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定休日：３、１３,２３日の３がつく日営業時間：１１：００～１３：３０、１７：００～１９：００前回の動画から更にVerアップして進化してます…ruclips.net/video/-tU1M7yi9Sg/видео.htmlsi=kgmDbw6_3mhHD9Sj
3がつく日が休みなら、30日と31日も休んでほしい、と思いました。マジで。
パチンコ店のアツい日があるのかな？ｗ
じゃー3月はずっと休み？笑マジで
多少調子悪くてもやると思うからあと１日休み増やして休まないとそのうち病気なるよ😢
値段上げたり人雇うのが厳しいなら、せめて休み増やすか、営業時間短縮して下さい。体が資本です。無理なさらないで下さい。
接客、調理、電話、掃除、全部丁寧で感じがいい。すごい。
めちゃくちゃ忙しいのに、撮影スタッフに差し入れの気遣いも出来て本当に凄い
ほんとそれ
コメ欄にいるお前らと全然違うよな！😮
@@oq6d4-876qp艹juo-L お前も含まれてんで。もはやお前だけかもしれん。
大学生4人組の食べ方で、美味しさがしみじみと伝わってきて笑顔になってしまいました。無駄にオーバーリアクションをするより、こういう反応のほうが食事を楽しんでる感じがして素敵ですね。
ほんとこの人には敵わないわ。仕事って楽しい！って思ってる時点でこの人最強。
本当に心の底から尊敬します。そして、ちょうど転職を考えているのですが、食で人を笑顔にできるってお互い幸せだなと思って、また飲食で働きたい気持ちが芽生えた。ありがとうございます。
土木に負けないくらいの労働力と頑張っても幸せに出来なかった時のショックには負けないようにね
@@ponichi_kato 両方を経験した身としては言葉の意味が分かりすぎて「くぅぅぅ！！」となるのですが、すい‐m１kさんには悪い面だけじゃなく人からの「ありがとう」の気持ちを少しでも感じて仕事に向き合ってもらえたらうれしいですね！！
千葉からの若者4人組いいね❗️美味しい美味しいと食べてくれて皿を下げて席も綺麗に戻してくれて最後に美味しかったです。客の鑑❗️
いい人なのが伝わりすぎる
私は某大箱居酒屋チェーンで勤めていたことがあり色んな凄い人を見てきたし上にはいくらでも上がいるけど、私の知っている限りで言えばこの店主がトップですわ。あの注文量をサラっとこなす能力（調理スピードより注文を覚える能力。私には無理）、超長時間労働を長期間行える継続力（これが一番ヤバい）、妥協しない精神力（真面目な人であっても難しい）、決して奢らない人間性。こんなに凄い人、見た事無いわ。私には味の事は良く分からないが絶対美味しいと思う。
@@ラーメンがまずいです そうです。モンテ〇〇ザ系列でバイトリーダーしてました。客席約220席ほどのお店でしたのでピークタイム中は戦場でしたね。小中高とガチ目にサッカーで鍛えていた私でも長時間で長期間続くとしんどいと思ってました。ですので所詮チェーンの為、味については分からないと申しました。
@@くん-c7uバイトリーダーカッコいいです
私語りええて店主の話だけしろ
@@鵜木百一浪そんな偉そうな煽り要らんて逆に何も話すな
こいつ自分の話したいだけやん
料理作りながら注文聞いて全部の注文覚えてるの凄すぎる
俺もそこ気になった。なんか当たり前のように聞いて出してたけど脳の出来が良い人なのか。。
@ 自分なら作ってる料理に集中しちゃって頭に入ってこないですw
こんだけ丁寧に愛を込めて、妥協なくやり続けられるの信じられない。それでいて、このお店をきっかけに地域を知ってほしいっていう言葉は、なんかもう優しい狂気を感じるよ。本当に本当にご自愛してほしい····。最初の部分見て書いてたけど、営業始まってからも信じられないくらいの優しい狂気を感じる。愛が迸っててすごい。かっこよすぎるよ。
この回めちゃ印象深かったのでまた撮影してくれて嬉しいです！店主さんどうぞお身体お気をつけて！
今は頑張れても頑張って身体酷使したら後で身体にきます私も30代40代身体丈夫だしいろんなことがあって無理ばかりしてたら４９歳で大動脈解離で倒れて助かったけど身体は病気になる前にはもう戻らないから身体が普通に動いてそれだけ頑張って働けるのは本当に素晴らしいし観ていて感動するくらい宝物だと思います愛するご家族の為にもお身体ご自愛ください
Tシャツの「大切に扱ってください」がほんまそれなすぎます
飲食経験者だけど、1人で綺麗にオペレーションを回すことが楽しいんですよ。休んでくれとか言ってる人いるけど、好きだから別に苦にならないのだと思います。こういう生き方出来てる人を見ると、私は羨ましいです。
自分は飲食ではなく、車関係で自分の店でもなくただの社員でしたけど、洗車やらなんやら1人で捌いた時は快感はありましたね。でも…こんなには頑張れないし精神もないですよ😢むしろ、雨だとよっしゃー！って思ってるヘタレ根性です💦
