凶悪外来種ブラウントラウトの刺身とイクラの親子丼！
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- 北日本で勢力を拡大している凶悪外来種ブラウントラウト。
サケの仲間なので大きく成長し、腹の中には金色に輝く美しいイクラが詰まっています。
今回は冬の川に突入し、タモ網でビッグなブラウントラウトをゲット。黄金イクラとともに「親子刺身丼」を作って食べてみました！！
#北海道 #外来種 #駆除
去年もやりました！ブラウントラウト
• 北海道の川を占拠する侵略的外来種ブラウントラ...
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冬の川でおじさんたちが「キャッキャッ」しながら遊んでるの癒されるw
毎回色んなおじが出てきて良い
子供から老人まで楽しみながら学べるような充実した内容でした。生態保護と釣りから料理と試食まで、北海道の景色と皆様の交流も良かったです！
お、またブラウントラウト
本当に美味しそうですねこの魚
食べると死にます って直球すぎて笑った 茸本さんがいうと説得力が違いすぎる
昔に食べた事ありますけど旨かったですよ。粒が若干小さいのと味はさっぱりしていた気がします。だから、味を加える意味で醤油漬けでしたね。ブラウンはヨーロッパでも人気の魚ですから、どんどん調理法も研究されて美味しく駆除できたらいいと思います。燻製とかみたいですね。
水分抜けたら美味しいかもって言ってたから、確かに水分抜いて燻製とか美味しそう気になる！
北海道の野食シリーズ有難うございます
冬の北海道の野食は重要な情報です！
こんなほっそい川にこんなでっかいのがこんな数居るのやばすぎでは！？
鮭トバにしても美味しそうですね～！
しょっぱい自家製ブラウントラウトトバでお酒を嗜むタケモトさんも見てみたい😊
生態系に良くないことは重々承知してるけど
ただただ羨ましい…北海道てすごい
数年前に通ってたラーメン店の店主登場に爆笑した😂
しばらくご無沙汰してたのでまた食べに行きます😅
釣り人には、垂涎の魚だったはず。こんなに邪魔者にされるなんて!可哀想。人間がワリイんだよな。
爆笑？
ブラウンの40アップが一杯いるって、自分が想像してたより北海道で繁殖してるようで驚きました。。。生態系への影響を考えると、どんどん捕らなきゃですね。
ブラウンが入ってきた川では同じく外来種のニジマスすら見かけなくなるくらいに影響力がある。
北海道で釣りを楽しんでいるものです。もちろんこいつもターゲットになっているのですが、こんなに沢山大きなのが獲れるなんてもっともっと沢山獲って数を減らさないとなと思いました
追記
ニジマスは5月に産卵します。3月くらいに獲ればいい卵が取れるかと思いますが凍っていない川を探すのに苦労しそうです。キャサさんがいれば大丈夫かと思いますが笑
だまれタコ
@@ムッキーポンチなんで怒っていらっしゃるのですか…かわいそうですよ
黙れタコてどういうこと文句があるならはっきりいうべきだとおもいます。
🐙笑
15:30
高田ふーみんかと思った
？？？「ブラウントラウト？偏差値30！！FランやないかwwwAHAHAHAHAHA」
その辺の川に赤身個体で卵も普通に取れるのはマジですごい。
ブラウンは思った以上に美味いしね。みんな食って見てほしい。
キャサさんだ〜♪お二人のハント大好きです。久留メンバーも楽しそう🥰
ラーメン八卦の高山くんの同級生です。久留米にて、久々姿と声が聞けて感激してます！
面白い動画ありがとうございます！応援してます🙏
八卦さん娘の小学校にラーメンの講習に来てもらいました！
この前食べに行きました
美味しい久留米ラーメン、久留米ラーメン食べたの新横浜のラーメン博物館以来でした
ごちそうさまでした
神回！釣り人としてはぜひ釣りで釣りたい
ちゃんと食べてくださるのなら有難い
