【シナモンロール】ねじってグルグル‼️変になったらアーモンドで誤魔化せばOK。みんな出来ちゃう！cinnamon roll
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- Опубликовано: 10 ноя 2022
- あつあつパン教室 あつこです。
シナモンロールの ぐるぐるぺたんこバージョンが食べたくて〜♫作ってみました😊
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【ぐるぐるシナモン2個】
（倍量4個で作りたい方…イーストは4g、その他の材料は倍量で大丈夫です）
・強力粉170g スーパーカメリヤ
・イースト 3g 赤サフ
・砂糖15g
・塩 3g
・水60g〜（35℃〜40℃くらい）
・牛乳35g（35℃〜40℃くらい）
・卵 25g（全卵なるべく室温にもどす）
・無塩バター20g（レンジで少し溶かしたバター600W15秒くらい）
⭐︎成形時のシナモンバター
・無塩バター20g （室温の方が混ぜやすい）
・砂糖25g 私はグラニュー糖使用
・シナモン4g〜お好み量
→できたら使う少し前まで冷蔵庫で保存。バターがダラダラに溶けないようにする。
⭐︎焼成前
・溶き卵 適量
・アーモンドスライス 適量
⭐︎焼成後 アイシング
・粉糖 大さじ3
・水 小さじ1〜調節
→混ぜてトロトロ状態にする。水が多いとかたまりにくいです。
【台でこねない生地作りポイント】
①人肌くらいの温度の水と牛乳を準備する
②粉類はしっかり混ぜる。
③ バター以外の材料を合わせて必死に混ぜる（混ぜムラ、カタマリがあれば潰す、水分不足にも注意する5分くらいかな。）
④溶かし無塩バターを入れたら、またひたすら必死に混ぜる！5分くらいかな。
⑤生地がまとまったら濡れ布巾をかけて20分程度の魔法の時間←この時間が台で捏ねてる時間にあたるかと‼︎グルテンできるよ😊室温で大丈夫。
⑥15回程度叩き返し捏ねをしたら、1次発酵へ（オーブンの場合は35℃45分めやす大きさ1.8倍まで）
⑦生地を伸ばす（19✖︎28㎝くらい）→シナモンバターを真ん中あたりにぬる→とじて→生地を伸ばす（30✖︎15㎝くらい）→三つ折り→生地を伸ばす（36✖︎15㎝くらい）途中伸びなくなったら休憩10分→6本にカット→ねじって天板でぐるぐるする
⑧最終発酵（オーブンの場合は35℃20分＋室温5分めやす。完全にひとまわり大きくなるまで。）
⑨焼成前 溶き卵とアーモンド
⑩オーブンで焼く
予熱あり180℃12分めやす
（東芝石窯オーブンで焼きました）
⑪焼き上がり冷めたらトロトロのお砂糖アイシング‼︎
【冷凍と解凍について冷凍は2週間めやすに】
焼き上がり冷めたら１つずつラップ→保存袋に入れ冷凍→自然解凍→トースターでゆっくり温める
ですが……‼︎‼︎
（すぐに食べたい時は、冷凍→レンジで数十秒→トースターでゆっくりあたためる）
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#シナモンロール
#捏ねないパン
#あつあつパン教室 
Развлечения
美味しそう！シェフ、あなたの経験を私たちと共有してくれてありがとう！👍👍👍
今日、作ってみました😊なかなか大変だったけど、それなりの形にはなりました😂
味は甘くて美味しかった😊マーマレード挟んでも美味しそう💕アーモンドが実に良い仕事してました😊
めちゃめちゃ美味しそうです‼️変わりシナモンロールですね。大好きなので、絶対作りますね❤❤❤ちょっと先になってしまいますが😅
簡単なのに美味しく作れました！
見た目もお店のパンみたいで感動✨
スゴーーイ‼︎お上手なんです❤️
わぁ～😍ねじねじ可愛い～💕シナモン大好き～💓折り込み頑張ってみま～す⤴️作るの楽しみです❤️ワクワク～😍😍😍
折り込み楽しいです♪
のんびり生地と会話して作ったら上手くいきまーす。いつも応援ありがとうございます❣️
楽しみながら食べれるのは良いですね😉
ねー❤️
わぁ〰️💓大きなねじねじシナモン〰️🎵早く食べたいです〰️😋
あつこ先生、いつもいつもとっても素敵なレシピ〰️🥰
来週も楽しみにしています🎵
こちらこそ毎週見てくださり、コメント下さり感謝感激です❤明日も焼きたいパンがありますよーー笑笑‼️
シナモン最高❤
うんうん、最高❤️❤️❤️
こんばんわ❤
シナモンロール大好きで何処のパン屋さんでも買ってしまいます！