苦にならないとかではなく身体を壊さないかをみんな心配して休んでって言ってるのだと思います週1休み15時間労働の飲食店で働いてましたが私もこの方がいつか体調を崩してしまわないか心配です😢
やはりいい店は客層も良いな…客と店のやり取りが見ていて気持ちいい
一番感動したというか素晴らしいなと思ったのが、ご主人様がスタッフの方々に差し入れをさりげなく手渡していたこと。これがこの店の全てを現してるのだと思います・・・
前作からの大ファンです。こんなに頑張れるのはなんでなんだろう・・・って考えて、やっぱり思うのは「人への愛が突き抜けていること」私はどうやってもそれを信じられない時が来てしまいます。それでもこの30分間、湧き上がる活力を頂きました。どうか御子息のためにも長生きしてくださいね。
独身者ならともかく、妻子がいるのなら長生きはして欲しいよね…まあせめて、年に一度は健康診断を受けるとか
人への愛はあっても自分と家族への愛はどうなんやってなるよな。これ続けてるとどっかのタイミングで接客や料理がストレスに切り替わったら突然死もあり得るわけで。
このお店…飲食かじった事ある人ならなおわかるかもだけどこの愛を受け継げる人でないとバイトすら恥ずかしくて出来ない。営業を拝めるうちに一度は訪れたいお店ですね
前回見た時よりも、アク取りをしっかりしてタンメンが色の澄んだスープになってる！太麺もめっちゃ美味しそうだし、何より自宅で製麺してるなんて凄すぎる、、きっと店主のノウハウがあれば場所を移して、値段設定を変えても繁盛するお店を作れると思います。ご本人もそれを分かった上で、今のまま地元に密着して飲食店を続けたいんだろうな、というポリシーを感じられました！
同い年でここまで信念持って働いてるの本当尊敬します。今年の初詣は店主が健康でいられることを祈ることにする
先代の教えを守って、どこまでも愚直に頑張ってる姿に敬意を表します。お身体だけはご自愛ください。必ず来店します！
店主がいい人だと、来てくれるお客さんもいい人で見てて気持ちが良い。ほんとにお身体に気をつけて下さい。
普段料理動画は見ないけど、店主の一生懸命働く姿や、丁寧な接客に見入ってしまいました。店主の方には幸せになってほしいです。
ありがとうございます。ほんとうに感銘を受けました。勇氣を頂くを体現しました。感謝
青森から同業者が来たって事実に凄みを感じる。
謙虚で礼儀正しい店主さん😄尊敬します❗無理しないでね😄
本当に商売とか接客業が好きな人なんでしょうね。ちょっとした工夫でお客さんが増えたり、誉めてくれたり、反応が違ったりするともう辞められないですよね。気持ちは分かります。
自分も仕事はしているけど、この方を見ていると自分はまだまだ頑張りが足りないと感じる。本当に尊敬します。
ワンオペでこんな落ち着いて対応出来るの凄すぎます😂私なんか食堂パートで12席カウンター＋レジ担当してますが、ピークになるとパニックになって、火事場みたいに焦るのやめてと先輩に怒られますw
この方が私と同じなのかはわからないけれど、仕事のサイクルが奇麗に回ってる時ってめちゃくちゃ楽しいんですよ。ゲームやってるような感覚ですね。休む暇もなくひっきりなしに飛んでくるオーダーを捌き切ると、疲れなんて一切感じません。気分爽快です。
何が凄いって、電話ではっきり2ケースお願いに間違えて1ケース持ってきてるのに、惜しい！って間髪入れずに返せる優しさや。
8:55
酒屋さんが間違えてるわけじゃなくて、2ケース持ってきたけど冷えたものが1ケースだったから惜しいって言ったんだと思いますよ。ビールはすぐ冷えないので、冷えてるものをお願いしたいのだと思います。
これ肉体的にしんどいのはもちろん、精神的にもめちゃくちゃしんどいはずなのに…本当に凄すぎる、お体に気をつけて頑張って欲しい、いつか食べに行きます❗️
最後の仕事って楽しい！って言葉が本当に思ってるんだな、って思えて素晴らしい体調悪いときは休んでください
お客様や農家さんや業者さんにとても愛されているのもわかるこの店主さんの気配りとこだわりな。本当にすごい。
すごい店主さん人柄も凄くいいし尊敬
感動しました。ご主人とご家族の皆さま、これからもお幸せに。
どこまで行っても店主の謙虚と感謝がすごい。行ってみたいと思いました
1人が気楽なんだろうなぁ。お子さんが大きくなって手伝ってくれたら嬉しいね🎉
同じ業種の飲食店やってる身として感銘にも勝る心配が、、売上の範囲内？でこの動画で見える範疇でもこんなに細かいところまでこだわり抜いて、間に合わないなら寝る間も惜しんで早く出勤して遅くまでお客さんと自分のために頑張ってくれて、、すごすぎます。色んなものを作るプロの業者さんはいらっしゃいますが、こちらもこだわりのあるプロとしてお願いしたものを想像通りに作ってきてくれる業者さんはなかなかおりませんから、結局自分でやったほうが色々と分かる範囲になって楽で良いという考えになったこともあるので、他人の勝手な憶測で人様のやり方に口は出せません。。ただ、本当にお身体が心配です。逆にプライベートが気になるまであります。厨房や客席の山積み荷物も気になります。汚い、というより、こんなに動き詰めの中に焦げ取りや書類整理の時間も取れないくらいお客さんを迎える営業にひたむきなのかと感じました。。身体がお店に合わせた習慣になっているのは承知で、2代目だけでなく3代目に繋がるよう、もっとこんなに素敵なお店が続けていただけるような取り組みを少しずつ取り入れてくれたらと勝手に切に願っております。(余計なお世話ですが)
