食用禁止！…でも内緒で食べられてるフグ肝を食べたら、禁断の扉が開いた。
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 美味ながらも猛毒をもつフグは、その食べ方や食べていい部位を国が細かく制限しています。とくに厳しいのは「肝臓」で、あらゆるフグの肝を食用にすることが禁止されています。
しかし「フグの肝」は古くから数多の食通を魅了してきた食材でもあります。それを食べるため、食用フグ「イシガキフグ」をハントしてきた野食ハンター。「脱法フグ肝」のお味はどうだったのか、そして彼はお上にしょっ引かれずに済んだのか!?
#毒 #夜這い #脱法
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“野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。
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野食ハンプラ読んでた頃から思ってたけど、この人は食味の言語化がすごい上手い
食い物レポーター全般に絶対に必要なスキル
元ソムリエだからなあ
フグのキモを刺身で食べる事よりも寄生虫を躊躇いもなく食す方野食ハンターっぽいと思いました
同感です。ひも状の寄生虫を引っ張り出して、ペロッとコリコリ食べるシーンは凄い。
この人が今も生きてる事が知識の正しさを証明してる、気がする
フグの肝臓から寄生虫が出て来た時に、生食を辞めますと言うのではなく寄生虫の方をそのまま食べてしまった流れに驚く
ナメクジを生でパクっと食ったムツゴロウの後継になれる
フグより茸本氏の肝臓の方が色んなもの蓄積してそうで楽しい
ちなみに野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）chは最終回で暴走した茸本朗の肝臓を茸本朗が泣きながら調理して投稿終了
@@user-dz4hv6mj8e切腹料理人で草
蓄積してそうで面白そうとか、ヤバそうとかならわかるけど
“楽しい”はなぞにサイコ感あって怖いわ
言葉を良く選んで発言してて感心する。大人の発言だと思う。
確かに法律に問題があるけど、かと言って法律を破れとも言えない。
最後、生前のイシガキフグが元気一杯にチャンネル登録をお願いしていて涙がでた
たも網面白いから場所を変えてもなんでもいいから続けてほしい。
沖縄・四国・隠岐・青ヶ島・種子島・北海道の離島とか色々行脚してほしい。
しらたき食べてるかの様に寄生虫を食す茸本さん、凄いです！
躊躇なく寄生虫食べるの草
草ってなんですか？
大麻の事ですね
コメント見てから動画みたから笑けてしまった。漢だよねー！
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面白い状況を指して「笑い」あるいは（笑）と表記される
→転じて「ワラ」とか「ワロス」と砕けて表記されるようになる
→転じて w と略して表記されるようになる
→ www などと重ねる事で大笑い等の感情表現に拡張される
→ w が大量に並ぶ様を芝生に例えて、転じて「草」と表記されるようになる
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そういう意味だったんですね！
数年前からコメントとかの語尾に付いてたんで何の意味か分からなかったんで助かりました。ありがとうございます。
19:05 誤解を生まないために敢えて視聴者を厳選するような言い方する朗が好きだよ
指くわえて観てるから、これからも安全に美味しいもの紹介して
そこらへんのハンターもどきであれば寄生虫食ってみたで一本動画をあげるのであろうものを数秒で終わらせる真のハンター
茸本さんの動画が半年空いたら２秒黙祷します
それちょい長めの瞬きでは……？
ボクは、５秒かな?
｢推奨してる訳ではありません、自慢したいだけです。皆さんは指をくわえて見ていてください｣の誇り高きドヤ顔w
茸本さんの肝臓には様々な毒が溜まってそう。休肝日作って肝臓労ってくださいね。
酒のみだしね?
