Обожаю ловить рыбу! Из заготовок делаю обычно разные консервы. Захотелось паштета). Зашла в несколько роликов-всё не то. А тут-именно из сороги, именно по-простому и не в автоклаве. Бегу варить! Благо тебе, парень, за твою простоту и доброту).
Только за то, что сам чистит рыбу и готовит ставлю лайк! Мой муж лююбил только ловить рыбу, а чистка и готовка была на мне. Не люблю чистить рыбу, а есть люблю.😊
Не обращайте внимания, на недовольных, таким всегда , что то , да не так)) спасибо, что делитесь рецептами, муж привез карасей, тиной вообше не отдают и сладость мясо имеет, оч вкусные жареные, но сразу всё не съесть, а после заморозки на вкус карась не айс, решила поискать консервацию карасей, и вот ваш рецептик попался ! попробую сделать👍
Спасибо Вам, что поддерживаете !!! И по моему мнению карась как раз и пойдёт на паштет, потому что в нём много мелких косточек, которые в результате тушения станут мягкими. А я из карася не пробовал делать, но интересно как получиться на вкус ?
Готовила из карасей консерву в мультиварке,а потом перебила блендером и сделала паштет.Получилось вкусно очень,но я не добавляла уксус.Теперь сделаю с уксусом и закатаю.Спасибо за рецепт.
Хороший рецепт, можно попробовать. Паштет не пробовала делать. Я готовлю из речной рыбы, но в духовке! Там много баночек помещается и рецепт опробован годами, каждый год закрываю. Можете посмотреть кому интересно на канале - С Юга на Север и обратно
Уксуса похоже безмерно,скороварка должна быть заполнена на две трети объёма по инструкции. Варить в скороварке пять часов -- нонсенс. Она потому и называется скороваркой,что готовит в 3--4 раза быстрей. Достаточно одного часа,максимум час двадцать и оставить остывать не открывая. Ну и вода должна быть,а то что же будет превращаться в пар?
Если хотите, чтобы каша не получилось,я например, сперва солью рыбу солью с сахаром, потом вытаскиваю подвялить на ночь, а утром по баночкам с овощами, можно без, в скороварку, тогда в банку вмещается много рыбы, экономия банок и крышки
Я банки стерилизую над чайником, предварительно мою их тщательно. Банку ставлю в тарелку и наполняю, чтобы руки не обжигать и не пачкать плиту и стол. Спасибо за рецепт, но столько возни, лучше куплю готовый паштет.😊
А по точным обьëмам я не могу сказать, так как тут нету чëткого рецепта, я сам к этому рецепту пришëл экспериментальным методом, а так пробуйте в конце приготовления , если недосоленно то можно досолить , ну это на усмотрение вкуса каждого .
Готовлю этот рецепт, но только без моркови, солю рыбу и оставляю на ночь в холодильнике, готовлю в большом казане. Паштет не делала, теперь попробую. Конечно повозиться надо, тем более приходиться делать всё самой - от чистки рыбы и до конца. А рыбы - кастрюля пятидесятка! Потом долго не могу на неё смотреть.
Всё видео и главное можно было уместить на 2 минуты. И зачем показывать как укладывать полную скороварка и перекладывание банк,разминание рыбы. А так рецепт нормальный
Для этого и снимается видео ролик,чтобы всё показать, а так можно и за одну минуту рассказать как и что готовиться.А тут видно весь процесс,хотя это вообще готовиться сутками, это надо рыбу наловить пару дней минимум, почистить почти весь день, и готовить несколько часов, плюс снимать. Так же тут можно и перемотать если хочешь, а если что-то не нравиться можно и не смотреть, я так и делаю если мне не нравиться ролик, я поделился рецептом а каждый решает сам смотреть или не смотреть, я ведь ни навязываю
@@AUKA1307 ну ловить как повезет. Чистить чашку рыбы весь день? Муж рыбак, чистит сразу, перед тем как домой нести, после собирает удочки. Потрошит уже дома, чтоб мыть чистой водой. Рецепт хорош, чтоб не возиться с костями и морозилку не забивать.
