【箸が止まらない...】辛くて旨い最強の万能肉味噌で「絶品台湾まぜそば」【
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- 意外と簡単にできるまぜそば
最近はラーメンよりこっち派です
肉味噌は色々使えるので超おすすめ
ご飯とか豆腐とかもうまいす
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【台湾まぜそば】
▼材料
・中華麺（太麺） 1袋
・豚ミンチ 350g
・長ネギ 1/4（白い部分）
・ニラ 1/4 束
・鶏ガラスープの素（無化調） 3g
・鶏ガラスープの素（無化調） 1（最後に加える）
・甜麺醤 30g
・豆板醤 25g
・グラニュー糖 20g
・塩 2g
・ごま油 10g
・ニンニク 適量
・生姜 適量
・ラー油 ひとまわし
▼作り方
1.熱したフライパンに油を引きすりおろしニンニクと生姜を入れたら豚ミンチを炒める
2.ある程度火が通ったら甜麺醤,豆板醤,鶏ガラスープの素,塩,グラニュー糖を加える
3.ネギとニラを細かく切る
4.麺を表示時間通りに茹でたら氷水で締め、水気を切ったらボウルで鶏ガラスープの素,ごま油と絡める
5.お椀に盛り付け具と卵黄を盛り付け、ラー油をひとまわししたら完成
6.お好みでお酢、最後にご飯を入れてお楽しみください
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【おすすめの動画】
パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
• #40_鳥羽周作（sio）
【おすすめのnote】
「感動した！」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
note.com/pirlo...
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鳥羽さんの特大リアクションがあるから、より美味しそうに思えるし、作りたい気持ちにさせてくれます。見てて癒されます。コメントに惑わされないで！
鳥羽シェフに伝わってくれ、頼む。
やっぱり「うまっ‼︎」って「絶対やった方がいい‼︎」って声大なリアクションの方が好きだなぁ‼️作りたくなるし、元気もらえます😆
水を入れて味を均一にすることや、麺の水分をきちんと取ることなど、プロの技を垣間見せてくれるところさすがだなぁって思います。手間をかけることの大切さをさりげなく教えてくれる。
シェフの大ファンです🌸応援してます‼️
ありがとうございます泣
返信嬉しい😆超多忙なのに週２本のレシピ凄すぎます‼️体調に気をつけてくださいね☺️シズるチャンネルでHAPPY🌈
最近見始めましたが、毎回大変楽しく拝見しております。
リアクションを楽しみにしてんだよお！！！！！！！！！
いつも通りでお願いします。
応援してます。
やばい！うまっ！って言う元気な声が聞きたくていつも楽しみにしてます。お料理に対する愛情をすごく感じます。いつも元気をもらってます。これからもずっと変わらずにリアクションをお願いします。
3:08 このサラッと言ってる一言、本当に好きだし好き。
今回も、美味しいレシピありがとうございました。お昼に作りました。主人も息子も、「うまっ‼️店の味だ‼️」と叫んでました。
コメントを気にするシェフ☺️
優しいお人柄が出てますね。
美味しい料理食べたら誰でも「うまっ‼️」って叫んじゃいます。気にせずいつものシェフで居て下さい🙏
編集で入った字幕ツッコミは
花ちゃんが言っているように見るとより味わいが深まる
大きいリアクションで料理の美味さと楽しさを伝えてくれてるのが良いのに！笑
鳥羽さんの動画は美味しいお料理が作れるだけでなく元気ももらえますね✨ありがとうございます♪
鳥羽さんの美味しそうに食べるところとか、ちゃめっけ溢れるところとかが好きで、動画全部観てます。
もちろん、レシピも真似させてもらって、「うまっ」てなってます！
今日は元気がなくて心配になってコメントしました。みんなそのままの鳥羽さんが好きだと思います！
ずっと応援してます！！！
二年生の息子も鳥羽さんのチャンネルだけは一緒に見てくれます❗😆✨「うまそ～😆」って何度も言ってます😁また作らせてもらいます❗
オーバーリアクション、大歓迎です。見てて本当にワクワクします。シェフの「ウマっ」「まじヤバイ」に元気もらえます。食に対するシェフの真摯な姿勢と直球の愛を感じます。そして明日のお昼は絶対台湾まぜそば作ろう！中華麺を買いに走らねば。
いつものうまっ！やばっ！！で、笑顔にならざるを得ません！これからも思いのままに叫んでください！
