Comecei assistindo o vídeo do pudim e achei que você já estava há muito tempo aqui no RUclips! Você está dando de presente verdadeiras aulas! Muito obrigada!!
Eu também comecei assistindo o vídeo do pudim achando que esse canal já existisse há tempos. Estou simplesmente encantada e grata pelas aulas tão bem detalhadas e explicadas. 👏👏👏
Essa professora é digna de um Oscar. Precisa de cozinhas luxuosas pra dar uma aula dessa? Isso não é aula e sim uma faculdade de gastronomia. Amo a simplicidade, a humildade, professora completa! às melhores explicações, caramba!! me faltou adjetivos parabéns!!! 🙏🙏
Quanto mais vídeo seu que assisto, mais vejo que sou amadora, merece mil likes e um milhão de inscritos, acabou de ganhar mais uma assisto até os comerciais sei o quanto isso é importante também tenho um canal aqui 😊😊 sucesso sempre 😃
Parabéns , está de parabéns pois alguém vir aqui no RUclips e passar o seu conhecimento de confeitaria profissional só temos a agradecer por estar tendo esse privilégio ,eu Ivone me sinto privilegiada por ter encontrado esse canal e estar podendo apreender sobre confeitaria de uma faculdade .gratidão 🙏 gratidão 🙏.
Sou Portuguesa e amo doçaria, em particular Mousse de Chocolate. Mas essa , é do melhor que já vi. Vai ser a minha Favorita!!!! Agradeço, de coração ter ensinado.
Mais uma vídeo aula com explicações incríveis só gratidão sempre,obrigada por compartilhar teus conhecimentos para conosco, enfim amo a sua dinâmica de passar tuas explicações para mim vc é melhor quer já acompanhei até hoje no canal do RUclips #gratidão .!!! 🙌🏽🫶🏽🔝🔝👏🏽👏🏽❤️🥰😍🥮🎂🥧🍪🍩🍫🧁🍮🧇🥞
Quanto conhecimento!!! Vou mostrar pro cara da padaria aqui que faz torta mousse com gelatina... muito ruim kkkkkk. Dou valor a quem explica as técnicas como você!! Parabéns, já vou testar a receita aqui em casa, um abraço! Já ganhou mais um seguidor. Sucesso
Muito obrigada por toda explicação da técnica. Excelente canal!!! Foi uma boa ideia, era oque estava faltando!!! Moro na Europa, sou brasileira de SP, nunca fui a Campinas, mas fiquei com grande vontade de conhecer seu espaço. Pois qualidade, competência, respeito e honestidade são muito importantes em tudo que se faz, e já percebi que isto vc tem. Parabéns e sucesso!!! Por mais pessoas assim como vc.
Oi Samara! Fico feliz que tenha gostado da proposta do canal! Quando vier para Campinas passe dar um oi! Minha loja, a Bolo de Mesa, fica em Barão Geraldo. (:
Recebi uma indicação do RUclips para assistir sei vídeo do bolo de milho. Me inscrevi e virei fã. Já assisti a quase todos os vídeos existentes no canal. Virei fã.
Muito legal esse vídeo. Ah, aqui na Alemanha usamos bastante o Schlagsahne em todas as receitas que pedem creme de leite. Sahne na verdade significa nata. Não sabia que no Brasil havia uma diferença entre creme de leite e nata. A nossa Sahne (nata) é mais rala que o creme de leite brasileiro porém funciona da mesma forma. Já essa nata que você mostrou, lembra mais a consistência do nosso Schmand ou o Quark. Assim como o leite condensado aqui que temos nas duas versões, a bem líquida como os Kondensmilch da Bärenmarke e as grossas, como as que temos no Brasil, como no leite moça (Nestle Milchmädchen). Exemplo: o nosso Käsekuchen (cheesecake) leva iogurte natural e Quark (coalhada?) enquanto o americano leva Frischkäse (requeijão?) e saure Sahne (nata ácida). Existe toda essa diferença também aí no Brasil e como elas se chamam? Schlagsahne, saure Sahne, Schmand, Crème Fraîche, (Mager)quark, leite condensado? Abraços e saudações de Munique!
Ola Tick! Que interessante! Temos sim algumas diferenças em alguns produtos. Hoje é muito comum o leite condensado desengordurado ou semi-desengordurado. Mas na textura final são muito parecidos com o leite condensado tradicional. A diferença mais importante é entre a nata e o creme de leite fresco mesmo. Ambos viram chantily, mas a nata tem mais gordura e é a mais cremosa. Além deles temos os cremes de leite desengordurados, as misturas lacteas similares a creme de leite e por fim os cremes de leite de gordura vegetal!
