Tuorlo fritto con crema di Parmigiano di Carlo Cracco *BREAK THE INTERNET*
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- Опубликовано: 12 окт 2019
- Nicolò ha deciso di gettare il guanto di sfida ad un mostro sacro della cucina, Carlo Cracco e di sfidarlo proprio nel suo territorio.
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Ingredienti per 2 persone;
Tempo di preparazione: 20 minuti
+ 12 ore di riposo per il tuorlo
Difficoltà: Media
• Tuorli d’uovo, 2;
• Pangrattato, q.b.;
• Panna 60 g;
• Parmigiano, 80 g;
• Timo q.b.;
• Pepe nero;
• Sale.
Ricetta completa: bit.ly/tuorlocracco
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Grazie per aver specificato che ci va l’olio di Girasole altrimenti ci avrei messo il Castrol GTX
hahahahaaha una tra le battute piu belle che ho letto negli ultimi tempi, complimenti :)
Ha aha ha ha
Ahahhahahahahahhahahahahahahahahahhahahahahah
Steso
copiata da una altra ricetta dell'uovo fritto
Secondo me non avete ancora sfidato Marco Giordano perché avete paura
Le leggendarie scelletelle di pollo
MrMONTY996 o le panelle di melanzane
È di Angri praticamente 20 minuti da casa mia voglio conoscere questa leggenda
Ormai ci conoscete, non abbiamo paura di niente! 😎
@@ChefinCamicia di uno che sfiletta la quaglia non dovete avere paura di sfidarlo...dovete avere il terrore 😂
Secondo me non avete il coraggio di fare il "pollo alla piastra di Elisabetta Canalis"!!!!
Ooof
Hai vinto tutto
Io preferisco le tette della Canalis
Carlo: ma che cazzo vuole sto qua.
Stai zitto che ti compra casa
@@robertopetroski7579 a verità è una battuta quella. Però vb.
Filetto alla Wellington di Gordon Ramsey
Spettacolo! Bravissimo come sempre!
Delizioso ...un piatto decisamente delizioso ... grazie per questa ricetta imperdibile!
Fammi l’insalatona per Locatelli
Bravissimo ! Una grande idea, per un pasto eccezionale. :-)
Great idea! I will try this out with a pumpkin soup.
Sfidate barbieri con le polpette, quell'uomo ama le polpette più di sua moglie
Non mi pare molto difficile considerando che Barbieri non ha una moglie 😂
@@Ipazian 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 esatto
Barbieri è il re del riso!
Barbieri è gay
@@ivangrasso4458
No gli piacciono le tortulen
il dislike è di carlo cracco
No è il mio 😂😂
Nick perchè non sfidi il grande heinz beck? Con i suoi raviolini-bocconcini alla carbonara
Ma chi sceglie le musiche per i vostri video? Questa atmosfera piano jazz è sempre azzeccata!!
La stavo aspettando questa ricetta😍
E l'hai già rifatta?? 🤤
Da paura 👏👏👏👏 bravissimo e simpaticissimo 👍
SEI IL N. 1 , UNA FIGATA GUARDARE I TUOI VIDEO!!!!
Very Interesting Fried yolk with Parmesan cream recipe my friend Beautiful and tasty result Great thanks to you and hello from FRANCE my friend 🍭🍊😍🍄💖💖🍚🍄💖🍚
Au MENU FRANCE COOKING #AU010101 remember, no butter!😇
Una ricetta piuttosto creativa con il tuorlo d'uovo. Mi piace molto. Grazie! 👍👏💗🤍💚
Dovere! 😍 la rifarai presto??
Ciao sono uno studente fuorisede. Devo dire che sei proprio bravo e grazie a te e alle tue ricette sono riuscito a sopravvivere qui, lontano da casa e con lo stress dell'università. Grazie alla tua pasta e sarde ho conquistato la mia attuale ragazza ahaha. Continua così, sei il migliore
Attuale? Stavi già pensando al futuro?
Tu sei fuorisede di cervello pero.
Non è l’uovo che assorbe il pangrattato, ma il pangrattato ad assorbire l’umidità dell’uovo. Era tanto per rompere però comunque importante. Patterò il pollice in su 😉
Giusta precisazione, R moscia che cazzo dice
Vabe quando vuoi sposarmi io son pronta!!! Ahahahahahahahah 🤣🤣🤣🤣 scherzi a parte, bravissimo come sempre
Uno senza mento ti sposi?
"Ma il timo è una pianta balsamica fortissima ..... si usa per le marinature"
Lo messo solo per il colore
Per pochi
Il pomodoro quanto lo hai cotto?