美味しいっていう表現大好きでしたよ！こんなふうに自信を持っておいしいっていう人の料理を食べたいって思ってました！
遠方だから行こうにも難しいので、紹介してもらっているものを普段料理しないのに、作っちゃってました。（簡単なものですが）
どうぞ鳥羽さんのありのままで続けてもらいたいなって思っています。ありのままの鳥羽さんがみたいです！
今日も楽しかったです。冷凍保存できるのは、とても嬉しいです😊
毎回動画楽しみにしてます！
コメントなんて気にせずに自然体で楽しんでください！
シェフのおかげで料理に興味持ちました🍳
うまい。。。
ありがとうございます！家族も大満足な昼飯になりました。
削り節の魚粉いれて、成功でした。
豪快な掛け声とコミカルなたたずまい、
丁寧で繊細な調理、
料理のエンターテイメントとして、面白くてためになる動画、楽しみましたありがとう。
あざす
作ってみました。凄く美味しかったです！
味変でお酢も入れてみましたが、とっても合いました。
夫もすごい勢いで完食して、また作って欲しいと言われました。ありがとうございました！😊
料理は楽しいって思わせてくれる
リアクション&おしゃべりが、大変気に入って毎回楽しみに拝見させて頂いてました。
家庭で作りやすい様に考えてあってとても参考になります。
毎回 動画を楽しみにしてる主婦です。
鳥羽さんから料理を作る楽しさと愛がビンビン伝わってきて何回も何回もみてます。いつくかのレシピ作ってみましたが どれも ちょーーーーう うまかったです♪
いつもの鳥羽さんで これからもやっちゃってほしいでーす！応援してます♪
ありがとうございます泣
いつも楽しみにしてます！
真似ばっかしてます！
リアクションが漢らしくて大好きです！
続けて欲しいなぁ...
明日のお昼ごはんは、これに決めました✨
いつも本当に美味しそうだし、レシピも簡単なので、真似しています！
なにより鳥羽シェフが本当に楽しそうにお料理されていて、見ている方も楽しい気持ちになります！
最高かよ、ってヤツですね！これぞ男飯！
鳥羽ちゃんはリアクションがいいんです！
今日の肉味噌、いつも作るやつでめちゃ親近感持ちました。
石垣島ラー油めちゃ合いそうです。
うどんで作りました。「うまっ！」「辛っ！」のリアクション不可避でした。
お父さんの器の大きさもカッコイイです。
元気出るのでリアクションは継続して欲しいなぁ。。
料理人×食レポコメディアン
いつも楽しく拝見してます。
初めてシェフの動画を見た時は表現力の豊かな人だな〜と。
見るたび可愛らしさなど見えてハマりました😆
コメントも一つ一つきちんと目を通して下さってるのも伝わりシェフの人間性に惹かれました✨
皆さんの言うようにいつもより控えめに思うのはコメント気にされてかな？
そういうところからもシェフの人柄が出ていて人間味溢れるシェフ大好きです✨
ありがとうございます😭
お酢掛けるより速く食べてしまった鳥羽さん！ おいしさが伝わる！
そのままのシェフで良いです‼️
今日もしっかり美味しさが伝わって来ましたよ〜❤️
いつも楽しみにしています♪
最近ラーメン作る動画ばっか見ててなんとなく開いたら例の鳥羽さんでわろた
この人初めて見たけど、ちょうどいい面白さのユーモアでモテそうだね
色んなまぜそばの動画見て作ってみましたが、このまぜそばが1番美味しかったです。
アメリカからいつも楽しみに見ています！
今回も美味しそうです。今朝８時過ぎですが、作っちゃおうかな〜。
あと、この間の鶏そぼろ、家族に大評判でした。これからはあのレシピで行きます！
鳥羽さんの、うべぇぇ(うめぇぇ)、大好きです！！
ペペロンチーノの時のが最高でした！！
ありがとうございます泣
鳥羽さんのレシピを初めて自分で作って食べた時、同じくらいでかいリアクション出ましたよ🤣
だからこそ毎回楽しみです！
最近鳥羽シェフのRUclipsを知り、今日これを作ったら夫に大好評でした！ありがとうございます✨
10万人突破しましたね。料理系のRUclipsで一番面白いです。
嬉しい
肉味噌からの麻婆豆腐に展開が見えました！！
早速お昼に作ってみますね🥡🥢
毎回「やばい‼うまい‼」リアクションを楽しみにしてる勢です！気にせずやって欲しい！鳥羽さんのレシピは何回も作るくらいはちゃめちゃにうまいので実際「やばい‼うまい‼」ですよ
マジでうまいから、全然オーバーリアクションじゃないですよ、ほんとに
みんな恥ずかしがってできないけど内心そうなってるって
鳥羽さん、もはやノーリアクションでも絶対美味いの知ってるんで、思いっきりリアクションして下さいね！
めちゃくちゃ美味しかったです。
ありがとうございました。
いつも楽しみに見ています。鳥羽さんのリアクションと食べっぷりが大好きです！これからもハイテンションで楽しく美味しい料理をお願いします！