@@DocenaMedida wow que exclarecedor! 🤩 Muito obrigado de coração por ter tirado um tempo pra responder ao meu comentário explicando as diferenças entre um e outro. Forte abraço!
conhecendo o canal hoje, gostei bastante. Explicação bem clara e detalhada, e o que mais gostei é que é técnica para saber o motivo de cada ingrediente na receita e o que ele faz. Parabens
Mulherrrrr, nem sou da área de confeitaria, sou da cozinha quente 😅😅. Mas tô adorando tuas aulas, didática bem clara! Maravilhosaaaa👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Você é muito boa no que se propõe fazer!!! Nunca assisti nenhum vídeo de receita com tantas explicações técnicas e clareza, virei fã!!! Estou de boca aberta com o seu profissionalismo 😍
Boa tarde vou dizer que estou aprendendo muito trabalho com brigadeiros e vendo vc explicando e fazendo essas delícias vou me aventurar a fazer ora vender muito obrigada vc e fantástica parabéns estamos sempre aprendendo
Mulher, seus vídeos são maravilhosos, quanta técnica muito bem explicada, quanta dedicação, quanta gentileza em nos presentear com tanta sabedoria na confeitaria. Estou encantada. Muitoooo obrigada pelos seus ensinamentos. Parabéns, vida longa e próspera para o seu canal e para sua confeitaria 🥰🥰🥰
Olá boa tarde! Encontrei seu canal por um acaso, estou amando, adoro o jeito que explica e como explica. Tenho uma duvida, se para fazer a cobertura de vidro, é necessário colocar gelatina na receita ou deixo como está? Depois de congelar para colocar a cobertura a mousse sem gelatina vai aguentar o peso do gel? Obrigada por compartilhar seus conhecimentos.
Seus vídeos são muito, muito, muuuito bons. O conteúdo que você trás é inacreditável, tudo é muito bem explicado to muito feliz de te encontrar no RUclips. Não se preocupe com as coisas fora de cena que você quer explicar ou mostrar durante as receitas acho que todo isso faz parte. Parabéns pelo ótimo trabalho
OI Gabo! Puxa! Obrigada pelo carinho e pelo incentivo! É que minha cozinha, por ser de verdade, nao tem tudo novo e brilhando, como as cenográficas que vejo por aí! Mas fico mais tranquila de saber que não importa! Também acho que não! Gosto da realidade! Hehehe. Beijos
Nunca tive a coragem de fazer mousse de chocolate por ser perfeccionista demais comigo mesma. Mas quem sabe algum dia tomo coragem 🤪😃 ótima aula, um pouquinhooooo longa mas muito bem explicado.
Puxa, muito detalhado, inclusive as questoes de duracao de cada indrediente. Isso realmente e tudo na preparacao de um alimento. E a primeira x que vejo e achei super explicativo! Alem de sobremesas saborosas! muito bom!!!
Boa tarde querida...fiz e não ficou aerada como a sua...tem como passar a receita certinha,pois fiquei meia confusa na quantidade...fiz para amanhã(Dia das mães aqui,Portugal),depois te conto o resultado...amando seu canal,tenho aprendido muito,muito obrigada por partilhar seus conhecimentos,que Deus continue abençoando suas mãos,vida e família!beijinhos😘🙏❤️🌹
Chegando no seu canal hoje e após acompanhar alguns vídeos, gostaria de agradecer por trazer conhecimento e técnica de modo leve e prático. Parabéns por sua competência, dedicação e por compartilhar possibilitando que nós nessa arte possamos nos atrever um pouco. Um abraço cheio de gratidão e reconhecimento pela sua excelência. Virei fã ❤️❤️❤️🙏🙏🙏
Nossa! muita informação. Vou salvar para assistir várias vezes. Depois executar. É uma mousse assim que sempre procurei e não achava.Nunca tinha ouvido falar desse doce de ovos q vai na receita. Vou fazer para meu filho que ama mousse. Agr ele vai amar mais.... Sueli/RJ
Arrasou!!! Tati esse é O MOUSSE!🤤😋 Não é aquilo que eu faço de Leite condensado, creme de leite e suco ou chocolate🤦🏽♀️ Vou tentar! Valeu pela aula!😘👍🏽❤
Outro dia fiz uma mousse de chocolate a partir de um merengue suisso misturado com ganache e já ficou maravilhoso. Se tivesse batido o creme de leite como vc ensinou, teria ficado supremo.
