Como fazer queijo gorgonzola em casa
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- Опубликовано: 4 июл 2022
- Veja aqui a receita completa do gorgonzola e um CUPOM DE DESCONTO para comprar ingredientes: • Como fazer queijo tipo...
Veja como fazer um queijo de mofo azul (como o gorgonzola e o roquefort) usando bolor “roubado” de um queijo comprado no mercado.
E veja a receita com o bolor industrializado: • Como fazer queijo gorg...
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Mariana Veiga 
Хобби
![How the blue cheese is made in Gorgonzola, Italy! [LEGEND | T13 E18]](/img/1.gif)
Demora muito kkkkk mas deve valer apena já que amo gorgonzola
Que legal, não sabia que podia usar o queijo do mercado pra sempre ter mais queijo kkkk, boa ideia
Ora, esse bolor nada mais é do que um fungo, um ser vivo que se reproduz, assim como bactérias. Óbvio que se vc colocar ele em outro ambiente propício a reprodução ele vai se desenvolver. Mesma coisa quando vc usa um yakult pra fazer yakult caseiro.
Na verdade usa o bolor kkkkkk
queijo infinito kkk
É só fazer uma vez e sempre guardar um pedacinho, é igual iorgute
Essa receita é maravilhosa 😮😊❤vou fazer 🎉👏👏👏👏 gratidão
Depois conta como ficou!
Bruno poderia fazer um vídeo explicando sobre suas explicações sobre proteções 🌱
Curiosidade: se alem do bolor do gorgonzola eu adicionar o bolor do queijo brie, fica um gorgonzola cremoso ? 😅
Tô na metade do processo....se eu cortar ao meio com 30 dias eu consigo maturar uma metade por mais 30 dias ou já era ?! Obg
Como fazer queijo gorgonzola, primeiro você compra um queijo gorgonzola 😅😅
Mulher...😂😂😂
A senhora não tem medo da morte não???😂😂😂
Porque?
????
Isso não é arriscado? pq os queijos que recebem mofo não conservados em ambiente com temperatura controlada e tudo mais. Não é só deixar ele mofar. Se não for um processo bem feito, o mofo pode causar sérios danos à saúde
Ela adicionou o bolor do outro queijo na massa, esse bolor vai se desenvolver e formar uma nova colônia do mesmo indivíduo com todas as mesmas qualidades genéticas (ela criou um clone geneticamente perfeito do fungo do queijo que ela comprou no mercado)... Sobre contaminação, esse bolor que tá se desenvolvendo ali no queijo gorgonzola é o penicillium roqueforti, e assim como todos os outros fungos do gênero, ele produz penicilina, que mata qualquer outro fungo ou bactérias nocivas que poderiam se desenvolver, ele toma conta do queijo e não deixa outros bolores ruins crescerem...
Realmente o risco é acaba desenvolvendo outro mofo ali e lascar tudo kk
Sim, no vídeo completo ela explica com muito mais detalhes, é preciso ser muito cuidadoso na hora da cura, que é quando se desenvolve o mofo.
Olá boa noite, vc sabe fazer o queijo black king?
Mais é pra maturar dentro ou fora da geladeira
Eu não ia aguenta espera tanto tempo para comelo❤ amo queijo
Esperar é difícil mesmo. Mas compensa!
Top demais
Obrigada!
Não sou de reclamar mas esse tipo de queijo foi a pior coisa que já comi, realmente é horrível.
É horrível !!
Tentei comer mas na primeira mordida assim que senti o gosto do mofo eu cuspi tudoo!!
Fico pensando com meus botões :
Como que uma pessoa em sã consciencia come um trem desse ???
Kkkkkk minha mãe não gostou mas eu amei, embora tenha um gosto forte de mofo, eu achei saboroso e cremoso.
Quando comi não gostei, até que um dia comi no pão esquentado e nossa, o gosto fica muito melhor
Gente gosto é muito particular, tem quem goste, quem nao goste e quem ama. Ele nao é um queijo pra todos pois é intenso e presencioso. Ele com vinhos é maravilhoso, aqui em casa eu faço sempre em patê e é sucesso. Meu namorado AMA.
Eh normal ele ser beeeem salgado?
Comprei um e tem tanto sal q chega ficar amargo.
Sim, totalmente normal.
