BURSA KAYHAN KÖFTECİSİ'NDEN ÜSKÜP KÖFTESİ VE KURU ET SALATASI!
HTML-код
- Опубликовано: 29 окт 2022
- Yeme De Yanında Yat serisinin bu haftaki bölümünde Bursa Kayhan Köftecisi'nin şefi Orçun Yaman, Balkan köftesi ve kuru et salatası tariflerini tüm püf noktalarıyla anlatıyor. Yemeklere tuzu sulandırıp ilave eden şefimiz, soğanı soğuk suda bekleterek acı tadın kıymaya geçmesini engelliyor. Kuru et salatası için balzamik sirkesi ve dağ kekiği kullanan şefimiz, salataya tulum peyniri rendeliyor. Bu meşhur tarifimizle herkese afiyetler dileriz!
Abone Ol! - bit.ly/2HbpWoA
Armağan Çağlayan'ın kıyafeti için: onlukatolyesi?i...
Kayhan Köftecisi Instagram: kayhankoftecisi...
Bizi sosyal medyada takip et:
Instagram: / 196.sekiz
Twitter: / 196sekiz
Üsküp Köftesi (1 kg için)
750 gr dana kaburga
250 gr kuzu kol
100 gr bayat ekmek içi
100 gr soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
YAPILIŞI:
Önce bayat ekmeğin kabuğu elma gibi soyulur.
Daha sonra tüm etler ve ekmek içi makinada çekilir.
Oluşan harç minimum 12 saat buzdolabında fermente olması için bekletilir.
12 saat sonra hazırladığımız harç bir kere daha makinada çekilir ve baharatları eklenir. Sadece tuz suda iyice erittikten sonra harca eklenir.
En son soğan rendelenir ve soğuk sudan geçirilir. Daha sonra kıyma karışımına eklenir ve yoğurulur. Şekil verip az yağlı tavada kızartılır. Tavada tereyağıyla kızartılan pidelerin üzerine köfteler dizilir. Yoğurt ve domates sosu ile servis edilir.
Kuru Et Salatası
Mihaliç peyniri (Peynir soyacağı ya da rende ile rendeleyebilirsiniz)
Roka
Kuru et
Sosu için:
Zeytinyağı
Balzamik sirkesi
Dağ kekiği
Tütsülenmiş deniz tuzu
Pul biber
Tüm ürünleri sos ile harmanlayıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun…
Şefin beyfendiliğine naifliğine bayıldım hayran kaldım 🤗🫢
Şef beyefendiliğiyle göz doldurdu teşekkürler çok güzel bir bölümdü emeğinize yüreğinize sağlık ❤️💙💜🙏
şef çok düzgün bir insanmış armağan bey, var olsun
Şefin sahibi olduğu internet sitesinde satılan ürünlere, fiyatından dolayı, cesaret edip bakamadım bile, restoranta gidersek kesin masada kalırız. İyisi mi fakirliğe devam, makarnaya selam. 🤪
Biz 5 sene önce 3 kişi 400 tl civarı hesap ödedik şimdi muhtemelen aynı şekilde yesek 1500 tl🤫
Bursa’da en sevdiğim restoran RUclips’da sen sevdiğim kanalda❤Keyifle izledim yine
programlarınız çok keyifli ve eylenceli! teşekerrlerimiz Armağam beye, Ekibe ve tabii ki Şefe!
Tsk ler Armagan bey cok eyleniyoruz
Çok güzel bir program olmuş Armağan bey 👏👏👏👏iyiki varsınız 🤗🤗🤗😉
seviyorum bu bölümü çok güzel geçiyor eglenceli⭐
Ahçı oğlumuzu çok sevdik saygılı bilgili maşallah kayınvalidem Üsküp lüydü.
💖💕 Armağan Bey, bize anılarınızı anlatın, yıldızlar geçidi gibi hayatınız var 🤩
Bursa’ya gittiğimizde Çiçek Izgaraya uğramadan gelmezdik. Kayhan’ı da listeye aldık şefim
ELLERINZE SAGLIK
Şefe saygılarımı sunuyorum, iyi ki var 👏
Çok güzel program severek takip ediyorum emeğinize sağlık armağan bey orçun beye selamlar
Armağan Caglayanin Elleri cok ilgimi cekti bu Programm 'da
LöpLöp 😂😂
Şefin gayet Kibar😊
Bencede çok güzel oldu 👏👏
Çok güzel görünüyor
Sevgili.cagliyan çok güzel insansınız acil.sifalar diliyorum elbet bu günlerde gelip.gececek
Bursa'da en sevdiğim mekan.Artik pek gidemiyoruz malum kriz nedeni ile.Ama yemeğe gideceğimiz zaman hep eşim gene mi aynı yer diye söylenir 😂 Hijyen çok önemlidir benim için.Mekanlari çok güzel o anlamda.
