潮州粉粿 | 紫色水晶粉粿 | 没有最好吃，只有更好吃…… | Teochew Crystal Dumpling
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- Опубликовано: 5 ноя 2021
- 🛎🛎🛎
潮州粉粿 | 紫色水晶粉粿 | 没有最好吃，只有更好吃…… | Teochew Crystal Dumpling
■ Basic Filling Ingredients 基本內馅食材■
2 Tbsp Shallot Oil 炸葱油
40g Sweet Preserved Radish 甜菜脯
40g Dried Shrimps 虾米
20g Garlic 蒜末
3 Chinese Mushrooms 香菇
60g Carrot 胡萝卜
250g Yam Bean 沙葛
200g Chicken 鸡肉
Canned Braised Peanuts 罐头花生
80g Shallots 红葱片
＊Dash Of Scallions 青葱适量
＊Sesame Oil 麻油
★ Seasoning 调味料 ★
1 Tbsp Light Soy Sauce 生抽
¼ Tsp Five Spice Powder 五香粉
1 Tsp Chicken Powder 鸡精粉
½ Tsp Pepper 胡椒粉
1 Tbsp Oyster Sauce 蚝油
◆ Ingredient For Skin 皮料食材 ◆
150g Wheat Starch 澄面粉
100g Tapioca Flour 木薯粉
¼ Tsp Salt 食盐
300ml Hot Water 热紫甘蓝水
2 Tbsp Shallot Oil 炸葱油
★100ml Cooking Oil 食用油
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![How I make Teochew Fun Guo [HK, TW, CN, Eng Sub]](/img/1.gif)
好漂亮的紫水晶餃看起來很好吃,還有嘟嘟也好可愛喔
谢谢，好吃😋😋😋😋
太好了。潮州粉粿，摯愛 至愛
这个好吃，可以试试🥰🥰🥰😘😘😘😘😍😍😍😍
謝謝您的分享, 還有你們家小公主的聲音真的超好聽👍👍👍
🛑🤝🍉😘🤣🌹
下午好，谢谢您的观看与留言，祝您生活愉快、平
安喜乐
谢谢彼得厨师😉
也谢谢小可爱助手嘟嘟😘
特别发现神秘助手 谢谢妳哟😍
此彼得厨师所教导和分享的心得 都很用心诚心诚意献上👍👏
我都很喜欢❤ 谢谢你💝💝
谢谢您的观看与温馨留言，刚刚才读到您的留言，不好意思，新年快乐🙂
@@mrpetercookingshow7690 没关系😊
㊗你和家人在 ~新的一年,新的展望...常乐永康❤万事如意🙏😄
謝謝都都舅舅都都無私的教做好吃的食譜真棒感恩
不客气，大家喜欢就好👌🏻☺️👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻
晚上好老师，颜色漂亮赞👍谢谢分享🤩😋👍💯
🤗💜⚡🍀👋🌹
晚上好，这个非常好吃，大推。。。谢谢您的观看与
留言，阖家欢乐
@@mrpetercookingshow7690 00⁰
感恩舅舅及嘟嘟分享!💖💞
🌷👍☕🍉🙏🥧
下午好，不客气，感恩您的观看
Teochew dumpling... yummy...wish you success and be healthy always
Thank you
哇！好漂亮的粉粿啊！流口水咯！😋😋😋😋
谢谢您
就就很厉害主食物😊
嘟嘟超级卖萌的声音😊
谢谢您😊😍😋😋🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
非常謝謝，你的僧帽水母菜單給我一個驚喜在我的家人。
谢谢您的温馨留言，感恩感恩感恩感恩感恩😊😍😋😋😋
看了非常有食慾👍👍👍👍👍
谢谢您的温馨留言，很好吃的😊😍😋😋😋
Wow😲 indah sekali,trima kasih sdh berbagi ilmu🥰🙏🙏
Selamat pagi dan byk Terima Kasih kerana menonton video Peter, semoga anda sehat dan bahagia selalu ya ☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
哗😃好漂亮好特别的糕点👍👍👍👏👏👏也肯定好味道😋😋😋大家有口福了👍👍👍谢谢老师也谢谢小嘟嘟
💜👍🍉🍉☺️☺️☺️🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
下午好，谢谢您的观看与留言，好吃的，可以一试
@@mrpetercookingshow7690 b
谢谢您很好吃
哇哇哇，开心😃！
都都和舅舅真棒做出好食才好美又好吃
晚上好，谢谢您的观看与留言，祝您生活愉快、平安喜乐☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
如此色香味俱全的美食 ，真让人食指大动。
淡淡的粉紫色 ，晶瑩剔透的外皮 ，真美 ！ 原来是由新鲜的紫甘蓝煮出来的，没用到人工色素，让人吃的安心 ，太好了。😋😋😋
晚上好，谢谢您的观看、留言与赞美，传统白色感
觉有点单调，加点紫色特色诱人，好吃😋☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
感覺顏色好美好棒真想吃一口
真好吃，在家常做，小朋友们喜欢😍
謝謝🙏你的作品分享👍❤
不客气
有都都的配合、讓視頻更精彩、生動
🌖💌😊🥂👍🍀
晚上好，谢谢您的观看与留言，祝您生活愉快、平
安喜乐
晚上好，谢谢您的观看与留言，祝您生活愉快、平安喜乐
這位舅舅的普通話真棒👍，小孩的聲音很可愛👍🙏🙏
谢谢您的观看与留言，祝您阖家福报无量，平安喜乐☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
麝香味,太棒了啦！
谢谢您的观看与温馨留言，很感恩並祝您生活愉快☺️☺️🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
俩人一问一答，配合的天衣无缝，太棒了👏👏谢谢你们
谢谢您的赞美留言，很感恩，我们也祝您生活愉快、平安喜乐☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
非常好，不啰哩啰唆，教得好
@@mrpetercookingshow7690 !
