최고의 중화요리 레시피... 드디어 공개 합니다 진짜 죽여둠
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- #중국요리 #잡탕밥 #중식요리
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxl... 아하팀장 01084894640
아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4
아하팀장 : 01084894640
아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : naver.me/xUFNwDRz
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
잡탕밥 레시피
1.파프리카 한개 , 고추 2개,양파 100g, 갑오징어 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다 새우는 2~3개 등에 칼집 내줍니다
2.캔 표고버섯 4개 옆으로 밀어서 4~5조각으로 썰어주고,양송이버섯 7개도 얇게 썰어주,고 죽순 1개 길게 썰어 줍니다 (영콘 1개, 위소라 취향껏 준비 해줍니다)
3.끓는 물에 새우,오징어 10초 정도 살짝 넣다 빼서 차가운 물에 담가 줍니다
4.죽숙 표고버섯 양송이 버섯 1~2분 정도 끓여 줍니다 (영콘, 위소라도 똑같이 해줍니다)
5.소스 만들기: 설탕 1/2TB,미원 1/2t, 치킨스톡 1t, 후추 1ml, 진간장1/2TB 미림 1t,청주 1/2t,굴소스 1TB, 노두 1/2t 넣고 섞어 줍니다
6.센 불로 켜주고 팬에 연기가 나기 시작하면 라드 1TB 넣어 줍니다
6,불 꺼주고 다진마늘 파 넣고 볶아 줍니다
7.다시 불 켜 주고 양송이버섯 표고버섯 죽순 영콘 위소라 넣고 10초 정도볶아줍니다
8.파프리카 ,새우 ,고추 다시 넣어주고 볶아 줍니다
9.물 반 컵 125ml 넣고 소스 다 넣고 끓여 줍니다
10.가운데까지 끓기 시작하면 전분물 1t 넣고 바로 불 꺼줍니다
11.마지막으로 고추기름 , 참기름을 취향껏 넣어줍니다
![[전문점 따라잡기] 2가지 고기짬뽕 레시피 대한민국 모든 짬뽕집 따라잡기 첫걸음 입니다](http://i.ytimg.com/vi/Gsmv2VrjiVc/mqdefault.jpg)
![[전문점 따라잡기] 2가지 고기짬뽕 레시피 대한민국 모든 짬뽕집 따라잡기 첫걸음 입니다](/img/tr.png)
![[화니의 요리] 쫄깃한 해물과~ 시원한 소스의 조화! ' 잡탕밥' 만들기 / Stir-fried Rice with Assorted Seafood / Asia Food / 늄냠TV](http://i.ytimg.com/vi/tkEm-EFZzdU/mqdefault.jpg)
![[전문점 따라잡기] 옛날식 진짜 볶음밥 레시피 이 영상은 불편하신분들은 시청 금지 부탁드립니다](/img/1.gif)
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
역시 우리의 변광용
ㅖㅖㅔㅔㅔ😊ㅖㅔㅔ
아버지가 잡탕밥을 너무 좋아하셔서 레시피를 보고 아버지께 해드렸습니다.
비록 그땐 있는게 없어서 냉동 가리비,홍합,새우,파프리카,청경채만으로 해드렸지만 좋아하시더라구요.
덕분에 마음먹고 죽순이랑 관자 해삼도 주문했습니다. 이젠 늦게 일끝내고 돌아오시더라도 계란국과 함께 든든하게 해드릴수있을것같아요. 감사합니다.
@@퍄퍄-d5n 존경합니다!!
😅ㅣ
오늘 잡탕밥 이거를 먹었다... 헤어나올수 없는 맛이여서 자꾸 생각이 난다 또먹고싶다 ㅠㅠ
아버지께서 잡탕밥을 항상 드시다보니 자주먹었습니다. 항상 너무 비쌌는데 덕분에 집에서 아버지와 가족에게 대접해볼수 있겠네요 감사합니다.
드디어 베일에가려진 아하부장님을뵙게되어 너무나감사합니다 열렬찐팬입니다
ㅋㅋ 정말 유쾌하고 맛있어보입니다
춘향미엔 온면 레시피 알려주세요 너무 맛있어서 집에서 해먹고싶어요
헐 저도 궁금했었는데..!!
