砂糖不使用！炊飯器で簡単なのに甘くて美味しい米麹あんこの作り方！【ヘルシー健康ダイエット】
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- Опубликовано: 6 янв 2024
- 炊飯器で太らない砂糖不使用！米麹のヘルシーあんこを簡単に作れます！
ボタン一つであんこが美味しくできて健康的でダイエットまで出来ちゃう餡子です。
【材料】
小豆 ２００g
米麹 ２００g
塩 少々
水 １０００g
１、小豆を炊飯器に入れて水１０００gも入れて炊飯する
２、小豆と米麹２００gを混ぜて保温する
３、数時間置きに混ぜてパサパサの場合はぬるま湯を追加で入れる
４、好みの甘さになったら美味しく食べよう♪
※米麹は乾燥したものをご使用下さい。
※米麹を発酵させて作った餡子なので出来上がったらお早めに食べ切りましょう
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Хобби
米麹だけで甘くなるなんて不思議。甘酒みたい。これ、白あんも同じ手法で作れるのか気になる。もしそうなら練り切りもノンシュガーで作れちゃいますからね❤
めっちゃヘルシーですね。ありがとうございます。やってみます。冬の寒い部屋でも発酵してくれるかなあ。
今ちょうど炊飯器で角煮を作った所でした笑笑 最近甘い物食べてばかりだったのでこれは体にいいですねー 鏡開きもあるし次はこれ作ります😊
すごーい！
米麹使ってみます。😊
素晴らしい、とても良い😊👍
米麹使った事が無かったです、今度試してみます、有難うございます♪
電気圧力鍋で作りました。小豆の煮汁は捨てないで飲むと良いそうですよ。
今日で、5回目、とっても上手にできるので、友達にシェアしました。勿論、ラカント😊
この前お店に伺いました！大福手土産にもって行って喜ばれました😊ありがとうございます♪
発酵あんこなら、腸活になりますね〜
あたためてｾﾞﾝｻﾞｲにしても甘いですか？
いつもヨーグルトメーカーで米麹だけの甘酒を作っています。
炊飯器ではなくヨーグルトメーカーで作ってみようと思うのですが、小豆は渋きりせずにゆでてしまって大丈夫でしょうか？
紅麹では如何ですか？
小豆が硬い時は２回目はまた水をどのくらい入れるのですか？
塩少々って、いつ入れるんですか？
発酵あんこ
例えて言うなら、
ビールと発泡酒みたいな感じ。
正統派あんこ大好き人間の私には邪道のあんこ
家に炊飯器がない場合の発酵あんこレシピも作って欲しいです。
作った後、冷凍しても、菌に問題ないですか？
初めて、作ってみましたー！少し、独特の麹の匂いが気になるのですが、あずきの分量や、やり方を少し間違えました。保温の時、仕事で水分調節をができず、丸っと一日置いてしまい、熱々で、カチカチになっていました。
修正方法はありますか？
水分を足して混ぜます。可能であればお鍋にあんことお水を足して火にかけて固さ調整すると良いと思います！
@@wagashionisan わかりました。ありがとうございます。やってみます。
2度目の炊飯はお湯を足すのですか⁉️
あまこうじがないばあいはとうしたらいなかおしえて😂
こちらの作り方でどうぞ
ruclips.net/video/SLTc02TgzZ0/видео.htmlsi=-yr7kTGE5x7BIhv6
私は米麴の匂いが苦手なんですよね(´・ω・`)
米麹で甘酒を作りましたがやはり匂いが…
だからラカントなどで作ります。
別の方のチャンネル(ほっこりクッキング
)では、小豆・米麹・切り餅で作ってるの見ましたよ
@@user-mx8wd5hu7t
情報ありがとうございます。
でも米麹の匂いが苦手なのです。
米麹を使わずに作りたいのです。