Мне не проще, я делаю как мне нравиться. А скороварку можно купить в магазине, или в интернете, сейчас мне кажеться с этим проблем нету ,21 век на дворе.
Можно вытащить, но я смешивал с ним , он там так сильно не рассыпается в крошку, и при применении паштета в еду больших проблем не создаёт, его просто можно облезнуть и убрать из паштета и кушать паштет дальше.
Уксус столовый 9 %, а до такого рецепта сам дошëл, много до этого экспериментировал, не одну тонну рыбы испортил !!! А тут хоп, и вкусно получилось!!! Вот решил поделиться.
@@ТатьянаВасильчук-д2м Наверное вы подумали что я туда вылил всё подсолнечное масло которое показал? Я его просто показал ,а налил около 150-200 мл. Потому что эта речная рыба сама по себе сухая, к тому же весенний улов, а осенний улов рыба идёт уже пожирнее перед зимой.
В обычной стенки тонкие, будет пригорать , а так примерно так же, может чуть подольше, но и в обычной крышка будет пропускать, а тут хоть какое то давление но есть
Скороварка без клапана? Тогда да, минимум 4 часа. Только так в кашу разваривать невкусно как по мне. Шпроты делаю. Никаких овощей, масло, соль и томить пока жариться не начнёт.
Надо было перемотать и не смотреть чистку, я же вас не заставляю смотреть, а тут показанно как это долго и муторно происходит, хотя это маленькая часть времени на видео, для того чтобы некоторые поняли что это трудоëмкий процесс и занимает не один час. Это не по кнопкам бить в клавиатуре лëжа на диване.
Обожаю ловить рыбу! Из заготовок делаю обычно разные консервы. Захотелось паштета). Зашла в несколько роликов-всё не то. А тут-именно из сороги, именно по-простому и не в автоклаве. Бегу варить! Благо тебе, парень, за твою простоту и доброту).
@@danko56 Спасибо😊
Какой молодец! Какой хороший и простой рецепт ! 👍 спасибо ! ⚘⚘⚘
Только за то, что сам чистит рыбу и готовит ставлю лайк! Мой муж лююбил только ловить рыбу, а чистка и готовка была на мне. Не люблю чистить рыбу, а есть люблю.😊
Так вкусно, аппетитно выглядит паштет, надо сделать. Спасибо за рецепт.
Спасибо! У Вас столько терпения готовить этот паштет! Мне понравилось. Думаю, что это вкусно.
Да, очень вкусно😀!!!
Сколько труда!!! Молодец дядечка!!!
Молодец,мне очень понравилась. Обязательно сделаю. Благодарю за рецепт. 👍🤝
Молодец, ставлю лайк за смелость и харизму
Большое СПАСИБО что оценили 😊
Молодец, все доступно обьяснил, даже то, что соль соленая!!! Красава!!! 😂😂😂👍👍👍💯💯💯
Привет друг, да работы много с рыбой! Терпение и труд, удачи тебе и процветания!!! 🙏🐠
Полезный интересный рецепт !!!!!!!! Благодарим !!!!!
Спасибо большое за рецепт очень аппетитно выглядит надо будет попробовать сделать
Попробуйте, очень вкусно получаеться!!!
Винтовые крышки сразу закрывайте, перед стерелтзацией и воды заливайте выше крышки на 2-3 пальца
Ух ты классно. Приготовлю .
Молодец мужик!
Прекрасный рецепт непременно сделаю, трудяга, уважаю. Рыбу люблю и кушать и чистить Такой рецепт впервые встретила. Благодарю.
Подавится слюной можно.🤤 Спасибо😀👍👍👍
Спасибо большое рецепт ОГОНЬ! С Гренками к пиву просто сказка.
Здорово, спасибо за рецепт.
Возни конечно много, но оно того стоит. Сам из речной рыбы много вкусного делаю. Теперь ещё один рецепт в коллекции. Спасибо, молодец.
