3 года назад впервые купили форель с икрой и наткнулся на ваще видео. добавил ваше видео в избранное. и каждый раз, когда попадается икра пересматриваю его. спасибо вам. ваш рецепт очень вкусный. долгих лет и здоровья вам
Палец вверх! Ютуб иногда подкидывает очень интересные видосики:)))) Смотрю и полностью понимаю, что вегетарианство это прошлый век уже) животный белок это то, к чему привыкло наше тело, и так было создано. Хотя недавно я думала совсем не так( мое мнение изменилось после того, как посмотрела ролики с канала Кассиопея. Как все-таки легко запудрить людям мозги какими-то рекламами и пропагандами.
Сомневалась,но всё же решилась солить по этому рецепту. Первый раз попалась форель с икрой. Сделала все точно по вашему рецепту и уже через пол часа отменная икра готова😍. Спасибо большое за рецепт!
По случаю Н. .года купила форель, а там икра . Никогда в жизни не солила, увидела Ваш ролик и сделала по рецепту. Где я, и где икра.....?? Но получилась шикарная икра СПАСИБО ОГРОМНОЕ! Люди -и , ,готовьте в точь по этому рецепту..Отлично!
@@user-V.Kuznetsov Если можно один вопрос. Можно ли малосольную форель, положить в морозильник? Только что засолила. В морозилке вкусовые качества изменятся?
@@user-vn8zi9dl6x Малосолёную не обязательно морозить, она и в холодильнике прекрасно полежит.Но если хотите то можете положить только оттанцевать рыбка должна в холодильнике. Заранее выньте её из заморозительной камеры и поместите просто в холодильник она потихоньку от таит и всё будет хорошо.
вчера готовил размороженную икру по этому рецепту: просто, ясно, только сначала жировая эмульсия с пути сбивает, но, в конце концов, она тоже вымывается. Солил 15 мин. На завтрак получил полкило икры. Спасибо за совет, пока самый лучший в тырнете.
обязательно запомните икра очень быстро впитывает все из воды. поэтому если у вас вода не очень фильтруйте и не в коем случает не используйте городскую воду хлорированую
Конечно нужно! Банка должна быть всегда чистой и стерильной перед загрузкой в неё продуктов (любых). особенно если на долгое хранение. Если конечно расчитываете съесть икру быстро за день два то можно и чисто вымыть банку.
открыли банку форелевой икры, заводской, в стеклянной банке, а она как то странно пахнет, запах то ли илистый, то ли сероводородистый такой, срок хранения на банке 5 месяцев, до него осталось около недели, пропала икра? или у форели есть такой привкус? икринки целые, не кислят, смущает только запах
Уточните пожалуйста, когда делаешь рассол, то вы сказали воду кипяченную( она горячая или холодная)? И через какое время ее можно употреблять после того как полил маслом?
Смотрите с 2 минуты 50 секунды. Кипячёная вода с солью рассол так сказать если и была теплой то всяко стала комнатной температуры. Употреблять свеже посоленную икру можно сразу после того как она просолится в рассоле. Лучше добавьте масло, вкусней и мягче икра получается. Хотя можно попробовать и без масла съесть если только сразу! Но думаю и Вы согласитесь тоже, что икра будет суховатой, без добавления масла. Масло как токовое надо для того, что бы икра при хранении в банке не сохла.
У нас в Иссык куле форель достигает по разным данным до 50 киллограмов, хотя в родном Севане не превышает 600 грам - можете представить, сколько килограмм икры в такой рыбе, если икра занимает примерно 1/4 веса !
Владимир подскажите пожалуйста не понял один нюанс градусов 70 вода кипячу Это нагретая горячая правильно на минуту уложишь и через минуту прямо в горячей воде начинаешь очищать Да правильно я понял
Добрый день. Сделали с женой по вашему рецепту. Всё хорошо. Вчера сделали. Подскажите пожалуйста почему мне кажется икра в банке пенится немного. Или кто знает подскажите.
Странно Вы икру отделяете. Простой полевой метод: на доску ложится ястык, надрезается вдоль и икра соскабливается с плёнки ложкой. Проще простого! Попробуйте, Вам понравится.
Хорошее видео... Сделал по вашему рецепту, отлично получилось! Но 12 секунд на заставку - бесполезная трата времени... Обрежьте - видео от этого только выиграет.
@@user-V.Kuznetsov Как засолить икру форели в домашних условиях. Пошаговый рецепт. (Красная икра) - ruclips.net/video/NhVNqEPUfsA/видео.html&lc=Ugzz37e5s4UMeaGLIj54AaABAg
Супер простой вопрос и я не знаю ответа. Наверное как всегда делают то же самое, что и с супом или ещё чем. В пословице говорилось недосол на столе, пересол на спине. Может кто из подписчиков подскажет?