저는 독일에 살고 있어서 식재료가 다양하지 못해서 해산물은 냉동 믹스에 파프리카 양파 생양송이 버섯만 넣고 만들어 봣어요.
물론 넣으신 조미료 가루는 다 구비하고 있었습니다.
초딩 아이들은 참기름 넣으니 너무 맛있다고 했고 남편은 참기름 없이 고추기름만 넣어서 맛있게 먹었습니다.
해외에서 아하부장님 짜장소스, 짬뽕,등등 돌려가며 중식 잘 먹고 있답니다^^
감사해요~~
아하부장 요리는
엄청 좋아합니다 ❤
부장님 존경합니다~ 소중한 레서피 항상 감사드립니다👍
잡탕밥 너무 좋아하는데 도전해보겠습니닷
중화덮밥이랑 비슷하네요. 덮밥으로 안하고 따로 담아서 잡탕밥이라고 하나 보군요. 한번씩 중국집 메뉴에 잡탕밥이 있길래 뭔가 했는데 오늘 알았습니다. 집에서 나중에 한번 해봐야겠어요.
드디어!!! 진짜 잡탕밥 너무 좋아하는데도 비싸서 자주 못었는데 덕분에 당분간 실컷 먹겠네요! 옛날에 올려주신 팔보채도 너무 감사했습니다!
업장 키친이 참 깨끗하네요, 최고!
어제 중국집 잡탕밥 시켰는데 기릉을 많이많이 넣어 니글니글
젊은이들이 중국요리 배울때 기름을 왜그리 넣는지
전화할려다 참았어요
집에서 해먹어야겠어요
중국요리 배울때 기름 니글니글 부터 고쳐야 할듯
너무 맛있을거같아요!!
부장님이 올려준 레시피중에 절반은 해본거같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그중에 몇 개는 제 필살 메뉴가 돼서 친구들이 또 해달라고 난리예요 !!!
그 때마다 부장님 덕이라며 유튜브 추천해주고 있어요!
주저리 쓰는 이유는 41초전에 업로드기 때문이죠.
잘 보고 있습니다!!!
속닥님 필살 메뉴는 어떤 레시피 쓰셨나요?
@@시레도 제육볶음이랑 계란찜 짬뽕이요!!
요리를 쉽고 간단하게 할 수 있게 해 주는 게 아하부장님의 장점이네요
그 장점이 아주 잘 드러난 레시피구요
존경합니다 아하부장님
3:46 캔을다... 딴게아니라 찢었는데?? ㅋㅋㅋㅋ
오~1등 아하부장 음식 보는거 완전 좋아요~^^
아하부장은 볼때마다 안타까워 재주는 뛰어난데 엄한거에 한눈만 안팔았으면
뭐 여튼 화이팅 가끔가다 보면서 백종원방송만큼 잼있게 봅니다
하… 이런 식으로 아하부장님덕에 내일 저녁밥이 정해졌군요… 항상 고맙습니다 아하부장님!
부장님의 오늘이 행복했으면 좋겠습니다 👍
레시피 감사합니다, 아주 마음에 들어요
동네 중국집 잡탕밥 17000원이라 못시켜먹는데
좋은정보 감사 ㅎ
이 레서피 정말 맛있어요
한 번 해보시길!!
잡탕밥 양장피 탕수육 넘 죠아하는거
새우는 이미 다 익었구요 좀 뒤에 넣으시는게 낫습니다 해동된 새우는 색깔만 변하면 다 익었다고 보시면 됩니다 가정용 레시피라도 웍은 뜨거우니까요
잡탕밥 존맛인데 거의 탕수욕 소자 가격이라 시키기 어려움 ㅠ
중국 음식 좋아하는데
오늘부터 연달아 몇편 나왔으면 좋겠다
잡탕밥이란걸 한번도 안먹어 봤는데 오늘 먹어 보겠으...
혼자 살지만 덕분에 배달도 덜 시키고 집에 해먹는 재미도 있고 여러모로 도움도 되고 잘 보고 있습니다.
아하부장님만의 meal prep 같은게 있으면 그것도 방송으로 좋을거 같네요
부장님 영상 항상 감사합니다!!
그런데 진짜 피망 잘 안보입니다..ㅜ
홍피망도 파프리카랑은 좀 다른것 같던데.. 안보임..ㅜㅜ
무튼 영상 너무 잘 봤습니다!!