16:36 身の味が薄いという事は、親子丼をやるにしても身部はシンプルに刺身でやるのではなく昆布締めにしてからの方がいいのかもしれませんね。茸本さんの事だから事前のプラーガ対策の冷凍はしていると思いますし、凍らせれば身の細胞は破壊されますから昆布への水分流出と旨味成分の付与はスムーズにいきそうですので。
今回も前回と同様、貰うだけじゃなくてご自身も獲ってらして…良かったですね👏🏻贅沢な丼だな🤤イクラ大好きだから超羨ましかったです🤩
寒い中ガサガサしてからのラーメン！間違えなく旨そう。ブラウントラウトも身の色が綺麗で美味しそうでした。
トラウトだけでも飯テロだというのに、久留米ラーメンまで登場する神回あざす🤤👍✨
ラーメン八卦さんが、神すぎる❤
個人の捕獲で数を減らすのは大変だと思いますが、動きがにぶって大型を捕りやすくなった冬期に、しかも抱卵個体を捕獲するのは最大限効率的でしょうね。しかも美味と来れば最高ですね。ただ北海道の冬にガサガサは大変だったと思います。なかなか気軽に数を減らすのは難しそう
ブラウンは他の鮭と違って何回も産卵するから、どんな味かなと思ったら案外変わらなさそうですね。こりゃ美味しそうだ。
長年にわたり、釣りをしてきた者ですが、釣ったマス類で一番おいしかったのは、長野県の溜池で釣ったニジマス（隣にある釣り堀から逃げて野生化した物）です。ソテーにして食べましたが、天然のキングサーモンに匹敵する味でした。逆に最悪だったのが、解禁日の芦ノ湖釣り大会で釣ったブラウントラウト（多分、放流したばかりの養殖もの）の身と卵。何が言いたいかというと、魚が美味しいかどうかは、種類よりも、育った環境の影響が大きいという事です。
捕まえるの楽しい上に食ってウマいって最高すぎる！
出身久留米市だったんですね。いきなり親近感わきました！
ブラウンは身の水分が多く油と味は控えめです。ただ身の質として繊維が細かく火を通すとふわふわになるのでフライにすると最高ですよ
淡泊な魚は食品用の浸透圧脱水シートで処理すると味が濃くなるらしいですよ
食用に出来るレベルなら食べるべきよね
ブラウントラウトのイクラって初めて聞いたけど美味しそう
イクラが出てくるとテンションあがりますね。
この量とか羨ましい……
今回も寒い中ガサガサお疲れ様でした。
しかしあの様な大物が何匹もいるとはビックリ！！それでは在来魚も居なくなる訳ですよね。
イクラが美味しそうでしたし身もオレンジが濃くて美味しそうです。
今回は良質なイクラも確保できたこともあり親子丼でしたが是非とも残りは洋食で何品がチャレンジしてください。
どこもかしこも外来種が問題になってますが、いつも美味しそうに料理していただきありがとうございます。
食べなきゃ駆除しちゃいけないわけじゃないですよ
外来種は捕って殺処分もOK🙆♂️です
茸本さん、久留米なん？知らんかった。毎回楽しみに見てたのに初めて知ったばい。ご近所さんだった🤣なんか嬉しい
北海道に久留米民が集合するって良いな～🤣
たけもとさん普通に美味しそうなもの食べてて嬉しい！！可愛い！ブラウントラウトのイクラ美味しそうですねー😋
北海道に集う久留米閥に吹いた
ロマンしかない神回か・・・！？
初めてこのチャンネルでテンション上がった
食べよう食べよう！
サーモン(ブラウン)トラウトもイクラもラーメンも美味しそうすぎてマジ今回ヤバいっすわ…
宮城出身としてはこんな立派なオレンジの身とイクラを見るとやっぱりはらこ飯が食べたくなりますね
ブラウン、やっぱり燻製が美味しそうですね。イクラと一緒にサンドイッチにしたら良さそうですね。
昆布締めにしたら水分抜けて旨みも入るから良さそう！
久留米ラーメンだと大砲が好きですね~
県外でも久留米ラーメンが食べれるのは最高ですね
ブラウンはタイセイヨウサケの一種なので、さらなるポテンシャルを秘めていそうですね。
降海型のシートラウトになるとマジで美味しそう。
いろいろ納得いきました。チェーン店でのサーモンがあまり美味しくない理由がわかって良かったです。
昆布締めや漬けなら淡白な身質でも美味しいかもしれないですね。
イクラがいくらでも出て来る😋
ブラウントラウト回なのに久留米ラーメンのほうに惹かれてしまう九州民です