Если икру пересолил, то залей её пресной водой и время от времени пробуй на вкус. Когда поймёшь, что икра тебе по вкусу, сливаешь воду и далее по инструкции на салфетку, что бы от лишней воды избавится. Долго в пресной воде не держи, пробуй уже минут через 5-10.
Как засолить икру форели в домашних условиях. Пошаговый рецепт. (Красная икра) - ruclips.net/video/NhVNqEPUfsA/видео.html&lc=Ugzz37e5s4UMeaGLIj54AaABAg
Рецепт хорош из за краткости,но бешеную музыку перед роликом надо убрать,мертвого с могилы поднимет😂Пленку легче отделять сеткой.Сетки у меня не было,но увидели в советах как легко её заменить решёткой от настольного вентилятора.Открутил,использовал,обратно прикрутил.Или венчиком.Вместо салфеток использовали обыкновенные чистые тряпочки для удаления лишней жидкости.Икру использовали мороженую от карельской форели,чем крупнее рыба тем крупнее икра,только надо размораживать в холодильнике.Больше готовую икру покупать не буду,огромная переплата ни за что.Своя ничуть не хуже.30 минут вашего времени и ловкость рук,никакого жуйства😂
2 часа провозилась🤢 Из 550 гр. купленной икры вышло 240 грамм. А сколько возьни , мама родная- куча полотенец бумажных и все ведь перемыть надо 😓 Купила по цене - кг. 1800- это 1008,00 за 550 грамм. А так обычно покупаю финскую 400 гр. 1400,00 Вот так, лучше куплю😉😉😉 готовую, ОТКРЫЛА БАНОЧКУ И КУШАЙ ПО ХОРОШЕЙ ЦЕНЕ😉
За 2 часа можно выпотрошить рыбу , замариновать половину на жарку , засолить икру , засолить половину рыбки (будет готова завтра) , приготовить гарнир , приготовить рыбу , подать всё еа стол с запотевшей бутылочкой водки и вином. У нас форель непотрошёную продают в соседнем доме по 450 руб/кг . На 1100 - 1280 вытягивает рыбка. Реальный случай. Принёс после работы рыбку а жена заявляет что хочет романтический ужин и вкусняшки. Пол часа на дефростацию рыбы в холодной воде и вперёд! Через 2 часа мы уже за столом сидели. А финики правильно икру солят , всякую куйню туда не пихают , не то что наши. Так что если финской нет , то лучше самому засолить икру.
Хобби
Из 2020 года привет, готовил с мамой! Получилось довольно вкусно, минут за 20-25 готовили. Советую, хоть и старое видео
abc
Астрахань дышло перекрыло, вот и не ту носастова,беспредел,однако!
всегда пользуюсь этим видео. Коротко и по делу. Спасибо АВТОРУ!
Спасибо! Кратко, все по делу и получается вкусно!;)☝️
По Вашему рецепту икра получилась огонь, очень вкусная. Спасибо огромное.
Замечательный рецепт и получилось вкусно
Огромное вам спасибо !!! Икра получилась наивкуснейшая и так легко !!!
Самый лучший рецепт! Спасибо😉
спасибо за рецепт сейчас сделаем!!!
как люди любят говорить столько ненужных вещей, здесь же как раз очень четко, без лишнего! спасибо.
Спасибо, очень приятно, понимать, что видео помогает людям.
оооочень! икра получилась прекрасная! еще раз спасибо большое!
Отличный рецепт!уже несколько раз делали.
из 20 рецептов выбираю ваш!
Владимир, спасибо большое! Уже третий год засаливаю икру по вашему рецепту!!!
Огромное спасибо.держала 15 минут.очень вкусно!!!!!
Благодарю, замечательный рецепт 👍
Спасибо, рад, что всё правильно получилось.
Спасибо Вам большое 💋💋💋👌👌👌💖💖💖
Спасибо! люблю короткие видео, поэтому и выбрала по времени и не ошиблась, коротко и ясно, икра получилась!!!
Пожалуйста.
СПАСИБО.Икра получается супер
Только по Вашему рецепту готовлю икру! Все просто! Благодарю от всего сердца Вас
Спасибо.
Прошло пять лет, но видео до сих пор актуально) Спасибо, посолил Вашим способом) Вкуснотища)
А сколько икры примерно? Нигде не указано. На такое количество рассола?
