Japanese Good Old Diner | Close Up on A Super Mom | A Simple Udon Restaurant by The Station
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- Опубликовано: 5 май 2024
- 【Noodle Restaurant Hinode】
～Tempura Pork Cutlet & Mini Soba Set Meal～ $7.30
～Oyakodon～ $5.50
～Keiran Udon～ $5.50
～Meat Udon～ $5.90
➖About➖
Map: goo.gl/maps/se1HLSw3s9cyhD12A
Address: Nanamatsu-cho 1-3-1, Amagasaki-shi, Hyogo
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Udonsoba Hyogo
/ @udonsobahyogokyoto
#Udon #Tempura #Soba #Eggs #Hyogo
職場のすぐ近くなので、よくお世話になってます。日替わりメニューをいつも頂いてますが、本当に出汁が美味しく充実したお昼を満喫してます。いつもお母さんが1人で頑張ってはるのでお身体だけは気をつけて頂きたいです。
お母さん、いつもありがとうございます。
お店の近くなんて羨ましいです。
ジーンと来ました
羨ましいなぁ！遠いから行けない！
Du kannst stolz auf deine Mutter sein
たべた〜いし
行きたい。越そうかしら場所わからないよ
同じ料理人としてとっても素晴らしいです。
厨房がキレイ、仕込みの段取りが素晴らしい、料理をさばくのがうまい
ただただ頭が下がります。
現在、神奈川に住むあるユーチューバーがヤバい‼️
わたしのチャンネルにその人の動画があります。え
She really has a nice kitchen. And the fact that she's doing all this cooking by herself. I love it 🙏🏽
一人で回せるメニュー数じゃない、
仕込も掃除もして、経験者ほど分かると思いますが、
何よりピーク中に笑顔で『いらっしゃい』と言えるメンタルの強さに脱帽です、感動しました。
1度でも飲食店勤務経験がある人なら絶対にわかる…。
この厨房の綺麗さは毎日掃除をしてないと保てないのを…。
全てにおいて本当に素晴らしいです。
それ分かります、すごく手入れされてますよね
全くもって感動レベルの綺麗さ。
ですよね！こんなに清潔なの奇跡的ですよ、このお店なら行きたい😂
すべてのお鍋がピカピカ!! それもワンオペ。言葉も出ない程です。どうかご自愛のほどを。😊
料理してる身からしたら、ほんとに1人で捌いてるのももちろん凄いけど、なによりキッチンがちゃんと綺麗なのが凄いわ。
いやいやこれみたらマジですごいよ。掃除たくさんしてるから綺麗ってレベルじゃなくて、忙しくても速く丁寧に汚さず使ってるから綺麗なんだよ。調理で一番レベル高い人しかできないやつ。
@@user-qs9jl6lg8c 評論家もいます☺️
ネットではなんとでも言えるからね。本当は三流でも。
@@user-qs9jl6lg8c 相応って何をみて言ってんの？動画じゃ売り上げも食数も言ってないけど…
あと人雇うとかどの位の売り上げでとか事業規模決めるのは女将さんであって視聴者じゃないから。この女将さんは一人でやるって決めて、その中で最大値に近いこと毎日やって、味品質が良くて店綺麗で地元の人に愛されてっていう商売の基本のレベルが高いからすごいって言ってんでしょ。チェーン店の話してないんだけど
ウンウン。片付けというか次にすぐ使えるような整頓が素早い作業の中にサラッと入っててほんとにすごいと思った！！しかもキレイ！見たところ常連さんがお手伝いしてくれるほど忙しいみたいだし、落ち着いて丁寧にワンオペ経営出来るのは本当、尊敬に値するね〜👏👏