ところで、いつかの動画で紹介されていたホワイトバルサミコ、めちゃくちゃ美味しくてすごい重宝しています。ありがとうございます！
RUclipsでいま一番好き。このエプロン、販売してほしい。
嬉しすぎ泣
鳥羽さん流石です、、、
レシピどうり作ってみました。
とても美味しいくて感動しました。リラクションとても良いです。応援しています。これからもバズるレシピお願いします。
あざす
今回の動画、リアクションが控えめでしたね😂いつもの素直な鳥羽シェフのリアクションに期待です！
こんばんは♪都内のビストロで働いてる20代女です😊シェフの料理毎回楽しみにしてます！家でも作りましたし賄いでも挑戦してみますー！
さらっと「ラーメンマンです」は笑う。
1番好きなチャンネル
やっぱ特大のうまっ！！が聞きたい。。。
水を50cc入れた方がいい理由とか説明がすっごくわかりやすくて最高！！
簡単にできそうですね！
肉と野菜部門と麺部門それぞれ簡単な工程…作ってみたいと思います！
肉みそうま〜！！✨😍。
お弁当の常備具材に追加します✨
もう通常運転中かもしれませんが、鳥羽さんのオーバーリアクションや若干寒くもクスリとしてしまうオヤジギャグは無茶苦茶元気もらえるしとても癒されるので、これからも元気いっぱい思うままに活動していただけると嬉しいです✨。
いつも美味しいご飯を配信くださってありがとうございます😊
あざす
嬉しい
通知が来てなくってびっくりしました！ご飯にかけても美味しそうですね！
すみません今日の19:00に公開するやつが出ちゃってました
@@sizuru_cn あらら、おつかれさまです！
シェフのリアクション、「やばっ。うまっ。」が好きです。気にしないでやって下さい！
私は鳥羽さんの美味しいリアクションが見たくて、RUclips見てるんです。なんか元気になりますもんー。だから、そうゆうコメントは気にせず、いつも通りですすめてくださいね😊私も自分で料理してて、味見して美味しかったとき「よしっ❗天才‼️」と言ってしまいますよ(笑)
これマジうますぎwww
店行かなくていい！
何をやっても何かしら言う人はいますが、逆に何をやっても気に入ってくれる人もいてますよね。
コメントは参考程度にして、あまり気にしすぎない方がいいと思います。
僕は周作さんのレシピも美味しそうな料理も元気にさせてくれるリアクションも好きですよ。
ありがとうございます泣
今日一日暖かかったので
冷たい麺を食べたいと思い初めて作ってみました！！！
めちゃんこ美味しくてあっという間に食べ終わっちゃいました😳👍💜💜
お酢と辣油ーかけちゃったら
更に美味しすぎて1人前じゃ足らなかった😂www
この夏定番化しそうです♪♪
美味しそう😢😢😢
オーバーリアクションが良いです！
控えめな出川さんはキャラが活きないのと同じ原理です笑
うまっ 大好き💕
たまご飲むのはロッキーだったような
否定的なコメントに惑わされないでくださいね。鳥羽さんのリアクションと画面奥の花田さん（最近いねーな）を楽しみにしてるので。
鳥羽さんのリアクションもぅ最高です！！
そして本当に美味しそうな料理｡｡｡🤤
家で絶対やります！
これからも応援してます！
あざす
美味しそうーーーー！！！
ラーメンも見てみたいです！
豚肉、脂が多い場合、濾した方が方が良いですよね？ 甜麺醤、ちょうど終わってちゃったので、明日、買ってこないと（笑）
あ、今日は、はなちゃんがいないぞーーーーーーーーー。
はじめまして！作ってみましたよ
めちゃ美味しかったです！！
麺は氷水でしめてから常温の水で温めない程度に温度あげてみました 麺は2玉茹でましたが具も足りてペロリでしたよーまた作ります！
麺の代わりにご飯でも美味しそう
やばい
鳥羽さんのでかいコップどこで買えるんですかー！？
今日中華作って、なんか美味しくないなぁと思ったんですよ。何が足らないのか分からなかったんですが、「甘」でした。
今日のグラニューの量見て思いました！
いつもめちゃくちゃタメになります。リアクションは大きい方が、鳥羽さんの料理って感じがするので良いと思います。これからも楽しみにしてます！
先日無限パスタ2つくりました！美味しすぎてもう他のレシピでは作れません…！！いつもありがとうございます。
しかしちょっとおでぶさんになってきてしまったので、ダイエットしたいとおもいオートミールを買いました。つきましては、美味しいオートミール飯を教えて欲しいです！！
美味そう！今日作るっしょ！すぐやる！
オーバーリアクションが好きでした！
キャラクターを変えないで、ワイルドに食べ続けてください。周さんには沢山の男性ファンがいますので 頑張ってください。We love you!