그나저나 황태해장국 영상 너무 도움되고 맛있게 먹었어요!!!
제가 있는 곳엔 라드를 안 팔아서 비계 두꺼운 부위를 사서 비계로는 라드를 뽑고 고기만 따로 요리해 먹는데 저렇게 대용량을 보니 눈돌아 가네요 ㅎㅎㅎㅎ 비계 특유의 물컹한 느낌이 싫어 살코기를 선호하지만 볶음 요리 종류는 라드로 볶아줘야 꿀맛이죠.
비계를 따로 주문하세요. 정육점이라면 무조건 비계가 있습니다. 어느곳에 계신지는 모르겠지만 고기정형할때 비계는 필수로 나와요. 오지랖입니다만ㅋ 물어보세요
@@콜라맨-i7x ㅎㅎ 무슬림 국가라 돼지고기 살 수 있는 것만도 감지덕지합니다
피망파는곳 - 카르프!!!!! 흐흐 외국은 많아서.. ^^
잡탕밥이 궁금해쏘요. 새우가 이쁘기도하네요. 집에 해물믹스 딱이네용
잡탕밥 안하는 집들도 많아서 알아보고 가서 먹어야됨
와 내가 중국집서 짬뽕 담으로 좋아하는 잡탕밥이다
쇠주 땡기네요 ㅎㅎ
부장님 존경합니다
진짜 제가 제일 좋아하고 즐겨먹는 메뉴 인데, 사먹다 만들어 먹기가 상당히 어려웠습니다. 진짜 엄청난 요리법 진심으로 감사합니다. 제가 미국에 살고, 미국인 직장인들 상대로 아침 점심 샌드위치 뷔페바를 하고 있지만, 우리 쉐프님도 중식을 베이스로 뷔페음식을 뽑습니다. 샌드위치야 뭐 미국인들 주식이지만, 정말 중국음식은 전세계인들 누구나 좋아하는 메뉴의 다양성과 맛이 보장이 되는거 같습니다. 한마디로 잘팔립니다.
나중에 꼭! 한번 뵙고 싶내요. 그때까지 화이팅 합시다!
버섯류는 후레쉬로 써도 되나요,'
엇? 칼 맘에 듭니다~ ㅋㅋㅋ 👍
부장님 흑종원의 골목식당도 찍어주세요!!!
재료 수분 다치고도 전분 잘못처서 덮밥아닌 국밥이네요.
라드를 못먹는다면 (돼지고기 알레르기가 ..ㅠ) 어떠누종류의 식용유를 사용하면 비슷한 맛이 날까요?
베이비 갑 귀엽다.
와와와~~♥
역시 우리의 변광용
잡탕밥이 은근 가격대가 있다는 이미지가 있는데 재료가 많이 들어가서 그런가 보네요 학교 다닐 때도 잡탕밥 시키면 중화요리 좀 먹을 줄 안다 그랬는데 ㅋㅋ 그나저나 저걸 영콘이라 하고 실제로도 옥수수였네요 첨 알았습니다
드디어 나왔네요 기다리고있었습니다 근데 부장님 잡탕밥과 가끔중국집에서 보이는 특밥 특면 이런거와 차이가 뭔가요?
별차이없어요 ㅎ
요건 꼭 해봐야딩
Ok
부장님 만세~!
근데 ......피망하고 파프리카하고 다른 거임???
.
전분질만 잘하셨으면 완벽한데 아쉽네요 중식이 보기보단 전분질이 힘듭니다 한번 팔팔 끓으면 불끄고 농도보고 전분질하고 한번 끓여서 굳히고 끄고 참기름을 넣으면 되는데 비전문가분들은 이 전분질이 매우 힘듭니다
형님이 전분질 촬영좀해서 영상 업로드좀 해주세요...
그래서 보통 전분물로 푸는데 풉
오홍??!! 님이 보여주세요!!!전문가의 시범이 필요해요ㅎㅎㅎ
근데이까는 껍질벗겨야안찔기지않나요?
