[숙주나물] 숙주는 삶는거 아니예요. 숙주나물 만드는 법, 숙주 데치기, 명절나물 ,명절음식, 명절요리, 추석, 설날
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубликовано: 14 сен 2020
- ♥숙주 삶는 시간 ♥
물 끓고 2분하면 아삭아삭 ~
비린내 민감하면 더 오래 3분~
(엄마가 말하는 김이 확 올라오는 기준은 애매하니
물 끓는 기준으로 해주세요. )
■재료
숙주 600g, 땡초 1~2개 (다져서) 풋고추 1 (길게 채썰어)
■양념
국간장 1
맛소금 (나머지간)
참기름
빻은깨
(마늘, 파는 안넣어요. )
볶은소금 구운소금 등 일반소금으로 하면 소금 쓴맛이 올라와서
나물에서 맛소금을 사용합니다.
■Ingredients
■Seasoning 
Хобби
제일 하기쉬운 음식이 알고보면 어렵다고들 하십니다~
어린시절~샘가나 냇가에 사기동이에 콩나물반 녹두반 옆옆이 놓아 추석명절에 길러먹든 생각이 듭니다
콩나물 대가리를 잡고 흔들서 빼서 볶아먹든 나물 녹두나물도 발이 몸통보다 길어도 그 향기 맛 잊을수가 없어서~
녹두나물 만들어 봅니다
추석도 곧 닥아오네요~
해피한 날 만들어 가요~^^
선생님
기다렸어요
하루의 시작이
선생님 방송 확인
입니다
음식 만들기도
배우지만
인생 공부도
배우고 싶어요
어무이 모르시는 말씀임미더.
복잡한 음식은 맛이 안 나면 이것저것 떼려 넣어
비슷하게는 아니라도 목구녕으로 너머가게 할 수는 있는데
숙주나물처럼 단순한 것은 그럴수가 없어요
숙주나물, 콩나물... 요런 것들이 얼매나 하기 힘든데요
한끝발차이
큰언니같은 윤선생님~오늘도 사랑합니당♡♡♡숙주 오늘 당장 해보겠습니다..작은팁이 엄청난 맛의 차이를 불러올 듯 합니다.오늘 요리도 감사합니다 ♡♡♡
딸님이 옆에서 시청자 입장에서 질문 하여주니 이해가 더 잘 됩니다
두 모녀 환상에 커플
"알겠제에?"
찬찬히 가르쳐주시는 친정엄마~
"내가 하면 이 맛이 안 나"
곧 그 맛을 내게 될 따님~
너무 보기 좋아요.
엄마랑 따님 대화가 너무 웃기면서 재밌어요.요리 프로그램중에서 제일 진솔하고 유익하네요
요리도 요리지만 모녀간에 대화가 너무 정겹고 좋습니다....
따님은 이렇게 요리 잘하시는 엄마계신걸 늘 감사하셔야겠어요~~^^
너한테 몬~~말을 몬~하겠다~~ㅋㅋ
귀에 쏙쏙 들어오는 설명.
옆에서 훈수뜨는따님.
환상의 콤비네요.
늘 꾸밈없이 화통한 경상도식 요리방송 최곱니다~~
재료의특성과 요리방법을 과학적으로
다 알고하시니 진정 요리의 고수입니다.
매번 깜짝 놀랄정도예요.
모녀지간이 정이 넘친데이 ㅎㅎ~저도딸둘이 있는데 싸웠다 친해졌다 변덕이 죽이끓어도 가장잘한일이 고녀석들낳은거죠^^감사합니다
여러 선생님들이 올리신 동영상마다 방법이 다르신데 제가 보기에는
선생님이 식재료의 특징을 제대로 잘 아시고 그에 맞게 제대로 손질하시는것 같아요~
숙주나물 털어낸후에 씻는것 처음 배웠어요~~와~~
진정한 고수,대가이십니다~👍👍👍
그리고, 엄마가 가르쳐주시는것 같아서 참 푸근하고 좋아요~^^
윤이련 선생님 요리 유튜버 몇달전 우연히 접한이래 여러가지 다 따라서 해봤어요.
지금까지 요리 프로그램중 한식방면에서 최고라고 생각해요.
감사합니다🙆♀️🙆♀️🌷
그쵸
최고인거같이니 식당하시는분도 아닌것같고
@@50food 도대채 못하시는게머있는지요 세상에 머든지 정말잘하시고 넘맛있고배울게 넘좋아요 건강하셔요
요리도 요리지만 설명이 짱이예요
육십이 다된 나이에도 아직 모르는게 많아 윤이련님 채널을 보면서 많이 배웁니다.