調理器具全部重いはずなのに 軽々と持つお母さん、、、
しかも全部きれいにしてある、、、
店の中もめっちゃきれい、、、
すごい、、、
お一人リで、全て、始めて拝見、世界一日本の母、働く日本の心、国民の汗水に、気楽に贅沢放題税金、働かず、食い放題偽り、誤魔化し怠け悪口👄達者、支配、恥さらし、目張って働く、お姿に、肝心に国民の汗水に感謝の血涙に反省心に感謝の涙💧国民に、
昔行ったことあるけど満員でも嫌そうな顔せずしっかり笑顔で接客してもらって美味しかった。
お水自分でおかわりしたらごめんね〜って。ここで働こうかと思うくらいやった。大変美味しかった。
A determined lady. I admire her so much. The world needs these strong women. They can move a mountain if needed
食べやすい値段、豊富なメニュー、綺麗な店内、丁寧な仕込み、日替わりのメニュー…
お客さんのことを考えて、こうされてるんだろうな…旦那さんがそういう方だったんだろうか。
見てたらなんか涙出てくる…すごいや…
同じ飲食業ですが、接客もしつつ、これだけのことを一人で綺麗にこなしていて、とても素晴らしく感動しました。ランチ終わりのやりきった感がとてもリアルで良かったです、これからもお身体に気をつけて無理せず頑張って頂きたいです。
仕事の仕方かっこいいし、なんか可愛らしいおばちゃんやな
毎日のようにしている作業でもきっっちり計って丁寧に作業されている女将さん。厨房の綺麗さもすごいですね。
間違いなく美味しいお店…
厨房を撮影した動画を見るのが好きで暇があれば見てますが、同じ動画を繰り返し見たのは初めてです。うまく言えないですが、この動画を見ると自分も頑張ろうと思えます。
何回も見ているが飽きない。
一つの料理を作るのに熟練の手捌きを見せてくれる調理人さんの映像も楽しいが、このお母さんの映像には調理の手さばきは勿論だが、何と言っても全体を一人で切り回すキレッキレの凄さが感じられる。
正味２，３時間の営業と言っておられるが、それが持続時間の限界だろう。映像に映っていない部分でも多くの作業がある筈だ。
この映像がアップされて、客足が増えたに違いないが大丈夫だろうか？亡くなられた旦那さんが天国から見守っておられるとは思うが。
開始5分で「俺は何を見てるんだろう？」
と疑問を持ち
最後の５分で「明日も頑張ろう」
って思わせてくれる動画
RUclipsって、こうゆうのがいいな
いい事言うなぁ、感動したよ、あなたのコメントに☺
厨房の仕事が早い人って物投げたりふたバーン閉めたりするけどこの人は早くても所作に丁寧さが出てて物を雑に扱うことがない。
マジモンのプロフェッショナル
2日前に伺わせてもらいました。一生懸命で、周りの常連さんに愛されてるのがよく伝わってきます😃
おかみさんの人柄がが、人を集めてるんですね😁すごい人です。
どれだけ中華鍋を振れる今流行りの超人よりも、このオバちゃんが神であり鉄人でしょう。お客さんに「いらっしゃい」と言うと同時にその人が注文するであろう料理に使う玉子を既に割ってます。ほんと神業の仕事の進め方、料理に愛されてるのでしょう。感動しかない。
厨房もカウンターも綺麗だし、旦那さんの意思を継ぐためきちんと軽量して安定の味をだせるのもすごい。こんなとこだと食べに行きたくなる。
Personne très courageuse, organisée et aimant son travail malheureusement j'aurais bien aimé une traduction écrite en français car ses commentaires me semblaient très intéressants...
Bravo à vous madame et bonjour de l'Est de la France !