맛있는거 아는데 안시켜먹는 이유가 넘 비쌈
그의 비장의 카드의 끝은 어디인가..
msg만 4종류가 드러가는데 맛이 없으면 진짜 문제겠네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
부장님이 말한 '중국요리가 탑이다' 라는 뜻은 '적당적당히 손질하고 말모말모한 조미료를 쓰면 어느 정도의 맛은 보장이 되니 빨리빨리 만들수 있는 요리다.' 라고 설명하시는 것 같습니다.
뭐래;
@@병따개-i3o dhlrPdj sjsms ahfmfakf
사실 인정하긴싫어도 중국요리의다양성만큼은 세계탑임
튀김부터 맑은탕 찜 등등 요리의종류가 너무많음 애초에 메소포타미야문명과 그후 페르시아의 영향을 직접적으로 가장빨리접한국가가.고대중국이라 중국요리의 근본은 메소포타미야문명과 페르시아문명기반임 그리고 그런요리를중국이 각지역마다 발전시키고 우리나라랑.일본에 영향을줫기때문에 인정할건해야함
짱개라고욕해도 음식에관해선 짱개라고하기엔 규모와역사가 크고깊은건 사실임
그러니까 죄다 굴소스맛이지
먼 개소리야 ㅋㅋ
해물을 그냥 어디 인터넷 쇼핑물의 해물믹스를 써도 비슷한 맛이 날려나요?
숟가락 던지는건 여전하시네 ㅋㅋ 근데 영상 긴 게 맞긴 한 거 같은게, 자꾸 스킵하게 되긴 함
칼이... 칼이... 중식도가 멋지십니다요 ㅎㅎ
이건 맛이 없을래야 없을수가 없네요 그려
해외배송도 좀 해주세요 네? 🙏 😂
중식도 좌표좀 알 수 잇을까요?
잡탕밥은 이름이 문제네 잡탕하면 뭔가 이상한 느낌임
파프리카 넣으면 맛이 너무 이질적이게 되어서....
이렇게 훌륭한 요리에 너무도 안어울리는 이름 ㅋ 멋진 요리명을 지어주세요 ㅋ
재료가 비싸보이네요
흐미 저귀한 해물들...
전분 처리도 안되고 뭐가 최고야
잡탕...이름을 너무 막 지었어...요리이름이 무슨 짬통이름같아서...
중식하는 입장에서 이상한것도 있네요 저는 화교에서 배운 그밑에서 10년을 배우는데 조금 이상하네요 화교스타일 이라서 그런가봐요
여경래 쉐프님도 참기름 자주써요.
뭐가 이상하세요?
혹시 중국인이세요? 조선족?
중화1中華
중국 사람들이 자기 나라를 세계의 중앙에 위치한 가장 문명한 나라라는 뜻으로 이르는 말
굳이 중국요리라고 하면 될 것을 중화라고 하니 국적이 어딘지가 좀 궁금해졌어요.
우리가 평범하게 쓰는 용어의 뒷면에 숨겨진 그 의미가 무섭게 느껴지는 이유, 작금 시진핑이 동북공정을 더욱 가열차게 밀고 있는 시점에서 그간 의미없이 사용된 측면이 있었으면 이제는 고쳐야지 싶네요.
피망농사를 지어야하나...
어 형님 고추옆에 조금만 지어줘요 보고싶음요
재료 준비가 90%....-.-
말 진짜 많네~~톤도높아서 영
차오미엔도 궁금하네요
명예중국인 중국세계최고 호소인
저 장갑은 왜 끼는지 모르겠어. 위생장갑도 아니고 막 포장한 말레이지아 장갑인데, 저걸 끼고 안만지는 거 없이 다 만져. 심지어 난 쓰레기통 비우는 거까지 봤어. 그대로 다시 요리하더라고. 본인 손 깨끗하려고 끼는 건가. 아하부장님도 주방 현장 생각해보시면 ...
참기름을 왜 쓰시나여 ㅠ ㅠ 오히려 저한테 전화주세요 비난이 아닙니다 화교분들은 거의 참기름 안씁니다 기름으로 고소한맛 만들어요
맛있겄다요
잘만하면 1만5천원 이상에 팔아도 술안주로 겸사겸사 시킬만한 메뉴 (실제로 튀김류 1 + 잡탕밥으로 중국집에서 술안주로 잘 먹었음. 팔보채보다 더 낫드라.)
맛없어보인다.