ちゃんと休んで 長く続けてくれるとうれピー。
この人は、ナポレオンなのではないかと思う。
いやこういうのは週間で１回外れちゃうと再起不能になるから
@@ha-n_ahan-ahanそれな
@@ha-n_ahan-ahan確かにそれはある1回休むと体調ボロボロに崩れたりするんだよね
俺も飲食してるけどホントそう。休みの日まで働かないと体調崩してしまう@@ha-n_ahan-ahan
こういう人が報われる世の中になってほしいな
繁盛店なのに野菜洗ってくれるのすごい、洗わない店多いのに、、
お人柄含めて絶対行きたいと思わされました。一番さんに行くために群馬に行きたい。
ここのタンメンと餃子を食べに何度もツーリングで寄ったな😋先代のおじいちゃんおばあちゃんは引退しちゃったんですね、その頃修行してた人ですよね跡継いだんですね、体に気を付けて頑張って下さい😊
ご主人凄すぎます。本当尊敬しかないです！！私も飲食をやってますが、このご主人を見たら疲れたとぼやいていた自分が恥ずかしいです。とても感じが良くお客さんに接していて、仕事全体に誠意が見えていて頭が上がらないです。遠方に住んでる為行く事は出来ないですが、機会があったら是非足を運びたいです！！沢山の方が書いてらっしゃいますが、身体にだけは気をつけて欲しいです。素晴らしい動画をありがとうございました。本当素晴らしい…。
普通にやってることえげつない。尊敬します。相当好きなんだと伝わりました。
本当に頭が下がる思い。最後のコメントに、、、涙腺が刺激されました！こんな人がもっと増えると、間違いなく世の中は明るくなる。
まぢですごい。全てが丁寧で美しい。飲食をやってるけど、尊敬しかありません。
もしかしたら店主さんが見てると信じて。何回もこの動画で働いている様子を拝見しています。私は日本のどこかで同じように誰かの口に食事を、という仕事をしていますが、尊敬の一言しかありません。どうか1日でも多く素敵な日々を送られますように。私はあなたのファンです。この言葉が励みになってくれれば嬉しいですが、それを責任として捉えて無理をしないように、休んで「働きたくなったなぁ」ぐらいまで休んでください。どこかで会えることを信じて。応援しています。
店主のお人柄もあってなんだか泣けた。いつか食べに行きたいなぁ。
定食屋さんの揚げ物油が黒くなっちゃってるのをよく見るけど、この方は新しい油を使っていたり、作業の変わり目に都度手を洗ったり、忙しいだろうにすごくちゃんとしてる！しかも作りながらワンオペで注文を全て聞き取り、お客さんへの対応も丁寧で凄すぎる😳自分も飲食業界にいるので見習いたい！
店主、体力化け物すぎて尊敬しかない
こういうお店を応援したいです。心にグッときます。店主の『仕事って楽しいよ』って言葉と表情が救いです。
めちゃええ人。人の懐の深さが出てるわ。絶対食べいく！
これ飲食やったことある人なら本当にヤバさが分かると思う。頼むから体壊す前にもっと休んでくれ。健康の価値は気付いてからでは取り戻せない。
中華料理店経営してますが餃子の仕込みが1番面倒です。。
えー、なんだろう。飲食やってない人にはわからないヤバさ教えてよ。
働きたい人にたいして働くなと言うのも何かのハラスメントになるのかな
@@dadadadadadadadadadadadada単純に考えて立ちっぱなし歩きっぱなし19時間、暑いキッチンに立ってずっと料理してる自分を想像してみれば分かるかも。それ+注文、会計、接客によるストレス1日で19時間ってフルタイム2日分と3時間残業働いてるやばさ残り5時間自由時間だけど、通勤メシ風呂でたぶん1.5〜2時間消費されて寝る時間3時間やばいやろ？
注文の暗記以上に餃子の皮こねたり、餃子の餡をあれだけ手揉みで作るのかなり大変な気がする。あとは立って座って移動したりとか
熱い鍋の取っ手を素手で持つのスゴすぎる…料理へのこだわりと手を常に洗う丁寧さたまらなく好きです
本当に店主の仕事に対する思いに感動した。全然違う仕事をしてるけど、この店主を見て、自分の仕事に対する向き合い方を考えさせられた。この動画に出会えてよかった。そして、いつかこの店主にも会いに行きたい。
多分、この人全方面にめっちゃ気を使う人だから人雇ったらそっちに気使って余計なストレスかかるから1人の方がメンタル的に楽なんだろうな
店主同い年だったのですね。仕事に対する愛、尊敬します。お体に気をつけて下さい。休みができたら食べ行きます。
超人過ぎる、、、餃子の皮から製麺まで凄すぎる妥協無しですね本当少しでも身体休めてください。
ご主人の頑張る姿に、ホントに元気もらってます。
この動画流すだけで、安心感を得られる。
すごい！感心でしかない。素敵な人柄の主人がどうか体を壊さないように。いつか食べに行きたいです😊