ほんとそう思います。
ほんと、何度見るか気持ちのいい動きものの定位置を変えない目を瞑ってても要る物が取れるルーティンとは言え凄い食べに行くどこ？えきは
飲食店を運営する上で必要なことが全て完璧な気がします。これが1人でできる最高のパフォーマンスの限界だと動画を見て思いました。
自分もある大手チェーンで、深夜ワンオペのバイトをやりましたが想像以上に辛く時給はよかったですが、2ヶ月で辞めました。
まず精神的に辛いと思うんですよ、なのに辞めたいと思ったことが無いって、半端ではない心してると思います。素晴らしいお店だと思いました。
この動画、公開されてからもう何十回か見てます。女将さんの努力が毎回沁みます、、
丁寧だし綺麗だし手際いいし本当にすごい、出し汁の削り節保護猫の団体さんに届けてもらってるところも神すぎる
女将さんの働く姿見て感動。
全部ひとりでこなして、丁寧で、
お店も綺麗に保って、本当に尊敬した。
常連さんの心遣いも女将さんの人柄にも心があったかくなった。
仕事量や美味しそうな料理もあれだけど、オープンして間もないんじゃないかってほど綺麗な厨房が凄すぎる。
飲食店の厨房って、何年もやってるとかなり汚くなりますよね。
毎日ちゃんと隅まで行き届いた掃除してるんだろうな〜
どの機材も綺麗な状態が維持されてるのが本当に1人で営業してるのかが疑うレベルですよね。新しく買い直してるのか。って思ってしまいます。私も飲食業として頑張ろうって影響されました！！
これ、俺も思ったけど、菜箸置きやボールの下に布巾敷いてたりフライヤー綺麗なのに取っ手と網の隙間の掃除しにくい所にちゃんと使い込んでるの見えるから多分本当にきめ細かい手入れが行き届いてると思う。実際ただ単に美味しい料理作るだけより凄いことしてると思う。それでもって肩に力入ってないもんね。見習いたい。
厨房だけじゃなくホールも綺麗
ホントに一人でやってるのか疑うレベルですね
お話的に何年も修行してとかではないようなのにこの素晴らしさ
失礼かもしれませんが天才の部類だと思います
@@kuroro5648 なや
ご主人の意思を背負いながら女将さんの無駄の無い動きとピッカピカな厨房に感動が止まりません。神々しささえ感じます！お身体気をつけて頑張ってください！
黒板に書く文字まで丁寧で綺麗。
なんて良いお店なんだろう。。。
なんて素敵なおかみさんなんだろう。
飲食店の厨房で働いたことある人なら絶対に分かる、この厨房の綺麗さ。手際の良さ。一人でこれは凄すぎる…常人には絶対出来ない…。しかもこれを毎日…。調理器具も本当に綺麗だ…一体どうやってこれを維持されているのでしょうか…。見惚れてしまいました。
御身体も本当に大事になさってください。
昔、大阪でご夫婦がやっている大阪のうどん屋のバイトをしていたので、すごく親近感持てました。
私が働いていたお店も、朝から丁寧にお出汁をとって、お揚げさんも味付けして丁寧な仕事をされていました。そして、毎日きれいに掃除されていたので厨房もきれいでした！
お一人でここまで完璧にされているのは本当にすごいと思いました！
お出汁もちゃんと軽量してとられていて、味も安定していそうで、何よりお出汁がおいしそうだったのでいつか食べに行ってみたいと思いました。
揚げ物もあるから、相当ちゃんとやってないとキレイな状態を保てませんよね。
ただ尊敬です
@@user-br1hg4nx9m さ
手際の良さと無駄な動きの無さ本当に尊敬しかありません
私にはとても出来ませんそれを一人でそれも沢山のメニューを驚きしかありません本当に食べに行きたくなります女将さんやお客さんのとのふれあいが良いですね
お身体に気を付けてお店続けて下さい
応援しています
広いお店の中だけでなく、身嗜みも綺麗です。仕事ぶり、「芸術品」です。
昨夜拝見していてもたってもいられず
お昼に美味しいおうどん食べに行きました。
RUclipsで見た以上に清潔感があり
本当に本当に美味しかったです。
真心のこもった美味しいおだしと
カラッとあがった天ぷら最高でした！
お母さんくれぐれもお身体に
気をつけてくださいね。
近ければ手伝いに行きたいです。
だし取った後の鰹節食べるの好きなので映像に出てきた時美味しそう〜って思ったんですが、猫ちゃんのご飯になってるんですね。食べ物が無駄にならないのっていいですね✨
そしてキッチンも店内もとても綺麗で、女将さんが店大切にしてる思いが伝わってきます。
最初はまさか40分もある動画を全部見るとは思わなかった。でも半分くらい見終わった頃には涙を浮かべてる自分がいて...ここの料理を食べるためだけに兵庫へ行きたいと思うほどファンになりました。料理もとっても美味しそう。今妊娠中なのでなかなか遠出が難しいですがいつか家族で伺いたいです。
突然 この動画が出てきて
ちょっと観ようと思ってましたが
40分ずっと魅入ってしまいました！
全て一人で こなしてる女将さんに 感動して 自分もこのままじゃいけないな〜
と 勇気を貰いました！
本当に美味しいそうで 食べに行きたいのですが 青森なので かなり遠いのでなかなか行けないですが
行けない分！女将さんの健康を遠くから祈っています！
つ🍎
調理、注文、会計、水出し、品出し、全部やるとか凄すぎる
ほんと凄いですね。全部一人はありえないと思ったから、水出しと膳の上げ下げはお客のセルフで、あと会計は食券かなと予想したんですが...