Obrigada por ter iniciado o canal ! Ganhou já uma inscrita! Você é extremamente didática, sábia e de uma humildade para passar os conhecimentos que cada segundo dos vídeos me prende! Vim pelo vídeo do pudim, maravilhoso por sinal e fiz em casa deu super certo! Essa mousse é minha próxima peripécia na cozinha🥰😍
Achei tudo ótimo. Permitindo-me apenas uma sugestão: nas preparações em que o produto for da mesma cor do bow da batedeira- o caso do creme de leite fresco- poderia usar o bow de outra cor, assim vai dar pra ter ideia de ponto, textura etc. Grata pela aula.
Olá ! Vim a procura do Patê à Bombe cheguei até você sorte a minha aprendi muito mais..sem rodeios direto ao que você veio fazer..parabéns! Desculpa se ñ quiser entendendo..mas poderia passar aquela base da torta mousse?
Oi Sonia! Entendo voce perfeitamente! A base da torta mousse foi biscoito de chocolate moído unico com manteiga. Sugiro voce ver o video de trota de limão, que falo sobre estas massa base de tortas
Nossa to impressionado com a qualidade do conteúdo nesse canal! Conheci hoje através das recomendações e já estou adorando. Que conhecimento maravilhoso que você passa de forma tão humilde pra gente. Parabéns, já me inscrevi!! Desejo muito sucesso pra ti 🙏🏻❤️
Oii!! Antes de nada deixa eu te falar mais uma vez que adoro os teus vídeos!! Eu fiquei com uma dúvida: por que nesta ocasião colocou a água e o açúcar da calda junto e não derreteu primero o açúcar e adicionou depois a água? E outra consulta que eu queria fazer, aproveitando a oportunidade, é uma pergunta que eu sempre me fiz. Pra mim esse mousse que vc faz é o mousse “autêntico”, o “de verdade”; tem como fazer o mousse de maracujá assim também, com essa textura? Um abraço desde o outro lado do oceano!! 🫂
Descobrimos hoje seu canal. Parabéns! És didática, simpática e prática. Pretendemos ir a Campinas visitar familiares neste ano e queremos conhecer sua casa de bolos. 😉
Ainda vou em campinas te conhecer, Tati. Uma pergunta, o creme com gemas vc fez com 7 gemas, mas não usou toda a receita. Qual a quantidade usada? E o creme “chantilly, vc dobrou a receita e usou todo. Fiquei em dúvida das quantidades usada na receita. Qto ao chocolate vc usou a quantidade q estava na sua colinha. Parabéns pela aula. Adoro!!!
Oi Regina! Será um prazer ver voce na Bolo de Mesa! Venha sim! E olha, usei exatamente a quantidade da receita da descrição. O que acontece é que fiz mais pate a bombe para bater melhor na minha batedeira. Mas é so seguir a receita....
Olá! Estou adorando sua explicações, gosto de experimentar e você está me proporcionando muito mais controle sobre o que faço. Obrigado! Procuro fazer receitas com menos carboidratos, e é claro muito menos açúcar. Uma dificuldade é entender quando o açúcar entra só como edulcorante (fácil substituir) ou também como estruturante da massa. Se você pudesse comentar sobre isso nas próximas receitas... :)***
Oi Denis! Obrigada pelos elogios! e sim, vamos gravar este mes uma aula só sobre açúcares e comentarei tudo isso. Mas só para esclarecer: o termo edulcorantes é usado para designar substitutos do açúcar que conferem sabor doce as coisas (adoçantes naturais ou artificias)
Comecei assistindo o vídeo do pudim e achei que você já estava há muito tempo aqui no RUclips! Você está dando de presente verdadeiras aulas! Muito obrigada!!
Oi Carol! Obrigada! Somos todos novatos nisso aqui na equipe! Somos bebes! Mas fazemos o melhor que pudemos no momento! Obrigada por seu retorno aqui!
Eu também vi o do pudim e fiquei maravilhada com a técnica e o profissionalismo dessa mulher, que maravilha de canal! Inscrita com louvor hahaha!!!!
Eu também comecei assistindo o vídeo do pudim achando que esse canal já existisse há tempos.
Estou simplesmente encantada e grata pelas aulas tão bem detalhadas e explicadas. 👏👏👏
Eu tbm! Ce acredita?
