Receta fácil - Cheesecake sin horno sabor arándanos.

🍰¡Cheesecake sin horno! Es muy fácil, riquísimo, ideal para días calurosos. Esta vez lo hicimos sabor a arándanos pero podés hacerlo como más te guste y también podés hacerlo en forma de vasitos.
Para un molde de entre 20 y 24 cm vas a necesitar:
🟣Base:
-Galletitas de chocolate 250 gr
-Manteca 130 gr
🟣Relleno:
-Leche condensada 300 gr
-Queso crema firme 600 gr
-Pasta concentrada de arándanos 30 gr
-Gelatina sin sabor 8 gr
-Agua 40 cc
🟣Salsa rápida:
-Gel de brillo 8 cdas
-Pasta concentrada de arándanos 1 y 1/2 cdas
✅Moler las galletitas hasta que queden migas finas, podés hacerlo en procesadora o golpeandolas con un palo de amasar. Mezclar las migas con la manteca derretida, debe quedar con la textura de una arena húmeda.
✅Poner las galletitas en el molde y cubrir la base y el contorno, presionar bien y llevar al frezzer hasta que esté listo el relleno.
✅Para el relleno mezclar la gelatina con el agua y dejar reposar unos minutos hasta que solidifique.
✅Por otro lado mezclar la leche condensada junto con el queso y la pasta de arándanos, mezclar con espátula o batidor hasta que quede bien integrado el queso.
✅Calentar la gelatina hidratada unos segundos en microondas o a baño maría, e incporporar todo al relleno. Mezclar hasta unir todos los ingredientes.
✅Verter sobre la base de galletitas y llevar a la heladera durante 6 horas mínimo.
✅Para la salsa rápida mezclar el gel de brillo con la pasta concentrada de arándanos, cubrir la torta cuando esté firme y una vez fria desmoldar.
Esta combinación de queso y arándanos queda espectacular pero podés animarte a variar hay muchos sabores distintos como maracuyá o pistacho!💯
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