無銭飲食とかされたら たまらんから食券販売機 いいかもね
なのに見てて、全然イライラした感じがないのが無いのが凄いと思いました。
カメラ回って収録してるのに、すごく落ち着いておられるし。
自分なんかとても足元にも及ばないです・・・女将さん尊敬します✨
亡くなった旦那さまがどんな思いで働く奥さまを見守ってるかと考えると泣きたくなる…
厨房の綺麗さと年季の入った升に女将さんの愛を感じる
この客席量、しかもテイクアウトありでワンオペで捌き切るのは凄げぇ…。
乾麺だろうとなんだろうとご主人の魂の出汁が引き継がれてるのは素晴らしいですね。
旦那様も天国で喜んでおられると思います。
神わざ
お独りで店を切り盛りしているのに、厨房からお鍋から全てピカピカで感動しました。
ただのサラリーマンですが、飲食業って大変だなといつも思ってました。その中でもこの女将さんは本当にすごい。厨房をあれだけピカピカに保ち、美味しそうな料理を作り続ける意志と工夫と温かい接客に感動しました。あ〜感動してるだけで自分ももっと頑張らんとな〜
水をセルフにしたり出来上がったらカウンターから渡すだけのシステムにしたらいいのにと思って見てたが女将さんのお客様に対する思いがあるから接客まで完璧にこなしてるんですね
素晴らしい動画でした
子供の頃から飲食に関わって30年。
仕込みなどの効率化は経験のなせる技です。何年もかけて今の形になったのが究極のように見えます。
器具や調理場自体がとても綺麗で、忙しくしていても物を置く時が丁寧なところまで女将さんのお心がとても現れていて、この動画だけでも色々と教わるものがありました。
どうか無理なさらず、お身体に気をつけてください。
全ての流れが型として出来上がってるからこそ、お一人でされているのに忙しそうに、あたふたしている様に全く見えない所が本当に凄いの一言ですね
厨房がめっちゃ綺麗なのと、物を置く場所がきっちり決まってるから動きやすいだろうし、丁寧な方なんだろうなって思った
この動画みて凄いなって思ったのもあったけど、昔父親にこうゆう1人でやってるお店連れてって貰った時にめっちゃバタバタしてて、そしたら父が私に何頼むか聞いて同じの頼んでて🤔『忙しそうにしてる時はな、同じの頼んであげるんが客の気遣いやで！』って言われたの今思い出した🥺♻️気をつけよ🥺
お子さんの食べたいものに合わせてくれるお父さんが素敵。
お父さん、優しい！
すてきな、教えですね。
私40のいい大人なんですけどあなたのコメント読んで生まれて初めての気付きがありました。思いやりの気持ちを教えてくださってどうもありがとう、お父様。
この客席数、そして持ち帰りまでやってて１人で回してるなんて凄すぎます！
支えてくれる優しいお客様ばかりなんだなと思ったのと、オーナー様のお人柄がそのようなお客様を招いているんだなと感じました。
素敵です
高評価いっぱい押したいです、お母さんスゴイ見てて感動しました。
高評価沢山押したいは本当に共感出来ます。
ご主人が亡くなり一人でお店切り盛りされてる姿を見ると、流石に応援したり色々と感じる事がありますよね。
旦那さんを亡くされてからも女将さんおひとりで意思を継がれてる姿がとってもかっこいい…女将さんの人柄は勿論、常連さんの気遣いにあったかくなりました。
準備から片付けまで見てるだけでも大変そうなのにお店も綺麗でお料理も美味しそう。遠くて今は足が運べないですが兵庫に行ったら食べたいです。
お身体に気をつけて頑張ってください！
女将さん凄いし、常連さんの優しさにほっこりした🤗
とにかく神業です。一人でお店を回し凄いです 店内・厨房も綺麗で女将さんの性格かな
いつまでもお元気でお過ごしください。
何が凄いって、一人でこの量の仕事をこなして、この厨房の綺麗さよ。。凄いわ。
やっぱあり得ないレベルで仕事するスーパーおばちゃんって凄いわ。食品工場とかにもスーパーおばちゃんおるけど脳の構造がどうなってんのかマジで分からんぐらい色んな事をまとめてやるからホンマ尊敬しかないわ。