ブラウントラウトも漬けにしたり昆布締めにしたら美味そうですね
シューベルトの「ます」ってブラウントラウトをモチーフに作曲されたそうだけど、イメージが違いすぎるねw
イクラとトラウトの親子丼は見た目も豪華で美味しそう、イクラがないときはユッケとかこの間の動画みたいにチャンチャン焼きとか濃い味にするとよさそうですね
凄いなあ！と思う反面、これは在来のヤマメやオショロコマが食われてるということですね 私が学生時代、日高山系の渓流でオショロコマを釣りまくったのも今はブラウンに取って代わられてるのか不安です
絶滅危惧種…
よっ！！待ってました！！
親子丼まで手を出しやがったかッッッ
ニジマスとかも身が白いタイプとピンクのタイプもピンクのが美味いですよねー
北海道夢があるわー
北海道は冬に川で魚を捕ることが出来るんですね、管理されていない川では許されるのですね。羨ましいですね！
メジャーになった琵琶湖のワカサギ掬いも駆除の一環として心痛まずに獲れるんですが、最近釣り系のネット記事で琵琶湖の風物詩とか乱獲は慎もうとか基本中の基本が分かってない人を目にするようになりましたね。こういうのは既成事実にするのが最悪の悪手なんで動画中の皆様の姿勢は正しいです👍
釣り系メディアは基本的に昔からずっと身勝手。自分たちの目先の利益しか考えてない
ヤマメのイクラはホントに金色してるから食べて欲しい😊
やっぱり、釣り人的には好ターゲットなんだけど、「キャッチ＆リリース」じゃなく「持って帰って食う」っていう文化を作らないとだよね。
アメリカの人はブラックバスも食うしね、フィッシュバーガーにして。
真冬にウェーダー着て水に入ると
「あったけぇ…」ってなりますよね。
今回も間引きお疲れ様でした！
冬場に海に入るサーファーは、ウェットスーツの中で放尿して、『あったけぇ...』ってなりますw
@@miya3655わぁ......海で放尿する人ほんまにおるんやなぁ
@@crownclown205サーファーは水に浸かりっぱなしだから、普通ですよ
マス系の味って、鮭ほどの強烈さはないけど、上品で優しい円やかな美味しさですよねぇ
きゃささん凄すぎないか？w
ブラウントラウトってバス並に生態系に悪影響及ぼすけど、一般にはそこまで大々的に広報されてない気がする
美味しくて商業利用されるのがネックなんかな
駆除史上最も贅沢？な回。
うまいやつやん
すんごい今更ですが 味の落ちたブラウントラウトの身を使って漬け丼作るの良さそうですよねー
少々水分抜いて漬けにして丼にすると
腹を開いた時、腹膜の向こうに立派な腎臓が見えたので、今度は「めふん」も作って欲しいです。酒の肴なので、居酒屋放談向けのネタでしょうか。 8:05
管理釣り場でブラウントラウトが大量放流されてたときに遊びに行ったことがあるけど、ミノー引いてると面白いくらいブラウントラウト釣れてフィッシュイーターってのを体感したのを思い出しますw
大きいのは持ち帰ってフライやムニエルといった油使う料理にして食べたけど、ニジマスと違う食感で美味しく頂けました
養殖魚では餌に甲殻類が含まれていたか否かでサーモンピンクになるか変わるけど、天然だと甲殻類どれだけ食べていたかってことになるから降海型の個体でなければそれだけ河川の甲殻類が食べられてたことにって考えると、侵略的外来種に指定されないのは不思議ですね…
漁業資源（釣りとしての）になるにせよ、どの漁協にも言えることですが在来環境への影響はいい加減考えてほしいですね
駆除しなければならない外来種とはいえ、美味しそうですね！食べてみたいと思いました！😊
ダンジョン飯の戦士も気に入りそう♬
ハントに人数が必要な回でおじさん達が楽しそうにわちゃわちゃした後に、調理パートで急に1人になってると何故かこちらが寂しくなってくる
その理由で、ふじくん登場回が好き！
今回も下処理ドドンの時にみんないたから一瞬期待したけど、結局調理ドドンの後は1人だった
何気に普通にラーメン食ってる姿も良い感じやね🤔夜食ハンターとして普通に飯食ってる姿撮ってても見応えありそう