É uma aula mesmo! Em um vídeo vc tem dicas pra várias receitas
Essa professora é digna de um Oscar. Precisa de cozinhas luxuosas pra dar uma aula dessa? Isso não é aula e sim uma faculdade de gastronomia. Amo a simplicidade, a humildade, professora completa! às melhores explicações, caramba!! me faltou adjetivos parabéns!!! 🙏🙏
Oi Vilma! Muito obrigada!! Fico muito feliz que as informações foram úteis pra você! Esse é o objetivo do canal! Seja bem vinda!
Verdade ela ensina de um jeito que eu até acho que são coisas de confeitaria fina , mas ela é de uma humildade, difícil de encontrar hoje em dia
Concordo plenamente, e espero de coração que continue assim, mesmo quando o sucesso bater.
O simples nos encanta!!!
Na minha Faculdade de Gastronom.e na confeitaria ,nem os nomes foi sequer falado.que dirá explicar sobre.Vivendo e aprendendo.Obrigada.
Quanto mais vídeo seu que assisto, mais vejo que sou amadora, merece mil likes e um milhão de inscritos, acabou de ganhar mais uma assisto até os comerciais sei o quanto isso é importante também tenho um canal aqui 😊😊 sucesso sempre 😃
Fico feliz que esteja gostando! Obrigado pelo apoio 💕💕
nossa… vc é detalhista, perfeccionista, inteligente e talentosa! parabéns!
Puxa... não sei se sou! Mas agradeço muito seu carinho e elogios!
Você é uma verdadeira enciclopédia,maravilhosa na forma de ensinar e harmonizar tudo mtt bem !
Você é simplesmente maravilhosa!!!! Hiper detalhista, assim que eu gosto, preciosas lições, eu fiquei até emocionada de assistir.
Parabéns , está de parabéns pois alguém vir aqui no RUclips e passar o seu conhecimento de confeitaria profissional só temos a agradecer por estar tendo esse privilégio ,eu Ivone me sinto privilegiada por ter encontrado esse canal e estar podendo apreender sobre confeitaria de uma faculdade .gratidão 🙏 gratidão 🙏.
Obrigada de coração pelos elogios! Beijão
Geeeeente!!! Que coisa maravilhosa!!! Tenho que fazer!!! Você é incrível!! Encontrar seu canal foi maravilhoso! Obrigada pela receita!
Melhor canal de receitas
Obrigada!
Eu AMO essa forma técnica que você ensina
Obrigada!
Com esse musse cera que da para Rechear Bolo vecê e uma proficional e tanto👍👍
Obrigada Lurdes! E até dá sim! Mas precisa ser guardado na geladeira depois! Bjss
Muito show, parabéns.
Obrigada!
Amei suas explicações. Você é muito didática. Obrigada.
Gostado? Que tutorial maravilhoso!
Você é uma excelente instrutora
Obrigada pelo elogio
Muito obrigado pelas suas explicações.Deus continue te ajudando e abençoando.
Parabéns 👏 muito bom teus vídeos 🙏🏻
Muito obrigada 🙌
Maravilhosa sua explicação gostaria de receitas de bolos com recheios e cobertura
Vou gravar montagem! Mas massa para rechear ja temos o pao de ló e esta semana sai bolo básico!
Amando seu canal!!!! Parabéns e sucesso!!!!
Muito obrigada 😊
❤🎉parabéns . Surreal de delicia. Técnica perfeita. Obgda
Dos Deuses, maravilha
Obrigada Suzana! ❤❤❤
Maravilhosa!!!!
Como tudo que vc faz
🥰
Obrigada de coração
Sonho realizado, uma mousse de chocolate de verdade ❣️
Sou Portuguesa e amo doçaria, em particular Mousse de Chocolate. Mas essa , é do melhor que já vi. Vai ser a minha Favorita!!!! Agradeço, de coração ter ensinado.
Olá Maria! Muito obrigada, que bom que gostou e seja bem vinda ao canal!!
Mais uma vídeo aula com explicações incríveis só gratidão sempre,obrigada por compartilhar teus conhecimentos para conosco, enfim amo a sua dinâmica de passar tuas explicações para mim vc é melhor quer já acompanhei até hoje no canal do RUclips #gratidão .!!! 🙌🏽🫶🏽🔝🔝👏🏽👏🏽❤️🥰😍🥮🎂🥧🍪🍩🍫🧁🍮🧇🥞
Nós que agradecemos! Obrigada por todo o carinho!🥰💖
Gratidão e parabéns.
Obrigada!
Gosto muito de seus vídeos. (Pelotas RS).
Obrigada Luci!
