Tuorlo d'uovo marinato, ricetta dello Chef Carlo Cracco
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- Опубликовано: 17 дек 2017
- #cracco #masterchef #ricette
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Tuorlo d'uovo marinato, ricetta dello Chef Carlo Cracco, nel video erroneamente attribuisco la ricetta a Canavacciuolo.
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Craccoooooooo quale Cannavacciuoloooo!!!!
🥶🥶🥶
Ma non era Cracco? Perché ripetevi sempre Cannavacciuolo?
Hai ragione, mi sono confuso!
lol
...è il Tavernello diTavernello...
L'unico problema è che lo mangi freddo, invece l'uovo alla Cracco lo mangi caldo, però voglio provare il gusto giusto per vedere, grazie e complimenti!
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Mitico
👍👍👍😊 debe estar riquísimo. Saludos desde México.
Saludos 👍🏻👍🏻👍🏻
@@rimediDivini VIVA LA ITALIA 🌱
María de Lourdes Osorio González 🇲🇽 🇮🇹
@@rimediDivini 🇮🇹🇲🇽
Hola Maria si quieres que ver videos de la cocina italiana tienes que ver a los videos de Barbieri y de los otros cocineros italianos como Cracco y Cannavacciuolo, el para mi no sabe cocinar muy bien 😁 viva la Italia
Bello!! Si puo' fare con solo zucchero?
Puoi provarci...
non è un cassetto, è l'armadio di narnia
🤣🤣🤣
Sempre il migliore 😘😘😘
Grazie gentilissimo
FRASANF 004 Anni
Scusa, ma è una ricetta di Cracco o Cannavacciuolo ?
Non me lo ricordo più
A@@rimediDiviniA me mi pare una Stru.......a!.......meglio quello fritto si Cracco...!
Menomale che lo chiami anche tu "una specie di contorno ".. ma alla fine è di Cracco o di Cannavacciuolo?
Non lo so più neanche io
Potrebbe farsi la marinatura soltanto col sale? Perchè no? La provo oggi comunque.
Prova e fammi sapere com’è venuto
@@rimediDivini ottimo, venuto benissimo, meglio 3 ore di 2 altrimenti vengono troppo delicate e rischiano di aprirsi quando si impiattano. Se invece non le si vuole liquide dentro, come alla coque per intenderci (ma solo internamente alla parte più esterna che rimane consistente pur se morbida), si deve prolungare ancora per un bel po' la marinatura. Ma non so che senso avrebbe.
La fase más delicada será pasar la cuenta!
😀
Ma perché dici sempre Cannavacciuolo se parli di un piatto di Cracco
Perché mi sta simpatico Antonini
No ragazzi, l'uovo pastorizzato non esiste, la marinatura in sé con il sale lo dovrebbe rendere sicuro da mangiare
Hai ragione
@@rimediDivini pastorizzarlo significherebbe mangiarsi tuorlo d'uovo bollito😂
Esatto
Ma è alla Cannavacciuolo...o alla Cracco?
Non me lo ricordo più
@@rimediDivini Annamo bene.
Ma e’ alla Cracco o Cannavacviuolo? Nel titolo c’e’ scritto una cosa nel video ne dici un’altra bohhhh!!!!
È giusto ciò che c’è scritto nel
Video
Secondo me è di Barbieri o Bastianich 😂😂😂😂
Sono confuso 🥴
Scusami ma per evitare contaminazione essendo crudo non andrebbe messo nell’abbattitore
Non si può abbattere un tuorlo
Vino diVino io so che si può fare anche perché in molti video su RUclips tra cui uno di Cracco il tuorlo viene messo nel pan grattato (nel tuo caso nel sale) e poi messo nell’abbattitore
@@federicocara9490 solitamente si possono comprare le uova pastorizzate utilizzate anche per produrre la maionese La pastorizzazione è un metodo ad alta temperatura che sfiora circa i 100 gradi dove i batteri presenti nel tuorlo vengono eliminati e lo rendono Quindi sicuro semplicemente lo puoi trovare in vendita in qualsiasi supermercato
coi x ah va bene, ma si può abbattere un uovo
@@federicocara9490 l'ha messo nell'abbattitore per raffreddarlo nel minor tempo possibile per poterlo poi Friggere, è una procedura che si adopera anche con la purea di ceci per fare le polpette fritte.
Comunque é alla Carlo Cracco nel video dici alla Cannavacciuolo
Me ne sono accorto
Sembra gustosissimo
Davvero buono
Ma non era Cracco? 😂
Ma che né sooooo 😂😂😂
Ma non riesci a essere un po' meno maldestro e un po' più organizzato? Questo video mi ha urtato tra scodelle spostate 4000 volte e utensili che sbattono perché non trovi quello che cerchi!!
Sono fatto così 😌
Se ti urta non guardarlo, non cacare il cszzo
7 amici tuoi
Famo 8?
Vorrei sapere chi e perchè ha messo il like negativo? Vergognarsi no eh? Concorrenti?
Il mondo è pieno di gente così, ormai ci siamo abituati.
@@rimediDivini credo sia un attestato di merito... tant'è che mi sono iscritto. Che mondo ragazzi.
Grazie di cuore 💓
La precisione non è di casa ... Cracco o Canavacciuolo ?
Video troppo pieno di rumori di fondo ...
Da rivedere.
È un video vecchio
Perdonami
Ahah 😂😂😂scrivi il nome dello chef giusto e poi non sai neanche tu come chiamarlo. Poi questo tuorlo è fatto male con poche ore di marginatura. Infatti quello di cracco lo si può anche grattugiare
Vuoi un applauso? Eccotelo 👏
Infatti, senza volerlo forse, ha migliorato la ricetta di Cracco. Io stavo giusto cercando un piatto che lasciasse il tuorlo poco cotto - simil coque - in quanto i grassi del tuorlo con la cottura, non so se vale anche per la marinatura, si trasformano in grassi meno buoni. Per cui l'alternativa era berli crudi o alla coque, ora ho la terza opzione.
Ma che ti fumi paesa'?
Salvia e Rosmarino 🤣🤣🤣
ma non vedi che lavori malissimo
Chiedo scusa chef
questo dovrebbe prima imparare che e di carlo cracco no di cannavacciulo
Perdonami