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MyV Pasteleria Casera
Аргентина
Добавлен 28 сен 2011
👩🍳Te ayudo a emprender en pastelería
🧁Recetas, tips y técnicas - Clases y Recetarios digitales
SUMATE A LEUDANTE LA MEMBRESÍA DE MYV
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Cheesecake New York con estampa
¡HOY ES EL DÍA DEL CHEESECAKE! Te enseño a darle un toque diferente a esta clásica receta 🌺¡Cheesecake New York con diseño!
Te cuento la receta y algunos tips:
PARA 1 MOLDE DE 22 CM
Base:
Galletitas de vainilla o chocolate 240 gr
Manteca 120 gr
Relleno:
Queso crema 600 gr
Azúcar 180 gr
Huevos 3 u
Crema de leche 200 gr
Esencia de vainilla 1 y 1/2 cdita
Ralladura de 1/2 limón
Almidón de maíz 30 gr
Procesar las galletitas o machacarlas con un palo de amasar hasta que queden migas finas. Mezclar con la manteca derretida y volcar la preparación en la base del molde, usé este desmontable pero también podés utilizar una cintura con papel aluminio en la base, presionar la base para que quede bien compacta.
Lle...
Te cuento la receta y algunos tips:
PARA 1 MOLDE DE 22 CM
Base:
Galletitas de vainilla o chocolate 240 gr
Manteca 120 gr
Relleno:
Queso crema 600 gr
Azúcar 180 gr
Huevos 3 u
Crema de leche 200 gr
Esencia de vainilla 1 y 1/2 cdita
Ralladura de 1/2 limón
Almidón de maíz 30 gr
Procesar las galletitas o machacarlas con un palo de amasar hasta que queden migas finas. Mezclar con la manteca derretida y volcar la preparación en la base del molde, usé este desmontable pero también podés utilizar una cintura con papel aluminio en la base, presionar la base para que quede bien compacta.
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Bizcochuelo con sprinkles / Bizcochuelo "Funfetti" Ideal para tortas altas
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¡Sorpresa multicolor al cortar! Dale un toque especial a tus tortas con este bizcochuelo tan fácil, rico y divertido. ¡Ideal para tortas altas ya que es resistente y húmedo a la vez! Te paso la receta. 👇 📝Ingredientes para una torta de 16 cm: - Harina 0000 430 gr - Polvo de hornear 3 cditas - Sal 1 pizca - Manteca 125 gr - Azúcar 265 gr - Huevos 2 u - Esencia de vainilla 1 cdita - Y...
Chocolates tofi y block - Golosinas Caseras
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Medialunas fáciles
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👏Es fácil de hacer y de manipular, podés trabajarla con manga, con espátula y utilizarla en infinidad de técnicas de decoración. 📍Ingredientes: Claras 5 u (150 gr aprox) Azúcar 250 gr Manteca 450 gr ✅En un bowl a baño maría mezclar las claras con el azúcar, revolver constantemente hasta que lleguen a los 70°C de temperatura (de esta forma no hay riesgo de salmonela) Controlar con un t...
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Me gusto el curso de alfajores
Por favor el relleno bariloche
Muchas gracias querida, se miran deliciosas. Saludos desde Chile 🇨🇱
Al pedo suben sin la receta, y es mentira que está en descripción
Están todas las cantidades y el paso a paso detallado en la descripción del video (hay que apretar en los 3 puntitos). Si te parece al pedo hacé tu propio canal y subi los videos como quieras.
🎉😊Sí 👌 NO I
Hola reyna dine que tipo de manteca es?
Hermosas las dos tortas! Donde conseguiste los moldes de silicona y sellitos? Me re sirve como hiciste el cartel, muchas gracias!!!❤
Gracias !❤
A mi se me endurece el chocolate mientras estoy bañandolos, que hago mal?
Excelente video felicidades y graciassss 🎉🎉
Hola tengo una receta de biscochuelo a base de crema de leche. Me servirá?
Hola dónde puedo buscar los ingredientes y cantidades del budín de limón, gracias
Hola! Están debajo del video en la descripción! Budín húmedo de limón y amapola: (para 1 molde de 25x10 cm aprox) Manteca (mantequilla) 130 gr Azúcar 200 gr Yogurt natural o de vainilla (120 gr) Huevos 3 u Ralladura de 1 limón Jugo de limón 45 cc Harina 0000 200 gr Polvo de hornear 2 cditas. Semillas de amapola 1 y 1/2 cdas.
