簡單又家常的雞肉白菜冬粉煲，一鍋到底鮮甜美味！年前、年後瘦身必看！
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- Опубликовано: 19 дек 2022
- 簡單又家常的雞肉白菜冬粉煲，一鍋到底鮮甜美味！年前、年後瘦身必看！
『蘿潔塔的廚房』白菜雞肉冬粉煲 準備食材：
大白菜（包心白菜） 一小顆
去骨雞腿 一份 約300克
蒜頭 25克
薑片 6~7片 約12克
冬粉 一份
青蔥 適量
無調味昆布柴魚高湯包 1包
鹽、胡椒
醬油 5ml 、味醂15ml(無糖)
清酒 100ml
熱水 800~1000ml
雞肉醃漬調味料：
鹽 一小撮
糖 一小匙
白胡椒粉 一小匙
清酒 一大匙
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做法簡單又超級好吃😋加入蛤蜊後湯整個昇華到另一個層次！
本來媽媽還說看/聞起來很普通，沒想到吃最多的就是她😆
謝謝塔塔分享這個食譜
小時候，先父會煮這樣一大鍋，另加五花肉或小排骨和豆腐或凍豆腐，通常都是假日中午，再買幾個饅頭就是記憶中老爸的味道，我們家就叫它大鍋菜。
好有畫面😊
跟我爸爸一樣，也是回憶中的味道了⋯⋯
嗯嗯 我也是。北方小孩的兒時回憶⋯
吃的是滿滿温暖的回憶♥
@@A-gate 是的，祖籍北方，吃饅頭一定要有大鍋菜；吃包子一定要配稀度近米湯的稀飯；還有百十種家裏口味的麵食，現在都吃不到了...唉...
真的是每次看塔塔影片，到最後都會由衷露出微笑，甚至鼓掌😂
感謝塔塔老師，真的簡單又家常，暖心又暖味的料理，還有塔塔老師的聲音好治癒心靈 ♥
太好了，最近正在煩惱減肥餐要怎麼煮，冬天很容易餓，謝謝妳的分享😀
好棒喔今天剛好煮給孩子吃 好適合需要快速料理食物的媽媽 感恩塔塔😊
其實塔塔的料理90%都很適合健身減脂吃欸，不止這一道
看塔塔煮菜 & 听塔塔的讲解，真的是视觉和听觉的双重享受，不过副作用是容易饿🤣
愛死塔塔的影片啦～～這道看起來簡單好上手，今天就來煮！
煮了兩次，都是大成功，方法簡單而且容易成功，也容易調整口味，感謝食譜🥳
看蘿潔塔的影片會感覺到滿滿的母愛
溫柔的聲音 溫柔的煮法 色香俱味
每次看您的精緻料理，都會學到很多讓食物美味的細節，煸薑、蒜頭先去蒂再拍...太棒了！真是很親民的食材、很豪華的美味，馬上就可以學著做了！真好！/尤其是這麼冷的天，太對味了！/謝謝您分享、日安。
實在太好吃了，感謝料理作法❤
超愛冬粉的
雞肉軟嫩和冬粉看來起來非常搭，冬粉吸滿湯汁和高麗菜的甜讓人欲罷不能，有機會來操作一番看。😋
今天試做改用雞腳，但步驟都一樣，真的好喝
謝謝你，剛剛煮了一碗，非常好吃
簡單料理又好吃，謝謝！
看起來真好吃，找時間再來做做看
我也有同一個le cruset 煱, 會學做這個recipe . 多謝分享
我愛吃白菜哦！讚啦！
這道看起來很簡單，感覺可以試試
謝謝塔塔❤
看起來超好吃的❤
看塔塔備料真的很舒服欸
加泡菜很棒❤️
我喜歡這道菜～
配上淡藍LC鍋~好美味!
🤤🤤🤤🤤肚子餓了～～～～
寒流來了煮一鍋也不錯
今天晚餐試著煮了這道，特別先用昆布和柴魚片煮高湯，還加了蛤蜊，上桌馬上被掃光，超好吃的~~~老公還說可以拿到外面賣了XD
厲害喔！一定很好吃。
明天就煮来吃～❤
料理频道中最喜欢看塔塔酱了❤🎉
😊看起来真的很好吃 🌸
想請問塔塔的昆布柴魚高湯包是什麼品牌的呢？謝謝🙏🏼❤️
換成河粉也一樣好吃 湯非常鮮
謝謝！
今天先生煮了這道，超好吃！冬天吃超適合
先生將薑蒜切末融入湯裡更暖胃
我自己還指定加了白豆腐❤
很美味升級
謝謝塔塔的分享😊
看起來真好吃😋
想請問您的柴魚高湯包是在哪裏購買的？
So hearty and delicious just with few ingredients that I can get in USA. Thank you Rosalinas's❣❣👍👍
我也超愛吃結球白菜
白菜煮湯真的非常甜
我也要吃🤤
漂亮🤓💕
請問無調味昆布柴魚高湯包是哪個牌子的呢?