Молодец мужик. Всё сам
Спасибо! Надо будет попробовать приготовить, только проблема в мелкой
рыбешке. Сом, судак, щука - это то, что есть, что ловлю.
Молодец! Всего хорошего!
Что скажешь?!.... Молодец!!!Теперь и я буду так делать,но через автоклав.
Всё замечательно. 👍👍
Спасибо!!!
Не обращайте внимания на злопыхателей. У вас все нормально! Респект вам и уважение! Спасибо за видео!
Прелесть и вкуснятина. Спасибо за рецепт.
Класс, спасибо
Супер паштет. С меня лайк
Не обращайте внимания, на недовольных, таким всегда , что то , да не так)) спасибо, что делитесь рецептами, муж привез карасей, тиной вообше не отдают и сладость мясо имеет, оч вкусные жареные, но сразу всё не съесть, а после заморозки на вкус карась не айс, решила поискать консервацию карасей, и вот ваш рецептик попался ! попробую сделать👍
Спасибо Вам, что поддерживаете !!! И по моему мнению карась как раз и пойдёт на паштет, потому что в нём много мелких косточек, которые в результате тушения станут мягкими. А я из карася не пробовал делать, но интересно как получиться на вкус ?
Да уверена , что вкусно получится, где наша не пропадала)))
@@Tata_Yuzh23 у карася сильно грубые кости в отличии от леща и сорожки варить надо дольше
Скелет плотвы и скелет карася разный, поэтому способ приготовления отличается .
Класс!
А лавровый лист тоже разварился вместе с перцем горошком?
Сделали в прошлом году, классный получился, в этом году повторили.
Готовила из карасей консерву в мультиварке,а потом перебила блендером и сделала паштет.Получилось вкусно очень,но я не добавляла уксус.Теперь сделаю с уксусом и закатаю.Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам за хороший отзыв!!!
Спс за рецепт ! Хорошая плотвичка ,крупненькая ! 👍
Клас, большое спасибо 👍
Хороший рецепт, можно попробовать. Паштет не пробовала делать. Я готовлю из речной рыбы, но в духовке! Там много баночек помещается и рецепт опробован годами, каждый год закрываю. Можете посмотреть кому интересно на канале - С Юга на Север и обратно
А как ролик называеться?
Классно. Аппетит нагнал😁🤝👍
где найти такого мужа?
А всë!!!!! Занят🤷♂️
@@AUKA1307
Уксуса похоже безмерно,скороварка должна быть заполнена на две трети объёма по инструкции. Варить в скороварке пять часов -- нонсенс. Она потому и называется скороваркой,что готовит в 3--4 раза быстрей. Достаточно одного часа,максимум час двадцать и оставить остывать не открывая. Ну и вода должна быть,а то что же будет превращаться в пар?
Делай как знаешь , а я делаю как я делаю!!!! И у меня всë отлично получаеться.
Это не пароварка, для скороварки достаточно воды, которая выделяется из продуктов
Я банки и крышки мытые, не стерилизую. Ополаскиваю уксусной эссенцией, да и все.
Кому как нравится ,а мужик молодец .
Спасибо!!!
Нас не победить!!
Есть Мужики в Российских селениях!
Если хотите, чтобы каша не получилось,я например, сперва солью рыбу солью с сахаром, потом вытаскиваю подвялить на ночь, а утром по баночкам с овощами, можно без, в скороварку, тогда в банку вмещается много рыбы, экономия банок и крышки
Так это же паштет, суть в том то и есть чтобы получилась однородная масса. Например: намазать на хлеб и т.п.
Вкуснятина...
Да, очень вкусно получается!!!
Отличный рецепт, спасибо большое!
Всё топ я ещё желатин добавляю
Я банки стерилизую над чайником, предварительно мою их тщательно. Банку ставлю в тарелку и наполняю, чтобы руки не обжигать и не пачкать плиту и стол. Спасибо за рецепт, но столько возни, лучше куплю готовый паштет.😊
Хотелось бы узнать объёмы ингредиентов.