@@mrpetercookingshow7690 ❤
😊
So tempting and looks super yummy too.😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻 Jio jio ,You’re magnificent!!🏆 🏆🏆Thanks for sharing.🙏🏻🙏🏻🙏🏻Have a blessed day!😇😇😇⭐️⭐️⭐️🌈🌈🌈
Good afternoon, you're welcome and thank you for watching my video,have a NICE day☺️☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
都都好乖。
☺️☺️
Wow, this must be very tasty as you use such fragrant ingredients.
This recipe is very good and delicious.😍😍😍😋😋😋😋
Buen domingo con mucha energía!!! Muy agradecida por compartir la receta, especialmente por el color que le da la col morada, hoy trataré de hacer la receta!!!
How's the result? Are you satisfied with the taste?😊😍👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@mrpetercookingshow7690h
這個紫色很漂亮！
谢谢您
謝謝分享，加油加油
谢谢您，感恩感恩☺️☺️😍😍😋😋
太可愛的組合
谢谢您的观看与温馨留言，很感恩😊😍😋😋👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
好喜歡食,原色好看函十足,
谢谢您的温馨留言，很感恩☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
😍🥰🤩
纯天然染色❤
🌟🌸💐🌻👍👍👧👍👍🌻💐🌸🌟
嘟嘟😘
⭐💌🌖💌💖🌞
下午好，谢谢您的观看与留言，祝您阖家生活愉快
、平安喜乐
嘟嘟的声音好好听。。👍❤️
🛑🛑🌺🙏🤝🌼
下午好，谢谢您的观看与赞美留言，祝您生活愉快
、平安喜乐
這個好吃呢!我家人也很愛,小嘟嘟好可愛,二人互動真好,有別其他料理影片呢!澄麵粉可以用其他的代替?
只有澄面粉才能做出那透明状效果😊😍😍😋😋
小嘟嘟 希望你在視頻裡大口吃 舅舅的點心 觀眾一定很想看 到 你 可愛的模樣 這樣可能就會帶來更多的讚喔
🙏🏻🙏🏻
你做的點心看起來很好吃謝謝🙏
谢谢您的观看与温馨留言，不错吃的，可以试试，希望大家喜欢，感恩感恩感恩感恩感恩感恩感恩感恩感恩感恩😊😍😋😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Brilliant recipe, thank you for sharing 🙏🏻 👌👏🏻💯
Thank you so much and have a great day ☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🙏🙏
@@mrpetercookingshow7690 😊 thanks, you too 👍
謝謝你很好😄❤️❤️
谢谢您的温馨留言，很感恩☺️☺️
好乖的都都。
☺️☺️
很有美感的美食
谢谢您的赞美，很感恩☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
好漂亮的粉紫色，內餡換成蝦，就成了蝦餃了
下午好，是的，这糕皮万用☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
舅舅很温暖嘟嘟很友爱聪明可爱
下午好，谢谢您的观看与赞美留言，福报无量，好人一生平安☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
谢谢您
不客气😊😍😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻
Wow nice..nice😋🥰🥰
Thank you very much and have a bless day☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@mrpetercookingshow7690 🙏👍
Спасибо🙏💕, обязательно приготовлю.