That's one amazing lady, what impressed me most is not only is she able to keep up with the amount of customers coming in but the place is spotlessly clean too. Every surface in that kitchen was shining. It's mesmerizing watching her do so many tasks one after another, the food looks really tasty as well.
Shes a bloody good hard working woman !
And well organised
Very efficient. Very clean. Very hardworking. She is obviously an excellent mother as well. Her children saw their parents cooking together and one son wants to work in the business with her and carry it on. I wish her much success.
7:54 she also give the leftover/waste food to group of dogs and cats owner. amazing lady indeed.
あはらほほは
ちゃんとお鍋の底に少し残った卵もしゃもじでこそいでよそってくれることが嬉しい😂☺️
ご主人が元気でお店に立たれていた頃によく家族で行かせていただいてました。
結婚して引っ越してからはなかなか機会がなく、その間にご主人が亡くなられて奥様がおひとりでお店を続けていらっしゃると聞き、陰ながら応援しておりました。
実家に帰る際には、またお邪魔したいと思います。奥様、頑張ってください！
追記
麺類も丼物もなんでも美味しいお店なので、お近くの方はぜひ行ってみてください！！！
私は韓国人ですが、店主の素朴さに惚れました。本当に美しいお店です。❤
貴方の純真
10年近く飲食店で働いてますが、皆さんが仰るとおり厨房の綺麗さ・手際の良さが素晴らしいです。
製氷機の中とか冷蔵庫のパッキンはカビやすいのですが…いつも清潔にされているのですね。全く汚れてません。
一番驚いたのは使用済食器の手洗い！一段落した後とはいえ、洗浄機にかけて洗う事すら面倒くさいと思ってしまう自分が恥ずかしい…。
女将さんこれからも体を大切に！いつかお店の味を堪能したいです。素敵な動画をありがとう。
この作業量はえぐい。水とかは流石にセルフでいいのではと思ってしまう。女将さんのサービス精神を敬いたい。
Good job 👏 👍
た
人によって違うんですかね？
私もそう思います。
お金払ってるとは言っても、自分の飲む水や食器の上げ下げなんて全然苦にならない。
Wow Kung is round
昼営業のみだとしても、ワンオペで毎日この仕事量をこなすのは相当キツイですね。女将さん、どうか倒れないようにお身体に留意なさって下さい。
こんなに綺麗な厨房、そして女将さんの動きはお見事としか言いようがないです。とても清潔だしお料理もほんとに美味しそう。テイクアウトまでひとりで！きゃーカレーうどん美味しそう🤤
This woman is truly amazing, her speed and dexterity in making the meals , keeping in time with the orders and customers as they come in , she makes it look so flawless , it's like watching a dance of food love. A truly beautiful way to pay homage to her husband and indeed in her courage and determination to continue his legacy.
