필살기 비법소스 풉니다 "짬뽕소스" 기술 없어도 가능합니다 60만 기념때 올릴려고 했던거 기원 하면서 올림
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- Опубликовано: 12 июн 2022
- #짬뽕 만들기 #짬뽕 소스 #짬뽕 소스 만들기
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxll3lb6a.com/ 아하팀장 01084894640
아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4
아하팀장 : 01084894640
아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : naver.me/xUFNwDRz
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
짬뽕 소스
1.배추 300g, 양파 300g 크지 않게 썰어줍니다 , 옵션:청양고추 2개, 부추 조금 준비해줍니다
해물믹스 300g, 채썬 돼지고기 150g 준비해 줍니다
2.냄비에 식용유3TB, 다진마늘 1TB 넣고 볶아 줍니다
3.마늘이 하얗게 올라 왔으면 불을 꺼줍니다
4.매운 고춧가루 1TB,일반 고춧가루 3TB,간장 1TB, 치킨스톡 2TB, 굴소스 1TB ,사골엑기스(분말) 1TB, 미원 1/2TB, 잘 섞어 줍니다
5.그리고 다시 불을 켜줍니다
6.소스 가운데가 보글보글 끓어 오르면 바로 불을 꺼줍니다
소스 완성
짬뽕 만들기
1.식용유 2TB, 양파, 배추 ,고추 ,돼지고기 150g 다 넣고 볶아 줍니다
2.1분 정도 가만히 뒀다가 뒤집어 주면 거뭇거뭇해지는 효과를 보실 수 있습니다
3.야채가 숨이 죽었으면 들어두 짬뽕 소스를 다 부어 줍니다
4.소스가 잘 묻게 잘 볶아 줍니다
5.해물 믹스 다 넣어 주고 2분간 볶아 줍니다
6.물 2컵 넣고 끓어 오를때 까지 기다려 줍니다
7.끓어 올랐으면 다시 물 2컵 넣고 끓어 오를때 까지 또 기다려 줍니다
8.끓어 올랐으며 물 1컵 더 넣고 다시 한번 끓어 줍니다
(싱거운거 좋아하시면 2컵을 넣어 줍니다)
9.끓어 올랐으면 완성
10.마지막에 후추 취향껏 넣어 줍니다 
Хобби
![[첫뽕] 새해 첫 짬뽕 레시피 집에서 구현할수 있는 최상위 레시피 입니다](http://i.ytimg.com/vi/DETGYjXASN8/mqdefault.jpg)
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화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
천안 토박인데 단 한 번도 목천화짬뽕이 맛있었던적이 없네요. 그냥 천안 탑은 동순원 삼선짬뽕,일반짬뽕
존경합니다 부장님
빨간 수면 바지와
빨간 짬뽕 국물의 싱크로가
대박입니다
부장님 덕분에
요리가 즐겁습니다
감사합니다
언제나 한결같은 부장님 응원합니다!!! 넘 실용적인 그리고 맛난 레시피에요~~ 오늘도 따라하기 맛난 식사 보장할거에요
긴말 필요없이 졸라맛있어요 짬뽕좋아하시는 울엄니 반응 궁금하네요 ㅎㅎ감사합니다
설명이 최고입니다.
더이상 서민음식 아닙니다.
굿굿굿 👏 👏 👏 👏 👏
꼭 집에서 해봐야 겟네요
너무 재밋게 알기쉽게
해주셔서~따라해보기
굿굿굿 입니다.🤣🤣🤣🤣🤣
최고의영상🍀🤗👏👏👏👏👏👍👍👍
당장 따라서 해먹었는데 할말이 없네요. 넘 맛있어서 혀가 몸둘바를 모르더라구요. 최고의 맛에 넘 쉬운 요리법 진짜 감사합니다!
입담이 너무 좋으시네요
50대 중반인데 존경스럽네요
그냥 볶음짬뽕으로 먹어도 무지 맛날듯요👍
존경합니다 아하❣️
쵝오 아하부장.. 요식업에 종사하시면서도... 덩달아 오르는 음식값에 대한 서민들의 고충을 누구보다 잘 이해 하시는듯. 응원합니다^^
하아…. 전 아하부장님
정말 좋아요 !!!!!!!!!!
감사합니다~~~ 이것도 도전해보면 와이프랑 아이들이 정말 좋아할 것 같아요💕💕💕
최고입니다
드디어 제게 맞는 짬뽕레시피 입니다
감사합니다부장님
와 오늘 해먹었습니다. 진짜 최고 와 최고 다른말 필요가 없네요. 아하부장님은 신
항상 감사합니다.
60만, 주점 오픈 축하드려요
아하부장님 진심 짬뽕 이레시피가 최고입니다.