@@francescopalmeri3529 completamente crudi
Ho scoperto oggi, anzi stasera - dieci minuti fa - il tuo canale.
Mi piace, sei molto simpatico perché molto ironico.
E poi presenti ottime ricette.
Questa è la terza che guardo, le altre due erano i paccheri di un ristorante tre stelle Michelin di Bergamo e gli spaghetti alla Aimo e Nadia.
Invece di guardare quelle ciofeche dei talk di politica, meglio rilassarsi con canali come il tuo che ti strappano pure un sorriso.
Grazie!
Dove sono le 10 milioni di visuals che merita sto video?
Maledetti assistenti di Cracco
Sarà sicuramente ottimo ed è stato eseguito perfettamente però manca qualche scaglia di sale maldon sul tuorlo e in più avrei messo qualche crostino di pane giusto per variare la consistenza della fonduta.
Bravi e simpatici come sempre
Bravissimo come al solito niccoooo
Carlo è il migliore❤️
Serviva un po' di tartufo
Splendide le tue ricette,ma quella cucina dove si può trovare ?
Ragazzi aggiornate le dosi della panna perché è pochissima confronto al parmigiano.. Si vede anche dal bicchiere che hai usato che sono almeno 200g.. Io ho fatto 180 di panna e 60 di parmigiano ed era perfetta.. SIETE SEMPRE STUPENDI CONTINUATE COSÌ
Mai letto shokugeki no Soma? Ha fatto una tempura con l'uovo crudo... Salvo poi scoprire chel'aveva congelato prima.. La sceneggiatrice è stata una chef stellata.. 😉
Potreste sfidare Pino Cuttaia con il suo uovo di seppia...ha una preparazione particolare. ;)
Tropo bravo !!!!!!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Scusate l'ignoranza, ma la panna è quella da dolci visto che è così liquida? Grazie
Simpatici, professionali e divertenti....il massimo!😜😜😜
Scusa Nicolò, maaaa... alternative alla fondutina? Grazie e continua così! 🙂
Breve storia triste.
Durante l'expo gli ambasciatori slow food hanno assistito ad un concerto dove ho suonato assieme ad altre persone.
Il capo chef di Cracco ha cucinato per tutti dopo la fine del concerto, come prima cosa hanno portato queste uova, nessuno aveva detto cosa diamine fossero, io mi accingo a mangiarne uno senza l'accortezza di metterlo in bocca tutto insieme, praticamente questa cosa mi esplode letteralmente in faccia lasciandomi tutto macchiato come un idiota in mezzo agli ambasciatori slow food.
Mi ricordo ancora il menù:
Queste uova, un risotto con salsiccia alla menta portato con delle forchettine minuscole in dei piattini così da farti credere che era tanto (c'era così tanta menta che sembrava di mangiare il colgate), un polpettone di carne secco come la morte e mi pare un pane particolare.... niente di speciale.
Infatti Cracco è un incapace.
Meno male che ci sono i musicisti che si oppongono al sistema grande!!!
@Sherlock Holmes tu quante stelle Michelin hai?
@Sherlock Holmes ti dirò, secondo me il tuo ragionamento non è sensato. Giustissimo accettare le critiche ma bisogna anche selezionare, se le accettassimo tutte la nostra cucina non ci rispecchierebbe più, poi il fatto che lui faccia qualcosa senza spiegarlo a me sta bene, forse se spiegasse non si concentrerebbe, boh.
Alla fine sono affari suoi
@@cosmabyrde6844 Dipende da Grana Padano, San pellegrino ecc. ecc.
Bravissimi ragazzi! Io l'ho preparato congelandolo per 9 ore in freezer a -16 gradi, non rischia di disfarsi in frittura mettendolo solo in frigo?
Assolutamente sì ,far riposare in congelatore dalle 9 ore a salire !
Se proprio dobbiamo essere pignoli la procedura originale il tuorlo dovrebbe andare in abbattitore 😁
@@Pax_Mezzali quello lo fanno al ristorante per questioni di celerità... non cambia nulla rispetto al congelatore, se non i tempi
Bravissimo deve essere molto appetitoso lo farò anch'io (però potresti sporcarsi anche un pochino quando fai l'assaggio )
Ottimo piatto, io lo farei però con una fonduta di panna e gorgonzola, o panna e tartubo nero, che secondo me vanno a braccetto col rosso d'uovo!
Ho messo like solo per il montaggio a 0:10
Eh qui super like, e Carlone può accompagnare solo . Altro che Masterchef qua MasterPro proprio, comunque ci provo a farla , già che mangio uova a schifo.
