MOUSSE DE CHOCOLATE DE TRÊS MANEIRAS | A VERSATILIDADE DE UMA MOUSSE
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- Опубликовано: 23 ноя 2024
- A mousse é talvez a mais versátil das sobremesas. Ela foi descoberta nos primórdios da confeitaria, quando se experimentava muito com os ingredientes. Logo perceberam que essa fofura aerada era de Deus e uma curinga das sobremesas.
Eu amo mousse, não importa o sabor. Por isso, resolvi dividir com vocês várias receitas com essa belezinha, todas deliciosas e perfeitas para impressionar gregos, troianos, franceses, ingleses, brasileiros, etc...
RECEITA COMPLETA: www.dulcedeligh...
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Viajo na edição do vídeo.. tipo quando ela puxou a outra cena e logo depois entrou na cozinha, sem perceber nenhum corte.. na mão pintando a musse e logo depois ela se transformar na sobremesa real.. muito bem feito. Deve dar um trabalhão e tem gente que ainda dá dislike.
Mas quem dá deslike tbm contribui, pro RUclips o importante é a interação. Que bom.
Devem dar deslike pq n conseguem fazer um canal lindo desse! Detalhe: esse é o meu primeiro vídeo que to vendo dela e me apaixonei!
Ela deveria ter ao menos a mesma quantidade de curtidas quanto de visualização...há um trabalho excelente para a produção desse video.
Edição massa mesmo.
Sou sua fã há muito tempo!! Quero vc de volta no GNT!! Seu trabalho é sensacional!! Parabéns a todos!
Lista de ingredientes:
- 2 claras
- 25 g açúcar, para o creme de gemas
- 15 g de açúcar, para bater as claras em neve.
- 85 mL creme de leite fresco
- 4 gemas
- 25 mL de café expresso
- 175 g de chocolate ( não mais de 60% se não a textura da mousse pode granular.)
- 1 pitada de sal.
👏👏👏👏 bom de mais
Amo assistir suas aulas, porque aprendo além das receitas a história! Essa de bater as claras na bacia de cobre eu não sabia❤❤❤
Gratidão pela receita
Essas dicas, essas brincadeiras para passar informações, esses utensílios, essa cozinha, esse cenário, essa receita, esses detalhes, esse capricho, essa Raíza, essa trilha sonora, meu Deus, tudo...vc é demais. Parabéns! Sorri e babei o video inteiro. Obrigada! Bjs.
Eu não consigo terminar nenhum video dela. Parece um musical americano. Cozinhar era pra ser uma coisa mais intimista e acolhedora e não perfeita e com firulas. Mas tem quem goste.
@@gentes2930 o que seria do azul se todo mundo gostasse só do amarelo.
@@gentes2930 Então pq assiste?
Isso sim é que é mousse! Diga não à gelatina nas mousses do mundo todo! 🍫
Verdade,odeio Gelatina rm Mousse na real neh gosto da dita cuja.😄
Deveria ser proibido gelatina sem sabor em sobremesa eu assinaria em baixo
pq? oq tem contra gelatina?
cada peѕѕoa тeм ѕeυѕ goѕтoѕ, não goѕтa? enтão não coma
@@moonentertainment6989 vdd, se as sobremesas ficam com gosto de gelatina é pq botaram demais, na medida certa não tem sabor.
Cada vestido lindo, soltinho e com flores, pura beleza para combinar com a dona. 💓
Um mais lindo que o outro né!? Mas esse vestido azul florido é a coisa mais maravilhosa do mundo! 😍😍😍😍
Esse vestido é muito lindo!!!
É muito bonito, foi a primeira coisa k reparei quando abri o vídeo.
Suh Silva ybpussjo0
Suh Silva 🍉
Na real, começou o vídeo e eu já pensei: "puts, mais uma que vai encenar ao invés de ensinar."
No final, 15min. se passaram que nem percebi, vídeo muito bem produzido, receita maravilhosa e apresentação por uma carisma em pessoa. Parabéns mesmo. E ainda fez tudo na mão...
Agora vou revirar este canal que acabei de conhecer.
Muito obrigado.
Menina, estou encantado com os seus vídeos! Não é só culinária, é sempre uma experiência audiovisual. Estética impecável. E você tem um carisma e simpatia incrível! Parabéns!
Que video bonito. . . Ela é muito dinâmica e alegre
E o glamour das imagens? Amei😊
Raíza, você foi a primeira pessoa que me apresentou uma mousse do jeito que ela realmente é. O vídeo da mousse branca e preta foi uns dos primeiros que eu assisti do seu canal e fiquei maravilhado. Nos últimos anos eu venho fazendo tanta mousse (a de verdade) que os passos se tornaram automáticos pra mim, mas mesmo com uma coisa que eu sei, que eu já aprendi com você, você chega com um vídeo desses e dá um tapa na cara de quem achou que fosse algo previsível. Melhor tapa da minha vida. Tipo um balde de água fria. AMEI. Simplesmente espetacular! Isso foi uma aula e eu vou sair compartilhando com todo mundo. Você é maravilhosa!