想請問塔塔有撇除浮沫的步驟嗎？ 燉煮的過程好像都沒看到浮沫，還是說有醃過的雞肉就比較不會有沫呢
有这样的妈妈好疗愈啊
沒錯，媽媽煮的飯最美味
請問一下 那個白色自動吸空氣的小機器是什麼牌子的？ 謝謝
这个锅我也有，但是只用来煮米饭，原来还可以这么煮汤，太好了
请问你的锅哪里买的？是什么锅
@@chean78859 lecruset
尋問裝雞肉保鮮盒在哪買呢
嗯？柴魚高湯包什麼時後取出來？
還是我看漏了？？
想知道up主用的腌制盒和吸空气的小工具在哪入的？谢谢
Bonjour ma belle Rosalina 💓❣💯
請問妳的瓦斯爐是一半瓦斯一半電磁爐嗎？特別搭配
塔塔的双盖汤锅是限量版吗？我在美国都搜不到哎
這道感覺改成麻油也不錯~😍
喜歡麻油香味的話，煮好後再加
請問昆布柴魚高湯包是哪裡買的？
請問柴魚湯包什麼牌子呢
請問是什麼牌子的煮鍋?
記得印象中煮菜的時候都是大呼小叫的，看這影片怎麼會有詩情畫意的感覺……
為什麼我在吃便當我看了還是餓？纏死我了，塔塔做菜看起來很好吃
請問塔塔老師 如果雞肉川燙的話 也是先醃過 再川燙嗎?
川燙的方法就不需要醃
好美味啊，提個小建議，雞肉油煎下會不會更多點呢
看自己喔，就是方便的料理，不要想太多。肉如果煸過度 也會變乾柴
今天準備來做，想請教一下Rosalina：
如果雞肉需要燙一下，調料的部分怎麼辦？一樣調料後再燙嗎
就不調味
@@RosalinaKitchen 好的！ 謝謝！
請問可以改成雞胸肉嗎？
這個鍋子是那個品牌?
請教一下妳敲蒜頭的工具在哪裡買?
五金行
請問昆布柴魚湯包到哪買呢?
0:11秒 百吃膩XD
😅😅
这个博主做的菜真的挺喜欢的，就是说话怎么有点奇怪，能说话语音再大方一点就更好了。👍
台湾话怎么会如此好听
我在想…高湯包是不是沒撈出來(應該是忘記剪進去了) 是我的話會在加冬粉前撈出
我應該是忘記剪畫面進去， 沒看到高湯包的蹤影
請問湯鍋尺寸是多大
20公分深鍋
謝謝妳
這樣的份量大約是多少人份的？
2-3
其實有點類火鍋
雞肉可以用豬排骨替代嗎？家裡有人不吃雞肉？
可以 但是時間要延長
請問這是幾人份的?
2~3
塔塔桑､春雨の代わりに､烏龍麺でもいいかな？
いいですよ
請問如果有人不喜歡吃白菜的話，換成高麗菜可以嗎？
可以的
塔塔您好，我想詢問
因家裡有小小孩，料理時還不敢用酒入菜，請問有什麼其他調味可以替代料酒的部分嗎？或是直接捨棄掉酒也可以嗎？謝謝
影片3分26秒就有說阿....
@@user-lu9ts9es3n 您好我是指前面醃雞肉的部分，謝謝您，我有認真看完影片哦感恩的心
@@m5420719 酒是去除腥味，當然不加也可以，雞肉要買有品牌的
@@RosalinaKitchen 謝謝塔塔
我煮的時候忘了加酒，也很好吃喔
感觉博主是东北人后裔 口味跟东北人一样
會嗎？他煮的大部分都台灣菜色，部分日式或西式，但塔塔做的很精緻，試做過幾次真的味道很好
为什么你的料理里面都会加清酒呢？这是你们广东地区的特色吗？
？？？
塔塔應該是來自台灣吧！
所謂的清酒Sake是源於日本.
@@thesevenseas810 我听她口音还以为她是广东人，不过我下次做菜可以试着放点sake。看看味道是不是会好
其实鸡肉配白菜并不好吃，当然也有可能我做法不对。