar, essa receita, de verdade! A qualidade do video esta excelente. Continue assim que vai longe
Muito obrigada pelo comentário e pelo carinho! ❤️
Massa linda.voce é uma simpatia de pessoa.👏👏👏
que massa perfeitaaa! 😍
Oii Ray tudo bemm ?? Espero que simm, obrigada pelo elogio ❤️❤️
E lá vai eu pela terceira vez fazendo essa maravilha 😋😋
Eeeee que bommm ❤️
Você explica tão bem, parabéns
Oii Latoia tudo bom ? Espero que simm Latoya nao é o nome da irmã do Michael Jackson ? Seu pai era fã tb ? Muuuito obrigada pelo carinho ❤️❤️
Repetindo a receita ,já fiz a massa branca ficou top ,essa também muito saborosa,pode confiar ,sucesso Andri🙏☺️
Gente que bolo maravilhoso ,fiz deu super certo,além de tudo a massa é maravilhosa. Muito obrigado 😘
realmente não tem como errar
❤️❤️❤️
muito boa mesmo essa massa deliciosa, obrigada por passar suas receitas
Oii Bruna obrigada pelo elogio ❤❤
suas massas sao maravilhosaaaaa😍😋
Obrigadaaaaaa! eu amo elas também :D
Acabei de fazer essa massa e rendeu 2 formas retangulares.
O bolo de aniversário ficará perfeito! Muito obrigada linda!
Recomendooooo 👌👏
Assisto seus vídeos em Portugal e estou a adorar 😍
Oii Sara tudo bem ?? Espero q simm ❤️❤️❤️ Obrigada pelo carinho
Andri Vc é top top top! Bjs e mais e mais sucesso! 😘😘😘
Oi Ana obrigada pelo carinho e tudo em dobro p vc ❤️❤️❤️❤️ bjsss
Amei está receita. 🥰❤
Oii Diana tudo bom ? Espero que sim! Obrigada pelo carinho ❤️❤️
Fiz! E todos amaram!
Oii Janaina tudo bem ? Espero que sim, q noticia maravilhosa ❤️❤️
Bom dia. Eu fiz essa massa amanteigada we chocolate e ficou MARAVILHOSA! PARABÉNS!
Suas massas são maravilhosos
Muito obrigada
Gostei muito dessa receita já anotei no meu caderno de receita
Ebaaa que bom ♥
Essa mina é fera!🥰🥰
Olá minha linda!!! Passando para agradecer pela receita!! Eu fiz ficou maravilhosa, fez o maior sucesso. ❤🤗
Vc é sem palavras, essa massa é outra maravilha ❤❤❤
Ela é maravilhosa mesmooo ♥♥♥
Massa muito macia !
Pro meu gosto falta mais chocolate na massa haha
Mas pode ser pq diminui um pouco a quantidade de açúcar
Eu simplismemte ameiiii😋😍😍
♥♥♥ obrigada Arianne
Obrigado por compartilhar essas receitas maravilhosas!
Uma perguntinha: se eu usar o cacau em pó alcalino, continua a mesma receita com o bicarbonato, ou precisa substituir por fermento? Grato!
Oi, Andri! Amo suas receitas e faço sempre! Vendo meus bolinhos com elas hehe Tenho uma dúvida, posso trocar um pouco da água por café? Se sim, quantos mls eu posso trocar?
Acho que o café potencializa muito o sabor do chocolate.
Obrigada pelas receitas maravilhosas.
Pode usar o chocolate em pó black?
Excelente receita 👏🏼👏🏼
Amiga eu queria de tá um abraço só pra te agradecer essa sua dica do ovo! Depois disso nunca mais errei a massa amanteigada ! Sou sua fã 😍😍 Deus te abençoe 😍🙌🏽
poliana sales fico muito feliz que tenha ajudado! Obrigada pelo carinho ❤️
Que aula de massa amanteigada! Maravilhosa! Eu poderia trocar o chocolate em pó 50% por 32%? Muda a quantidade ?
Gente, acabei de fazer. Fiz substituição da água por leite, coloquei numa forma de 16x16cm e ficou ótimo em 50 minutos mesmo, no forno entre 180 e 205 graus. Achei que ficou mais pro doce, eu gosto mais da massa meio amarga, talvez colocando a água mesmo no lugar do leite fique com o sabor do chocolate mais acentuado. Na próxima, vou tentar com água mesmo, ou reduzir a quantidade de açúcar ou aumentar a quantidade de cacau. Mas a massa é ótima, bem macia e para quem gosta de bolo mais docinho, é divino, vale a pena tentar 😊💓
Vc explica mt bem ,e mostra tds os paços incluindo a retirada do bolo da forma q mts n mostram 👏👏👏👏👏
Oiii Nubia tudo beem ? Obrigada pelo carinho, tento passar os detalhes aqui para vocês ❤️❤️
Eu simplesmente amooooo sua forma de ensinar e suas receitas. São simplesmente as melhores😍😍 parabéns e muito obrigada ❤
Oii Bruna tudo bem ?? Espero que simm, muuito obrigada pelo carinhoo ❤️❤️
Ela explica tão direitinho meu Deus 😍😍😍😍😍😍
Oiii Maria Eduarda tudo bem ?? Espero que sim, obrigada pelo elogio ❤️❤️
Olá Andri, parabéns pelo canal.
Qual a indicação do uso do óleo vegetal?
Voce tem mão de fada queria tanto ter este dom minha não conheço nada de confeitaria
Vai testando que você consegueee!! ♥
Gente a tempo procuro uma massa de chocolate boa,já fiz diversos testes e nada eu gostava,do nada vi esse vídeo e resolvi mas uma vez testar,e fiquei totalmente satisfeita com o resultado ,era exatamente o que eu buscava em uma massa,
Sabor
Estrutura
Beleza
Enfim a melhor massa de chocolate .
Parabéns