私が32歳の時は、転職して2年目で全てが上手くいっていて、肉体的にもかなり酷使していたものの、やり甲斐が大きいことから、気付かず続けていましたが、37歳で腰のヘルニアを患ってしまいました。あれから10年以上経ちましたが、まだ挽回できず、おそらく無理だと腹をくくって、その気力で生きています。どうかご自愛ください。
無理をしすぎると後から必ず、心身にガタが来るんですよね。自分もなりました。お身体大切にして下さいね。
遠方だったら辞めようかと思ったけど群馬なら全然近いし今度行きたい。美味しそうだし人柄が好き
この人の人間性が素晴らしすぎる、、
この人、大好きだだからこそ休んでほしい素敵な人にはずっと健やかでいてほしいと願うのは自然な思いです
この人を見てるとすごい仕事頑張ろうという気持ちになる。ぜひ伺いたいなと思いました
いやぁすごすぎる心の底から尊敬します本当にお身体ご自愛くださいそして必ず行きます
岐阜のお兄さんも大学生もなんかめっちゃ感じいい遠くから来てくれたら嬉しいよね〜
凄いなー「仕事は楽しい」うーん、いい言葉！これ現役の時、私も使ってました！！
手際もすごいし、人間性も素晴らしい。家族の為にも健康は大事ですよ
絶対いつか行くと決めました。モク飯さんありがとうございます😊よい番組だと思います！
すごい。とにかくすごい。ポリシーと生き様がすごい。料理にかける意気込みがすごい。金額じゃなくて、美味しい笑顔とご馳走さまがいい。昨今、ラーメンを1000円オーバーにする人が多い。1000円でも値打ちはあるかもしれない。しかいこの意気込みに5年、10年、20年、30年と通い続けたい、喰い続けたい料理です。こんな店なら1000円でも安い。金額以上の料理がここにある。
32歳……自分も35で家族いるサラリーマンですが信念もあり優しさもあり本当に尊敬します
今日51/51達成した大谷翔平選手もすごいけどこの動画のご主人もすごいよ、餃子タンメン食べたいなー美味しそう
大谷の凄さが想像しにくいってのもあるけどこの人も同レベルで凄いと思う
店主かっけぇよ本当尊敬する。
27:40 ここから涙出てきたわ。色々思うことはあるけど、店主の人柄に高評価です。
店主の人柄も素晴らしいですね
前回見て大好きな店。頼むから自分を大切にしてくれ！！！
お子さんの為にも、利益や休みを取って長生きして欲しい
月3休みって普通の会社ならエグいレベル
店主の対応もいいし、来てるお客さんの反応や言葉遣いもいい。見ていて気持ちいいですね
注文の記憶力がすごい
誰しも通る道ですが、30代中盤までは徹夜しても体は動くし、無理もきくでも、40代前半ぐらいから少しずつ体力も衰えて、無理をするとダイレクトに体調に響いてくるそして、睡眠不足は少しずつ体に蓄積されるので、なおの事・・・独身なのかと思っていたら、お子さんもいらっしゃるようですので、どうにかお体だけはご自愛下さいお仕事が大好きなのは重々理解しておりますが、夜の営業の定休日作れば、ご家族と一緒にいられる日がもう少し増えるかなと・・・子供が一番可愛い時もあっという間、親離れするのもあっという間なので・・・今後はせめて6時間ぐらいは睡眠取れるように祈っております
黙飯さんで紹介されてる店で一番行ってみたい店
わかります料理屋の三大要素、味(旨そう)・量(多い)・値段(安い)この三点をここまで高水準で満たしてる店は、日本全国探してもそんなにないでしょう
あと金屋
泣きながら見てました。ずっと元気でいてください。
店も最高だしタンメンと餃子，肉丼も最高かよ...一人目のお客様もすごくおいしそうに食べるからめっちゃお腹すいてくる
こちらの前の動画好きすぎて超絶リピートしておりました。昨日も見てました！店主の優しい感じがとても心地よくいつも見るたびに癒されてます☺️
子供達のために長生きしてくださいね。無理はしないように😢
18:34 ここの父親の娘を見つめる表情が優しすぎてほっこり☺️
料理ももちろん食べたいけどこの人にも会いたいためにいつか絶対行きたい。
なんて温かい動画なんだろう。感動しました。2代目身体に気をつけて。
趣味を仕事に昇華させた人は強いね。身体も心も。尊敬します。
人間ができてる。できあがっている。尊敬しかない。
店主の人柄が料理の味にも出てるんでしょうね！一度は行ってみたい店です。
マジでこの人凄いな！
暗記力すごすぎる！画面越しなのに調理中にどんどん人が来るのをみてこっちが勝手にハラハラしてた笑ちょっと時間止まってー！ってなる笑水はキーパーとかに入れてセルフにしましょう笑😊
仕事が好きってだけじゃ辿り着けない領域だなー。尊敬しかない。自分も頑張らなきゃ
最近仕事がつらい、辞めたいなぁって思っていましたが、深夜まで仕込み作業してるのに仕事が楽しいと言ってる店主に、私も頑張る力が湧きました👍👍仕事がつらいけど、考え方や見方を変えてみます！地元なので、近々食べに行きます！！
素晴らしい若者。日本はこのような方に優しく明るい未来を。
定休日：３、１３,２３日の３がつく日
