【北欧スイーツ】シナモンロール~カルダモンが練りこまれたフィンランドを代表するお菓子~
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- Опубликовано: 19 сен 2024
- フィンランドではコルヴァプースティ(Korvapuusti)と呼ばれ、「平手打ちされた耳」「つぶれた耳」を意味する、子供から大人までみんなに愛される国民的お菓子です。
特徴は生地にカルダモンが練りこまれていること。
カルダモンとシナモンのその美味しい香りがたまりません♡
北欧のカフェには必ずと言っていいほどメニューにあります!
現地で食べたあの味を、ぜひおうちで楽しんでみませんか?
【材料/12個分】
《生地》
A強力粉 200g
A薄力粉 50g
Aグラニュー糖 50g
A卵 1/2個
Aドライイースト 小さじ2(6g)
A粗挽きカルダモン 小さじ1
牛乳 250㎖
無塩バター 50g
B強力粉 100g
B薄力粉 50g
B塩 小さじ1/4
《フィリング》
無塩バター 50g
グラニュー糖 大さじ4
シナモン 適量
《仕上げ》
溶き卵 1/2個
パールシュガー 適量
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今回のレシピに使用した「粗挽きカルダモン」と「パールシュガー」はノルディスオンラインショップにて購入可能です。
パールシュガーはトーストに乗せるだけでもとっても美味しいです!
食品以外にも雑貨やコスメなど品揃え豊富に取り扱っていますよ♪
旅行再開までの間、おうちでフィンランド時間を楽しんでみませんか。
▶▶▶北欧旅行フィンツアーお客様専用サイト: friend.nordish...
【NORDIS/ノルディス】
ギフトショップ「ノルディス」は、 ヘルシンキ中心部、ソコス・プレジデンティホテル1階にある30年以上の歴史をもつ人気のおみやげ物屋さんです。日本人のオーナー氏家さんの目利きによる厳選の商品ラインナップが人気の秘密。
スーツケースを一時預かってくれたり、トイレ、休憩スペースやwifiなど、ヘルシンキを旅する日本からのお客様の心強い味方でもあります。
新型コロナウイルス感染症による世界的な渡航制限により、現在フィンランドヘ旅にでることは出来ませんが、現地から直接届く大好きなフィンランド雑貨で、少しでも北欧の優しい気持ちが伝わりますように!
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