Хороший рецепт, просто и понятно без лишней воды👍
Спасибо
Очень благодарен вам за рецепт! Просто, понятно, и очень вкусно получается! Успехов вам и удачи за ваш рецепт!
Спасибо.
Спасибо за рецепт засолки икры! Воспользовалась им, очень понравился рецептик👍! Лайк👍)
Спасибо.
Спасибо, сделала по вашему рецепту. Получилось замечательно.
Пожалуйста.
Спасибо Вам за рецепт. Сделал. Очень вкусно!
Пожалуйста.
Привет из 2022 г. Я небольшой любитель икры, но по Вашему рецепту она получилась обалденной. Благодарю Вас.
Всегда пожалуйста, рад, что всё получилось и Вам понравилось.
@@user-V.Kuznetsov 👏👏🙏👍
Это лучший рецепт и инструкция в сети! Спасибо!
3 года назад впервые купили форель с икрой и наткнулся на ваще видео. добавил ваше видео в избранное. и каждый раз, когда попадается икра пересматриваю его. спасибо вам. ваш рецепт очень вкусный. долгих лет и здоровья вам
Большое спвасибо.
Молоток мужик! Все путево и четко!
Спасибо очень рад.
Спасибо за рецепт
Пожалуйста.
Спасибо! Сделала по вашему рецепту получилось очень вкусно!
Пожалуйста.
Спасибо👍
Ваш метод, мне понравился больше всего 👍😁
Спасибо.
Отличный рецепт
Сегодня же попробую сделать.Вчера купила форель попалась с икрой)))искала рецепт засолки)))
Та же тема. Вышло прооосто обалденно!
Спасибо за рецепт. Икра супер получилась!
Спасибо за рецепт! Все получилось, только в рассол добавила две чайные ложки сахара. И о чудо!!! Вкуснятина😋😋😋
def🗾
Благодарю за видео,наверное Вы очень хороший человек))))Икра удалась
Большое спасибо! Очень приятно! Рад, что видео пригодилось! Ещё раз большое спасибо!
спасибо за видео.. очень помогло. я чуть было не испортил икру. всё очень хорошо и дословно понятно 👍
Уже не первый год делаю икру по Вашему рецепту! Ничего лишнего, а то везде одна болтовня! Икра получается то, что надо! Спасибо!
Спасибо ! С новым годом Вас здоровья а остальное всё будет.
Спасибо за прекрасный рецепт. Только что закончила солить икру под Вашим чутким руководством. Ну,очень вкусно😋👍
Пожалуйста.
@@user-V.Kuznetsov 😊😊😊
Привет из 2021г. Сейчас буду солить!
Сами кушайте, сын ещё наловит!!! Спасибо за видео
Палец вверх! Ютуб иногда подкидывает очень интересные видосики:)))) Смотрю и полностью понимаю, что вегетарианство это прошлый век уже) животный белок это то, к чему привыкло наше тело, и так было создано. Хотя недавно я думала совсем не так( мое мнение изменилось после того, как посмотрела ролики с канала Кассиопея. Как все-таки легко запудрить людям мозги какими-то рекламами и пропагандами.
Сомневалась,но всё же решилась солить по этому рецепту. Первый раз попалась форель с икрой. Сделала все точно по вашему рецепту и уже через пол часа отменная икра готова😍. Спасибо большое за рецепт!
И Вам спасибо.
Спасибо большое за видео! уже раз пятый на протяжении года включаю его )) пора бы уже рецепт запомнить.
Под видео в описании есть ещё ссылка на видео с рецептом. Рекомендую! ruclips.net/video/UNvtPbVbBk4/видео.html
@@user-V.Kuznetsov и вот опять)
@@gdmops6688 БЫВАЕТ!
@@user-V.Kuznetsov и еще раз)) спасибо за видео. опять оно пригодилось :)
каждый раз смотрю этот рецепт, если попадается икра)) спасибо
Спасибо вам пользуюсь вашим рецептом несколько лет уже.Вот только с пленкой беда,много времени уходит.
По случаю Н. .года купила форель, а там икра . Никогда в жизни не солила, увидела Ваш ролик и сделала по рецепту. Где я, и где икра.....?? Но получилась шикарная икра СПАСИБО ОГРОМНОЕ! Люди -и , ,готовьте в точь по этому рецепту..Отлично!
Спасибо,. Рад, что видео оказалось полезным для всех зрителей моего канала. Подписывайтесь на канал буду очень рад.
@@user-V.Kuznetsov Если можно один вопрос. Можно ли малосольную форель, положить в морозильник? Только что засолила. В морозилке вкусовые качества изменятся?