Quanto conhecimento!!! Vou mostrar pro cara da padaria aqui que faz torta mousse com gelatina... muito ruim kkkkkk. Dou valor a quem explica as técnicas como você!! Parabéns, já vou testar a receita aqui em casa, um abraço! Já ganhou mais um seguidor. Sucesso
OI Bruno! Muito obrigada pelo retorno e carinho!
Vc é incrível!!! Acessível e inclusiva!!! Sucesso sempre!!! 😊
Muito obrigada por toda explicação da técnica. Excelente canal!!! Foi uma boa ideia, era oque estava faltando!!! Moro na Europa, sou brasileira de SP, nunca fui a Campinas, mas fiquei com grande vontade de conhecer seu espaço. Pois qualidade, competência, respeito e honestidade são muito importantes em tudo que se faz, e já percebi que isto vc tem. Parabéns e sucesso!!! Por mais pessoas assim como vc.
Oi Samara! Fico feliz que tenha gostado da proposta do canal! Quando vier para Campinas passe dar um oi! Minha loja, a Bolo de Mesa, fica em Barão Geraldo. (:
Amo as aulas
💕💕
Recebi uma indicação do RUclips para assistir sei vídeo do bolo de milho. Me inscrevi e virei fã. Já assisti a quase todos os vídeos existentes no canal. Virei fã.
Obrigada e bem vinda!
Canal maravilhoso
Obrigada
Nossa que trabalho lindo vc fez! 👏👏👏👏🙏
Obrigada!!!
Oi Tati estou aprendendo muito com vc...gostaria que vc fizesse um vidio sobre sorvete e falasse sobre aquele pó para sorvete.
Que aula!!!!
Obrigada!
Adoro como ela explica clara e detalhadamente
Obrigada!
Adorando seu canal, dicas e as técnicas....parabéns pelo trabalho muito sucesso !!!😉😋🌻
Muitíssimo obrigada
Muito legal esse vídeo. Ah, aqui na Alemanha usamos bastante o Schlagsahne em todas as receitas que pedem creme de leite. Sahne na verdade significa nata. Não sabia que no Brasil havia uma diferença entre creme de leite e nata. A nossa Sahne (nata) é mais rala que o creme de leite brasileiro porém funciona da mesma forma. Já essa nata que você mostrou, lembra mais a consistência do nosso Schmand ou o Quark. Assim como o leite condensado aqui que temos nas duas versões, a bem líquida como os Kondensmilch da Bärenmarke e as grossas, como as que temos no Brasil, como no leite moça (Nestle Milchmädchen).
Exemplo: o nosso Käsekuchen (cheesecake) leva iogurte natural e Quark (coalhada?) enquanto o americano leva Frischkäse (requeijão?) e saure Sahne (nata ácida). Existe toda essa diferença também aí no Brasil e como elas se chamam? Schlagsahne, saure Sahne, Schmand, Crème Fraîche, (Mager)quark, leite condensado?
Abraços e saudações de Munique!
Ola Tick! Que interessante! Temos sim algumas diferenças em alguns produtos. Hoje é muito comum o leite condensado desengordurado ou semi-desengordurado. Mas na textura final são muito parecidos com o leite condensado tradicional. A diferença mais importante é entre a nata e o creme de leite fresco mesmo. Ambos viram chantily, mas a nata tem mais gordura e é a mais cremosa. Além deles temos os cremes de leite desengordurados, as misturas lacteas similares a creme de leite e por fim os cremes de leite de gordura vegetal!
@@DocenaMedida wow que exclarecedor! 🤩 Muito obrigado de coração por ter tirado um tempo pra responder ao meu comentário explicando as diferenças entre um e outro. Forte abraço!
conhecendo o canal hoje, gostei bastante. Explicação bem clara e detalhada, e o que mais gostei é que é técnica para saber o motivo de cada ingrediente na receita e o que ele faz. Parabens
Oi Rogério! Muito obrigada por assistir, fico feliz que tenha gostado da proposta dos vídeos.
Eu vi sei video do pudim e quis ver todos!
Você explica super bem, e de forma simples! Obrigada pelas aulas ❤️
Que bom que gostou Florencia! Obrigada!
Ótima receita
Obrigada
Amei os copinhos
Obrigada!
Adorei teu canal, tua simpatia e simplicidade das explicações!! Parabéns e obrigada!!
Ahhh obrigada pelo carinho! Beijosss
Vou fazer esse mousse assim q chegar no Brasil. Vou até levar o chocolate da Bélgica.
Ahhh legal Regina! Va ficar incrível!
