Clase gratuita Alfajores
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- Опубликовано: 14 июн 2022
- Esta clase fue dictada en vivo y ahora está disponible grabada y editada para que vos puedas verla y aprovecharla al máximo. Hicimos 3 variantes de alfajores con recetas de mi nuevo recetario de Alfajores.
Te dejo las recetas 👇
Tapitas de Alfajor Marplatense
Manteca 150 gr
Azúcar 50 gr
Miel 50 gr
Ralladura de limón y naranja (a gusto)
Huevo 1 u
Esencia de vainilla 1cdita
Harina 0000 250 gr
Almidón de maíz 50 gr
Polvo de hornear 1 cdita
Bicarbonato de sodio 1/2 cdita
Cacao amargo 20 gr
Rellenos:
Relleno tipo Crema Bariloche:
Dulce de leche repostero 445 gr
Cacao amargo 13 gr
Manteca 30 gr
Dulce de leche repostero
Mermelada de Frutos rojos
Baño de chocolate:
300 gr Baño de repostería chocolate con leche o blanco
1 cucharada de aceite neutro
¡Gracias por participar!
Cualquier duda que te surja podés consultarme por Instagram @myvpasteleriacasera Y si te gustó la clase, el recetario completo te va a encantar: www.myvpasteleriacasera.com/p...
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Me encanto tu clase ,muchas gracias!!! Lo voy hacer xq quiero hacer un emprendimiento .trngo 63 años y soy jubilada .soy de zona sur temperley.❤
Excelente! Muchos éxitos!!
Muchas gracias por su enseñanza, Dios te bendiga grandemente
My linda clase....para mi que siempre voy incorporando más sabores
Me alegro mucho de que te haya gustado, saludos!!
Muchas gracias por compartir tan deliciosa receta y tan espectacular 😋 😋 un fuerte abrazo y bendiciones es primera vez que te veo
Me encantó la clases!!! Gracias
GRACIAS, saludos!!
Gracias por compartir tus recetas!!!💐💞
Espectacularrrr!!amé esos alfajores!!!❤
Gracias por tu explicación y por tus recetas, estupendas.
Que bien explicado se ve una delicia ❤gracias por la receta
Muy agradecida de tus recetas
Muchas gracias x compartir tus conocimientos y tiempo!
Muchas gracias Vicky ... Los voy a hacer ... Muy buen video, claro, al punto, demonstrativo ... 💜
Muchas gracias muy rico ya lo voy hacer 😊
Ricos alfajores.. mis felicitaciones.gracias por tu explicacion y pasiencia.abrá que probar hacerlos
Muy buena tu explicacion genial!!!!
Que ricos y lindos se ven... muchas gracias por tu generosidad para compartir las recetas... saludos desde la quinta región..Chile
Muchas gracias!! Me alegro de que te haya gustado la receta, saludos por allá!! =)
Divinos !! Gracias
Me encantan los alfajores , sobretodo por mi familia y nietos muchas gracias
Muchas gracias por la receta, sos una genia, saludos desde Barranquilla.
Muchas gracias!! =) Saludos!!!
Nada.mas que agradecerte Viky por compartir tu saber! ❤. Todo tan explicativo cómo siempre. Un beso grande
muchas gracias =)
Buenas tardes Viky desde Venezuela recién te veo y enseguida te sigo me encanto tu receta estoy interesada en preparar los para vender mil gracias por compartir tu receta bendiciones
Muchas Gracias por compartir tus conocimientos!!! Muchas Bendiciones!!!🥰
Un placer, muchas gracias! =)
Que lindo y fácil de hacer me encanta todo lo que haces , explicas muy bien y fácil de entender, voy a empezar a comprar tus recetarios ❤
Me alegro mucho de que te haya gustado la explicación, podés ver y comprar mis recetarios cuando quieras en mi web: www.myvpasteleriacasera.com/shop Saludos!! =)
Estoy muy agradecidas soy de Peru
Que lindos te quedaron.Gracias. Eres muy Sencilla .Me encantó.😘
Gracias!! =)
gracias Genia, por todo.