Hello mr peter thank you for your the ymost delicious yummy Recipe and thank you for your
Thank you for your big support my kind friend, thank you for watching my video and have a BLESS day ☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@mrpetercookingshow7690 v
小弟弟好可爱，你好棒
☺️☺️😊😊😍😍😋😋感恩
謝謝分享
不客气
太爱你们了
我们他爱您☺️☺️☺️👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Красота!
哇哇 😆😆 如此美好一配一答。舅舅／嘟嘟l。舅舅用心的教导。然后嘟嘟很好奇地问舅舅这是为什么呀…🤭 然后又会问为啥这么做呀。嘟嘟真棒啊，嘴巴很甜，还会谢谢大家阿姨。哥哥叔叔。门的支持谢谢大家👍👍😃舅舅也是给👍👍你做的东西很有耐心的教导。🙏🙏😘
晚上好，谢谢您的观看与赞美留言，分享好食谱是一种喜悦，舅舅和嘟嘟祝您阖家生活愉快、平安喜乐☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
解释非常清谢谢
Go
🙏南无阿弥陀佛。👍
阿弥陀佛，感恩您的观看与留言，祝您日吉祥、夜吉祥，一日六时吉祥☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
很喜欢你的视频，正想学做潮州粉果，请问澄面粉加番薯粉可以吗？
可以，马铃薯粉、木薯粉都行
小助理 很可愛 加分不少 當然主角的教學很棒 感恩你
谢谢您的观看与温馨留言，感恩☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
The tutorial is very clear. Gonna make after I watched
TQSM😊😊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
very good
🙏🏻🙏🏻
太漂亮了🥰
🌟💭 晚上好，谢谢您 💭🌟
🌟🌟💭 的留言赞 💭🌟🌟
🌟🌟🌟💭美💭🌟🌟🌟
Cảm ơn bạn đã chia sẻ hay
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
谢谢舅舅和嘟嘟的分享,看了很舒服，很想动手做!😁😁😁❤
💨🍨🥄💪🌕🥄
下午好，很好吃，大胆去做吧，值得一试
@@mrpetercookingshow7690 and we do
@@bcarrie215 Thank you☺️☺️🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
You’re very good 👍 👍👍👍🙏
Thank you for watching my video and have a NICE day☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Thank-you
You're welcome and thank you for watching my video,have a nice day☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
请问隔天食用，用密封盒保存，需要放冰箱冷藏，还是常温保存。
常温下没问题
adorable 🥰
Thank you very much ☺️☺️
Lovely! Thank you for the careful and instructional video. I will try this one for the holidays.
You're welcome, This is really delicious and just try it. Have a NICE day ☺️☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
色彩好诱人 😋👍🏻请问一下可以用紫甘蓝做汤圆吗？感谢！
可以的，今年冬至我们来做
@@mrpetercookingshow7690
OK 今年冬至你教我们怎么样做诱人汤圆圆 感谢！😃😊
嘟嘟的声音好可爱
☺️☺️🙏🏻🙏🏻🙏🏻
印尼的華僑做的粉粿，是用米粉參少許的太白粉。是客家人的喜做的粉粿。但和上面做的不一樣！現在台灣的龍潭市場有賣，一盒六個，六十元！
哇😯
🎉
一定好吃
很香😋😋
👏👍
😍🥰🙏🏻❤️👍🏻❤️🙏🏻🥰😍
請問 我照你這食譜做，蒸的時候餃子有很多開口的 ？請賜教 謝謝
可能是内馅太饱满，皮没法粘合😊😍😋😋😋😋
舅舅和小外嬲非常捧,很喜歡你们的视频,我是潮汕人我是素食者,请问我要如何用素材料呢？舅舅可以示范素食的吗？感恩小外嬲和舅舅
谢谢Peter 的配方和嘟嘟帮忙提问，嘟嘟长大后会是出色的厨师👨🍳！👍
🙏🙏🙏👌👌😋🌼👍✌️✌️✌️
新加坡这里正在庆祝潮州节，🈶各种各样的潮州美食，舅舅vs嘟嘟推介的“潮州粉粿” 恰好配合应景食品。
Yahooo!
哇，潮州美食😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
老师,我用蓝花来调色也很成功
很棒，这样也很可以，很漂吧？！
老师是的很漂亮的色
请问，"蓝花"是指任何一种可食用的蓝色的花吗? 还是特指某种名为"蓝花"的花? 谢谢!