자신의 지식을 남들에게 베풀어주시는 것은 정말 큰 보시입니다.
복 많이 받으세요.
네 주고 받고 저도 이렇게 모두 귀한답글 제가 받은만큼 돌려 드리는데
음식으로 보답 노력하겠읍니다👍🙆♂️🙆♂️💖
😅@@50food
어머니분 사투리가 너무 재밌고, 따님의 너무 귀여운 말씨~ㅎ
잘 봤어요
전 전라도 사람인데 경상도 사투리 정감있고 너무 좋아요!! 타지 사람이 듣기엔 말투가 두분이 싸우는 것 같기도 하다가 따님에게 깨갱하시기도 하고..빵 터졌어요! ㅎㅎ 사랑이 느껴집니다 😄
따님은 젊은사람들 보통 궁금해하는 걸 아주 잘 집어내세요^^ 자막 넣으시는 거 봐도 하나도 놓치지 않으려고 하시는 세심함이 돋보입니다. 제가 가장 아끼는 요리채널이에요 어머니 늘 감사합니다^^ 숙주나물 좋아라하는데 한봉 사들고 와야겠어요^^
자라고 싶은 욕망 ㅋㅋ 어머님 너무 말씀 재밌어요 따님은 귀엽고 ㅋㅋ 따님은 구독자한테 정확한 정보를 주려고 계속 따지고 ㅋㅋㅋ 엄마는 무섭다ㅎㅎㅎㅎ
두분대화가 너무 재밋어요 ㅎㅎ
따라해볼께요~~
윤이련님 정감가는 모녀간의 요리하면서 나누는 대화가 얼마나 듣기가 좋아서 저도 같이 동참하고 싶습니다 늘 감사합니다
털고 하는건
알고 있었는데
항상 풍덩.삶았는데
찌는방법이. 좋겠네요
정보 감사합니다~^^
따님하고의 대화가 더 재밋네요~^^
ㅋㅋ 완전 웃겨요
엄마와 딸의 케미가 재밌어요.
어머니 요리는 엄마의손맛을 그리워
하는 사람들에게 기쁨을 주네요.
엄마한테 잘해 드리세요.
숙주나물에 매콤한 꽈히고추 환상궁합인데요.
좋은 정보 감사합니다
어머님이 요리뿐 아니라 우주만물의 원리를 다 아시고 계신듯해요 많은 진리들 많이 나눠주세요 감사합니다
맛소금 옆으로 스윽 갈때 웃었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저두요 ㅋㅋㅋ 아웃겨
진짜 웃겨!
웃기는것도 한끗발 차입니다 ㅎ
ㅋ 어머님과 따님 사투리가 너묵 구수합니다 음식도 맞잇게 잘하십니다
방송 오늘처음 봣는데 너무재밋구 몆가지 배웟읍니다 게속 보겟읍니다
두분 대화가 정겹습니다~ ^^
따님 귀여워요 😀😙
레시피 감사합니당
언제 봐도 친정 엄마 같은
느낌 넘~좋아요
엄마 옆에 계신 것 만큼 행복
좋은건 없다
건강 하시고 늘 엄마 처럼
아름다운 모습 계속 보여주세요
윤이련씨 따님과함께 너무나 정겹게 한식요리 하면서 대화가 너무나 정겹고 재밌어 혼자서 많이웃곤 합니다😂
요리도 너무 쉽게 잘하시구요^.^♡
이쁜 따님과 정답게 음식을 만드는
모습이 넘 넘좋아요 ♡♡♡
맛은 덤입니다 감사합니다
어머니~ 제가 여태 먹었던 숙주 나물은 숙주 나물이 아니었나 봅니다
가르쳐 주신데로 했는데 너무 맛있었어요~~~
두 분 사투리 대화가 참 정겹네요~ 따님의 어리광섞인 듯한 말투도 예쁘고 ~~~ 여러 요리유튜브 보고 있지만 윤이련님이 최고 인거 같아요 . 쉽고 , 중요 포인트도 잘 잡아주시고~~~ 요리도 최고이지만, 다정한 모녀간의 대화가 참 좋습니다~~~
"더 맛있다"는 따님의 말에 사랑 가득한 답의 웃음소리!
ㅓㄴ무 좋습니다.
그림이 그려져요.
ㅋㅋㅋㅋ
네네~~현실모녀님들의 대화법이죠
오늘도 배우고 갑니다
맛소금 넣어야 맛 있어요.