@@user-vn8zi9dl6x Малосолёную не обязательно морозить, она и в холодильнике прекрасно полежит.Но если хотите то можете положить только оттанцевать рыбка должна в холодильнике. Заранее выньте её из заморозительной камеры и поместите просто в холодильник она потихоньку от таит и всё будет хорошо.
@@user-V.Kuznetsov Огромное спасибо. Как вовремя и по делу.
вчера готовил размороженную икру по этому рецепту: просто, ясно, только сначала жировая эмульсия с пути сбивает, но, в конце концов, она тоже вымывается. Солил 15 мин. На завтрак получил полкило икры. Спасибо за совет, пока самый лучший в тырнете.
А при окончательной промывке снова мыть под холодной водой или просто через полетенце слить?
обязательно запомните икра очень быстро впитывает все из воды. поэтому если у вас вода не очень фильтруйте и не в коем случает не используйте городскую воду хлорированую
👍
Все мудро.А мы делали так,вилкой взбили,пленка на вилке,посолили и все!!! Осетор, а вы там горбуша!!!!!!!!!!!
Этот голос мне напомнил мультфильм "Падал прошлогодний снег"))
Может быть.
Все делаю как у вас, но начинает пениться через сутки. В чем проблема, не подскажете?
Вчера засолила икру .Сегодня попробовала , икринки немного жестковатые . Не подскажете , от чего может быть ?
Кто скажет, когда после промывки и очистки икру заливаем рассолом, какой температуры должна быть вода: горячей или тёплой?
Конечно нужно! Банка должна быть всегда чистой и стерильной перед загрузкой в неё продуктов (любых). особенно если на долгое хранение. Если конечно расчитываете съесть икру быстро за день два то можно и чисто вымыть банку.
открыли банку форелевой икры, заводской, в стеклянной банке, а она как то странно пахнет, запах то ли илистый, то ли сероводородистый такой, срок хранения на банке 5 месяцев, до него осталось около недели, пропала икра? или у форели есть такой привкус? икринки целые, не кислят, смущает только запах
Здравствуйте почему у меня икра получается мягкая, то есть икринки во рту не лопаються а просто давяться. Икра была до засола замароженна
Владимир! Большое спасибо за рецепт!
Какой существует секрет для нейтрализации пересоленной икры, подскажи пожалуйста?
Добавьте к той порции икры, новую порцию слабо соленной икры и получится самое то.
Уточните пожалуйста, когда делаешь рассол, то вы сказали воду кипяченную( она горячая или холодная)? И через какое время ее можно употреблять после того как полил маслом?
Смотрите с 2 минуты 50 секунды. Кипячёная вода с солью рассол так сказать если и была теплой то всяко стала комнатной температуры. Употреблять свеже посоленную икру можно сразу после того как она просолится в рассоле. Лучше добавьте масло, вкусней и мягче икра получается. Хотя можно попробовать и без масла съесть если только сразу! Но думаю и Вы согласитесь тоже, что икра будет суховатой, без добавления масла. Масло как токовое надо для того, что бы икра при хранении в банке не сохла.
У нас в Иссык куле форель достигает по разным данным до 50 киллограмов, хотя в родном Севане не превышает 600 грам - можете представить, сколько килограмм икры в такой рыбе, если икра занимает примерно 1/4 веса !
В Вашем случае, солить надо по другому. Промышленным способом.
Владимир подскажите пожалуйста не понял один нюанс градусов 70 вода кипячу Это нагретая горячая правильно на минуту уложишь и через минуту прямо в горячей воде начинаешь очищать Да правильно я понял
Да.
Добрый день. Сделали с женой по вашему рецепту. Всё хорошо. Вчера сделали. Подскажите пожалуйста почему мне кажется икра в банке пенится немного. Или кто знает подскажите.
Возможно это связано с несвежей икрой или нестерильной тарой/инструментами/руками, что вызвало преждевременное закисание
А сколько соли и сколько воды?
Странно Вы икру отделяете. Простой полевой метод: на доску ложится ястык, надрезается вдоль и икра соскабливается с плёнки ложкой. Проще простого! Попробуйте, Вам понравится.
Нужно ли стерилизовать банки перед тем, как сложить засоленную икру?
Я этого не делаю, так как икру быстро съедают и хранится она в холодильнике. Свеже засоленная вкусней!
Татьяна Гладышева
Хорошее видео... Сделал по вашему рецепту, отлично получилось! Но 12 секунд на заставку - бесполезная трата времени... Обрежьте - видео от этого только выиграет.
Спасибо учту.