営業時間：１１：００～１３：３０、１７：００～１９：００
前回の動画から更にVerアップして進化してます…
ruclips.net/video/-tU1M7yi9Sg/видео.htmlsi=kgmDbw6_3mhHD9Sj
3がつく日が休みなら、30日と31日も休んでほしい、と思いました。
マジで。
パチンコ店のアツい日があるのかな？ｗ
じゃー3月はずっと休み？笑
マジで
多少調子悪くてもやると思うからあと１日休み増やして休まないとそのうち病気なるよ😢
値段上げたり人雇うのが厳しいなら、せめて休み増やすか、営業時間短縮して下さい。
体が資本です。無理なさらないで下さい。
接客、調理、電話、掃除、全部丁寧で感じがいい。すごい。
めちゃくちゃ忙しいのに、撮影スタッフに差し入れの気遣いも出来て本当に凄い
ほんとそれ
コメ欄にいるお前らと全然違うよな！😮
@@oq6d4-876qp艹juo-L お前も含まれてんで。もはやお前だけかもしれん。
大学生4人組の食べ方で、美味しさがしみじみと伝わってきて笑顔になってしまいました。無駄にオーバーリアクションをするより、こういう反応のほうが食事を楽しんでる感じがして素敵ですね。
ほんとこの人には敵わないわ。
仕事って楽しい！って思ってる時点でこの人最強。
本当に心の底から尊敬します。
そして、ちょうど転職を考えているのですが、食で人を笑顔にできるってお互い幸せだなと思って、また飲食で働きたい気持ちが芽生えた。ありがとうございます。
土木に負けないくらいの労働力と頑張っても幸せに出来なかった時のショックには負けないようにね
@@ponichi_kato 両方を経験した身としては言葉の意味が分かりすぎて「くぅぅぅ！！」となるのですが、すい‐m１kさんには悪い面だけじゃなく人からの「ありがとう」の気持ちを少しでも感じて仕事に向き合ってもらえたらうれしいですね！！
千葉からの若者4人組いいね❗️
美味しい美味しいと食べてくれて皿を下げて席も綺麗に戻してくれて最後に美味しかったです。
客の鑑❗️
いい人なのが伝わりすぎる
私は某大箱居酒屋チェーンで勤めていたことがあり色んな凄い人を見てきたし上にはいくらでも上がいるけど、私の知っている限りで言えばこの店主がトップですわ。あの注文量をサラっとこなす能力（調理スピードより注文を覚える能力。私には無理）、超長時間労働を長期間行える継続力（これが一番ヤバい）、妥協しない精神力（真面目な人であっても難しい）、決して奢らない人間性。こんなに凄い人、見た事無いわ。私には味の事は良く分からないが絶対美味しいと思う。
@@ラーメンがまずいです そうです。モンテ〇〇ザ系列でバイトリーダーしてました。客席約220席ほどのお店でしたのでピークタイム中は戦場でしたね。小中高とガチ目にサッカーで鍛えていた私でも長時間で長期間続くとしんどいと思ってました。ですので所詮チェーンの為、味については分からないと申しました。
@@くん-c7uバイトリーダーカッコいいです
私語りええて
店主の話だけしろ
@@鵜木百一浪
そんな偉そうな煽り要らんて
逆に何も話すな
こいつ自分の話したいだけやん
料理作りながら注文聞いて全部の注文覚えてるの凄すぎる
俺もそこ気になった。なんか当たり前のように聞いて出してたけど脳の出来が良い人なのか。。
@ 自分なら作ってる料理に集中しちゃって頭に入ってこないですw
こんだけ丁寧に愛を込めて、妥協なくやり続けられるの信じられない。それでいて、このお店をきっかけに地域を知ってほしいっていう言葉は、なんかもう優しい狂気を感じるよ。本当に本当にご自愛してほしい····。
最初の部分見て書いてたけど、営業始まってからも信じられないくらいの優しい狂気を感じる。愛が迸っててすごい。かっこよすぎるよ。
この回めちゃ印象深かったのでまた撮影してくれて嬉しいです！
店主さんどうぞお身体お気をつけて！
今は頑張れても頑張って身体酷使したら後で身体にきます
私も30代40代身体丈夫だしいろんなことがあって無理ばかりしてたら４９歳で大動脈解離で倒れて助かったけど身体は病気になる前にはもう戻らないから
身体が普通に動いてそれだけ頑張って働けるのは本当に素晴らしいし観ていて感動するくらい宝物だと思います
愛するご家族の為にもお身体ご自愛ください
Tシャツの「大切に扱ってください」がほんまそれなすぎます
飲食経験者だけど、1人で綺麗にオペレーションを回すことが楽しいんですよ。
休んでくれとか言ってる人いるけど、好きだから別に苦にならないのだと思います。
こういう生き方出来てる人を見ると、私は羨ましいです。
自分は飲食ではなく、車関係で自分の店でもなくただの社員でしたけど、洗車やらなんやら1人で捌いた時は快感はありましたね。でも…こんなには頑張れないし精神もないですよ😢
むしろ、雨だとよっしゃー！って思ってるヘタレ根性です💦
苦にならないとかではなく身体を壊さないかをみんな心配して休んでって言ってるのだと思います
週1休み15時間労働の飲食店で働いてましたが私もこの方がいつか体調を崩してしまわないか心配です😢
やはりいい店は客層も良いな…