А по точным обьëмам я не могу сказать, так как тут нету чëткого рецепта, я сам к этому рецепту пришëл экспериментальным методом, а так пробуйте в конце приготовления , если недосоленно то можно досолить , ну это на усмотрение вкуса каждого .
Уксуса, по моему, слишком много льёте. Достаточно на всю кастрюлю один раз немного полить и все.
А варить рыбу 5 часов воду нужно добавлять если нужно то сколько?
@@shved03 нет, недобавлял там и так от рыбы много становиться, к тому же она почти не выпаривается
Спасибо за рецжпт приятного аппетиа😀👍🏼
Готовлю этот рецепт, но только без моркови, солю рыбу и оставляю на ночь в холодильнике, готовлю в большом казане. Паштет не делала, теперь попробую. Конечно повозиться надо, тем более приходиться делать всё самой - от чистки рыбы и до конца. А рыбы - кастрюля пятидесятка! Потом долго не могу на неё смотреть.
Оля,ты не смотри на неё,ты кушай.😁💐
Где такую жену найти?
подскажите пожалуйста на сколько литров у вас скороварка?спасибо за рецепт.
Скороварка на 6 л., ещë от бабушки досталась.
молодец
Спасибо!!!
А кости не слышно в паштете,я имею ввиду хребет?
Нет, как раз за это время они увариваються!!!
А если нет скороварки?
Можно и в казане с крышкой, просто тушить на медленном огне. Я даже на природе пробовал на углях в казане,тоже получаеться
Уксуса много льете.
Всё видео и главное можно было уместить на 2 минуты. И зачем показывать как укладывать полную скороварка и перекладывание банк,разминание рыбы. А так рецепт нормальный
Для этого и снимается видео ролик,чтобы всё показать, а так можно и за одну минуту рассказать как и что готовиться.А тут видно весь процесс,хотя это вообще готовиться сутками, это надо рыбу наловить пару дней минимум, почистить почти весь день, и готовить несколько часов, плюс снимать. Так же тут можно и перемотать если хочешь, а если что-то не нравиться можно и не смотреть, я так и делаю если мне не нравиться ролик, я поделился рецептом а каждый решает сам смотреть или не смотреть, я ведь ни навязываю
@@AUKA1307 ну ловить как повезет. Чистить чашку рыбы весь день? Муж рыбак, чистит сразу, перед тем как домой нести, после собирает удочки. Потрошит уже дома, чтоб мыть чистой водой. Рецепт хорош, чтоб не возиться с костями и морозилку не забивать.
А если со дна убрать подгорелую и убрать хребты, разобрать как холодец, то будет ещё вкуснее
Так не пробовал ещё.
@@AUKA1307 А где решетка штатная?!
@@Юрий-у7е2ь про какую решётку вы имеете ввиду,я даже не понимаю.
@@AUKA1307 кладется на дно, чтоб не пригорало, идёт в комплекте с скороваркой
@@Юрий-у7е2ь была сетка для мантов вроде, хотя скороварке уже много много лет ещё моя бабушка в ней готовила
Уксуса не много не портит вкус?
Нет,уксус размягчает кости, пропадает тинный запах речной рыбы, и за несколько часов от уксуса почти не остаётся запаха и вкуса
А из карасей кто-нибудь делал паштет? Думаю, что не вкусно!?
@@lubababkina104 ни знаю ни пробовал😌
А не проще сперва рыбу посолить, а уксуса зачем столько и зачем он нужен вообще и если нет скороварки, то как?
Мне не проще, я делаю как мне нравиться. А скороварку можно купить в магазине, или в интернете, сейчас мне кажеться с этим проблем нету ,21 век на дворе.
не продаете?
Нет , мы всë делаем для себя!!!
А лавровый лист тоже в пюре размял
Можно вытащить, но я смешивал с ним , он там так сильно не рассыпается в крошку, и при применении паштета в еду больших проблем не создаёт, его просто можно облезнуть и убрать из паштета и кушать паштет дальше.
👍
а уксус то какой, что это за рецепт?