Siete i cuochi più cringe di RUclips ma vi amo anche per questo
Buongiorno, domandina, dopo averlo impanato vai in frigo 12 ore?
non in freezer?
grazie
Mitico!
Troppo figo! Una grattatina di tartufo non guasterebbe
Nulla togliere al vostro canale (siete bravissimi simpatici e ci sapete fare e molto) ma cracco crea delle fantasie sul piatto...secondo me si può cercare di imitare..ma non superare :) comunque complimenti..bel piatto e ben riuscito :)
Bisogna sfidare andrea diprè con pollo e cocaina 😂😂😂😂😂
sifda direi.... epocale!!!!!!
Concordo e porco diaz
Lo posso mettere in congelatore per meno tempo?
Perché non provare a fare il merluzzo con brodo di prosciutto crudo di Berton? :D
la puntina di saliva sulle labbra fino al momento dell'assaggio.. ho tirato un sospiro di sollievo finalmente.
Ciao Scusate quanto tempo deve friggere?
Dove l'hai visto, il timo nell'amatriciana, che segue masterchef capirà
Chef da sfidare? *Escoffier o Marchesi* scegliete voi
Questo piatto deve assolutamente essere accompagnato da dei crouton! Grave carenza!
Il timo crudo spezzettato nella crema vi ha procurato la sconfitta in partenza 😭😭gran bel piatto comunque!!
“Il tvuovlo lo so, però non so sfilettavlo”
Bonjour, la crème de parmesan doit être froide ou chaude au moment du service ? Merci.
It has to be cold, he said he put it in a freezer
bravissimo
Il coulis di formaggio è caldo?
Quando ha detto CaRRRRllo CRRRRRacco il mio gatto e' uscito dalla camera.
Lo chef Heinz beck sfidalo
Bravo
che panna va usata?
Fratè 12 ore per mangiare un tuorlo 😂...
😂😂😂😂
Ragazzi volevo sapere come fa l'uovo che non ho capito 🤣🤣🤣 bravissimi
Primo: manca il tartufo, secondo: ma la salsa fredda da frigo????
Non se parla con la bocca piena però, daje 🤣💚
Dopo questo video il baluardo di Carlone sono diventate le verdure
Vi guardo!
una domanda ! ma il tuorlo fritto viene servito in una fonduta di foraggio freddo ???
La fonduta andrebbe tolta dal frigo e servita calda/a temperatura ambiente 😉
Si può fare anche con il pecorino al crema??
Forse ci voleva un cucchiaio per la degustazione 😅
Alla fine è un pulcino squagliato nella panna 😂
Il Carlone nazionale
Sentirti pronunciare il nome "Carlo Cracco" non ha prezzo! ;D
Direi il risotto allo zafferano di Gualtiero Marchesi!
Io direi che potresti sfidare Massimo Bottura a questo punto
Che senso ha fare tutto lo sbatti con il tuorlo per poi aprirlo nella salsa?!?cmq sei un grande !
Temperatura dell'olio?
Scusate l ignoranza... Ma in questo modo non si rischia la proliferazione dei batteri mettendolo in frigo per almeno 12 ore?
infatti dovrebbe andare in abbattitore
Puoi anche metterci una pellicola trasparente sopra ad avvolgere il tutto.
1:35 quel sorriso, quel maledetto sorriso !
fighissimo :-) grazie , lo faro adagiandoli su una fettona di mozzarela di quelle belle lattose .
Scusate ma l'uovo dopo le 12 ore subito si deve friggere o si deve scongelare un pò?
Innanzitutto con quelle arie stai riproducendo l'uovo dello CHEF CRACCO
🤪🤪 quì la scarpetta é d’obbligo ! ! !
"Cestino di Parmigiano al tartufo bianchetto "
Mito
Scusami hai sfidato cracco hai fatto c Cannavacciuolo visto che non ce 2 seza 3 sfida Bruno barbieri p.s bellissima ricetta
Ma per quanto tempo va in freezer la fonduta? Quando te la mangi non è poi congelata ?
Pazzesco
Chi ricorda la signora coriandoli? 😂🤣😂🤣🤣🤣😂È il figlio?
Sfidate Barbieri 7 stelle Michelin, stupitemi come sempre ragazzi!😉😉😉
Ho riso tanto
Sfidate Elio Sironi con il merluzzo 😊
Come spesso succede nei professionisti, l'uovo di Cracco + solo una fuffa pubblicitaria, è solo un ovetto fritto e può essere migliorato
3:48 paleseeee
Buono il tuorlo... quantomeno l'hai comprato bene...