어머님 그 옛시절에 성함을 (윤이련) 부모님이 잘지어 주셨어요
반친마다 색다르게 이렇게 잘하시다니 존경스럽습니다!!!
부러운 딸과 엄마의 얘기^^
음식하며 나누는 두 분의
예쁜 모습이 상상이 되네요~♡
가에서 눈물이흘러 나간다 ㅋㅋㅋ 표현진짜너무너무
사랑합니다 윤여사님♡♡
안녕하세요 어머님~~ 진짜 꿀팁입니다 숙주는 털어줘야하는지 몰랐어요 삶는 방법까지 찌듯이 해야하는군요 씻었었는데 씻으면 안되는거 였어요 감사합니다 건강하시고 행복하세요 ❤️❤️❤️
어머니의 가정식 요리 실력은
최고이심을 인정합니다~^^
따님과 다정한 대화는
정겨움~^^
따님의 진짜 궁금한 질문과
딸에게 하나라도 더 자세히 가르쳐 주려는 엄마의 설명이 너무도 정겹고 그 진솔함이 행복이 느껴지면서 눈물이 납니다
어머니 많은 영상 오래도록 부탁합니다~ ...ㅠ ^ ㅠ...
손질법하고 삶는 시간등등 자세히 나와서 너무 좋습니다..감사합니다
자라고 싶은 용망....ㅋㅋㅋㅋ
어머님은 시인이십니다.
숙주나물할때
항상뭔가부족하다생각했는데
정말반가운배움이네요
항상수고가많으시네요
응원합니다
저도 숙주 삶는게 맛이없어서 궁금했어요 잘보았어요 고맙습니다
저두요
삶으면 푹 죽어서 뭔가 2%부족한 느낌
요리의 에디슨
이련님! 최고!
가에서 눈물나고 그라지.?
...아가 축쳐지잖아
ㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 쟘나요 사투리
음식도 최고
너무 즐거워요 두분땜에
요리 유튜버 중 최고에요
따님과 대화가 정겹고 좋아요
감사합니다 항상 건강하세요
집게가 아구지가 안 벌어지노
빵 터져 ..미치겠읍니다
존경합니다 화이팅
저도 사투리 들어면서 막~웃으면서 봐요^^
아 저도요 ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ 너무 정겨워 빵터졋어여
너무 와닿는 용어들입니다 정겹거요 우연한기회에 보게되었어요 이것저것마니따라해보았어요 다있다고들하네요 선생님덕분이네요 넘감사해요
갑분 집게가 나빴어요 ㅋ ㅋ ㅋ
@@user-uq5yl1hj8l ㅡ
따님 목소리 너무 매력적이에요 사투리가 귀여워요^^ 잘 보고 있습니다 따님한테 세심하게 잘 알려주시니 보기 좋네요
선생님~따님과 주고 받는 대화가 너무 정겹네요. 사랑을 듬뿍받고 자란것같아요.
따님은 너무 멋진 엄마를 두었네요
시간이 흘러 흘러 엄마의 요리를 그대로 더 소중함을 느낄껏 같아요 두분을 보면서 울엄마가 저한테 가르쳐 주셨던 요리들이 생각 나네요
두분을 마음다해 응원 합니다
친정엄마 멘트 리얼하그
귀에쏙쏙 들어와요
정감이가네요ㅎ
많이 배우고갑니다~~^^
친정엄마께도 못배운 귀한 말씀이네요~~
요리중에 요리!
최곱니다.
윤이련 어머니~
구수하고 깊은맛,
옛어른들의 지혜로움을 살려낸
한국의 음식!
제대로입니다.
옆에 따님~
맛깔스러운 질문.
사랑스러워요.
따님 반응이 실제 맛에
많은 신뢰가 가고 따끈한 어무이 말씀에 정말 쉽고 잼나게 요리하곺아요~~
가식없는 따님은 정말 이뻐요^^
최고!!!최고!!!
