골이 찌끈거리는 명절나물~ 엄마는 이렇게 무칩니다~~ 나물 무치는법. 명절나물, 콩나물무침, 시금치나물, 도라지나물, 고사리나물, 생미역나물
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- ■재료
■양념
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~
![⭐️시청필수[제사나물/삼색나물] 이제 부담갖지 말고 하세요. 팬 하나로 순식간에 할 수 있어요.](http://i.ytimg.com/vi/wURvIg-c0tI/mqdefault.jpg)
!["시크하고 쿨하세요" 손석희에 "짜증나요" 쉽지 않은 윤여정 [뉴스.zip/MBC뉴스]](/img/1.gif)
저는 친정엄마가 갑작스레 사고로 돌아가셔서 음식을 누구에게 배울 기회가 없었는데 우연히 선생님 유투브 보면서 정말 많은 도움 받고있어요! 제입맛에 딱이랍니다 매번 영상만 보다가 너무 감사해서 댓글남겨요 모녀가 함께하는 영상보며 엄마생각이 많이 나기도 하고 부럽고 보기좋아요~ 오래오래 건강하게 사셔서 맛있는 음식 많이 선보여주세요 새해복 많이받으세요^^
도움이 된다니 사뭇 감사드려요 더욱 바르게 노력하는 체널 만들어가는 것 각오를 다지면서 감사함을 전달 합니다
다~덕분이고 사랑입니다😁🙆♂️❤🙏🙏🙏
자꾸 해야 늘어요.
보기만 해서는 안늘어요.
ㄱ
선생님이 하시는 음식은 우리들 입맛에
딱입니다 늘 시청하고 있고 많이배웁니다
저도 친정엄마가 갑자기 돌아가셨서 이채널에서 도움을 많이 받고 있습니다.
감사합니다.
남이 해주는게 맛있다는 말에 빵 터졌어요~
솔직한 따님~~
살림 오래 하신분들도 남이 해준 밥은 무조건 맛있다고 하잖아요~ㅎ
전생에 얼마나 복을지어야
저렇게 다정한 모녀간이될까
어머님 건강하시고 새해복많이받으세요
맞아요.저두그생각햇네요
콩나물의팁,삶아식힌후간하기.
꿀팁입니다.
항상 최고의지혜를 알려주시는 윤이련어머니.
(참고로. 저희친정엄마는 하늘나라에계셔요.ㅠ)
엄마생각나고 마음이 꾸리꾸리할땐 어머니방송찾아 음식레시피가아닌 어머니 정감있는사투리말씀,목소리 듣고,듣고나면 웬지 마음이푸근해지고 안정이되요.
늘~건강하시고 오래오래방송해주세요.
진심으로 감사합니다.
새해복 많이 받으세요~^^♡♡♡
꾸~~벅. (큰절~^^)
네 감사합니다 다 여러분들의 덕분입니다
늘~~함께해요😁🙆♂️❤🙏👏
저두 오늘따라 돌아가신 친정엄니가 많이 생각나네요~
미역 맛소금 뿌릴때 놀래시는거 넘 웃겼어요ㅎㅎㅎ
따님분 소금 넣을때 어머니 움찔 ㅋㅋㅋ 크게 웃었네요. 진짜 친정엄마 생각나는 채널...정말이지 애정합니다❤
6:19 주개가(주걱 가지고)
탁 때리주고싶다에 빵 터졌어요
구수한 사투리로 따님과 주고받는 대화속에도 버릴 말이 하나도 없어요
오늘 제삿나물도 여사님 나물을 보며 했어요
주위에 하도 많이 전파해서 제 지인들은 모두 알정도 입니다
건강하셔서 오래오래
채널 유지해주세요 ^^
네 감사합니다 모두의 덕택으로 우리 체널이 성장
한다는것 받은만큼 돌려드리려고 노력하고 있읍니다 건강 하소서~😁🙆♂️❤
탁 때리주삘라..