Уксус столовый 9 %, а до такого рецепта сам дошëл, много до этого экспериментировал, не одну тонну рыбы испортил !!! А тут хоп, и вкусно получилось!!! Вот решил поделиться.
это паштет из уксуса и олии как его можно кушать
Уксус за несколько часов полностью выпариваеться и соли не много, пришлось ещё чуть чуть потом досаливать
я писалапро подсолнечное масло а не про соль вы наверное не слышали что олия -это и есть подсолнечное масло@@AUKA1307
@@ТатьянаВасильчук-д2м Наверное вы подумали что я туда вылил всё подсолнечное масло которое показал? Я его просто показал ,а налил около 150-200 мл. Потому что эта речная рыба сама по себе сухая, к тому же весенний улов, а осенний улов рыба идёт уже пожирнее перед зимой.
@@AUKA1307 уксус не выпаровываеться 😀
@@МиколаВасильович-ж6й Ни знаю как у вас, а у меня всё ВЫПАРОВЫВАЕТЬСЯ !!!🤣
Там надо взбить погружным блендаром, а не миксером.
Кому как удобно!!!
Над попробовать☝️
Мы тоже любим паштет делать из карася, все не кости обгладывать)))
128
Лайк 807
Молодец!!! Сам ловлю, сам готовлю , сам, сам . А жена где? Может вам нужна помощница? 😊
Уже есть !!! 😊
а в обычной кастрюле сколько часов ?
В обычной стенки тонкие, будет пригорать , а так примерно так же, может чуть подольше, но и в обычной крышка будет пропускать, а тут хоть какое то давление но есть
@@AUKA1307 спасибо за ответ
Скороварка без клапана? Тогда да, минимум 4 часа. Только так в кашу разваривать невкусно как по мне. Шпроты делаю. Никаких овощей, масло, соль и томить пока жариться не начнёт.
Это здорова вкус прекрасно люблю кушать и рыбу люблю
Спасибо!!!
Главное чтоб соль была соленая!!! Во как !!!
Это чтобы у некоторых вопросов не возникало, " А какая соль? " А чудиков в комментариях хватает!!! 😄
достаточно одного часа на то она и скороварка а теперь блендер в помощь
Делайте как считаете нужным!!!
Ролик 18 минут а можно сделать за 5
Не спорю, можно и в минуту уложиться!!! 😱
@@AUKA1307 напишите пожалуста рецепт под видео ето очень удобно...
Uksus chistiy?
9%
В скороварке 5 часов???? Шутите?
Чтобы уж наверняка кости стали мягкими, а так может быть и меньше, эксперементируйте !
Где тряпочка, все крышки откроются.
Больше полугода стоят , неоткрываются!!!
Не заморачивайся купи себе автоклав. Это гораздо быстрее и надежней.
Pilnīgu sūdu tu tur uztaisiji.
,,,соль соленная,,,
Да, а какая она ещë должно быть, чтобы некоторые уникумы не писали " А какая соль? "😂 Таких хватает!!!
Нужно было сбить погружным блендером, а перед этим пропустить через мясорубку!
Сбивают самолеты,а,блендером ВЗБИВАЮТ! Столько советчиков и все такие ,,грамотные"...
Да не было печали... Заинтриговал. Придется день убить, что бы приготовить
А зачем уксус?
Ой начинается сами ничего не делают поэтому чисто и мыть не нужно а мужику и его жене респект и удачи
Нормаль 😊👍👍🥇
надо было показать и процес ловли раз чистку долго показывал
Надо было перемотать и не смотреть чистку, я же вас не заставляю смотреть, а тут показанно как это долго и муторно происходит, хотя это маленькая часть времени на видео, для того чтобы некоторые поняли что это трудоëмкий процесс и занимает не один час. Это не по кнопкам бить в клавиатуре лëжа на диване.
Небольшая морковка😮😮😮
Ну , смотря с какой морковкой сравнивать, то это небольшая!!!!
@@AUKA1307 у нас такая не растёт
Класс!