Eu posso congelar essa mousse da rainha da cocada?
Fernanda Pinto Ferreira Pode sim. Ela mostrou no vídeo que dá pra fazer picolé com a mousse. É só congelar.
Que vídeo de mousse branco e preto é esse?
Meu sonho é fazer uma viagem pra NY só pra conhecer esses restaurantes que você nos apresenta. Uma coisa mais maravilhosa que a outra!
Melhores destinos, o site.
Passando pra dizer que fiz a receita (sou péssima com doces!) E ficou PERFEITA! Apenas façam, apenas façam 😍
Que receita, que trilha sonora, que carisma ❤
Sério que alguém é capaz de dar deslikes num vídeo desse?
Nunca vi nada tão maravilhoso! Parabéns!
O MELHOR canal de culinária, falo sem medo, assisto desde criança e simplesmente amoo! Muito sucesso pra você e toda a equipe maravilhosa ❤
Deus de onde vc saiu? menina esse é o vídeo de ( receita/culinária/idéia), mais irado que já assisti.
Pessoa, música, utensílios, estilho, tudo em perfeita sintonia!!! Amei. Faz mais. Abraços
Também sempre noto a música q está tocando, a Raísa soube conciliar maravilhosamente c/ o vídeo a trilha sonora. A receita, o cenário, o estilo, tudo perfeito ❣️
Uma cena mais LINDAAAAAA que a outra ❤️❤️❤️❤️
Menino Prendado Oi Edu, a Raiza é uma linda né, cada vídeo maravilhoso.
Fiz um insta só para ficar mais perto de vocês!
Instablaster...
Seu canal é puro luxo, poder e sedução 💞💓💕💗💞💓💕💕
só queria dizer que eu fiz esse Mousse agora há pouco! Foi a melhor receita que achei e o melhor mousse que eu já fiz na minha vida!
Delicioso, com uma textura incrivel! Obrigado!
Awwwnnn 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
@@dulcedelightbrasil de vdd! Eu sempre procurei uma receita de mousse e todas sempre são aqueles cremes molengas a base de gelatina. Esse é prfto!
posso usar creme de leite normal?
@@daraholiver9822 siim! So deixar ele bem gelado e sem o soro
Que canal surpreendente! Por acaso vi em meu feed e abri, logo de início quis sair, mas ela me cativou em menos de 1min, tempo médio para permanecer em um vídeo e desistir é de aproximadamente 30s, parabéns de vdd pelo vídeo e finalização! A parte de versatilidade é maravilhoso, conseguimos expandir a mente e entender o que podemos fazer ainda mais. Mais uma vez parabéns!
Você é excepcional em tudo que faz e fala...como uma professora que você se identifica e apaixona quando é criança... Fazer o que ama torna seus vídeos lindos. Seus ensinamentos são incrivelmente lindos!!! Amo seu canal...sua pessoa! Obrigada por compartilhar com nos!
Verdade receitas de bolos ou recheios de chocolate ficam ótimos com com pouquinho de café coado! As famosas dicas de ouro, como a vasilha de cobre( que nossas vovós tão sábias tinham em suas casas) enfim a confeitaria e gastronomia é uma área muito rica em sabedoria e amor!!!
Raiza, eu fiz e ficou muuuito bom! 😍 amamos aqui em casa, meu marido comeu quase tudo, e eu fiz duas receitas 😂 Acho que podemos chamá-lo de Mousse Segura Marido 😂😂😂
Oi, lindona! Eu faço a minha só com ovos e chocolate!
Bato as gemas na batedeira até espumar bem, adiciono o chocolate derretido e depois incorporo às claras em neve. Pode adicionar açúcar e essência de baunilha eu eu faço só com o ovo e Choco mesmo. Fica maravilhosa e beeem durinha como a do restaurante q vc gosta. Caso veja meu comentário, experimenta e me diga se gostou! Da pra vender como mousse light usando o Choco meio amargo. ☺️
Posta a receita por favor!
Receita pfv
acabei de fazer!!
não coloquei o creme de leite fresco porque não tinha, e talvez tenha colocado um tantinho além de café (o meu foi coado e forte), mas pra mim, que ama doces com café, ficou maravilhoso!!
Como é doce de TPM, já coloquei tudo em forminhas de cupcake (é o que tá tendo), é fá foram pro congelador.
mas ficou delícioso!!
Raízz, você é muito maravilinda e ainda com essas receitas de salivar, nos ensinando pratos requintados e simples, melhor ainda!!
Vida Longa á Raíza!!
Nossa seus vídeos me dão água na boca amo seu canal minha mãe me deu o seu livro ele é lindo super colorido maravilhoso eu não paro de ler!!!😍😍
Seus vídeos são ótimos. Vou fazer esse mousse. Obg
Obra de arte com sabor!!!! Incrível demais !!!
ainda toca Novos Baianos. melhor canal não há.