Uma verdadeira aula! Obrigada por compartilhar!!! ❤️❤️❤️
Boa ideia trazer a receita da mousse de chocolate. E o canal está mesmo a bombar! De cada vez que cá venho já têm mais 10.000 seguidores 🥰
Oiii, estamos muito felizes de ver cada vez mais o canal crescendo e podermos entragar cada vez para mais pessoas nosso conteudo 💕
Estou maratonando os vídeos do canal! Muito bons
Oi Gi!! Muito obrigada!! Logo mais sai vídeo novo! Seja bem vinda!
Mulherrrrr, nem sou da área de confeitaria, sou da cozinha quente 😅😅. Mas tô adorando tuas aulas, didática bem clara!
Maravilhosaaaa👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Muito obrigada 😊
Nossa eu amo isso.
Você é muito boa no que se propõe fazer!!! Nunca assisti nenhum vídeo de receita com tantas explicações técnicas e clareza, virei fã!!! Estou de boca aberta com o seu profissionalismo 😍
Oi Silviaaa! Ahh, que bom ouvir isso! Muito obrigada.
@@DocenaMedida Vc quis dizer "que bom ler isso", né!
Eu amei essa grande aula, com toda certeza irei fazer e usarei nata porque parece que ficaria com um sabor maravilhoso. Obrigado por nos ensinar.
Oi Joannes! Fico feliz que tenha gostado! Obrigada por assistir. (:
Gosto muito de suas receitas obrigada.
Muitas felicidades para você. R J.
Obrigada pelo carinho!
Parabéns, você é muito talentosa, adora nos ensinar com todas as possibilidades para fazermos o nosso melhor.
Vou a Campinas conhece-la.
Abraço ❣️
Abraço Maria! Pode vir! Será um prazer lhe receber!
Mais uma aula incrível 👌
Oie! Obrigada!! 😊
Amando assistir os seus vídeos. Parabéns e muita gratidão em compartilhar todos os seus conhecimentos.
Obrigada pelo carinho sempre Luzia!
Conheci seu canal hoje..estou amando seu trabalho de verdade...meu amor qual a velocidade da batedeira por favor..muito obrigada de coração um beijo
Obrigada pelo carinho e bem vinda! E bato em velocidade baixa!
Boa tarde vou dizer que estou aprendendo muito trabalho com brigadeiros e vendo vc explicando e fazendo essas delícias vou me aventurar a fazer ora vender muito obrigada vc e fantástica parabéns estamos sempre aprendendo
Oi Isabela! Obrigada pela resposta, feliz em poder ajudar!
@@DocenaMedida eu que agradeço são demais as suas aulas porque são aulas muito obrigada e feliz ano novo
Maravilhosa ❤😊
Mulher, seus vídeos são maravilhosos, quanta técnica muito bem explicada, quanta dedicação, quanta gentileza em nos presentear com tanta sabedoria na confeitaria. Estou encantada. Muitoooo obrigada pelos seus ensinamentos. Parabéns, vida longa e próspera para o seu canal e para sua confeitaria 🥰🥰🥰
Obrigada pelos elogios! Fico muito feliz de explicar de forma clara e que vocês gostem! Super beijo
Olá boa tarde! Encontrei seu canal por um acaso, estou amando, adoro o jeito que explica e como explica. Tenho uma duvida, se para fazer a cobertura de vidro, é necessário colocar gelatina na receita ou deixo como está? Depois de congelar para colocar a cobertura a mousse sem gelatina vai aguentar o peso do gel? Obrigada por compartilhar seus conhecimentos.
Que maravilha de aula, amei!
Parabéns!...nunca vi tanta informação valiosa assim... 👏
Oi Edna! ahhh Obrigada pelo retorno!!
Seus vídeos são muito, muito, muuuito bons. O conteúdo que você trás é inacreditável, tudo é muito bem explicado to muito feliz de te encontrar no RUclips. Não se preocupe com as coisas fora de cena que você quer explicar ou mostrar durante as receitas acho que todo isso faz parte. Parabéns pelo ótimo trabalho
OI Gabo! Puxa! Obrigada pelo carinho e pelo incentivo! É que minha cozinha, por ser de verdade, nao tem tudo novo e brilhando, como as cenográficas que vejo por aí! Mas fico mais tranquila de saber que não importa! Também acho que não! Gosto da realidade! Hehehe. Beijos
Nunca tive a coragem de fazer mousse de chocolate por ser perfeccionista demais comigo mesma. Mas quem sabe algum dia tomo coragem 🤪😃 ótima aula, um pouquinhooooo longa mas muito bem explicado.
Muito obrigada pelo comentário, Rose!