ブラウントラウトのトバ(スモークサーモン)作ってみてほしいです！
個人的にはゴールデンイクラと呼ぶのはアマゴ系の黄色い物を処理した物かなぁって思います。
どちらかといえば、さしずめこっちはルビーですね。
多分味はそんなに変わらないですけど黄色いのも美味しいですよ！
秋田県横手川はブラウントラウトしかいなくなってるらしい。他の生態系は、ほとんどブラウントラウトに食われたから。
北海道もそうならない様に、早急に駆除をした方が良さそう。
この映像の川はほんの小さな支流で、ガサガサなんかとてもできない大きな本流もブラウントラウトばっかりですから。今まで駆除が成功した川って無いんですよ。
キャサさん相変わらず凄ｯ😂
石橋さんのトラウトもでっか過ぎてびっくり！
あんなでかいのガサガサで取れるんだ💦居ちゃ駄目なんだろうけど、羨ましい（笑）
9:24DNAレベルで興奮するいいショット。シャケ(広義)はいいぞ～
親子丼も最高にうまそうです。2度目３度目は白系でヅケ込んでもいいかも知れないですね。ただただ食べたいです。
安いサーモンを昆布締めにして食べると結構おいしいんですけど このトラウトもそれで行けたりしないですかね
寒い中魚取った後のラーメンは旨いだろうなぁ😊
管釣りでブラウンを放流しているところで40センチくらいのを釣って唐揚げにして食べたことがありますが、淡泊でニジマスと大差ない感じでしたね。
身が脂っこくないから揚げ物として食べるのが1番美味しいかもしれません。
外来シリーズの中でもかなりうまそう、まあそりゃそうか鱒だし
人気出たら速攻根絶やしになるのでは
ニジマスなんかもとても美味しいですけど北海道の川から全く減らないんで一回定着しちゃったのはどうもならんですね
そうなのかあ……魚は素人なんで
マス系で常食しうる味なら速攻食い尽くせるのでは？と思ったがやっぱりそうは行かないのね……難しい
@@rnum_9918 商売にしちゃうと今度は安定供給の必要性が発生してしまうから痛し痒しって事ですよね
川魚食わないもん地域によるだろうけど
エキノコックスは大丈夫なんですか？
珍馬
北海道の実家無くなっちゃったけど、北海道に帰りたくなりました！ 獲ってイクラ作りたい‼︎
外来種まで美味しい北海道ってやっぱレベル違いすぎるw
身色のところで、死んだ父が、群馬県甘楽町の釣り堀で、延べ竿、ハリス８号！で釣ってきた60センチオーバーのニジマスは、黄色っぽい身色でしたね。湧水の釣り堀とのことで、お刺身で食べたけど、ほとんどトロっぽい感じで、夏の間、常に冷蔵庫に入ってた鮎なんかより、はるかに嬉しかつた。
北海道なら顎口虫よりもエキノコックスですね。しっかり凍結されるなら問題ないでしょう。
身の色がきれいです。ブラウントラウトを食べることは興味あります。
この動画待ってました！
氷点下1度でもお外に出られないマンには信じられない光景2
イクラがめちゃくちゃ美味そう しかしこんなにでかくなるんですね
スモークサーモンにしても美味しそうですね。酒のあてにイクラとチーズと一緒に食べたい🤤
本当に福岡県民として県外で美味しい博多ラーメン食べられるところは稀だからありがたい
主様、久留米出身だったんですね。
20年前に知り合った知人が、昆虫食含むゲテモノ喰い（本人曰く素晴らしい未来の食材）
冷凍骨付きウサギをネット購入し、電工ナイフで調理する久留米出身者でした。
久留米、女性は可愛らしいアイドルの宝庫だが、男はゲテモノ喰いのイメージしかなくなったわ。
これは、熊さんにもたくさん補食していただかないとね！
昔はブラウンって言ったら憧れの魚種だったんだけどなぁ。でもブラウンやブルックのF1も増えてきてるみたいだし気を付けないと在来種が減っちゃうもんねぇ。
来年もリベンジされそうですね。😋😁🤤
サムネでご飯食えるわこれ🤤
天然物うまそうですね。
北海道は水いいからな！
ブラトラは秋田も多いね。
じゃあ秋田県内でも久留米出身者を探さないと…
サケと違って、産卵後の雌も死なないという事でしょうか？
繁殖する訳だ。