내가 좋아하는 남해언니말...ㅎㅎ
두분 대화 넘 구수하고 정감있고 재밌어요 ^^ 제가 나물을 워낙 못해서 맛있게 해보려고 이것저것 양념을 집어넣고 간을 하다 망쳤었는데 ᆢ이렇게 쉽고 간결한 간으로 맛있게할수있도록 알려주셔서 감사해요 ♡덕분에 저도 요리를 잘할수 있다 라는 의욕이 생기기 시작했어요 감사합니다 명절 잘보내세요♡^^
맛소금 팍~~ 들어가는순간 제 마음까지 덜컥 ㅋㅋㅋㅋ 엄마와 딸의 찐~~ 요리 전수시간 너무 재미있게 잘 봤습니다. 명절 잘 보내세요~^^😃
윤쌤 어찌 이리도 지혜롭고 쉽게 잘하시는지 60대 아지매도 매번 배웁니다 감사합니다 ~^
일산에 시집와선 구경못하던 미역나물 ,부산에서 친정엄마가 해주시면 맛있게 먹었던 미역나물,추억을 떠올리며생미역 나오면 해먹어보곤 합니다
정겨운사투리가 항상 엄마가 생각나서 정겹고 찡하니 눈물나고 ..모녀지간 넘 부러워요~
대갈빠리 쳐박아가면서~~ㅋㅋ
욕이 욕으로 들리지 않고, 정겨움이 느껴지는 마법같은 채널입니다~~
하하~~ 귀여운 따님이 나물만들기에 적극적😆
보기좋아요 .👍👍
이휴 힌꺼번에 하는건 첨보네요
좋은아이디어 고마워요
따님도 목소리 좋고 엄마도
완전 경상도 말씨 정감이 갑니다 나둥 경상도 사람ㅎ
자주자주 요리 올려주세요
따라서 하고 있습니다
명절 나물 정말손이 많이가는데 선생님 긴단버전으로 이번에는 쉽게 나물을 할수있겠어요. 선생님. 감사합니다.^^♡♡♡
따님 정말 긔엽고이~😄
들을때마다 매콤양념처럼
안들리면 너무 허전할 것 같아요ㅎㅎ
윤이련선생님 유툽보고 나물5종 처음으로 해본 새색시입니다^^ 친정어머니 아프신 뒤로는 매번 완성된 나물을 사서 차례상에 올리고 버렸는데, 이렇게 만들어 먹으니 부모님도 맛있게 잡수시고 신랑도 너무 좋아해요~ 감사합니다 새해 복 많이 받으세요❤️
나이80에도
이뉴트브는 참으로 유익한방송입니다
구수한 사투리도 한몫하십니다
늘 잘보고있습니다 감사합니다
💕 💜 💏 💙 💚 😍 💕 💜
여러분 구정이 코앞으로 다가왔네요
집집마다 주부들 걱정이많지요 오늘 구정나물은 간단하게 우리 막내가 도전을 해 봅니다
아주 간단하고 손쉽게 만드는 과정에세 흥부주걱으로 등짝도 한
대맞고 요리시연을 보여 봅니다
서당개 삼년이라 제법
잘 따라하는군요
저는 하얀나물 등 차례나
명절나물에는 나물의 그 향기로 즐기기위해 맛소금으로 만 간 합니다
맛소금에대한 선 입견이 있는데 맛소금 은 소금90%
Msg10% 가이듼 공식 소긍 입니다
오직 재료 본연의 맛으로
명절나물 쉽고 맛있게 만들어 봅니다
무우나물은 따로 합니다
즐거운 명절 냄새가 납니다
오늘도 즐거운 삶 만들어 가요 😁🙆♂️❤❤❤🙏🙏
어머니 오징어잡채 대박이예요!