美味そー！この肉味噌あれば麻婆豆腐へも展開出来そう！やってみます！
リアクションが、芝居なんやったらちょっと心配ですが、元々のキャラから出てるものなら、気にせず今まで通りで良いかと思いますよ。
鳥羽さんのレシピは、本当に美味しいと思うので
おかわりが珍しい旦那がおかわりしてました！美味しかったです！！
朝ごはん食べたばかりなのに、お腹が減りました。肉味噌作り置きしておきます。
ありがとうございます
神よ！いつも楽しく拝見させていただいてます！
鳥羽のチャンネルの料理ほぼほぼ作ってましていつも献立助かっております🤤
このまぜそばは、なかでも飛び抜けてうまーべラスでした！今3日連続で食べてます笑
これからもお仕事頑張ってください✨
うどんでやっても美味そうだなぁ
今回も旨いに決まってます🤤🤤🤤絶対真似します✨
他の方と同じく、リアクションでかく・食いっぷりよく・モノマネ入りつつササっと料理してしまうのが鳥羽シェフです👨🏻🍳✨
今のままの鳥羽シェフで楽しく突き進んで下さいね💪
すげぇーシェフなのは充分わかってるけど、プロレスラーとしてリングに上がっても違和感無さそう🙄
最近見させてもらってます！
オーバーリアクションの件、絶対気にしないでほしいです！料理が好きだし、実際美味しいから出るリアクションですよね？
すごくわかる気がします！皆んなにお裾分けしたい気持ちも良くわかります！
アンチコメントが悪いわけじゃない事もわかってます
絶妙におふざけをやってくれる鳥羽さんの動画は僕にとっては、すごく心地いいし実際やってみたくなります！
応援してます！
うまそおおお笑笑
いつもいく台湾まぜそばのお店では熱盛り(?)なんで、冷えた麺のタイプは面白そうだなぁと思った！連休だしやってみるか😌
ニューワールドで食べたよ。旨かった！👍
あざす
早速作ってみましたが、めちゃくちゃ美味かったです！豆板醤は思ったより多めにした方が、追い飯進みますね！
7:20
飲まないんかーい
今日のオープニング何だか元気ない気がしました…コロナ禍でもあり、暑さもあり大変でしょうが同業者同士乗り越えていきましょう‼︎お身体ご自愛ください‼︎
リアクションが好きなんですよ✊
ありのままでやって下さい♪
ランボー？はロッキーの生卵のシーンかと思いました😅
文句言う人は何にでも文句言う。
なんてうまそうなんだー！！
広島に汁なし担々麺てありますよ！それは山椒を効かせてます！もちろんお酢もよいです！あとキング軒てとこのやつはセロリミジントッピングができるのでそれもよいですよ！
仲良しでーす
実は笑笑
@@sizuru_cn あと くにまつさんも人気ですね。やっぱりどっちのお店も最後にミニ🍚頼んでたべてしまいますね
エプロンとても素敵ですね！どこで購入できるのですか？
うまそ～～
こんにちはあの美味い！！を見ると食べたくなるし自分はあれが5味＋1＋1になってると思います！
好きです！実際食べると「うまっ」て言っちゃいますしね
ちょっちゅオーバーリアクションって言われちゃったのかな?😂 最初から今日は抑え気味だなって思ったんですよーでも普段から美味しいものとか素晴らしいものは全力で表現する人だからそれが普通なのにねー！
挽き肉の味を全体的に馴染ませるのに水を入れるテクニック流石です！即実践させてもらいます😊
肉味噌作り置きしたらどれくらい持ちますか？
意識してリアクション控えてるとこが可愛いw
自分のチャンネルだから好きにして良いと思いますけど。鳥羽さんらしく好きにリアクションしてください。
作ります！イェイッ🤣