あつこ先生の動画を見ていると作れそうな気分になるの私だけでしょうか💦
すぐにでも食べたいくらい美味しそうです！
作れます💪
あつこ先生のグルグルのように上手くはできなかったけど、すごく美味しく焼けました。太りそうだけどまた作ります！
わかる〜。
何回も練習したいけど、バター多いし太りそうですよねー❤️でも美味しい✨
ほんのり甘くてもちっとして美味しそう🎉焼きたてを頬張る仕草左手が美味しいと騒いでましたね。よーし週末はそれで決まりでーす♪❤
わー😍
美味しい週末になりましたか〜✨
左手がぁ～🎵おいしすぎて体もだけど左手も踊ってる❤️メイプルバター、あんこ、チョコ、悩むぅ～。ねじねじの成型かわゆいです😍あ、あつこ先生も勿論かわゆい❤️
左手が震えておりました笑笑‼︎
撮影後の試食は腹ペコで最高に美味しいです❤あっ、私も⁇嬉しい😃😆
はーいアタシも外周からはがして食べる派でーす✋😁💞
シナモンの代わりに何使おう…とずっと考えながら仕事して(←ぇwww)アレでいこうかな？とちょっとひらめいたので(←ぃゃ大したことないですが😂)明日作ろうと思いまーす🤭💞
外周からのタイプーー同じ👍👍👍
動画だからか、一瞬ナイフで切って食べようとした私🤣笑笑
アレ…何だろな〜😎
こんばんわ🍞美味しそう🎶私も外側から食べます😁アイシングがたまらんですね。最近は甘いパンをあまり食べないけど。たまにはガッツリ甘いパン食べたくなります。ピーナッツバターもスライスアーモンドと合うし食べたくなる。明日は久しぶりに甘いパン買おうかな🍞
こんばんは
シナモン大好きなので嬉しく拝見いたしました👏そして成形楽しそう❤アレンジチョコとか餡子、抹茶あんこも作ってみたいですね。メイプルジャムとかどんどんアレンジ妄想湧いてきます😉素敵なレシピありがとうございました🙏
こんばんは〜‼︎
アレンジスゴイです‼︎抹茶はめっちゃ綺麗になりそう😊👍たくさん教えて下さり感謝です‼︎
私はシナモン大好きで、このパン作って食べたい〜と思っているのですが、うちの夫がシナモンダメなので、そうですね、インスタントコーヒーでアレンジしてみます。
私は絶対シナモン食べた〜い😭
シナモンは人を笑顔にします♡
あつこさんの左手が美味し〜いって伝わってくるわ😂
2枚なんてあっという間に食べちゃいます😋
あつこさん悪魔の食べ物作ったいましたね😏
体のラインが…♡♡♡♡♡♡♡
良い週末を
そうそう、私のパン作りにしては2枚は少ないですよね笑笑‼︎
シナモンは笑顔に。私もそう思います❤️
@@atsupan
ねっ❤️
１番💕もう画面からシナモンの香りがしそうです😊
我が家はシナモン苦手が多いので何で代用しようかなぁ？チョコレートか
紫のサツマイモもどうかなぁ？って思ってます。
1番❤️コメント嬉しいです‼︎
シナモン苦手ボチボチいますね。
紫いも良いかも〜😊お芋はほぼみんな好き。
わあ❤あつこ先生今週もめっちゃ美味しそう〰😍成形の段階ですでに美味しそうです😋
もう一回伸ばす〰んだって思いました笑笑 めっちゃ可愛い〰食べたいです🥰
わかるー！もう一回伸ばすの⁇って私も思いましたー笑笑 美味しくて可愛く作るためには頑張れる〜💪
@@atsupan 💕ブローチ嬉しいです🥰ありがとうございます💕
@@user-sg4xf7fm2t どのエプロンに着けようか…かなり迷いました〜笑笑めっちゃ可愛い！ありがとうございました😍
Выглядит оооочень вкусным! Большое спасибо Шеф , что поделились с нами, своим опытом!👍👍 Looks sooo delicious! Thank you Chef for sharing your experience with us! 👍👍
いつもありがとう😊
食べたあぃ！ただ今入院中なので、食事制限、水分補給も管理のもと食べ物への欲求が止まらい！シナモン大好きなのに！食べた～ぃ！夢に出て来るかなぁ😆
キャラメルバターでもやりました🎵
私はシナモンの方が好きなんだけど、子供はキャラメルの方がいいみたいでした。
シナモン苦手~😩なので、ココアで代用てきないかなぁ🤔🤔
はじめまして！いつも楽しく拝見してます
こちらの概要欄の材料に 水60ｇ～ と 牛乳35ｇ～とありますが、動画を拝見する限り、アイシング以外で水は使用されていないように思うのですが、水を使う場合と牛乳を使う場合とでグラムが違うという事でしょうか???