감사합니다 따님은 좋겠어요 음식잘하시는 엄마가 있어어요 잘 배우세요 엄마의 유전이 있으니 잘 할수있어요❤️
저희집은 무우나물이랑 콩나물을 같이하는데 도라지 고사리도 같이하면 되는군요~~오늘도 잘 배웠습니다~~명절 잘 보내시고 새해복많이 받으세요~~^^
따님 너무사랑스러워요~~엄마가 계시는것도 너무부럽고요 실력 까지 좋으시니 얼마나 축복인지요 두분 명절 잘보내세요~~
여러 요리사 중에서도 예날 친정엄마가 만들어주신 나물맛이 나서 너무 좋아요~늘 감사하며 잘보고 있답니다~저는 철이 없어서 엄마가 하시는 반찬을 따박따박 받아 먹기만 했지 배우려는 생각을 못했네요~나이들수록 예전 엄마가 해준신 음식 생각이 더 나네요~ 따님이 현명한것 같아요~잘배우셔서 우리나라 음식 전통을 이어가셨으면 좋겠어요 ~
아~정겨운 엄마 말투. 그리운 엄마 음식.
나물 은근히 까다로운데 쉽게 쉽게 할수 있게 영상 남겨주셔서 감사합니다.
담엔 따님께서 직접 도전하시고 어머님이 옆에서 코치하시는 영상도 찍으심 재밌을것 같아요.♡
따님을 아바타로 세워서 초보도 할수 있을만큼 쉽다라는것을 보여주신거 같아요~ 항상 좋은 요리영상 감사드리고 즐거운 설 보내세요^^
경상도맛 나물 레시피 감사해요 어릴때 먹던 엄마표네요
엊그제 시아버지 기일에 시어머니가 많이 아프신 바람에 3년차 초보주부가 늘전만 부쳐보다 처음으로 나물과 탕국을 해봤어요^^; 혼자고군분투하며 정신없었지만 선생님영상이 있어서 덜 수고롭게 해낼수있었고 맛도 엄지척👍 남편과 시어머니는 사서하자고 하셨지만 제 요리실력을 한단계 업그레이드시키는 계기라 생각하고 해내고나니 그렇게 뿌듯할 수가 없었네요^^ (스트레스주며 강요하는 사람도 없고 가짓수도 제가 결정해서 그랬던 거도 있네요ㅎㅎ) 저도 경상도 사람이라 선생님 푸근하고 따뜻한 사투리가 너무정겹고 엄마같고 그러네요ㅎㅎ목소리에서 인품이 느껴진달까요..앞으로도 잘부탁드립니다 선생님
선생님도 따님도 새해복 많이받으시고 건강하세요^^
아, 별개로 한가지 여쭙고 싶은게 시장에서 삶아놓은 고사리를 사서는 30분간 담가놓았가가 볶았는데 고사리가 쓴맛이 살짝났네요ㅠㅠ독성이있다하여 조금먹고 버렸는데,,이것만 살짝실패했어요 왜 그런걸까요? 궁금합니다ㅜ
시중에 나는 고사리는 거의
중국산 미끄럽고 좀써요
그나마 흙색 고사리는 북한산 보라색 고사리는 중국산 그런것 같아요
독성 없읍니다 늘~먹는것도 아니고~ㅠ ㅎㅎ😁🙆♂️👍🙏❤
두 모녀님 덕분에
요리도 즐겁고 행복합니다👍♥
우연히 보게 됐는데 모녀대화가
너무 정겹네요.
사투리 재미있어요.
내딸은 배우려하지를 않아요.ㅜㅜ
예전 나물 3개 한솥에하는 영상 활용했더니 넘편하고 좋아서 여기저기 소개 했었어요.
이번에는 나물 총정리네요. 넘 감사합니다. ^^
네 울가 먹으라고 재차 한번더 요리합니다
새댁이들 모르는사람 많아
힘들게 하지말고 쉽게 하라고~~
명절때 주부들이 지치면
모든 것에서 새해 기운이 떨어져요
기분좋게 음식하고 으샤으샤
하면서 안해가 밝아야 한해가 밝아 집니다 ㅎㅎ
😁🙆♂️❤👏👏🙏🙏🙏
정말 요리만큼 대화도 모녀께서 너무사투리귀엽고 맛깔스러워요, 자주도움받습니다^^
안녕하세요? 한식요리 재미나게 항상 잘배우네요! 구수한 사투리가 더 정갑 가네요 영상 보면서 많이 웃어요 행복한 웃음과 감사하게 잘 배웁니다!
