💜M's Kitchen💜 潮州粉果@足料 (**皮薄餡靚**) Chiuchow Dumpling Chinese Dim Sum
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- #點心 #自家製 #潮州粉果
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這個粉果皮非常好吃，多謝分享！
這才是地道的潮洲粉果！
误导民众。
Beautiful
请问您的生粉和木薯粉都是Tapioca Starch 有何区别呢？清解答。谢谢啊！
这个配方好吃，就是皮比较难捏
靓女，我問妳什么生粉？和木薯粉有什么分别？謝謝，等妳的回答。，
生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的
看你圖片中生粉和木薯粉的英文名稱都是一樣 咁有什麼分別
生粉有D係薯仔做
有D係木薯粉做
又有D兩種混合
買時可以睇下包裝
這個材料很好，粉果皮做到跟外面口感一樣，但係請問一下，擀皮時/包餡時因為皮較黏，會比較易爛，有沒有方法可以令個皮冇咁易爛又不影響口感呢？
让我分享一下。
37克木薯粉备用。37克木薯+37克澄面粉+80cc水=拌匀A团。150CC沸水倒入+A=W团。把装W的锅放入滚水，煮到W成透明，即便是熟了=M团。M+37克木薯粉拌成团。可以做包馅的皮，不易破，又薄薄的。试试做。待续。
@@maylhu8339 謝謝分享，請問最後W團的鍋要放入多少滾水煮至W透明呢？
看你的煮的水量，锅的大小，煮透明化，不过3分钟哦
续:把M团分16克一粒，成F团，放入涂油的塑胶带，用擀面杖压成又圆又薄的皮，取出包馅蒸8分钟，涂油可吃了。祝你们成功。
點解我d皮好干咁，5似你咁濕潤
No but.
靓女，我問妳什么生粉？和木薯粉有什么分别？謝謝，等妳的回答。
Koo Sai Moy 一见叫靓女即刻抢答，生粉是平时腌任何肉类时用的，或勾芡用，木薯粉一般做点心用，可以Q弹透明感强，女儿之前看英文版学做珍珠奶茶，就是把生粉当木薯粉用，哈哈……后果可想而知
靓女，我問妳什么生粉？和木薯粉有什么分别？謝謝，等妳的回答。一
生粉是玉米淀粉