Puxa, muito detalhado, inclusive as questoes de duracao de cada indrediente. Isso realmente e tudo na preparacao de um alimento. E a primeira x que vejo e achei super explicativo! Alem de sobremesas saborosas! muito bom!!!
Oi Livia!! Que bom que gostou! Muito obrigada pelo comentário!
Boa tarde querida...fiz e não ficou aerada como a sua...tem como passar a receita certinha,pois fiquei meia confusa na quantidade...fiz para amanhã(Dia das mães aqui,Portugal),depois te conto o resultado...amando seu canal,tenho aprendido muito,muito obrigada por partilhar seus conhecimentos,que Deus continue abençoando suas mãos,vida e família!beijinhos😘🙏❤️🌹
Adorei sua receita vou fazer, muito obrigada por me ensinar.
Eu agradeço!! Faça sim e depois me conte se ficou bom!! Beijo
Chegando no seu canal hoje e após acompanhar alguns vídeos, gostaria de agradecer por trazer conhecimento e técnica de modo leve e prático. Parabéns por sua competência, dedicação e por compartilhar possibilitando que nós nessa arte possamos nos atrever um pouco. Um abraço cheio de gratidão e reconhecimento pela sua excelência. Virei fã ❤️❤️❤️🙏🙏🙏
Obrigada Letícia! Fico feliz em saber que estamos no caminho certo!
Perfeita!!!!
Servi pra recheios de bolos .. obrigada
Pode sim 👍
Nossa! muita informação.
Vou salvar para assistir várias vezes. Depois executar. É uma mousse assim que sempre procurei e não achava.Nunca tinha ouvido falar desse doce de ovos q vai na receita.
Vou fazer para meu filho que ama mousse.
Agr ele vai amar mais....
Sueli/RJ
Ahhh Legal Manoel! Faça sim! Não é difícil! É a mousse clássica, super cremosa. Vocês vão gostar! Depois me conta!
Arrasou!!! Tati esse é O MOUSSE!🤤😋
Não é aquilo que eu faço de Leite condensado, creme de leite e suco ou chocolate🤦🏽♀️
Vou tentar! Valeu pela aula!😘👍🏽❤
Hehehe Depois me Conta Milene! E sim, esse é o classico!
Outro dia fiz uma mousse de chocolate a partir de um merengue suisso misturado com ganache e já ficou maravilhoso. Se tivesse batido o creme de leite como vc ensinou, teria ficado supremo.
Oi Cris! Simm! Na próxima você testa e me conta!
Muito obrigada, por compartilhar!!!! Bjos
Oi Antonia, tudo bem? Eu que agradeço por nos acompanhar! Beijos
Encontrei minha xará...Sou de SBCampo/SP. Mas hj moro no Piauí.
Nooossaa! hahah. Seja bem vinda!
Obrigada por ter iniciado o canal ! Ganhou já uma inscrita! Você é extremamente didática, sábia e de uma humildade para passar os conhecimentos que cada segundo dos vídeos me prende!
Vim pelo vídeo do pudim, maravilhoso por sinal e fiz em casa deu super certo!
Essa mousse é minha próxima peripécia na cozinha🥰😍
Obbbbaaa!!! Que bom que deu certo, Maythe!! Fico super feliz!! E muito obrigada pelos elogios. Depois me conte se o mousse deu certo! Beijo
Achei tudo ótimo. Permitindo-me apenas uma sugestão: nas preparações em que o produto for da mesma cor do bow da batedeira- o caso do creme de leite fresco- poderia usar o bow de outra cor, assim vai dar pra ter ideia de ponto, textura etc. Grata pela aula.
Obrigado pela dica
Nota 10
Obrigada!
Profissaa
Obrigada!
Ganhou mais uma escrita amei o seu canal 😍😍😍😍parabéns vc é maravilhosa
Muito obrigada 😁 e bem vinda!
Olá ! Vim a procura do Patê à Bombe cheguei até você sorte a minha aprendi muito mais..sem rodeios direto ao que você veio fazer..parabéns! Desculpa se ñ quiser entendendo..mas poderia passar aquela base da torta mousse?
Oi Sonia! Entendo voce perfeitamente! A base da torta mousse foi biscoito de chocolate moído unico com manteiga. Sugiro voce ver o video de trota de limão, que falo sobre estas massa base de tortas
@@DocenaMedida assisti esse vídeo ontem..mulher você é um achado.❤️ obrigada pelo retorno.. desmistificar e simplifica tudo..
Adorei! Obrigada!
Obrigada!