큰 볼이 마음에 들어요 스텐 쌤 저도 그릇이 큼직해야 좋아요
너무 재미나게 설명하셔서
웃으며 배우고 갑니다~~^^
요리 지혜에 감탄합니다. 천재셔요~
나물에 마늘 안넣는거 메모..
여태 마늘 넣어서 맛이 없으니까 맛잡을려고 더 짜게 소금 넣고 기름 많이 넣었었네요..
여사님 사투리 너무 정겹고 잼있어요 ㅎㅎ 😂
명절 나물 덕분에 잘했습니다. 요리를 도전해 볼수있게 하시는 묘한 매력이 있습니다.
저희엄마께서도.나물을이렇게하시는데요.선생님께서는.제가좋아하는시골음식을너무잘하셔서너무너무좋아요^까먹었던걸해먹을수있어서.넘좋아요,감사합니다
따님은 엄마한테 많이 배워서
살림꾼되겠어요
부러워요
우리딸은 너무모르는데
ㅋㅋ 냄비 밑구멍 ..
넘 정감가요 ㅎ
진정한 한국의 요리법이에요^^
항상 건강하세요!!!
평소 조미료는 안쓰신다면서 나물무침에는 섣나 맛소금 조금 넣는다며 몰래두고 쓰시던 경상도가 고향이시던 시어머니 생각나네요..몇해전 돌아가셔서 이젠 제상을 저 혼자 차려야하는데 할때마다 명절이 무서워요~ㅎㅎ
새해 더욱 건강하시고 좋은 방송 올려주세요~구수한 사투리에 방송보며 정감이 느껴져 웃어요^^
나물쉽게 하는 방법 검색했다가 보네요^^ 좋은정보감사합니다! 두분서 나누는 얘기도 참 정답네요~~
3가지 나물 한번만에 다 하시군요 참고 할께요
6:42두분 너무 귀여워요^^
딸 엄마 참재미게 요리하는
모습이 참 예쁘고 재미있네요 화이팅할개요
아이구 죽겠다 딸새미 때문에 ㅋㅋ 엄마가 진짜 좋은선생님이네
6:19 주개가 한대 탁 때려주고 짚다 ㅋㅋㅋㄲㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이거 알아들으면 경상도!!
두 분 다 너무 사랑스러우세요 >_< 남편이 이 채널을 참 좋아해요. 이번 영상 보고 맛있게 한 상 차려달라고 해봐야겠어요 :D 두 분 새해 복 많이 받으시고 건강하셔요♡
ㅎㅎ 어쩜 요리를 재미있게 가르 치실까요. 좋겠다 이번 추석 명절엔 더 맛있는 나물을 동서들한테 맛보일 수 있겠네요 감사합니다
엄마가 한 음식은 간 봐주기 쉬운데🤪
내가 하면 간이 항상 애매해요🥴
밥 먹을땐 알겠는데..😅
따님과 정겹게 음식하는거 부러워요🥰
나도 저랬나 싶네요ㅋㅋ😘😆😁
역시 음식은 남이 해주는게 최고죠~~♡♡♡
엄니 명절 나물 하는거 잘 배웠습니다 우리 엄니 따님과 가족 모두 건강하고 복 많이 받으세요 늘 감사하게 생각합니다
솔직한 대화가 넘 좋습니다. 오늘도 잘 배우고 갑니다.^^
감사합니다
저도통영살고있지만통영 말씨 두분 말씀 정말 정감이갑니다
와 따님 엄마 요리 다 배우네요 결혼하면 가족 맛있는 요리 내 먹이겠어요 부럽
어머님~ 구정이 코앞으로 왔네요. 새해 복 많이 받으시고 언제나 건강하셔서 매번 이렇게 맛있는 요리 보고 배울수 있게 해주셔요. 항상 잘 보고 있습니다~^^
항상 요리하시는거 잘배워가고 있어요 고마워요
따님 옆에서 참
엄마잘도와주고 재미있어요
설명절 잘보네시고
복많이 받으세요
윤선생님 .