Un placer!! =)
Que maravillosa receta
Muchísimas gracias
Gracias es espectacular voy a hacer este emprendimiento🎉
Gracias!
muchas gracias hermosa, queria hacerles amis sobrinos p estas fiestas, un abrazo.
Que deliciosos que ms uno puede pedir en esta vida.los alfalores argentinos lo mejor del mundo.
🥳🥳🥳
Estoy viendo el video y me gustó mucho la receta de la galleta, mi pareja me pidió alfajores para el aniversario y voy a usar tu receta, deséenme suerte! jaja
Muchas gracias por compartirla con nosotrxs ♥
¡¡Que bueno!! Mucha suerte y feliz aniversario💗 Gracias por tu mensaje! Te van a salir riquísimos 💗
Hermoaa.la clase. 👍😃
Se ven hermosos
Gracias ! Linda su clase , muy clara la explicación _ Saludos desde Buenos Aires _ Argentina _
Hola, muchas gracias!!
Hola me encantó este video porque yo tengo un emprendimiento de alfajores y cuchuflis
Hola tesoro, me acabo de subscribir y ya tienes una alumna nueva. Gracias por aportar y regalarnos tu experiencia y conocimientos y sobre todo cuídate muchísimo. Pienso hacerlos, ya te comentaré. Un saludo y cuidate muchísimo
Muchas gracias por tu comentario y bienvenida!!! =)
Buenas noches me podría desir como ago para comprar tus recetas
excelente clase !!, gracias por compartir
Con mucho gusto =)
Que buen consejo
Hola , soy de Peru pero vivo en Florida-USA . Me vi todo tu en vivo pero diferido jajaja😅. Sos una genia ! Como dicen en tu país , me imagino que eres de Argentina ? . Voy a hacer tu receta y mirar ahora tu recetario online y comprarlo si me da opción de hacerlo . Te deseo muchos éxitos . Gracias por tu tiempo y dedicación .
Dios te bendiga chef
Sos una genia. Saludos desde Uruguay ❤
Gracias!! Saludos =)
Me encantó la clase !!! Los voy hacer muchas gracias!!!
Hermosos..
Gracias! 😊
Los voy a preparar ❤
Muy buenas soy Hernan de Perú acabo de ver su video muy bueno, estoy por lanzar un emprendimiento de venta de estos dulces y deseo adquirir el recetario que de seguro me servirá muchísimo. Gracias.
👏🏻
Hola soy de chile vi tu video y me encanto ojalá lo pueda hacer igual gracias
Claro que sí! Saludos!
Hola...soy de el sur de Chile...estoy sin trabajo y decidí hacer un emprendimiento con alfajores y me encanto tu clase...me gustaría tener tu recetario si es posible...muchas gracias por responder.
Hola Jacqueline!! Muchas gracias por escribirme, espero que tengas mucho exito en tu emprendimiento. Podés ver toda la información del recetario en mi web: www.myvpasteleriacasera.com/product-page/recetario-alfajores Desde Chile tendrías que comprarlo mediante paypal en este link: www.paypal.com/cgi-bin/webscr?cmd=_s-xclick&hosted_button_id=PJH32R7XSRS2C y luego lo enviamos por mail! Saludos, cualquier duda podés escribirme a info@myvpasteleriacasera.com ¡Muchos saludos!
Se ve muy buena la receta! Muchas Gracias por compartirla.
Que tipo de aceite usa para el chocolate?
Gracias! Uso aceite de girasol, también puede ser aceite de maíz.
Soy de Zapopan Jalisco 😊
estoy muy buena expicacion y ya tengo tus recetarios besos a tus pimpollos
Muchas gracias =) besos!!
Muchas gracias saludis
Hola, se puede freezar la masa cruda y después cocinarla? Y si queremos q duren un mes ya hechos, q conservante se le pone?