입맛 까다로운 저의 친구가 짬뽕먹고 하는말은... 짬뽕전문점은 전부 문닫아야 한다고 말합니다
천상의 맛이라고 했습니다 ㅎㅎ
아~ 진짜 부장니이임~~~ 저 짬뽕 중독자인데 왜 이번 영상으로 절 자극하세용...ㅠ_ㅠ 미워할꺼야가 아니고 존경할꺼얌(요)!!! ㅋㅋㅋ
석박지부터 시작해서 열무, 배추겉절이에 오늘은 짬뽕까지…부장님 레시피만 따라해도 식당 가고싶지가 않네요ㅎㅎ 감사해요~!!!
다른 짬뽕레시피보다 더 전문적이구 음식에 관해서도 해박하시네요 궁물은 역시 다음날이 맛있죠ㅋ
미쳤어요 진짜 대박맛있네요 한동안 짬뽕 못사먹을듯 하네요
드디어 짬뽕까지 섭렵하겠네요
좋은 레시피 감사합니다
미국사는데요 저번주말에 짬뽕 너무 먹고 싶어서 징징대다가 그나마 비슷한 진짬뽕먹으면서도 울뻔했는데 이거 잘 보고 주말에 해먹어볼께요~. 내년에 한국가면 가게 꼭 놀러갈께요❤️❤️❤️❤️감사합니다~^^
너무 감사합니다. 맛있는거 너무 쉽게 만들어 먹게되서… 살이 늘어가고 있어요…
이거 미쳤음 겁나 맛있어요 아내랑 아이들이 좋아해서 주말에 2번 연속으로 만들었어요 최고
배추 없어서 양배추 넣고 만들었는데도 너무 맛있어요!! 부모님도 너무 맛있다고 폭풍 칭찬을 해주셨어요.
참, 순두부 넣고 짬뽕순두부 만들었는데도 완젼 대박!! 강릉 순부두짬뽕 안부럽습니다!!
베트남에서 해먹어 봤는데 끝입니다
제가 사는곳이 한국식당이 없는 시골이라 짬뽕먹을수가 없었는데 맛있게 자주 해먹고 있습니다 감사합니다
외국 생활에 큰 도움이 됩니다... 너무 감사드려요 부장님.
60만 미리축하~~~
배추300 양파300 청양2 부추대코가리비 바지락 홍합 해물믹스300 돼지고기 채친거 150g식용유3 마늘 3 ts 고추가루 4 진간장1 치킨스톡 2 굴소스1 사골분말1 미원 1/2 -싯용유2+ 야채볶다 소스투입-잘볶을것 해물믹스투입 물 480밀리 끓으면 물 2컵 끓으면 물1컵 감사합니다 내일 만들어 봐야겠습니다
어쩌다 찾아와서 대박입니다.
맛있어요.
빨간바지...ㅎㅎ 잠옷인가요?!오늘은 짬뽕 만들어 볼깨요🤩🤩🤩
진짜 맛있어 보여요.
짜장 짬뽕 요즘 넘 비싸요 . 절대공감...
콩나물국밥 레시피데로 따라하니 시원하네요 맛나요 저도 김치안넣는게 더 맛이 좋았어요 다데기넣음 또 다른 얼큰한맛이 나요 다데기강추해요 ~~~
보기만 하는데 땀이 송글송글 맺히고 침이 고이는건 왤까요? ㅋㅋㅋ
와 진짜 맛있어요 토치질 까지 하니 사먹는맛나요😊
가끔 영상 보다가 생각나면 한국 음식을 요리해 먹는 편인데 오늘은 유난히 짬뽕이 생각나서 검색해서 요리해서 먹었습니다.
추석에 가족을 만나진 못했지만 마음이 풍성해졌습니다.
아하부장님 감사합니다.
사골은 없어서 못넣었는데 제 입에는 최고의 짬뽕입니다.
오늘 또 만들어 먹었는데 역시 맛있습니다. ^^
사랑합니다. 아하부장님!!!
맛날때 젓가락던지는거 멋지십니다ㅋ
존경합니다 부장님^^
부장님 설명이 넘나 재밌고 귀에 쏙쏙 들어와요. 감사합니다
정말 맛있어요..... 앞으로 짬뽕은 안사먹어도 될것같아요
볶음밥에 짬뽕국물을 먹는걸 좋아하는데~ 집에서 간편하게 만들 수 있고 맛도 비슷한 레시피를 이걸로 정했습니다!
소스를 만들어서 [소스 반 + 물 550ml] 이니까 딱 좋습니다! 저도 액상으로 다시 주문해서 만드니까 진한 것 같습니다^^
왠만한 중국집 보다는 나은 것 같습니다! 감사합니다.
제가 나름 짬뽕 매니아인데 이번 아하부장님 짬뽕은 정말 예술입니다. 웬만한 짬뽕 전문점보다 훨씬 더 맛있어요. 꼭 따라해 보세요!