말씀 참재미있어요
윤 이련 모녀분
요리가 최고입니다
항상 지혜롭게 하시는거 잘보고
있습니다 최고~~
모녀간에
참 듣기 좋습니다
부럽기도하고
따님 잘배워서
좋겠어요
응원합니다 ~~!
숨이 꼬꾸라진 도라지 ㅎ
이번 명절때 다해야할 나물 더 맛있게 배워봅니다
따님도 참 잘하시네요
늘 기발한 요리비결 감사하며 잘 배우고 있습니다. 강건하시고 소원 하시는 모든 일이 성취되는 2022년 되시길 기도합니다 🙏 😊
감사는 해도해도
동이나지 않읍니다
감사합니다😁🙆♂️🙆♂️🙆♂️❤❤❤🙏
드디어 따님 등판 ㅎ💕💕
이제 나물도 자신있게 하겠어요.😋😋
쌤덕분에 올 설에는 제가 최고의 요리사가 될것같습니다 고맙습니다
경상도 말투가 넘 정겹네요 😢부녀지간의 사랑이 느껴지구 넘 부럽구 보기 좋아요 전 부모님이 넘 일찍 돌아가셔서 ㅜㅜ
따님 하시는것 보다 어머님이 하시는 영상이 더 좋은 거 같아요.
어머님의 손 스킬이 좋아요
오늘은 어머님 지시에 맞춰 따님이 하시네요 ~미역에 소금넣는거 보고 어머님 놀라심 ㅋㅋㅋ
맞아욤
음식은 남이 해줌 맛나쥬^^
주걱가 탁때이주고싶다
서부경남 사투리 좋아요
서부경남 어디쯤인가요.
남해하동 입니다 고향이지라
ㅎㅎ😁🙆♂️🙏❤
확실한 나물볶기~^^
따님이한말이 맞습니다 남이 해준음식이 젤 맛있어요~~ 올 설에도 남들입에 맛있는 나물 볶아야겠죠?? 새해도 건강하세요^^
명절에 늘 먹던 나물5종이네요.
그땐 같이 나물하면 빨리 상하지 않을까 생각했었는데 저렇게 해서 그 맛이 만들어졌던 것이었군요.
그래서 또 엄마생각나네요.. 가져가라할땐 늘 귀찮아했었는데.. 설지나고 나물 남으면 고추장넣고 탕국넣어 따뜻한 비빔밥 해먹으면 너무 맛있죠.
즐거운 설 보내시기 바랍니다^^
새해 복 많이 받으시고 부디 오래오래 좋은 영상 많이 보여주세요^^
ㅋㅋㅋ대가리가 익게 쳐박아가면서...
넘나 구수해요. 모래 빠져나오고로 가랭이도 찢어준다ㅋㅋ
따님께 살림 공부를 야무지게 가르쳐 주시는군요~^^
윤선생님~새해 복 많이 받으시고 즐거운 설 명절되세요~^^
냄비밑꾸중 ㅎㅎ 넘 음식이 재미있네요 말씨가 더 정감있고 좋네요 요즘 유투브가 음식이 넘 난발하던데 윤선생님 음식이 따라하기도 쉽고 더 좋아요 감사합니다 ~~~~
향상 좋은 영상 감사합니다 새해에도 건강하시고 좋은일만 있으시길~~
고추장만 있으면 밥비벼 먹으면 너무 좋겠어요 ㅎㅎ
요리는이미인정했지만 따님과의대화와 경상도의 토속적인멘트의 맛과재미를함께느낍니다
선생님말씅은명강의에요항 상푸근하시고듣는귀가즐거워요
감사해요. 예전에 올려주신 "무채+콩나물" 은 이제 저도 잘해요.ㅎㅎㅎㅎ
선생님 도움 받아서 이번 설나물은 주문없이 직접 도전해 볼라구요~
즐거운 명절 되세요~♡♡♡
노래를 믿을 수 없이 잘하시구. 아티스트의 쏘울이 꽉 찬...미모도 좋으시고...데뷔 잘 하시길 바랍니다
맛있는 음식영상보여 주셔서 감사 드림니다 새해에도 건강하시고 맛있는 영상 많이부탁 드려요
감사합니다..