Hola muy buena tú receta. Yo tengo un prendimiento 😘😘
Muchas gracias, espero que te sirva! Saludos!
Genia ❤️ Gracias!! Consulta, en vez de aceite manteca de cacao? El costo no es el mismo claramente, pero que sería mejor?
Hola! Si, podés reemplazar el aceite por la misma cantidad de manteca de cacao!
@@mariavictoriacarrizofuente3928 gracias ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Hola lleva miel 🍯 o Malta. O mitad y mitad. Tanto la miel como la Malta otorgan humedad. Me vi todo el video. Yo siempre hago los alfajores mar Platenses. Gracias por compartir 😊
Buenísimo, muchas gracias por tu aporte! =)
Hola que relleno le puedo poner a los heladeros bañados con chocolate.
Gracias por tu generosidad. Te pregunto, se puede suplantar la manteca por aceite de coco(?)
Hola! La verdad que no lo probé, pero probaría usando un 10% menos de la cantidad indicada de manteca.
Te cuento cuando lo haga. 🙂
Hola !!! Más de una hora en la heladera puede estar la masa , osea de un día para el otro???
Hola! Si, el minimo sería 1 hora, lo podés dejar más tiempo sin problema, hasta 3 días aguanta bien.
El baño se puede volver a utilizar?
esta buenisimo negri de posdas
Muchas gracias!! 😃
Una pregunta también ase berlinés
Buenas tarde me yamo cristiana castillo boy a emprender mi negocio con alfajores
Hola .puedo reemplazar los 20 gr. De cacao x más harina .o sea .para hacer las tapitas blancas.❤
Si se puede!! Saludos =)
Para la masa de los alfajores de vainilla la cantidad de chocolate qué indica en la Receta se sustituye por harina o por maicena? O simplemente no la colocó gracias por sus concejos y recetas
Hola! Podes reemplazar el cacao por harina 💕
Hola disculpa son con harina fuerte o son con harina suave ??
En argentina le llamamos harina 0000, sería harina suave!
Se puede hacer alfajores , con harina de pan ?
El chocolate es el que usamos para hacer huevos
Si, el baño de repostería es ese el que se usa para hacer los huevos de pascua!
4:15 @@myvpasteleriacasera
Puede ser cobertura pero también chocolate para derretir. El chocolate para derretir debe atemperarse según las instrucciones del empaque.
Hola que manteca me recomiendas usar? Puedo con manteca de cerdo o vegetal?
Hola! En argentina le decimos Manteca a la mantequilla (de leche de vaca), esa es la que uso y te recomiendo usar. Gracias por tu consulta!
Se pueden guardar en la heladera, los alfajores ya preparados y bañados en chocolate?
En realidad el chocolate no es ideal guardar en heladera. Si estás en un clima muy cálido, ya no te queda otra pero tené cuidado que no agarre el olor de la heladera.
Buenas noches, soy una geniaaa!!! Estoy mirando el video y me gustaría poder comprar tu libro, donde lo puedo comprar? Quisiera realizar en mi emprendimiento de regalos, agregarle alfajorcitos!!!
¡Hola!
¿Cómo estás? Muchas gracias, me alegro de que te haya gustado la clase! Te paso el link del recetario de alfajores para que veas toda la información detallada de lo que incluye.
www.myvpasteleriacasera.com/product-page/recetario-alfajores
Los recetarios son en formato pdf y los vas a poder descargar en tu computadora o celular para tener acceso cuando quieras.Desde el link que te pasé podes comprar desde argentina con tarjetas de crédito, débito o pago fácil o si preferís hacerlo por transferencia bancaria escribime a info@myvpasteleriacasera.com así te envío los datos de la cuenta.
Cualquier duda consultame, saludos!