번창하시길 기원합니다
부장님 덕분에 오산서 국수 가게하며 먹구사는 일인입니다.
감사합니다. 맛있는 짬뽕 레시피!
진짜 엑기스네요 🥺🥺 취업하면 꼭 천안 놀러갈게요!! 아하부장님 꼭 뵙고 싶어요♡
아하부장님, 모든 요리 채널중 가장 즐겨보고 있으며,으뜸 이십니다.!!! 그런데, 생선요리 하시는것이 거의 없네요. 특히 대구 매운탕 좀 부탁드립니다. 대구지리도 함께….. 감사 합니다.
너무 맛있겠어요.
와 구독자 마니 느셨네 제가 첨봤을때 실버 받았다고 조아하셨는데 ^^ 언제나 응원합니다
공감합니다 저도 주로 교동이나 지존먹는데요 요즘너무비싸가지구 가끔씩 먹게되네요
형님 60만 축하드립니다~~
직접 따라해봤습니다. 진심 최고입니다. 말이 필요 없습니다. 와이프가 환장하고 먹습니다. 앞으로 다른 짬뽕 레시피는 필요 없을듯 합니다. 존경합니다. 아하부장님
진짜에요? 괜찮아요?
@@user-kc3sg6gr4x 진짜입니다 ㅋㅋ 제가 아하부장님 다른 짬뽕 레시피도 몇 번 해봤는데 그 중에서도 이 레시피는 최고입니다. 진짜 상 받아야합니다
@@user-kc3sg6gr4x 사골분말이나 액기스없으면 안넣고 해도 진짜 맛있어요
소금이 없어도 간이 맞나요?
치킨스톡 으로 충분한지요 ?
@@zero70ju9 치킨스톡이 간이되어있어요
와...해물모듬 주문해서 오늘 새벽배송 받았는데 이런 영상이 올라오다니요..대박이네요.
감사합니다!
천안까지 가면 자고 와야 하는데 매장 근처에 숙박업소들도 있는 곳입니까~~!!!
소심한 노땅인데 가도 될런지..
초대박 나시길 기원하겠습니다.
달인이시고😂 최고입니다
역대 최고 누가 이분을 능가하리오~~~~ㅎ
축하드립니다.
술안주 요리도좀올려주세요 늘감사합니다
아주 좋아요 ~~^♡^~~
맞음😂 싱거우면 맛이 없다고 느낌.. 짜면.. 짜지만않음 더 맛있겠다라고말하고~ 그쵸이잉~🎉 양배추김치 부장님버젼으로 시전해주세용~~~~🎉
좋아요, 구독 눌렀습니다..정말 도움도 되고 맛있어 보여서..!
10:1 한방이 안녕 👋 ㅋㅋㅋ 부장님 설명보다 더 꽂히는 옹알이 소리 😻
진짜 맛잇어보이네요 하루날잡고 차돌넣고 볶아놓고 비닐봉지 1인분씩 소분해서 냉동해놧다가 먹고싶을때마다 하나씩꺼내서 칼국수면만 사서 끓여먹으면 될것같습니다 ㅎ
이거 찐입니다 최고
축하드립니다
야~!! 이건 딱봐도 맛있는 각이네요.
침 나옵니다 아침부터.. ㅋㅋㅋ
해외배송도 좀 해주세요 네? 🤣🙏
외국인데 덕분에 잘 해먹었어요 !! 정말 감사해요
미쳤어요 이거 진짜 맛있네요;;;;; 아하부장님 레시피중 레전드입니다 꼭 먹어보세요 막먹고있는데
대박 ㄷ ㄷ ....
무더운 여름에ㅐ 수박 파인애플 화채 만드는법좀 알려주세요 ㅎㅎ
존경합니다. 부장님
짬뽕 정말 궁금했는데!! 감사합니다 ㅜㅜ
와 진짜축하드려욤
진짜 맛있어 👍
와.. 미쳤네요... 집에 양배추가 많아서 양배추로 만들었는데 해물없이 집에 있는 식재료 대충 넣어서 만들었는데 엥간한 짬뽕집 보다 맛있어요ㄷㄷㄷ
대박입니다
어우.. 지금 만들어서
먹어보고있는데 즤기네용
저는 사골액기스대신 돈우골육수
마늘양파를 많이넣엇더니 달달한 찌게됫네용
담에는 우삼겹넣고 사골액기스 해봐야겠어요
부장님, 축하드려요~🙌🙌🙌
번창하시길 바랍니다 ~🙏🙏🙏
얼마나 맛있는지 두정동가서 먹어봐야겠군요 일반집 짬뽕을...
맞습니다. 요새 물가가 이상한데... 덩달아서 배째라는 식으로 오르는 것들도 있음.