@@user-V.Kuznetsov Как засолить икру форели в домашних условиях. Пошаговый рецепт. (Красная икра) - ruclips.net/video/NhVNqEPUfsA/видео.html&lc=Ugzz37e5s4UMeaGLIj54AaABAg
После очистки от плёнки икру ни в коем случае не промывать ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ. Температура должна быть такой как в чашке с икрой
А с чем это связано?
@@skalkinapetrova возможно если температура разная икринки лопаться начинают
Ну это не с одной рыбки... ）судя по количеству мешочков？Влияет ли количесво соли на колличество икры？
Нет. Стандартный тузлук. Нужно просто при больших объёмах больше тузлука и всё.
Скажите пожалуйста с замороженной икры можно приготовить или не получится?
Я сегодня с замороженной буду готовить, проверим, как раз
@@user-de6mo7ml5u ну и как получилось?😁
@@user-om6mq2us3m да, все получилось)) слопали быстро))
Икру от горбуши надо держать в горячей воде для промывки минут 5, а не 1. Из-за малого время много икры лопается
70 градусов это ж вареная получится
70 градусов? Дядя,а она не сварится там?
Нет.
Сколько хранится такая икра?
Чем дольше держите в соленой воде тем дольше можно хранить. У меня долго хранить не выходило. Икра "улетала" на ура.
Чайная ложка соли это 5 грамм
Это не бумажные салфетки, а вискозные. Бумажные расползутся от воды
Как всегда мужчина лучше женщины готовит🤣👍
Смотря какой мужчина! Но наверное Вам видиднее, .
А что делать если пересолил икру форели?
Супер простой вопрос и я не знаю ответа. Наверное как всегда делают то же самое, что и с супом или ещё чем. В пословице говорилось недосол на столе, пересол на спине. Может кто из подписчиков подскажет?
Если икру пересолил, то залей её пресной водой и время от времени пробуй на вкус. Когда поймёшь, что икра тебе по вкусу, сливаешь воду и далее по инструкции на салфетку, что бы от лишней воды избавится. Долго в пресной воде не держи, пробуй уже минут через 5-10.
Запивать большим количеством пива.) Ну или промыть.
Да это не бумажные салфетки, а нетканные.
Из бумажных при переносе все вывалилось бы.
Как засолить икру форели в домашних условиях. Пошаговый рецепт. (Красная икра) - ruclips.net/video/NhVNqEPUfsA/видео.html&lc=Ugzz37e5s4UMeaGLIj54AaABAg
Рецепт хорош из за краткости,но бешеную музыку перед роликом надо убрать,мертвого с могилы поднимет😂Пленку легче отделять сеткой.Сетки у меня не было,но увидели в советах как легко её заменить решёткой от настольного вентилятора.Открутил,использовал,обратно прикрутил.Или венчиком.Вместо салфеток использовали обыкновенные чистые тряпочки для удаления лишней жидкости.Икру использовали мороженую от карельской форели,чем крупнее рыба тем крупнее икра,только надо размораживать в холодильнике.Больше готовую икру покупать не буду,огромная переплата ни за что.Своя ничуть не хуже.30 минут вашего времени и ловкость рук,никакого жуйства😂
Она у меня почему-то не жуется . Странно перекатывается во рту.
2 часа провозилась🤢 Из 550 гр. купленной икры вышло 240 грамм. А сколько возьни , мама родная- куча полотенец бумажных и все ведь перемыть надо 😓 Купила по цене - кг. 1800- это 1008,00 за 550 грамм.
А так обычно покупаю финскую 400 гр. 1400,00
Вот так, лучше куплю😉😉😉 готовую, ОТКРЫЛА БАНОЧКУ И КУШАЙ ПО ХОРОШЕЙ ЦЕНЕ😉
У нас икра по 4к за килограмм
За 2 часа можно выпотрошить рыбу , замариновать половину на жарку , засолить икру , засолить половину рыбки (будет готова завтра) , приготовить гарнир , приготовить рыбу , подать всё еа стол с запотевшей бутылочкой водки и вином. У нас форель непотрошёную продают в соседнем доме по 450 руб/кг . На 1100 - 1280 вытягивает рыбка. Реальный случай. Принёс после работы рыбку а жена заявляет что хочет романтический ужин и вкусняшки. Пол часа на дефростацию рыбы в холодной воде и вперёд! Через 2 часа мы уже за столом сидели. А финики правильно икру солят , всякую куйню туда не пихают , не то что наши. Так что если финской нет , то лучше самому засолить икру.
@@tekaririka да нах нужно такое счастье! Ужас.
скорее с консервантами 211
а жена у тебяя по ходу ничего ляжки секси
Как всё грязно!
Диз!