寄生虫いますね→食べます
の流れの速さよ
解体されながらもじっと一点を見つめるフグの目が切ない
ファービーみたいなんよ
森の人気者
茸本氏の動画は遠くに行ってその地ならではのネタ動画だけじゃなく、近所の海や川や山の素材を知識と技術で活かすところに真の醍醐味を感じる
知識も豊富だし、声もいいしお話も上手。
捕まった時の ᗜ o ᗜ って感じの顔がなんとも好き
以前、有毒フグであったとしてもまだ毒が形成されていないくらいの稚魚がチリメンジャコに混入していた時のニュースが「猛毒"サバフグ"混入」だったのをみて苦笑してしまったことがありました、マスコミさんは煽るのが商売とは言えさぁ・・と思いました
コロナ終わったから、アオリネタが欲しくてたまらない。
天然だと稚魚でも有毒の物がいたって報告無かったっけ？
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稀にあるらしいけど、ぜんぜん安全な量
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自民党の支持率がちょっと下がっただけで「国民が許してない」みたいに誘導する一方で、支持率5%の野党への政権交代が望まれてる！みたいな報道しますからね
茸本朗氏は特殊な訓練を受けています
特殊な遺伝子を持ってるんです。
見てる方も夜の海（堤防とか砂浜、岩場）散策はクッソ面白いです
私も子供の頃から野食を実践（ただ食い意地が張っていただけｗ）していましたが、茸本さんの動画を見てると、非常にただ食べるという行為だけではなく、その食材が食べられる背景を文化的・科学的・法律的にきちんと動画のなかで解説して下さっているので本当に知的欲求が満たされます。特に今回のフグについてはタイトルのショッキングさと真面目で丁寧な解説のアンバランスさが秀逸です^^。
野食と酒のマリアージュ！やっぱ茸本さんはこれですね！
自分の地元は肝を食べることが多い街なのですが本当に大好きです！
肝の無い河豚なんて信じられないと思いますが、他の地域の人に御馳走しようとすると地元が異常なのだと感じる反応を受けますｗ
トゲで身を守るから毒をためる必要がないってことかな
撮れ高足りてないときの茸本さんに出会ってしまった生き物は御愁傷様としか言いようがないですね(笑)
茸本さんのように知識がある人ならいいんでしょうけど、そうでない人が見間違えたりして販売したり食べたりすることを避けるには仕方ない面もあるのかな…
無毒として有名なシロサバフグとかクロサバフグも、地域によって有毒になった、って報告もあるし…
もっと細分化できればいいんでしょうけどね
自慢しなくても凄い人だと分かっていますよ！！ｗ
寄生虫を抵抗もなく、生で食べて甘くて旨いという場面に驚きでした。
毎回、刺激を受けながら楽しく観れています。
ウミムシを手で触れるのも凄い😱ワイにはその免疫ない💦
「素人が見たら、何フグか分からないから全部ダメってしてる法律は正しい」と思いはするものの、「キノコだって椎茸食べられるからフグの肝を全部ダメにしてる法律は良くない」とも思います。
ともかく、知識・教養は、人生を豊かにできるのだなと思える動画でした。羨ましい！！
完全な陸上養殖だとトラフグの肝も食べられるかもしれないけどそれでも身欠きとしてしか売れませんものね・・・
舌が痺れる旨さ（無毒）とよく言われますが養殖と天然物を間違えてスーパーなどで並べてしまうなど間違えてしまうリスクがあるとむずかしい物かもしれませんね
夜の海にて、魚たちがどうやって生息しているのかを見るだけでも、価値がありますね。
無毒なのに禁止問題ですが、日本でもしょっちゅう産地偽装とか似た名前の違う魚に偽装とかありますからね。
とにかく「フグ」と付くものは禁止しておくしかないんだと思います。
あと、南方のハギな！(笑)
法が定まる前は死ぬかもしれないけど食べてた人はいるらしいから相当美味いんだろうな。
その昔はフグの毒部位に関しては国の法ではなく各都道府県の「条例」であったため、条例のない県ではトラフグの肝でも食べられていた、なんて話を聞いたことがありますが
@@humiyan928 成る程、条例だったんですね。だから味の知名度に差があったのか。
@@humiyan928 大分ではフグのキモがフグ料理屋で食べられていました。
私も食べたことがあります。
@@user-pd8yc3cl8l らしいです。