老师请问当熟时直接从蒸炉拿出来时皮会破吗？因为怕它蒸好后皮便薄
不会，蒸好后变Q, 不会扯破的，放心❤
@@mrpetercookingshow7690 請問為什麼我在包餡料的時候皮會破掉
Peter 舅舅請問買不到沙角和甜菜甫.可用基麼代替?唔该
舅舅的蜂窝锅去哪里买的呢？看着很好用，想入手一个～😆
网上直播买的，很好用👍🏻👍🏻👍🏻
直播间好像叫 V life ，因为整年mco一直买买买，买到自己都乱了😂
@@mrpetercookingshow7690 哈哈哈好的，刚去看了page，真的卖很多东西啊啊啊🤣～改天也试看煮得怎样～😆 谢谢舅舅👍
麻烦教一下绿色，红色粉粿或虾饺
会做了
恭喜恭喜☺️☺️☺️
請問我能否各天做好放冰箱，明天早上才蒸可以嗎？謝謝
要密封得的很好，不然会裂开
@@mrpetercookingshow7690 謝謝回覆
老师请问要一次完成，粉要加倍，怎样理解！
下午好，这食谱內馅可以完成50个，粉皮完成只有25个。
如果您要一次做完50个，粉要双份，我这样说您可以明白吗？
如果只想做25个，馅料減半。
不明白再告诉我👍🏻👍🏻👍🏻
謝謝你分享的手作👍請問橙粉的部份可換成粘米粉嗎，謝謝
效果不行☺️☺️
請問您，澄麵粉是否是，台灣人所說的【 太白粉 】用來勾芡用的？謝謝您的回答！感謝您！
💗🥂🤗🎆🌷🍪
不是，是小麦淀粉
台灣食品材料行有賣“澄粉”。它很常見。
若是會用高筋麵粉洗面筋，第一泡、第二泡留下的水，沉澱下來的澱粉即是澄粉。澄粉可以做涼粉、豬腸粉。
台灣的“太白粉”，大多是木薯澱粉成份。“日本太白粉”是馬鈴薯澱粉。
“玉米粉”是玉米澱粉。
感謝您的回答與解惑，感謝您的視頻，幫助我成為賢妻，感恩感謝。
👍！
❤️❤️❤️😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋❤️❤️❤️
師父，為什麼我做的粉果皮包時會裂開的？謝謝🙏
太干了， 面团有用湿巾盖好吗
@@mrpetercookingshow7690 謝謝你的回覆，我沒有用濕布蓋，你的食譜很好👍
💜💜💜
😍😍😍😊😊😊😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
能不能下次拍臉呢真想看大廚的真面目做出這麼好吃又好看可口的餐點
不要 不要，還是神秘點好。
老师您好，为什么我做的皮凉后变硬呢，是什么原因，劳烦帮忙指教，谢谢！！！
请问您是依照我的食谱吗？
成品完成后有用密封盒收纳吗？
您可能让成品吹风了，我这个食谱降温后收在Tupperware盒內，第二天都不会变硬，不需重蒸就能吃☺️☺️👍🏻👍🏻
@@mrpetercookingshow7690 哦哦，可能因为我没放密封盒里，谢谢老师
如果紫色深一點會更好嗎？
🙏👍💖🌖💙🤣
都可以，个人喜欢，谢谢您的观看与留言，祝您生
活愉快、平安喜乐
請问晚上做好了明天早上才蒸可以吗？
不要，蒸好了第二天直接可以享用，盖好不气变硬的😋😋
@@mrpetercookingshow7690 謝謝您回复👍🏻
願意進廚房的男生最帥
谢谢您的善意留言，福报无量，要人一生平安喜乐☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
👍💯
🍑💛🎊🌷🍃🌸
Thank you so much,谢谢您
喜歡舅舅的做的東西都很好吃
谢谢您的支持，祝您生活愉快，平安喜乐☺️☺️☺️
我是因為看到這夢幻的粉紫色才點進來的....😅
谢谢您的观看与温馨留言，很感恩☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
👍👏😍
Thank you so much ☺️☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
你好，我们这里买不到芒光，有没有什么菜可以代替？
您好？您可以试着用竹笋加点肉丝拌炒，那是另是种口味☺️☺️☺️
Ok 谢谢🙏🏻
正宗潮州粉粿芹菜是少不了的
对，我个人非常喜欢，可惜芹菜味不是每个都能接受😍😋😋😋😋😍😍😊
👍👍👍😋😋😋
谢谢您tqsm ☺️☺️👍🏻👍🏻👍🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
請問舅舅，為什麼我做的水晶粿封口不會黏，一直打開呢？
请问可以用紫薯水吗?
可以