“dance of food love”😂
I gree she is amazing and the food looks delicious
今、朝の仕事と昼の仕事を掛け持ちでやってますが忙しい時は世の中で一番大変なのは自分だとつい思ってしまうけどこのお母さんが一人で切り盛りしてる姿を見てその思い上がりを知らされました。それに食券制じゃないので本当に一人だと大変だと思います。体調を崩さないように無理せず頑張って下さいと言いたいです。
mココアさんも無理しないで頑張って欲しいです。
世の中で1番大変なのは自分だって思っていいと思うですよ。思い上がりちゃうと思う。
お母さんの事をそんな風に思えて言えるあなたはステキです‼️
名店のシェフもすごいけど、こうやって皆の胃袋を満たしてくれる名もない女将さんに本当に頭が下がります。
仕事が嫌でダラダラしている時にオススメに出てきました。
これだけ働いても「仕事が嫌だと思った事はない」と言い切った女将さん。パートは雇う余裕が無いと言いクルクルと動き回る姿がかっこよかったです。
テレビでは議員さんが寝ながら国会に参加して何百万円ものお金を手にしています。
あんなに給料がいる仕事なのでしょうか、、いい加減に誰がどーにかしてほしい。
手も腰も痛いはずなのに笑顔でやり切って素敵でした。
女将さんの余生が穏やかなでありますようにと祈るばかりです。
私も1人で飲食店しているので
大変さが分かります‼️
なのに厨房の隅々まで清潔感溢れて
綺麗で。ホールも丁寧にお掃除されてて。時々だらけてしまう
自分に勝を入れました。
尼出身で立花住んでたのになぁ。
この街並みは懐かしいです。
入った事無かったから今悔やんでます💦
お身体に気をつけて
無理されすぎずにお店続けて下さいね。
素敵な動画をありがとうございました。
ちゃんとうどんを入れるお椀に事前にお湯を入れてあっためたりしていて、本当に細かい事にも手を抜かないその丁寧さ、素敵です
何気ない工夫こそ良さだよね
めっちゃ普通のことなんだが、それで評価されるってことは、俺の普通が高い所にあるのか
コメ主の普通が低い所にあるのか。
腹へった
お椀を温めることがめっちゃ普通とかどうこうの話ではなく、とても1人でやってるとは思えない仕事量なのに丁寧な気配りを怠けないところが素敵だって話だと思うぞ
みなまで言うな恥ずかしい
こういう自分を棚に上げて他人を評価するやつほど周りへの気配りがなくて嫌われる
突然おすすめに普段見ないジャンルの動画がでてなんとなく見たけど見てよかった
マジで全部１人でやってはる！？それでその店内と厨房のキレイさはすごすぎるでしょ……
保護猫とか旦那さんとか息子さんの話も何から何まで女将さん良い人すぎて
厨房の見た目の綺麗さにも驚きましたが、床を拭いてるモップの白さには本当に驚きました。
普段からどれだけ徹底的に清潔にされているかがわかりますね！
飲食業経験者だから色々と思うことがあって…。
1人でやる仕事量じゃないし.だけど迅速で丁寧で信用出来る仕事の仕方で.是非とも食べてみたいなって思いました✨
出汁から分量を守って作って…掃除も行き届いていて全てが清潔を保っていて。
凄いなと…そして負けてられないなって思いました。
身体と怪我にはお気をつけて.お仕事して頂けたらと思いました。
忙しくて手を動かしつつもカウンター越しにお客様の方に目線をあげられる気配りは素晴らしいなと思いました。きっと常連さん達は旦那さんのお葬式にも出席してくれたのかなと思うと涙が止まらなくなりました。凄く温かい人達なんだろうな。
メニューの品数多くてびっくり😳テイクアウトに日替りまで!!仕込みから掃除まで毎日凄いです。鍋の裏やコンロ、店内全てが綺麗で、このオーダーの捌きっっぷりは尊敬しかないです。