PD: Si no sos de Argentina podes comprar mediante PayPal (u$d 12) en este link: www.paypal.com/cgi-bin/webscr?cmd=_s-xclick&hosted_button_id=RUQDSX9QJYJ4U con tarjetas de crédito y luego de recibir el pago se envía por mail en un plazo máximo de 24 hs hábiles.
Holaaaaa!!! Que alegría tu respuesta!!!! Si soy de La Plata
Hola estaba buscando como hacer alfajor para mi negocio
Hola! Buenísimo, espero que te haya servido la clase, si querés aprender más variedades está disponible el recetario completo en mi tienda online: www.myvpasteleriacasera.com/product-page/recetario-alfajores =) Saludos!!
Se le puede poner aceite de voco
Al chocolate si!
Si sobra la falsa crema se puede guardar y volver a usar?
Si! la podés guardar en la heladera cubierta con papel film en contacto para que no se le forme costra!
Pan dulse devo amasar muchas veses
Holaa cial es la funcion de el aceite en el chocolate?
Es para que quede más fluido y más blando al morderlo
Yo tuve un problema ya tenian pie mis tapitas pero no se ponian opacas de arriba
Para que es el aceite al chocolate?
Hola! Es para que quede más fluido y no quede una capa muy guesa y dura de chocolate.
O puedo comprar el recetario
Donde puedo obtener tu recetario
El alpino blanco me queda muy liviano, como lo puedo mejorar?
Cuanto de mantequilla?
Cuantas salieron?
Hola donde puedo comprar tu libro
Hola Denise! ¿Cómo estás? Si estás en Argentina podés comprar el recetario digital en este link: www.myvpasteleriacasera.com/product-page/recetario-alfajores .
Desde cualquier otro país podés comprarlo en este link mediante paypal: www.paypal.com/cgi-bin/webscr?cmd=_s-xclick&hosted_button_id=PJH32R7XSRS2C
Cualquier duda podés escribirme a info@myvpasteleriacasera.com
Saludos =)
Como conservar el alfajor por mucho tiempo
Hola! Recomiendo conservarlos envueltos en papel para alfajores o bolsitas y dentro de recipientes herméticos para que no se humedezcan. Igualmente al no tener conservantes artificiales lo ideal es consumirlos dentro de los 10 días de elaboración.
Hola te agradezco porque no me salen las tapitas se ma pasan de cocción más las de chocolate
No más de 10 minutos yo los saco a los 9 munutos, porque se siguen cocinando en la placa caliente. Perdón por opinar.
Un placer!! Cualquier otra duda consultame, podés segurime en instagram que comparto mucho contenido y tips!
Holaaa cómo estás!!! es la primera vez que te veo me encanta yo ise con almendras , mañana quiero hacer las tu yas , gracias 💫🙌 la reseta podés decirme gracias 🙏
@@aliciabeatrizpacheco7162 hola!! Muchas gracias, me alegro de que te guste. La receta está escrita en la descripción abajo del video!💖
Cono conseguir recetario
Hola! Cómo estás? Si sos de Argentina podés comprar el recetario completo de alfajores en este link: www.myvpasteleriacasera.com/product-page/recetario-alfajores
Si no sos de argentina escribime a info@myvpasteleriacasera.com y te explico como podés comprarlo mediante paypal. Saludos!
Hola cómo consigo tu recetario gracias bendiciones
Hola Delia! Lo podés comprar desde mi web en este link: www.myvpasteleriacasera.com/product-page/recetario-alfajores o si preferís por transferencia bancara o paypal si estás fuera de Argentina escribime a info@myvpasteleriacasera.com 😊 Saludos!
Cómo puedo conseguir el recetario???
Hola Nancy! como estás? disculpá la demora en responder, recién regreso de mis vacaciones. Podés comprar el recetario en mi tienda online: www.myvpasteleriacasera.com/product-page/recetario-alfajores 🥰
Éstos no son alfajores de maicena, son alfojores de harina, (si es que se le pueden llamar Alfajores) es demasiada harina el verdaero alfajor tiene mas maicena y menos harina