Caindo de para-quedas no canal, adorei
Olá! Obrigada por assistir! Fico feliz que tenha gostado.
Nossa!! Tô viciada em assistir suas aulas, Tati!
Obrigada! Fico feliz que esteja gostando! 🥰
Hummm. Maravilhoso esse mousse
Ficou bem boomm!!
Acabei de me inscrever. Amei. Obrigada
Nós que agradecemos!
Nossa to impressionado com a qualidade do conteúdo nesse canal! Conheci hoje através das recomendações e já estou adorando. Que conhecimento maravilhoso que você passa de forma tão humilde pra gente. Parabéns, já me inscrevi!! Desejo muito sucesso pra ti 🙏🏻❤️
Obrigada Lenon! Também somos novos nisso mas temos ainda muita coisa para compartilhar!
Oii!!
Antes de nada deixa eu te falar mais uma vez que adoro os teus vídeos!!
Eu fiquei com uma dúvida: por que nesta ocasião colocou a água e o açúcar da calda junto e não derreteu primero o açúcar e adicionou depois a água?
E outra consulta que eu queria fazer, aproveitando a oportunidade, é uma pergunta que eu sempre me fiz. Pra mim esse mousse que vc faz é o mousse “autêntico”, o “de verdade”; tem como fazer o mousse de maracujá assim também, com essa textura?
Um abraço desde o outro lado do oceano!! 🫂
Depois de uma baita aula dessa preciso experimentar 😍😍
Muito obrigada, Sara!! Seja bem vinda!! E bom preparo do seu pudim!
Descobrimos hoje seu canal. Parabéns! És didática, simpática e prática. Pretendemos ir a Campinas visitar familiares neste ano e queremos conhecer sua casa de bolos. 😉
Obaa! Venham sim!! O nome é Bolo de Mesa. Fica em Barão Geraldo um distrito de Campinas
Tati, arrasou amiga, vou ter que fazer essa mousse e esquecer minha dieta. Estou amando o canal. Tudo perfeito 😍😍😍
Oi Rosana! Uma vez ou outra da pra fugir da dieta haha, obrigada por assistir! Fico feliz que esteja gostando! (:
Meu Deus que perfeição 😱😍🥰
Obrigada, Bruno!
Onde moro é difícil achar creme de leite fresco. Tem outro ingrediente substituto? Obrigada por tantos ensinamentos 🌹🥰 Sucesso♥️💚
Oi Francilene! Sim, a nata. Caso você não encontre nenhum dos dois, use creme para chantilly de caixinha mesmo.
Amo mousse!!!!!! Ficou com uma cara ótima!!!
Depois nos conte como ficou!!! Beijão!
Toda pessoa que faz ou gosta de doces fica maravilhada com essas aulas incríveis!
Obrigada! Que bom!!!
Ameii seu canal, você é incrível
Oi Aline, Muito obrigada 😊
Ainda vou em campinas te conhecer, Tati.
Uma pergunta, o creme com gemas vc fez com 7 gemas, mas não usou toda a receita. Qual a quantidade usada? E o creme “chantilly, vc dobrou a receita e usou todo. Fiquei em dúvida das quantidades usada na receita. Qto ao chocolate vc usou a quantidade q estava na sua colinha.
Parabéns pela aula. Adoro!!!
Oi Regina! Será um prazer ver voce na Bolo de Mesa! Venha sim! E olha, usei exatamente a quantidade da receita da descrição. O que acontece é que fiz mais pate a bombe para bater melhor na minha batedeira. Mas é so seguir a receita....
Minha linda fala a velocidade da batedeira. E o tempo que você bateu o creme de leite fresco por favor muito obrigada de coração 😚
Ola! A velocidade é baixa! e voce deve bater até dar o ponto de pico, como mostrei!
Amei
Oi, Rose! Obrigada! 😊
Olá! Estou adorando sua explicações, gosto de experimentar e você está me proporcionando muito mais controle sobre o que faço. Obrigado! Procuro fazer receitas com menos carboidratos, e é claro muito menos açúcar. Uma dificuldade é entender quando o açúcar entra só como edulcorante (fácil substituir) ou também como estruturante da massa. Se você pudesse comentar sobre isso nas próximas receitas... :)***
Oi Denis! Obrigada pelos elogios! e sim, vamos gravar este mes uma aula só sobre açúcares e comentarei tudo isso. Mas só para esclarecer: o termo edulcorantes é usado para designar substitutos do açúcar que conferem sabor doce as coisas (adoçantes naturais ou artificias)
@@DocenaMedida Obrigado! Certamente vou assistir!