@@skg580 それは羨ましい、私も食べてみたかったものです。
可愛いなあ…可愛いなあ…。ふっくらした体とジト目が愛おしすぎる…
動画内で場所時期に触れてる辺りやっぱ法律云々にも解像度が高い
動画終盤のドヤ本朗最高すぎるｗ
事件に触れすぎて何にも動じないコナンと同じものを感じます
茸本朗の夜襲回は心が躍る！よね？
むしろこの回の方が絵面も映えるし好き😂
トウゴロイワシを乱獲する回も好き
新鮮な新作動画だ！
このサイズの内蔵にあの長さの寄生虫が突っ込んでても普通に生きてる魚ってすごいなぁ…
臓
🐘
増
though
美味しそう
分かりやすい解説
ありがとうございます
知識の塊すぎてビックリする
河豚は 喰いたし 命は惜しし と昔の人も言いました 茸本さんの素晴らしい智識 何時も愉しく学べて幸せの時間です😊😊😊
法律としては、間違って有毒を無毒として扱われることを懸念していたりもするんでしょうね。
どうしても人が亡くなる自体だけは避けなくてはならないですし。
今後、温暖化の影響で、どのようなプランクトンやら生物が北上していくかも不明ですし、生体濃縮する別の生物が現れてそれを捕食して、ということもありえそうですし。
それはさておき、うらやましい！
捕られた時のいしがきフグさん、えっ!?、僕捕まったの？、っていうお顔。
フグ肝美味しいよね。大分の臼杵で食べたけど箸が止まらなかった。
20年くらい前。金沢土産に買った河豚の卵巣の糠漬け、かなり塩っぱかったですがお茶漬けにたっぷり振り掛けて何杯もお代わりしたら全身がビリビリ痺れて暫く寝込みました。
野食ハンマープライスでやってた色んな魚の【ヒレ酒】をここでも観てみたい
大分県は日本で唯一フグの肝を条例で禁止されていなかったので，きちんと管理された無毒の養殖トラフグの肝は食べられていたようです。ただ最近規制の動きがあるみたいでもうすぐ完全に食べられなくなるかもしれません。
まだ大丈夫ｂｙ大分県民ただ臼〇市意外だとアウトです。
寄生虫だ！→どんな味するんだろ→いただきまーす
ここの流れ好き
なるほどフグで提灯が作れるわけだ、ってわかった動画です
そろそろトビウオのシーズンになるので、トビウオの魚卵丼なんて贅沢な動画を期待したくなりますな!
毒が生物濃縮されるから餌が管理されてるから養殖だと肝食べられるんだけどなかなか難しいですね
寄生虫なんの躊躇もなく生で食うのやばいww
まぶた（っぽい）ものがあるだけで、シメるときに変な感情湧きますね。心って不思議
フグ免許って有毒部位を処理できる技術も当然だけど、フグの種類を見分け同定できる事がより重要な気がしてる。全身有毒部位のフグをいくら上手に仕分けしても食べる所は無いわけで。
フグの種類がどれだけあるかも知らない様な人が捌き方だけ覚えて事故を起こしている例があるんじゃないかなー
こういうスタンスの動画ってネタ探すの大変だから動画ストック作りにくいですよね…いつもお疲れ様です🙇
次の動画も楽しみにしてます😊
ハリセンボンはアバサーでしたっけ汁物にするんですよね。
茸元さんが俺の思ってた事を言ってくれて嬉しい。
カワハギ系の肝はフォアグラに近い。逆だがフォアグラが似てると言っても過言じゃない。ちなみに普通のカワハギよりウマズラは若干の苦味があるらしい。
これは食べてみたいな。カワハギより上というのが気になるのは、俺が肝好きであるからだろう。
肉に微量の毒があっても流通させても良いのに内臓系はダメという不思議。季節とかで毒性が強くなったりするそうです。
内臓はサクッと死ねるから
結局アバサー汁ってこれの味噌汁ですからね。長崎のハコフグも普通に食ってますよ。
寄生虫躊躇なく食べるのに、薄皮気するって😊
食のバリエーションが幅広いせいか、お肌が綺麗…！フグの肝、食べられるものもあるんですね。食べてみたい〜！
イシガキフグ､ハリセンボンは，アバサー汁にするか，煮付け等しか身が少なくて食べるとこが少ないですね。ある程度､大きな個体でなければ､お刺身にもできませんね。
いつも寝る前に必ずみてます
佐渡でフグの卵巣を粕漬けにしたものが特例として販売されていますね。理由はわからないけど、毒が消えるんだとか。
1:45 夜の動画は「おわかりいただけただろうか」的な感じがして楽しいです♪
ああ、なんてこったい、旨そうだ！
野食先輩のドヤ顔のほほえみ。
昔ハコフグの肝と味噌を和えてみそ焼きにしたの食べたことあります。確かに焼酎がススム君でした。