İşim gereği çok gidiyorum Bursaya çok severek yediğimiz bir lezzet 👋👍
Çok güzel bir program olmuş Armağan bey siz çok yaşayın emi güldürdünüz yine bizi🍀🌹😀
🥰🙏❤❤❤💫💫💫güzel köfteler ellerinize sağlık.
Bizim Elazigli gakkoya takılmaniz çok hoş,sizi destekliyoruz.😃😃👌👏🌷
😃 Ekibin bütün foyaları döküldü Eğlenceli bir bölüm ❤
Ellerinize sağlık :)))
Armağan'ın yeğeni Ferit vardı. Yanımda kamarottu (Gemi kaptanıyım). Çok edepli çok efendi bir çocuktu. Belli Armağan'ın ailesi güzel aile...
Kayhan köftecisi gittim köfteye bu kadar para verilirmi diye düşündüm bi ara fakat yedikten sonra yani bir köfte ne kadar lezzetli olabilirki RUclipsr söylediğinde köfte kardeşim abartma demiştik😂 gerçekten imkanı olan herkes bir kerede olsa denemeli
Bu şef Armağan beyi iyi çalıştırdı:) bu köfteyi kesinlikle bende yapacam insaallah Bursayada gitmek nasip olur
Ben bilmem
Nezaket Şef 🎖️🎖️🎖️🙏🙏🙏
Armağan harikasınız. Ama Şef hiç mutlu olmamış gibi davranıyor..
Bursaya gitmek kısmet olur inşaallah
Videolarıniz da bazen ses bazen ise görüntüde sorun oluyor. Düzene oturtamadiniz galiba
❤❤
Tarif çok iyi, mutlaka deneyeceğim. Ama sanki içinde karbonat da olmalıydı. Bi’şeyi eksik olan karbonat olabilir Armağan bey🫠
O sosta cekirdek niye olmuyor bizimkinde kaliyor. Suzuluyor mu
😋🥰
Lahmacun içli köftenin soganida bu şekilde yapıyoruz soğanın sasisini aliyoruz
🙏🏻🙏🏻🧿💐💐👏🏻👏🏻
Kesme tahtası
💜🦋🧿
Can Yılmaz ve Zafer Algoz den sonra biraz zorlanmış sefimiz. Armağan beyin sohbeti biraz şaşırtmış. Armağan bey, Bursada yiyin bir kez de.
Sayın ÇAĞLAYAN uğraşma el-azizli hemşerimizle:)))))
Armagan Bey! Lutfen Adapazarindan bir Islama Koftecisi getirin programininiza.
Başka bir isteğin var mı? İstersen evine ıslama köfte de gönderelim.
Bilmem ben
Armağan bey i bu kadar sinirli görmemiştim.. yediklerinden bişey anlamamıştır.. 😎
Kuru et dediğiniz, pastırma mı acaba?
Hayır değil
@@196Sekiz hiç duymamışım. Bizim buralarda bilinmiyor galiba ya da.ben bilmiyorum.
@@196Sekiz ayrıca, cevap verdiğiniz için teşekkür ederim.
.
Ekmekle yoğurup bekletme kısmını es geçmişler
Armagan beyin fakir diye seslendiyi kisiyi merak etmem peki dhdhdhdj
İlk defa böyle bir yemeği duydum üsküp derken bam telim sızladı her alandan program yapıp bunu bir çizgide tutturuyorsunuz
Bir keresinde BBQ partisinde bi ABDli bana hic kofte denedimi sordu. O an elimin tersiyle agzina vurmak geldi. Ama ona "ABD keskevedilmeden once Turkiye'de kofte yediklerini soyledim 😂ABDliler cok iyi insanlar ama bazen onlarda aptal olabiliyor.
Mikrofon kalitesi çok kötü valla boşuna para veriyorsun ekibe
😂
Ekibe ne hakaret, ne agresif tavirlar....Bu ne küstahlik?bu adami milletin sevmemesi dogru vallahi....Kiniyorum.insanlari boyle asagilamayazsiniz...Utanin biraz..
Ahirette fakir olmaktansa 🤗🙄🤔