En el vídeo qué número de moldes utilizaste? De 16c?si podés aportar las medidas de molde para hornear en 4 capas
Hola! Si, son de 16 cm de diámetro!
La ganache de chocolate con fruta se puede batir cuando esté fría? Para q quede más aireada? No quiero probar por si se me corta
Hola! Si se puede batir, si usás chocolate de buena calidad no debería cortarse.
❤muy Tico. Gracias
Gracias, saludos
Buen día !! Chocolate con leche es el q estás usando?? ❤
Sí!
My linda clase....para mi que siempre voy incorporando más sabores
Me alegro mucho de que te haya gustado, saludos!!
Me encantó la clases!!! Gracias
GRACIAS, saludos!!
Holaa < Hermosa la Torta de Mario y Luigi, Aprendí varias técnicas. Muchas Gracias 😊
Hola, muchas gracias !!
Es muy buena la receta. Consulta: Se pueden freezar? por cuanto tiempo? Muchas gracias
Hola Andrea! Si, al final del video les cuento que se pueden congelar crudas o cocidas hasta 3 meses. Saludos!!
@@myvpasteleriacasera Ay mil gracias lo tuve que ver sin sonido porque lo vi trabajando ajjaja MIL GRACIAS!!
Porque se pone blanco el almibar cuando pinto las medialunas?
Hola Mari!! Tendía que ver qué proporcion de zucar/agua usás, pero si se pone blanco es porque se cristaliza cuando lo ponés sobre la medialuna, puede ser que esté muy espeso, a mi me gusta usar almibar livianito. También agregar un cítrico ayuda a que no se cristalice (unas gotitas de limon o una rodajita como hago en el video. ¡Probá la proporción que uso en el video! Besos!!
Una consulta estos rellenos se pueden utilizar para alfajores?
Yo quiero aprender ❤
Muy lindo.aAlguna idea de torta para 5 años Harry Poter
Ingredientes para 4 u: Crema de leche tenor graso mayor a 35% 500 cc Yemas 5 u Azúcar 100 gr Esencia de vainilla 1 y 1/2 cdita ❤❤❤
Amo este video, es único!!! Gracias por tu conocimiento ❤
Muchas gracias!!! =)
Existe dulce de leche y dulce de leche repostero?
En Argentina tenemos dulce de leche clásico y dulce de leche repostero que es más espeso y mas denso que el clásico. =)
Una pregunta también ase berlinés
Excelente!!! Me encantó!!!
Me encanto la clase,! Gracias❤
Gracias a vos! 🤗
A mi papá le gustaba, que yo recuerde, el postre de maicena de chocolate y vainilla y con vainillas embebidas en licor tipo tía María, pero para comer con nosotros las embebía con leche chocolatada.
Que ricoo!!
Y la receta?
Hola. Si apretás en los 3 puntitos de arriba a la derecha, se despliega una lista, cliquea donde dice descripción, si además apretás donde dice más aparecen los ingredientes y el proceso
En la descripción, apretando los 3 puntitos podés verla!
Espectacularrrr!!amé esos alfajores!!!❤
Se le puede poner aceite de voco
Al chocolate si!
Que genia de todos los vídeos que vi el tuyo es el más fácil para aplicar... Yo tengo que adaptar una receta de 24 de diámetro a uno rectangular de 25x30
Se pueden fritar
esta receta no, es sólo para hornear. Saludos!
Yo no tengo microondas como lo derrito
A baño María
Puras Ricuras muchas gracias
Soy de Zapopan Jalisco 😊
Muchas gracias por compartir tan deliciosa receta y tan espectacular 😋 😋 un fuerte abrazo y bendiciones es primera vez que te veo
Buen dia!: mil gracias . Al fin alguien que muestra como quedan abajo los alfajores. Ningún cocinero Osvaldo,isabel etc nadie muestra.
😀😀
Hola, se puede freezar la masa cruda y después cocinarla? Y si queremos q duren un mes ya hechos, q conservante se le pone?
Gracias por compartir tus conocimientos. Hermoso trabajo
Muchas gracias =)
Yo:go go go Ale Ale Ale 😂así ando si la escucho 😅
Gracias por tu receta
Hola que relleno le puedo poner a los heladeros bañados con chocolate.