만드시면서 노하우를 늘 알려주시는게 너무좋더라구요...
음식잘하시는 친정엄마 계실땐 그저 옆에서 먹기만하느라고 배울생각을 전혀 못한게 후회되네요...
새해건강하시고 앞으로도 쭉^^ 영상부탁드려요..
따님말씀이 귀에쏙들어옵니다
음식은 남이해줘야 맛있다ㅋㅋ 진립니다
모녀지간 쿵짝 양념이 음식맛을 더 하네요~^^
어머님 올해도 건강하셔서 맛난 음식 많이 많이 알려 주세요.
간단한버젼으로삼색나물
넘~~맛있게 되었내요~
제사 용으로 쨩입니다~
순서대로해보니 실패가없내요
김나고2분~~~!!!ㅎㅎ
초리초리하게~~~^^감사합니다
보고 또 봅니다.
도전할께요 감사합니다.
^^
각자 다른 나물들을 한데 같이하니 말 그대로 스피드하네여 따님한테 나물하는것도 가르쳐주시고 일일 엄마선생님이 되셧어여👍♧
가장 어렵게 생각한 보름나물 이제 얼푸시나마 알 것 같아요 영상 감사합니다
윤이련 선생님의 요리법 최고예요...~
올 설에는 저도시댁에서 선생님 방법으로 해야겠어요~^^ 레시피 노하우 아낌없이 주셔서 감사해요😊
음식 맛 보다는
오리지날 경상도 사투리 들어서
옛날 잔소리 하시던 할매생각이 많이 나네요.
전통문화보존회에서 상 줘야 할 분들임.
고맙습니다. 잘 보고, 잘 듣고 갑니다.
이번 명절에 나물 했는데 넘 맛나더라고요
애들넘 잘먹었습니다........
고추청 만드는 과정 올려주세요
봄동 무침하면 맛있거 같아요
따님이 요리하는거 맞 죠 실습하는 영상
기대 했습니다
따님 넘 좋아요
진실성 있고 순수한것같아요
목소리도 예뿌고
이번 설에 숙주나물
따라하고 이련님의
지혜에 감탄하며
글남김니다
물끓여서 데쳤는데
맛있는물 다빠진다는
말씀에 자작하게 물을조금넣고
살짝 찐다는느낌으로
했더니 통통하게
아삭거리며 대성공했습니다
이렇게 상세하게
경험에서 나온 지혜를
아무나 못하는 것같아요
도란도란 따님을 가르치는 정겨운 모습도 보기좋아
자꾸만 보고 또봅니다
감사해요
올한해도 건강하시고
복 많이받으세요
여사님은설명도어쩜잘해주더지 찰영하는딸님도엄마와도란도란예기하면서좋아보여요 새해복많이받으세요 글씨가틀여도60대주부라서받주세요
선생님 적나라한 사투리가 존 잼입니닷..ㅋㅋㅋㅋ 갱상도 사투리 듣는 재미에 들르는 서울사람입니다. ㅎㅎㅎ
ㅋㅋ 우리 조선사람 은
어휘가 조금달라도 가갸거겨는 똑같죠
😁🙆♂️❤🙏
요리 영상으로 보여주셔서 감사합니다.
새해 건강하시고 복 많이 받으세요.
나물을 한번에하면시간도절약되고 맛도더좋을것같네요..또하나 배웠습니다~
윤선생님 많이 배우고 있읍니다
항상건강하시고 복 많이 받으세요 ^^
윤선생님 항상 잘 배우고 있습니다
항상 감사합니다
따님 어머님 세프 말씀에 다구 지기지 말고 부지런히 배우세용
부산에 이사온지 50년째인데 고향같은 구수한 사투리가 듣기 좋네요
서부경남은 탕국에 제사나물 고추장 대신 간장에 비벼 조구와 같이 먹죠
다정다감한 모습이 정말 부럽습니다 ~ 오색나물 꼭 도전해보겠습니다 감사합니다^^