모녀지간의 대화 ~~ 정겹고 넘 좋아요♡♡♡♡♡
찌케가 와 아구지가 안벌어지노 ㅎㅎ(엄마 맨트) 그렇켔지 (딸 맨트) 빵 터졌네요
지금 새벽장에 갑니다-
엄마요~~처음 와서 너무 정겹고 울 엄마같고 재밌어서 구독했으요.엄마 최고♡♡♡♡
두분의 케미가 넘 잼나고 걍 웃음이 절로나네요~~~^^
오늘저녁은 숙주나물로~~~~
우쨋등가
빵꾸만 나지않게~^^
두분~ 너무너무 감사합니다♡
한 끝발 차이 잘 배웁니다
덕분에 오늘 맛난 숙주나물 만들었어요
항상 응원합니다
구수한 사투리가 참 정겹네요
두분 대화에 저절로 기분좋게 웃게됩니다
찐 엄마와 딸~
샘 올도 한수 배웁니다 늘 건강하셔서 맛있는 요리 만이 올려주세요 ^^♡
요리의 기본개념을 많이 알려 주셔서 늘 감동 합니다
따님과 함께 하는 요리가 참 자연스럽고 궁금함을 대신해 주셔서 아주 좋아요😁👍
정겨운 어머니의 음성도 좋고..늘 도움을 받습니다
늘 건강하셔요
많이 배우고 있습니다. 고맙습니다. 따님의 솔직한 멘트가 넘넘 귀엽고 사랑스럽네요. ㅎ
지금 김 나잖아! 김나는 기준이 애매하다는 따님의 지적질! 백퍼 공감합니다. 하하. 지적질덕분에 정리되었습니다. 어머니기준의 김나는 것은 물이 펄펄 끓으면서 뚜껑옆으로 물이 새나오고 위로는 김이 연기처럼 나오는 난리브루스(?)타임을 말하는 거였군요. ㅋ 오키! 그 어렵다는 김나는 기준! 이제 이해했습니다. 나물무침에서는 국간장없이는 살짝 2%부족하다는 것도 격하게 공감합니다. '니 한테는 뭔 말을 못하겠다.'에 빵! 터졌습니다 울 딸내미 역시 지적질 꽤 하거든요. 따님~지적질 많이 해주셔요 응원합니다~
어머님 반찬만드시는거 최고예요. 따님이랑 도란도란~
아유 또웃겨 빵구 따님과얘기도재밋고 애가축쳐진다나 잘보고나갑니다 감사합니다 좋아요
편안하고 친숙한 엄마의 목소리처럼 늘 즐겁게 듣고 보고 배우고 있어요 . 늘 정겨운 엄마의 마음을 느끼게 해주시네요 .. 늘 즐겨볼께요
맛소금 사진 지나가는거 보고 빵 터졌네요.. ㅎㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋ
맛금 사용 괜찮아요 저도 많이 시용해요 김도 미원 대신에
재료 손질부터 자세히 알려줘서 정말쉬워요 두분의 대화도 어찌그리 맛이 있게느껴지는지 꼭 해보고 싶네요
감사 감사요~~~~
싹시 날려고~
싹 나고싶은 욕망에~~
싹씨 발광을 치고~~
한끝발 맛 말씀영상에 맛소금은 알아서 쓰윽 지나가고요~🥰
힐링의 요리강습시간
고수이련님과 할 말 예쁘게 다 하는
우리따님❤❤❤
재밌게 배우는 요리시간
감사합니다~^^
하시는데로보고,했더니.넘맛나게해먹었습니다. 경상도말솜씨도정겹고.고향이네요.~~^^
정말 한 끝발 차이란 말씀 극 공감합니다!! 따님 "내가 하면 이맛이 않난다"라고 하니 ^^~~잘 보고있고 많은 도움됩니다!
윤이련님 만나고 부터는 나물 만드는데 자신감 짱짱해졌어요. 오늘 아침도 콩나물과 깻잎 메뉴로 상쾌하게 시작했답니다. 숙주도 콩나물 처럼 쪄서 요리하구요. 아삭아삭 식감을 느낄 때마다 감사한 마음도 함께합니다. 구수한 사투리를 자막에서 만나는 기쁨 매력있어요. 늘 친정 엄마를 뵙는듯 따뜻한 모습으로 화면을 가득 채워 주셔서 감사드립니다.
🤗 ㅋㅋ 💖🙆♀️🙆♀️ 오예입니다🤩🤩
잘배웁니다 감사해용
참 맛깔 나고
정겹게 느껴지네요
엄마는 요리박사
따님은아주 까다로운
리포트 모전여전
이십니다....~~^^♡
구수한 사투리가 정겹게들리네요 오늘 저녁반찬으로 숙주나물 무침해야겠어요~~
정말 고수 이세요. 요즘 선생님 덕분에 너무 많이 도움을 받습니다. 고맙습니다
어머님의 예술적언어~ㅋㅋㅋ
감사합니다 잘 배웠습니다
숙주도 잘 배웠고 도라지볶음도 잘 배웠습니다
설명도 잘 하시고 딸과의 요리하는모습이 정겹습니다 감사합니다 ~~🥰🥰
윤선생님~요리엔 늘 감탄사가 나옵니다.