É por conta do Penicillium roqueforti (o fungo responsável pelo sabor dos queijos azuis), eles ficam mais "salgados" por conta do tempo de maturação.@@lilithdassombras8803
Alguém sabe me responder, coloquei um queijo pra curar,fui secando ele tido dia com um pano,ai criou yipo um mofo,será que faz mal esse mofo?!
provavelmente sim, principalmente se vc n usou nenhum fungo/bacteria específico pra isso, é necessário usar um pano/papel limpo e esterilizado pra evitar o crescimento de fungos e bactérias nocivas
Eu fico pensando : Como que tem pessoas que comem queijo mofado ??
Eu não como de jeito nenhum !!!🤢
Do mesmo jeito q comemos cadaveres de animais. Com a boca.
Acabei de comer pata de vaca (mocotó), tem muita gente que come ovo que sai da bunda da galinha, o ser humano é um animal que come nojeira mesmo 😂❤
esse fungo é posto propositalmente traz muitos benefícios a saúde é um ótimo queijo saudável.
Porém é caro,
só não vai deixar um queijo apodrecer na geladeira pois é uma espécie diferente de fungos.
Melhor, bebe leite e sai lambendo umas parede com bolor. Deve ser déliciósó😂😂😂😂😂😂😂😂
É muita mão de obra
Por que cheira tão mal ?
Quanto mais deixar maturar melhor?
Até um certo ponto. O gorgonzola depois de uns dois meses pode ficar muito seco e desenvolver bolores indesejados
Não tem quem faça eu comer queijo mofado kkkkkk dá não véi
Num é mofado nao tia, queijo é leite estragado
@@Duolingo01 é mofado sim, e uma delícia
@@diverlandmono123 eu gosto de gorgonzola
Kkkkkkkk eu amei o seu comentário.
😂😂😂😂😂Pensei o mesmo
A vida é experiências, o gorgonzola é um queijo diferente, particularmente eu gosto, você pode comer e não gostar, mas acredito que vale a experiência… talvez goste haha
Por isso que é tão caro, processo é longo!
Como fazer queijo gongorzola primeiro pego o polor de do queijo que comprei kkk
Mofo,bolô!???
Quantos mais ou menos de bolor tem que tirar pra fazer em 3 litros de leite?
Pode fazer com a mesma quantidade.
@ obrigado vou tentar fazer
Amo queijo azul?
Não é possível fazer sem sal né?
O sal ajuda a proteger o queijo mas, se preferir, pode colocar menos
Me parece que é da Austrália
Muito top . Mas me perdi um pouco nesses seus olhos 😊
quem q ia querer comer queijo podre com bolor kkkkkk
Queijo podre ou fermeitado?
Nal tenho coragem de comer. Não pelo sabor, mas por ser embolorado, cheio de fungos.
Vc não sabe o que tá perdendo, pqp. É bom demais
Misericórdia com o queijo assim eu joguei foi fora pensei que estava estragado...um fedó...
Faz versão vegana, por favor.
Vou fazer! Está na minha listinha!
Deixa o alface mofar e come
Kkkk
Vai comer capim 🐂🐂🐂
Eu sei que tem como fazer com castanha de caju e parece que fica uma delícia, queria provar...
Posso fazer com leite de cabras ?
Dá sim, Osvado! É claro que o sabor muda porque leite de cara tem uma sabor específico, mas fica uma delicia!
@ desculpa ter colocado em vários vídeos, mas esta informação é muito importante pq vou ter bastante leite de cabras. MUITO MUITO grato!!!
Please, Madam, I would like your Facebook because I have some questions about cheese. I am from Algeria. Greetings to you.
O que comprei no mercado tava extremamente salgado
O meu tbm, será q sao todos assim?
Tá com a aparência bem diferente do gorgonzola. Não parece bom.
Também achei.
O gênio, o queijo q vc compra é em pedaço. A parte da casca foi cortada....
@@kalessondrummond1718 kkkkkkkkkkk
O queijo que a gente compra em supermercados e adegas nao vem com a casca, todo queijo antes de ser cortado tem a aparencia igual a do video.
Alguns com mais fungo, outros com menos, so muda isso.
nossa dinheiro perdido ..muito salgado e fedorento aff
Gente, prefira vinagre; age igual! ja viram a maldade de como é feito o coalho no animal?
Vinagre infelizmente não coalha o queijo. Ele só talha e não serve para essa receita. Hoje em dia existe coalho vegetal, que não usa o bezerro na produção. Acho até que é o padrão da indústria
Hoje em dia se usa coalho feito com bactérias ou removido de vegetais, até pq é mais caro remover do animal...