【潮州粉果】🏅零失敗食譜！還原茶樓味道！😋😋😋皮薄餡靚！潮媽教煮｜Chiu Chow Dumplings (Fun Gor) cc字幕
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- Опубликовано: 15 янв 2021
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製作15-16個粉果
粉果皮材料：
澄麵85克
生粉28克
木薯粉85克
滾水250毫升
油2茶匙
鹽少許
餡材料：
免治豬肉 150克
沙葛 100克
中國芹菜 45克
韭菜100克
蝦米20克
炸花生56克
甜菜脯粒40克
豬肉調味：
玉米粉 半茶匙
水 1茶匙
油 半茶匙
餡調味：
蒜蓉 1茶匙
鹽 半茶匙
砂糖 1茶匙
玉米粉 2茶匙
醬油 1.5湯匙
蠔油 1湯匙
水1湯匙
Make 15-16 Chiu Chow Dumplings (Fun Gor)
Powder peel material:
85 grams of noodles
28 grams of corn starch
85 grams of tapioca flour
250ml boiling water
2 teaspoons oil
A pinch of salt
Stuffing materials:
150 grams of minced pork
Sha Ge 100 g
Chinese celery 45g
100g leeks
Shrimp 20g
56 g fried peanuts
40 grams of dried beet
Pork seasoning:
1/2 teaspoon corn flour
1 tsp water
1/2 teaspoon of oil
Stuffing seasoning:
1 teaspoon minced garlic
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon sugar
2 tsp corn flour
Soy sauce 1.5 tbsp
1 tbsp oyster sauce
1 tbsp water
點心影片：
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#潮州粉果食譜 #茶樓點心 # 粉果
![[港式點心] 零失敗 晶營剔透 潮州粉果 How to make Steamed Chiu Chow Dumplings](http://i.ytimg.com/vi/wpSqArozFH4/mqdefault.jpg)
最欣賞你將材料放在網頁，多謝哂。
☺️
老師請問生粉是土豆粉對嗎?
多謝分享！❤
😊
您好，我也想學這個點心，請問生粉（英文怎樣寫）。 木薯粉（英文怎樣寫）期待回覆。因為覆了之後我可以買材料做😊。謝謝您。
您好，生粉=Potato Starch；木薯粉Tapioca starch。希望幫到您！加油💪🏻
妳好。謝謝妳的回覆🙏😀
解說很詳細但可惜美中不足之處就係字幕唔應該係黑色.請參看其他博主如何用比較其他顯眼的字幕,比如白色或紅色.
好正，見都都想食
正過茶樓果d！😆
@@chaomumcooking yummy 😋
請問香港生粉寫着木薯粉應該點分？
請问生粉是什么？和木薯粉不同吗？
请问放在冰格，可以放多久呢
放在冰格，我都是3個月內吃完
請问這个皮冷了会硬吗？
會有一點點硬
您好,什麼是生粉會難找到嗎？謝謝🙏🙏🙏
😊你好，生粉就是太白粉，很常用在料理上，如果在香港或台灣，都很容易找到！
@@chaomumcooking 太白粉和木薯粉是一樣的嗎？如果太白粉没有該怎麼辦好呢？粉果的邊會硬嗎？
ชอสูตรแป้ง
你好，想問加左熱水之後澄麵同生粉溶哂係熱水，無變到杰身，知唔知點解會發生呢個情況？
你好，請問你係用剛煲滾的滾水定放左一陣的熱水？一定要用剛煲滾的滾水
@@chaomumcooking 煲完放左幾分鐘左右
@@chaomumcooking 關唔關澄麵牌子唔同，吸水量唔同？
@@Jessiechan__ 下次試下一煲完，勁滾即倒落去
@@Jessiechan__ 都有可能，每隻粉吸水量都有啲唔同，你可以分2-3落水，見到個樣同我片中的差唔多就停
為何粉皮好快乾裂!
你講搓皮、壓薄的時候？
@@chaomumcooking 包1O個(包到第六個左右 皮已開始乾)巳蓋好保鮮纸!
@@jennychan1110 可能你d粉吸水力強d, 下次可能要加多少少水