初心者なのでわからなくて質問してしまいましたが、すみません😣💦
結局、水と牛乳を合わせて用意して、レシピ通りに作らせていただいた所 すごく美味しく出来ました！ 動画のグラスに入っていたのは、水と牛乳だったのだとわかりました・・・ 先に試してから質問すればよかったです💦 申し訳ありませんでした！ ほんとに美味しかったです😊 レシピありがとうございました
あー😭
コメントに気づかずごめんなさい🙏💕
グラスに水と牛乳混ぜてあります。わかりにくく申し訳ありませんでした。
残ったジャムでも出来そう😊
確かに😊✨
今焼いてます。
また、欲張って倍量
シナモンバターの扱いが難しいけどなんとかできそう
大きさ変えて一重、二重、三重のもの作りました。思ったよりあっさりしていて食べやすい。これならリピ有ります。
息子と主人の友達がきたのでお持たせにします。
大きさアレンジありがとうございます♫
息子さんやご主人さまのお友達も嬉しいですね😊✨
スライスア－モンドの代わりにくるみのせちゃいました。
くるみも合うよ。
あっちゃん先生、おはようございま～～～す☀ シナモンロールを渦巻きにしてしまうとは！！！ さすがです💖 シナモン大好き😄 コーヒーロールにしてもいいかな✨ あ、ピスタチオスプレットが残ってたな・・・ いろいろアレンジできそうですね😍 レシピは２個分でしたが、あっちゃん先生は６個つくられましたね。材料を３倍すればいいですか？
あつこ先生〜、綺麗な渦巻き〜🥰💖苦手な折り込み来ましたね………🤣💦でも頑張りマス(๑•̀ㅂ•́)و✧動画観て毎回、先生の叩き捏ねカッコよくて惚れ惚れします😍💖シナモン大好きなので、そのまま作りますけど……他に何が合うかな〜🤔💞カワイイねじねじだし何か色々合いそうだから考えてみま〜す🥰💖
叩きこね褒めてもらってニヤニヤ中。
くろっちさんの食パン2斤もめっちゃ美味しそうでした🤤🎉
シナモンロール何故こんなにも美味しいのか？カルダモンを生地に少し入れても美味しいですよ。
初めてコメントさせていただきます‼︎
シナモンロールとっても美味しそうなのですが、某スタ●のような形のシナモンロールの動画も拝見したいので、ぜひ機会があればよろしくお願いします‼︎
🌀渦巻きパン✨シナモンの香りプンプンで、めちゃくちゃ美味しそう～♡😋 剥がして食べたいで～す💖🤗
( ˶ ᷇ 𖥦 ᷆ ˵ )～♪
RUclips、香りが伝わるといいな〜😂
さとちゃんありがとう❤
🍞ネジネジあつパンｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
面白いコメントー‼︎ そういうの好き🤣笑笑
🙋ウロボロスの環だと思えば永遠に食べ続けられますな！始めもなければ終わりもない〜〜〜🤤🍞
次の休みはこれに決まりです
わーい‼︎嬉しい❤️
沒中文看不懂～
いつも美味しそうで作りたいと思って見ようとするんですがこのBGMの音楽がなんか苦手です。。途中で我慢できなくなって見れません。同じような方いないかな…
あー(T ^ T)ごめんなさい。
音オフで観ていただけたらと思います✨私は大体、他の方の動画は音オフ派です😊