凄い！！自分も慌ただしく調理をしておりますが、このメニューの量、配膳、会計まで
全てをこなす凄さ！！感動しました！明日からもっと頑張ろうと思えました！
ありがとうございます😊
疲れずに一人で食べ物を早く作ってる店主が素晴らしい。それに、黒服を着ているお客様は優しい人だし、終わりまで店主を手伝おうとした。👏👏
せめて洗い物をお手伝いしたいと思った。でも、自分では厨房で戦う女将さんの邪魔になってしまうと思ってしまった。
本当にすごい、お店も常連さんに沢山愛されて素敵です
同じことを考えてしまいました。きっとお母さんのお城だから邪魔になってしまいますよね。
私たちに出来る事は、お母さんのお店に行って、
綺麗に食べて、美味しかったと言ってあげる事なのかな。
確かにじゃまだわ
すごい…働き者の女将さん！手伝ってくれる常連さんは人情味あるなあ。
皆さま仰っているように厨房がめちゃくちゃ美しい✨女将さん、お身体お大事にされてください。
素敵な動画をありがとうございます。亡くなられたご主人のご加護を一身に受け止めて働く奥様の立ち居振舞いには涙が止まらなくなりました。
千葉県在住ではありますけど、必ず女将さんに会いに行きますから…お身体を大切にしてくださいね。
最初動画の時間見て長そうだと思い倍速にしてました。でも早すぎてよくわからなくて標準に戻しました。が、倍速？と思うような動きでした、、、。凄すぎます。尊敬します。
なんか泣けた。なんか嬉しかった。そして凄くうどんが食べたくなったよ。ありがとう。
自分は飲食店のキッチンをさせて頂いてますが、ピーク時の際には、たまに気が滅入るほど混んだりしますが，この作業量を1人で切り盛りしているのは本当に凄いと思います。
親が子を育てるが当たり前のように
この女将さんからしたら
お客が求めるなら
作るのが当たり前なんだろうね
人情と言うか愛情と言うか
料理人ってすごいですわ
利益だけを見ずに人の心を
大事にすることは全日本人が
見習い受け継いでいくべきですね
清掃がいき届いた調理場や器具をみれば、どういう想いでお店をしているか伝わります。食欲と涙腺を刺激する動画ですね。
14〜15年前だったかな、何かの用事でこの近くを歩いていたら漂うお出汁の良い香りに誘われ、吸い込まれる様にこのお店に入ったことがあります。
飲食業ですが、これだけ事を1人でこなすのがいかに大変かよく分かります。分かるからこそ、女将さんの凄さに頭が下がります。感動しました。
何回見ても凄いなこの人は、なぜかこれを見たあとは今日も仕事頑張ろうという気になる。
きちんととった出汁のだしガラが、保護猫活動に役立っているのも、さりげなく良いですね。
丁寧な仕事ぶりで、なおかつ手早くて鍋に残っている卵や汁を残さずに器に入れてるところや調理場が非常に綺麗にしてる。
愚痴も言わないで一つ一つ自分のやることをこなしている姿に昔の親や祖父母達の時代の懐かしさも思い起こしました。市井のこういう町の中の何気ないお店に大事な人が居るんだなと改めて思いました。貴重な動画ありがとうございます😊
恵比寿様の如くに限りなく優しく物凄く温かく輝いての💮女将さん✨💪🌈🍀🇯🇵
まっこと脱帽敬礼感動感謝で御財増す🥰
御主人や女将さんのお人柄で御客様も素敵であられて
人のぬくもり経済学を感じ増した‼️善きかな🍀🍀🍀
有り難う御財増す🙏😘🤗
厨房も綺麗だけど、女将さんの動きも無駄が無くて綺麗だなぁ…美味しそう……
眠れず布団の中から何気なく見始め今見終わりましたが、あっという間で40分間も見ていたという事に驚きました。色んな感情になりながら途中から涙が出てきました。凄い！！の一言ですね。
見ることが出来て本当によかったです！
仕事で疲れたとき、何度も見てしまう。なんで、涙が。