客と店のやり取りが見ていて気持ちいい
一番感動したというか素晴らしいなと思ったのが、ご主人様がスタッフの
方々に差し入れをさりげなく手渡していたこと。
これがこの店の全てを現してるのだと思います・・・
前作からの大ファンです。
こんなに頑張れるのはなんでなんだろう・・・って考えて、やっぱり思うのは「人への愛が突き抜けていること」
私はどうやってもそれを信じられない時が来てしまいます。それでもこの30分間、湧き上がる活力を頂きました。どうか御子息のためにも長生きしてくださいね。
独身者ならともかく、妻子がいるのなら長生きはして欲しいよね…
まあせめて、年に一度は健康診断を受けるとか
人への愛はあっても自分と家族への愛はどうなんやってなるよな。
これ続けてるとどっかのタイミングで接客や料理がストレスに切り替わったら突然死もあり得るわけで。
このお店…飲食かじった事ある人ならなおわかるかもだけど
この愛を受け継げる人でないとバイトすら恥ずかしくて出来ない。
営業を拝めるうちに一度は訪れたいお店ですね
前回見た時よりも、アク取りをしっかりしてタンメンが色の澄んだスープになってる！
太麺もめっちゃ美味しそうだし、何より自宅で製麺してるなんて凄すぎる、、
きっと店主のノウハウがあれば場所を移して、値段設定を変えても繁盛するお店を作れると思います。ご本人もそれを分かった上で、今のまま地元に密着して飲食店を続けたいんだろうな、というポリシーを感じられました！
同い年でここまで信念持って働いてるの本当尊敬します。
今年の初詣は店主が健康でいられることを祈ることにする
先代の教えを守って、どこまでも愚直に頑張ってる姿に敬意を表します。お身体だけはご自愛ください。
必ず来店します！
店主がいい人だと、来てくれるお客さんもいい人で見てて気持ちが良い。
ほんとにお身体に気をつけて下さい。
普段料理動画は見ないけど、店主の一生懸命働く姿や、丁寧な接客に見入ってしまいました。店主の方には幸せになってほしいです。
ありがとうございます。
ほんとうに感銘を受けました。
勇氣を頂くを体現しました。
感謝
青森から同業者が来たって事実に凄みを感じる。
謙虚で礼儀正しい店主さん😄
尊敬します❗
無理しないでね😄
本当に商売とか接客業が好きな人なんでしょうね。ちょっとした工夫でお客さんが増えたり、誉めてくれたり、反応が違ったりするともう辞められないですよね。気持ちは分かります。
自分も仕事はしているけど、この方を見ていると自分はまだまだ頑張りが足りないと感じる。本当に尊敬します。
ワンオペでこんな落ち着いて対応出来るの凄すぎます😂私なんか食堂パートで12席カウンター＋レジ担当してますが、ピークになるとパニックになって、火事場みたいに焦るのやめてと先輩に怒られますw
この方が私と同じなのかはわからないけれど、仕事のサイクルが奇麗に回ってる時ってめちゃくちゃ楽しいんですよ。ゲームやってるような感覚ですね。
休む暇もなくひっきりなしに飛んでくるオーダーを捌き切ると、疲れなんて一切感じません。気分爽快です。
何が凄いって、電話ではっきり2ケースお願いに間違えて1ケース持ってきてるのに、惜しい！って間髪入れずに返せる優しさや。
8:55
酒屋さんが間違えてるわけじゃなくて、2ケース持ってきたけど冷えたものが1ケースだったから惜しいって言ったんだと思いますよ。
ビールはすぐ冷えないので、冷えてるものをお願いしたいのだと思います。
これ肉体的にしんどいのはもちろん、精神的にもめちゃくちゃしんどいはずなのに…
本当に凄すぎる、お体に気をつけて頑張って欲しい、いつか食べに行きます❗️
最後の仕事って楽しい！って言葉が本当に思ってるんだな、って思えて素晴らしい
体調悪いときは休んでください
お客様や農家さんや業者さんにとても愛されているのもわかるこの店主さんの気配りとこだわりな。本当にすごい。
すごい店主さん
人柄も凄くいいし尊敬
感動しました。ご主人とご家族の皆さま、これからもお幸せに。
どこまで行っても店主の謙虚と感謝がすごい。行ってみたいと思いました
1人が気楽なんだろうなぁ。お子さんが大きくなって手伝ってくれたら嬉しいね🎉
同じ業種の飲食店やってる身として感銘にも勝る心配が、、
売上の範囲内？でこの動画で見える範疇でもこんなに細かいところまでこだわり抜いて、間に合わないなら寝る間も惜しんで早く出勤して遅くまでお客さんと自分のために頑張ってくれて、、すごすぎます。
色んなものを作るプロの業者さんはいらっしゃいますが、こちらもこだわりのあるプロとしてお願いしたものを想像通りに作ってきてくれる業者さんはなかなかおりませんから、結局自分でやったほうが色々と分かる範囲になって楽で良いという考えになったこともあるので、他人の勝手な憶測で人様のやり方に口は出せません。。
ただ、本当にお身体が心配です。逆にプライベートが気になるまであります。厨房や客席の山積み荷物も気になります。汚い、というより、こんなに動き詰めの中に焦げ取りや書類整理の時間も取れないくらいお客さんを迎える営業にひたむきなのかと感じました。。