숙주쪄서 땡초 맛소금 참기름 깨소금 무치면
겁나 맛나겠습니다.
진짜 요리감각이 띄어나십니다 존경합니다🤗
요리도 쏙쏙 알기쉽게 하시지만 경상도 사투리.억양이 독특하고 매력폭발입니다 계속 끌려 듣고 배웁니다
내공이 쌓이셨어요
사투리가넘정겹고좋아요
가끔씩 실랄한 어휘에
빵 터집니다 ~
따님과 넘잘하십니다
자주 보고 네자녀 밥 해먹입니다 ^^
경상도에서 커서 엄마곁에 있는 기분이네요 🧡❤🧡 어머니의 깊은 손맛과 재미난 입담ㅋㅋㅋㅋ 따님의 사랑스러움과 영민함에 삶이 풍성해졌습니다. 항상 건강하세요 ^^
ㅎㅎㅎ
뭐라 말을 못하겠다 니한테! ㅎㅎ
느낌이 있거든요~~
저두 여기서 빵~~~ㅋㅋㅋ
ㅎㅎ 저도‥그 대목에서 엄마생각이ㅋ
'딸아 엄마 말 쫌 들어라~" ㅋ
저두요ㅋㅋㅋ ~~~
이련님🌸
따님ㆍ넘ᆢ효녀입니다
부럽습니다🙏💕🌸
귀엽꼬ᆢ
어머니께 살갑게
같이 대화나누는것만 봐두~~
너무나 기특하네요
어머님두 솔직담백💕😘
참 즐거운 집안입니다
똑순이 엄마와 빈틈없는 딸과의 대화가 요리의 가치를한층 더 높여줍니다
따님분이 고명처럼 너무 좋아요~
설명도 이해가 잘되고 몇가지 따라해봤는데
맛있데요~감사합니다 ~
경상도음식도 이렇게 맛깔나게 하다니 우수하네요.
모녀의 사투리 대화가 굉장히 다정해 기쁨이 솟내요.
두분의 타키타카 너무 재미있고
믿음이 갑니다. 갱상도 사투리
정겹습니다~♬♬👍
두분 모녀 대화가 너무 정겹네요.때론 진지하고.그 가운데도 참 재미 있어요.따님 은 과학적인증명? 엄마는 경험으로 구력을. 암튼 재미있는 맛난 요리 감사합니다!ㅎㅎㅎ
와우~또배우고 감니다 ~선생님
남편분은~정말 행복 감사한마음으로
식사하셔야할거같아요~멋져요^^
훌륭해요 ~ᆢ
윤이련님 요리 잘보고따라합니다 옛날 친정엄마같은 느낌을받아 좋습니다 말씀도 재미나게 해주셔서 웃으면서 잘봅니다 감사합니다~^^
따님이 제가 궁금한걸 어찌 그리 딱 물어봐주는지 감동수준입니다~~
와 맛나겠다.내가좋아하는 숙주나물이네요.
따라쟁이
맛나게 해볼게요
구수한 부산 사투리로
엄마랑 사이좋게 요리를 맛나게 하시네요^^
숙죽나물 정말 맛나겠습니다
딸래미 말 하는것 너무 귀여워
수고~많이 하셨습니다.
윤희정 선생님 음식을 너무 잘하셔 가지고 많이 많이 배우고 있어요 감사합니다 앞으로도 맛있는 거 많이 해 주세요
어머니~집게
아구지가 안 벌려져서~😁
너무 정감 가는 ~😁
늘 잘보고 있습니다.
고맙습니다 🤗
맞아요 따님말이 김나는 기준이 애매해요 ㅎㅎ
재밌게 끝까지 보게되는
엄마와 따님의 대화 지루하지않게
즐겁게 보았습니다^^
이 프로 보면서 다른건 안보게 되요. 요리도 배우고 힐링되는 모녀 목소리 너무 좋아요
울 어머님 알려주신 나물들 참 맛있어요~ 후루룩 먹기쉬운 애들이 맛내기는 어려웠는데 포인트 탁탁 집어주셔서 감사해요😻
따님이 표현을 잘해주내요 ㅎ 두분만나요리하시는 시간 행복합니다 수고하셨어요 감사합니다👍
새로운 숙주나물의 세계를 배우고 갑니다~^^너무 정이 넘치는 말씀들 푸근함이 느껴집니다~^^감사합니다 ~^^