卵とじが美味しそうだけどきっとただの蕎麦うどんよりももっと手数がかかりそうなのに、あえて卵とじをメインに推してたりカレーうどんやらにしんそばとかもあったし、ワンオペでも手を抜かない女将さん凄い。
手伝ってくれる常連さんが厨房の中迄は入らない所に敬意を感じる。
天ざるもカツ丼もカレーも美味しそう😍一人なのにメニューすごい！
いってみたいなー女将さんに話しかけたいけどお邪魔になるから我慢我慢☺️
祖母が70歳で未だ正社員として施設の調理師してて、正社員が祖母しか居ないから早朝に出勤して調理してアルバイトパートさんの面倒見て休日も出勤してってやってるから、このおばちゃん見てたら勝手に重ねてしまって涙出てきた。
なんかもう凄いわ…自分も調理師やったけどしんどいからって2年で辞めて、情けないわ。
何年か前からちょくちょくよばれに行ってます。車いすでも入れるのでありがたいです。おいしいお店ですが、しばらくお休みの日が続いて心配していました。また再開されてうれしいです。
私もうどん屋ですが、ひとりでやる大変さがよくわかりります。あなたの動きを見ているとなぜかわからないけど涙がでてきます。凄いです。本当に凄いです。鍋がピカピカ、厨房がピカピカです。我々は本当に襟をたださないといけないと思いました。
何気なくおすすめに出てきた動画を見ていたら、４０分全て見入ってしまいました。
私も飲食店勤務でしたので、お一人で捌く女将さんが本当にカッコよくてびっくりしました。他の方も書かれていますが、何より厨房もお店も清潔で、とっても居心地が良さそうです。住んでいる所が遠いので、お店には行けませんが、女将さんがいつまでも元気でいてくださることを願っております。親子丼食べたい
本当に仕事が出来る人って、焦っている様子を感じられないのに、いつの間にか終わっているんですよね。おかみさんもそんな感じです。あと、厨房が綺麗なのが尊敬します。ご主人の意志でしょうね。いい仕事をきちんとする人には心強い味方が沢山付くんだなと思いました。本当にいい動画です。色々な方に見て欲しい
お手伝いしてるお客さんもすべて愛だ、、
私も調理人ですが、どんなに忙しくてもうどんをきちんと お椀で計り、麺の丼も必ず温め
湯切りもキチンとする 素晴らしいです。ひとり仕事としては完璧すぎますね。調理場もキレイですね。
本当に心を込めて調理をしている姿は尊敬します。これからも身体に気をつけて頑張って下さい。
素晴らしい動画ありがとうございます。
数年程飲食業に従事しましたが、女将さんの段取りの良さ、無駄のない動き、丁寧な作業工程、厨房周り機器の綺麗さ、席数、テイクアウト
とてもワンオペでこなせるものでは無いです。
本当に素晴らしいとしか言いようがありません！
どうか、お身体に気をつけてこれからも頑張って下さい！
一つ一つの動作がめちゃくちゃ速いとかじゃなくて、隙間が全く無いんだな
腰より下に手が下りないもん
すごすぎる
この常連さん、本当にやさしくて涙でそうになった。おかみさんも頑張って。応援しています。
自分が3人いても同じことこなせない自信がある。。
本当に凄すぎる！
だしやお米などしっかりと計量するところにお母さんの誠実さが表れていて素敵ですね。
A one woman kitchen crew! It’s amazing how she keeps track of everything! She cooks, cleans, serves, deals with customers …….; by the end of the day she must be absolutely exhausted.
仕事をする、仕事を極めるとはこういう事ですね。尊敬します。
うどん食べたすぎます。