우와!!! 갠적으로 여태 따라한 것 중에 배달짬뽕이랑 가장 비슷해요. 해외살이라 사골액기스, 미원이 없는데도 맛나요. 두 재료 대신 채소스톡(고형) 1개 넣어봤는데 왜 짬뽕 맛이죠?😍 방금 짬뽕 소스 반에 물 2컵반 넣고 끓이다가 피쉬소스 1큰술이랑, 후추 팍팍 넣었더니 개운하고 맛있어요~ 순두부도 넣어 먹고 싶었다는ㅋㅋ 똑같이 못했는데도 짬뽕소스 완전 대박이예요👍 아하부장님 레시피 넘 감사해요🙏
와..엊그제 그래도 화상이 하는 중국집에서 먹고왔는데 내가 왜 만원주고 사먹었지 싶네요 ... 최곱니다
이게 이 채널의 매력이지 ㅎㅎ
무슨 매력? ㅆㅂㄴㅇ
댓글 안쓰는 1인이 개업 축하드립니다.
술 안먹는 1인이지만 한 번 방문하렵니다.
잘보겠습니다!
아하부장님 영상 처음 보는데 너무 좋네요. 속도 빨리 안해주셔도 될거 같아요. 9개월 전 영상인데 짬뽕 12000원, 11000원. 너무 비싸네요. 천안이 물가가 비싸드라구요. 전 용인인데 9천원짜리 짬뽕, 만원넘는 짬뽕 도저히 못먹겠어서 짜장면, 짬뽕 다 직접 만들어먹으려구요. 소스 공개 감사합니다. 별거 없네요.
잘보고있습니다 항상 아하부장님응원합니다 화이팅화이팅!!
마쟈요~~면요리 요즘
서민음식 아니죠🥺🥺🥺
정성가득 밴박도 만원 안쪽인데
거기에 한표요🤚ㅎㅎㅎ
역쉬~국물음식은 내일먹어야
훨훨훨씬 맛있고 깊다🙌👍🙏
좋은꿀팁 좋은영상 감사합니당🤩
배추가 신의 한수! 라고 생각해요
청경채 강추해요. 들어가고 안 들어가고 맛의 차이가 크더라구요.
잘배워습니다^^
저번에 먼저 올린것도 맛있었어요~
이번것도 해먹어봐야겠네요.
근데 소스는 만들어 놓고 보존 기간이 얼마나 될까요?
역시 화끈하네^^ 그리고 동감이네.
짬뽕쏘오~스
💕
먹고싶어요 ㅎㅎ
제가 여기서 짬뽕 마스터 했어요
이전에 올려주신 영상 보고요
거기서는 짬뽕 한그릇의 값이 비싼건 아니다 라고 하셨죠.
지금은 말 그대로 너무 비싸진 고급 음식입니다 외식문화가 급증하니
이젠 어느정도 비싸도 먹더라는
이 레시피 보고 솔직히
말씀대로 이 보다 못한 짬봉집 많아요
막말로 라면인가 ?? 싶을정도로요
근데 확실히 맛집가면
거기가 월등해요
이유는 불온도 . .
제가 병 적으로 음식은
혀 천장 다 데가면서 먹어야 한다는 신념이라 .. 집에서 조리하면 그 온도의 한계 .. 하지만 온도만 가능 하다면 부장님 레시피는 극강
내일 해볼려구요. 사골액기스 분말 찾으러 한인마트를 몇군데를 돌아다녔는데 없어서 ㅠ 없이 해볼려구요 ㅠㅠ
축하드려요 ㅎ
더욱 번창하시길 바래요 ㅎ
아 궁금한거..
짜장마켓이라는 곳의 짬뽕이 국물이 진하던데
어떤 조미료가 들어가는걸까요..아무리 찾아도 모르겠더라고요.
여튼 이번에도 짬뽕 해먹어봐야겠어요
감사합니다
존경합니다. 부장님!
지럴을 하네 그렇게 존경할 사람이 읍더냐
오오오오오오 굿입니다
구독하고 꾸준히 보다가 매직레시피,아하부장의맛 두권 장바구니에 담아뒀는데 유튭방송으로 따라하기도 벅차서 구매보류중이었어요.. 두 책의 차이점이 뭘까요? 완결판?이란게 나온다면 큰돈들어도 좋으니 꼭 소장하고 싶습니다.
딱 봐도 맛있네 ㆍㅇㆍ
와와와~~♥
부장님 존경합니다. 이 레시피로 많은 지인들께 짬뽕맛있다는 소리 많이 들었습니다. 혹시 처음 고기볶을때나 나중에 마무리할때 파를 넣으면 맛이 덜할까요? 지금도 맛있지만 중화요리에 파기름이 안들어가니 허전해서 질문해봄니다.. 일부러 안넣으신걸지도…?
꼭 한다!!!! ❤
냉짬뽕도 부탁드려요!!!