身体がお店に合わせた習慣になっているのは承知で、2代目だけでなく3代目に繋がるよう、もっとこんなに素敵なお店が続けていただけるような取り組みを少しずつ取り入れてくれたらと勝手に切に願っております。(余計なお世話ですが)
ちゃんと休んで 長く続けてくれるとうれピー。
この人は、ナポレオンなのではないかと思う。
いやこういうのは週間で１回外れちゃうと再起不能になるから
@@ha-n_ahan-ahanそれな
@@ha-n_ahan-ahan
確かにそれはある
1回休むと体調ボロボロに崩れたりするんだよね
俺も飲食してるけどホントそう。休みの日まで働かないと体調崩してしまう@@ha-n_ahan-ahan
こういう人が報われる世の中になってほしいな
繁盛店なのに野菜洗ってくれるのすごい、洗わない店多いのに、、
お人柄含めて絶対行きたいと思わされました。
一番さんに行くために群馬に行きたい。
ここのタンメンと餃子を食べに何度もツーリングで寄ったな😋
先代のおじいちゃんおばあちゃんは引退しちゃったんですね、その頃修行してた人ですよね
跡継いだんですね、体に気を付けて頑張って下さい😊
ご主人凄すぎます。本当尊敬しかないです！！私も飲食をやってますが、このご主人を見たら疲れたとぼやいていた自分が恥ずかしいです。とても感じが良くお客さんに接していて、仕事全体に誠意が見えていて頭が上がらないです。遠方に住んでる為行く事は出来ないですが、機会があったら是非足を運びたいです！！沢山の方が書いてらっしゃいますが、身体にだけは気をつけて欲しいです。素晴らしい動画をありがとうございました。本当素晴らしい…。
普通にやってることえげつない。尊敬します。相当好きなんだと伝わりました。
本当に頭が下がる思い。最後のコメントに、、、涙腺が刺激されました！
こんな人がもっと増えると、間違いなく世の中は明るくなる。
まぢですごい。全てが丁寧で美しい。
飲食をやってるけど、尊敬しかありません。
もしかしたら店主さんが見てると信じて。
何回もこの動画で働いている様子を拝見しています。私は日本のどこかで同じように誰かの口に食事を、という仕事をしていますが、尊敬の一言しかありません。どうか1日でも多く素敵な日々を送られますように。私はあなたのファンです。この言葉が励みになってくれれば嬉しいですが、それを責任として捉えて無理をしないように、休んで「働きたくなったなぁ」ぐらいまで休んでください。どこかで会えることを信じて。応援しています。
店主のお人柄もあってなんだか泣けた。
いつか食べに行きたいなぁ。
定食屋さんの揚げ物油が黒くなっちゃってるのをよく見るけど、この方は新しい油を使っていたり、作業の変わり目に都度手を洗ったり、忙しいだろうにすごくちゃんとしてる！
しかも作りながらワンオペで注文を全て聞き取り、お客さんへの対応も丁寧で凄すぎる😳
自分も飲食業界にいるので見習いたい！
店主、体力化け物すぎて尊敬しかない
こういうお店を応援したいです。
心にグッときます。
店主の『仕事って楽しいよ』って言葉と表情が救いです。
めちゃええ人。人の懐の深さが出てるわ。絶対食べいく！
これ飲食やったことある人なら本当にヤバさが分かると思う。
頼むから体壊す前にもっと休んでくれ。
健康の価値は気付いてからでは取り戻せない。
中華料理店経営してますが
餃子の仕込みが1番面倒です。。
えー、なんだろう。飲食やってない人にはわからないヤバさ教えてよ。
働きたい人にたいして働くなと言うのも何かのハラスメントになるのかな
@@dadadadadadadadadadadadada
単純に考えて立ちっぱなし歩きっぱなし19時間、暑いキッチンに立ってずっと料理してる自分を想像してみれば分かるかも。
それ+注文、会計、接客によるストレス
1日で19時間ってフルタイム2日分と3時間残業働いてるやばさ
残り5時間自由時間だけど、通勤メシ風呂でたぶん1.5〜2時間消費されて寝る時間3時間
やばいやろ？
注文の暗記以上に餃子の皮こねたり、餃子の餡をあれだけ手揉みで作るのかなり大変な気がする。
あとは立って座って移動したりとか
熱い鍋の取っ手を素手で持つのスゴすぎる…
料理へのこだわりと手を常に洗う丁寧さたまらなく好きです
本当に店主の仕事に対する思いに感動した。全然違う仕事をしてるけど、この店主を見て、自分の仕事に対する向き合い方を考えさせられた。
この動画に出会えてよかった。
そして、いつかこの店主にも会いに行きたい。
多分、この人全方面にめっちゃ気を使う人だから人雇ったらそっちに気使って余計なストレスかかるから1人の方がメンタル的に楽なんだろうな
店主同い年だったのですね。仕事に対する愛、尊敬します。
お体に気をつけて下さい。休みができたら食べ行きます。
超人過ぎる、、、餃子の皮から製麺まで凄すぎる妥協無しですね
本当少しでも身体休めてください。
ご主人の頑張る姿に、ホントに元気もらってます。
この動画流すだけで、安心感を得られる。
すごい！感心でしかない。
素敵な人柄の主人がどうか体を壊さないように。