今はハコフグの肝も危なくなったので肝抜きのみそ焼きになってるみたいですね。
フグって環境の変化で変わるんですよね・・・コワイデスネ
鎌倉の寿司屋、わさびで提供してる三千盛の純米大吟醸とカワハギの肝を使った肴がめっちゃマッチしててよかったです。
こういう系のフグちゃん可愛すぎますよね…剥製にして永久に愛で続けたい
個人的に作ってます、めちゃ可愛いですよ。メルカリで売ってる人もいるので探せば手に入りますよっ
てかメルカリのちっさいなー、今度作ったらメルカリ出すんで買ってください😂
アバサーも肝が最高に美味いですよね
一般流通してないのがもったいないくらいです
フグの肝美味しそうですね。私はマンボーの肝の刺身が好きだな。
いつもこんな気軽に色んな魚の種類をすくっていますが、どこでこんなに取れるのか凄い知りたい…
少し水深が浅め（釣り人に人気のない）堤防に、真夜中に行けば何かしら見つかりますよ！
肝醤油をご飯にかけて食べるの好き🤤
場所と季節によって毒になるなら法律で食べるなと言ってるのは結局正しい。
時期によるよ、じゃ伝わらずなくなる人が出るから。一切禁止みたいにするんだと思う
たまにシロサバフグしか釣れない日がありますが、肝醤油で刺身食べたり、肝を鍋で食べたりすると最高です🤤
ドクサバフグとのハイブリッドが居るとか居ないとか聞きますが同定に迷うようなのが釣れたことはないですね
私もサバフグとナメラフグ（水フグ）の肝を食べましたがサバ河豚の方が美味かったですね。
15年程前に毒を持つサバフグの個体が紀伊半島周辺にまで北上が確認されたとの情報で肝食は封印しました😓
自分で捕らなきゃ食えない珍味…茸本さん美食ハンターやなぁ。
似たような感じでリュウキュウイノシシの刺身食ったことある
西表では普通に食ってるらしいけどどうなんだと思いながら美味いから食った
最近マジでハマってます。
自分も釣りが趣味で、漁業権や生き物に対して多少知識が着いたので余計面白いんだと思います。
休日遊びから帰ってきて一息吐こうとRUclips開くと大体このチャンネルが動画出してくれてる2
美味しいもんね！伊勢海老 じゃなくて カッコイイもんね伊勢海老！なのなんか面白いw
新鮮なフグの肝とはまた贅沢な…！
自らハントする人ならではの特権なんですね
羨ましく拝見しました。美味しそう
ひとつひとつの知識量がほんと尊敬。
流石、野食ハンターw良い意味でクレイジーですねw
肝美味そー
オソマに漬けたアレにも挑戦してほしい
皮剥がすの上手😮
年に3回位イシガキフグを釣って食べてます。美味しいですよね！！
イシガキフグは頭を四等分に割って胴体をぶつ切りにし肝と一緒に味噌汁に入れたらすごく美味しいですよ！！
肝が味噌汁に溶け出して濃厚になります。
私は寝込み襲い動画大好きです。釣りよりも好き。
だって茸本さんの釣りって釣るよりも貰う方が、、、ゲフンゲフン
寄生虫はサクサクしてるのね。勉強になります😮
あなたはすごい😆⤴️
何にしても知識が有れば何でもできる人😮
箱河豚の肝も毒性ないと言われていたけど毒のある個体見つけられてしまったのだよな
きちんと同定してない(？)寄生虫を味見しちゃう好奇心素敵ですwww
私もイシガキフグ、ネズミフグなどのハリセンボン類は大きい個体を見かけたら捕まえて食べています。
非常にゼラチン質が多いので、もっぱら骨ごとぶつ切りにして唐揚げにするとジューシーでとても美味しいので大好きです。
以前肝も味噌汁にしたのですが、どうもニオイが気になったのでそれ以来食べていませんでした。季節や個体差だったのかも知れないので、次の機会があれば今度はお刺身にしようかなー。
寄生虫食う癖に食感気にして薄皮剥ぐのホンマおもろいw
磯夜釣りで何度か釣った事あり掴んだ時に出血した経験もあるんですが(痛)有無&毒部位に自信がなかったのリリースしてました😢カワハギ以上とあらばこれは食卓直行ですね、ありがとうございます😊
寝込み襲いシリーズ3日に2晩くらいやってほしい
野となれ山となれにみえる🤣大丈夫か？😂
夜ばい系RUclipsrたけもとさん好きっす！
野食の知識って知らない人だとそんなにすごいものだと思わないかもしれないけど、緊急の時、生き残れるのって野食知識ある人な気がする
食べ物に関する法律ってザル法というか変なところでガバッといて変なところに網目があって引っ掛けてくるんですよね。
古くは公取委からの沖縄そばに対する指摘、最近では景品表示法の観点からの麦みそに対する指摘とか。