Clase Gratuita: TORTA BROWNIE

🧁¡Preparamos y decoramos una torta Brownie para mi cumple!
Esta clase fue dictada en vivo y ahora está disponible grabada y editada para que vos puedas verla y aprovecharla al máximo.
Durante esta clase menciono mi Membresía Leudante ¡Inscripciones abiertas del 26/05 al 08/06
Si sos de Argentina mirá toda la info acá: www.myvpastele...
Si sos del exterior mirá toda la info acá: www.myvpastele...
TORTA BROWNIE (para 1 molde de 22 a 24 cm)
Chocolate semi amargo 150gr
Huevos 2u
Yemas 2u
Azúcar 240gr
Manteca 120gr
Harina 0000 70gr
Cacao Amargo 5gr
Relleno:
Dulce de leche repostero 800gr
Crema 400 gr
Mirá todo el procedimiento en el video 📹
Yo la hice con crema pero te dejo la receta de merengue italiano también:
Merengue Italiano:
Claras de huevo 3 u
Azúcar 220gr
Agua 70cc
Para el merengue italiano colocar el azúcar y el agua en una olla,
y llevar a ebullición. Cuando comienza a hervir el almíbar
comenzar a batir las claras con batidara eléctrica hasta lograr el
punto nieve. Una vez que el almíbar llega a los 118°C incorporarlo
a las claras en forma de hilo batiendo continuamente.
Continuar batiendo hasta que llegue a temperatura ambiente y esté firme.
Tips:
Si querés hacer una torta más chica, hacé media receta en un molde de 16 cm y te queda como la que decoramos.
¡No te lo pierdas! LEUDANTE va a estar increíble, toda la info acá: www.myvpastele... o escribime a [e-mail]
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¡Nos vemos en el próximo video! 👩‍🍳✨️