いつか食べに行きたいです😊
私が32歳の時は、転職して2年目で全てが上手くいっていて、肉体的にもかなり酷使していたものの、
やり甲斐が大きいことから、気付かず続けていましたが、37歳で腰のヘルニアを患ってしまいました。
あれから10年以上経ちましたが、まだ挽回できず、おそらく無理だと腹をくくって、その気力で生きています。
どうかご自愛ください。
無理をしすぎると後から必ず、心身にガタが来るんですよね。自分もなりました。お身体大切にして下さいね。
遠方だったら辞めようかと思ったけど群馬なら全然近いし今度行きたい。美味しそうだし人柄が好き
この人の人間性が素晴らしすぎる、、
この人、大好きだ
だからこそ休んでほしい
素敵な人にはずっと健やかでいてほしいと願うのは自然な思いです
この人を見てるとすごい仕事頑張ろうという気持ちになる。
ぜひ伺いたいなと思いました
いやぁすごすぎる
心の底から尊敬します
本当にお身体ご自愛ください
そして必ず行きます
岐阜のお兄さんも大学生もなんかめっちゃ感じいい
遠くから来てくれたら嬉しいよね〜
凄いなー「仕事は楽しい」うーん、いい言葉！これ現役の時、私も使ってました！！
手際もすごいし、人間性も素晴らしい。家族の為にも健康は大事ですよ
絶対いつか行くと決めました。モク飯さんありがとうございます😊よい番組だと思います！
すごい。
とにかくすごい。
ポリシーと生き様がすごい。
料理にかける意気込みがすごい。
金額じゃなくて、美味しい笑顔とご馳走さまがいい。
昨今、ラーメンを1000円オーバーにする人が多い。
1000円でも値打ちはあるかもしれない。
しかいこの意気込みに5年、10年、20年、30年と通い続けたい、喰い続けたい料理です。こんな店なら1000円でも安い。
金額以上の料理がここにある。
32歳……
自分も35で家族いるサラリーマンですが信念もあり優しさもあり本当に尊敬します
今日51/51達成した大谷翔平選手もすごいけどこの動画のご主人もすごいよ、餃子タンメン食べたいなー美味しそう
大谷の凄さが想像しにくいってのもあるけどこの人も同レベルで凄いと思う
店主かっけぇよ
本当尊敬する。
27:40 ここから涙出てきたわ。
色々思うことはあるけど、店主の人柄に高評価です。
店主の人柄も素晴らしいですね
前回見て大好きな店。
頼むから自分を大切にしてくれ！！！
お子さんの為にも、利益や休みを取って長生きして欲しい
月3休みって普通の会社ならエグいレベル
店主の対応もいいし、来てるお客さんの反応や言葉遣いもいい。
見ていて気持ちいいですね
注文の記憶力がすごい
誰しも通る道ですが、30代中盤までは徹夜しても体は動くし、無理もきく
でも、40代前半ぐらいから少しずつ体力も衰えて、無理をするとダイレクトに体調に響いてくる
そして、睡眠不足は少しずつ体に蓄積されるので、なおの事・・・
独身なのかと思っていたら、お子さんもいらっしゃるようですので、どうにかお体だけはご自愛下さい
お仕事が大好きなのは重々理解しておりますが、夜の営業の定休日作れば、ご家族と一緒にいられる日がもう少し増えるかなと・・・
子供が一番可愛い時もあっという間、親離れするのもあっという間なので・・・
今後はせめて6時間ぐらいは睡眠取れるように祈っております
黙飯さんで紹介されてる店で一番行ってみたい店
わかります
料理屋の三大要素、
味(旨そう)・量(多い)・値段(安い)
この三点をここまで高水準で満たしてる店は、日本全国探してもそんなにないでしょう
あと金屋
泣きながら見てました。
ずっと元気でいてください。
店も最高だしタンメンと餃子，肉丼も最高かよ...
一人目のお客様もすごくおいしそうに食べるからめっちゃお腹すいてくる
こちらの前の動画好きすぎて超絶リピートしておりました。昨日も見てました！店主の優しい感じがとても心地よくいつも見るたびに癒されてます☺️
子供達のために長生きしてくださいね。
無理はしないように😢
18:34 ここの父親の娘を見つめる表情が優しすぎてほっこり☺️
料理ももちろん食べたいけどこの人にも会いたいためにいつか絶対行きたい。
なんて温かい動画なんだろう。
感動しました。2代目身体に気をつけて。
趣味を仕事に昇華させた人は強いね。
身体も心も。
尊敬します。
人間ができてる。できあがっている。尊敬しかない。
店主の人柄が料理の味にも出てるんでしょうね！一度は行ってみたい店です。
マジでこの人凄いな！
暗記力すごすぎる！画面越しなのに調理中にどんどん人が来るのをみてこっちが勝手にハラハラしてた笑
ちょっと時間止まってー！ってなる笑
水はキーパーとかに入れてセルフにしましょう笑😊
仕事が好きってだけじゃ辿り着けない領域だなー。尊敬しかない。自分も頑張らなきゃ
最近仕事がつらい、辞めたいなぁって思っていましたが、深夜まで仕込み作業してるのに仕事が楽しいと言ってる店主に、私も頑張る力が湧きました👍👍
仕事がつらいけど、考え方や見方を変えてみます！
地元なので、近々食べに行きます！！
素晴らしい若者。日本はこのような方に優しく明るい未来を。