Minha primeira influência para começar meus docinhos. ♥
Essa receita, é recheio de um dos meus mais famosos bolinhos no pote. ♥♥♥
... sempre uma simpatia Dulce, alegre, bem disposta ... tentação em duas versões! Muito bem, bom fim de semana 😊😋❤🌷🍀☀️🕊️🙏🌎🇵🇹
Meu sonho é comer uma sobremesa feita por você! !😍❤
Esse programa é um espetáculo para os olhos e ouvidos e boca e tudo e tal!!! Lindo lindo de viver, como você!!!
Por favor, coloquem a lista de ingredientes na descrição do vídeo! Gostaria de saber quanto de tudo e quantas pessoas servem uma receita. Obrigada
Que talento!! Amo as receitas, os vídeos impecáveis e criativos, a Raíza que é linda,e tem um jeitinho único de apresentar as receitas! que show menina!
As músicas são: 00:30 Gibraltar - Beirut, 2:00 Bloodstyle - Caroline Smith e 14:00 Moonlight - Grace Vanderwaal
vc é um anjo
E a brasileira Novos Baianos?
A estética dos seus vídeos é linda, é perceptível o carinho que vcs tem na concepção. Parabéns para o editor, principalmente pelas transições
Que vídeo maravilhoso. Eu viajo!
Simplesmente tudo fantástico VC é brilhante e fofa também
Faz receitas de macarrão carbonara por favorzinho te amo muito linda obrigada por alegar os meus dias amooo melhor canal e melhor pessoa do mundo todo
Ana Couto precisoooo ♥️
Ihhh ela eh a maga dos doces, do Salgado acho que não rola nao
Amo seus vídeos. ...
Estou até me recuperando de uma câncer
Seguido de uma depre.
Obrigada por fazer vídeos que faz muitas pessoas alegres.....
Excelente receita! Só que diminui mais da metade de sal pq a primeira ficou salgada.
A textura ficou fabulosa!
Bianca Andrade olá Bianca, vc sabe em Gramas a qtde de sal? E açúcar? 😙😙
Uau quanto profissionalismo em um vídeo! No roteiro, nas imagens, na receita..vcs estão de parabéns! Vídeo lindíssimo, engraçado, rico em cada detalhe. Parabéns! E ficamos com água na boca!
amo suas receitas, e a ediçao nossaaaaa mano muito profissional ❤
Meninas Teens num é fico inprecionada com tanta perfeiçao
Pamela Rachel poiser muito show ❤
Meninas Teens 💜❤
Meninas Teens totalmente isso a minha mãe também ama ela
Amei procurei um monte de reseita de musse mais essa e a melhor de todas 💜💛💚💙💖💓💗❤💕💞💝
Adorei! Já ta adicionado na minha playlist de receitas 😋😉🍽ensina musse de morango 🍓.pfv! (Quem quer curte 🖒🖒 )
Você é incrível, meus parabéns. Sou apaixonada por confeitaria e você nos faz entrar nesse mundo ainda mais ❤️
0:21 Apaixonada nesse vestido da Raiza❤..
Lindo, né!
Chae?!
Não é só o vídeo que é perfeito! O sabor dessa receita tbm! Amei
12:55 "Aquele momento que o boy chega em casa e a janta ta pronta"
MELHOR COMENTARIO KKKKKKKKKKKKK
😂😂😂😂😂😂😂😂
😂😂😂😂😂😂
MOOOORTA hahahahahah
Kkkkk man, melhor comentário
Melhor mousse de chocolate que ja fiz na vida! Gratidao!
Como não sou assim tão refinada,fico com o creminho de leite condensado e creme de leite mesmo.Ah! que delícia o de maracujá,de limão,feito com suco da fruta natural ou em pó.E se for de chocolate uso em pó ou achocolatado.
Ideeeemmmm..kkkkk
Acabei de fazer de limão, com um pó pra refresco!
Credo
Aaaaaaa vai fala sério...cozinhar é arte dimais olha esse final!!!!!!
Ela adora alfinetar o leite condensado felizmente doce rei do Brasil sempre amado
Vdd
verdade ja vi em.varios videos.hahaha
Ecaaaa
Todo chef confeiteiro odeia leite condensado. Puro preconceito. Reizin do Brasil 😍
Um tempo atras vi um video muito antigo da Julia Child, onde ela fazia uma mousse de chocolate com esse creme de ovos e colocava cafe. Nunca fiz a receita dela. Hj fiz a receita do seu video (que eh mais atualizada), e ficou espetacular, exatamente como vc diz, super aerado e com sabor do chocolate na medida certa! Eu so coloquei raspa de laranja pq adoro chocolate com laranja. Obrigada!
4gemas
25g de açúcar
25ml de café expresso
Uma pitada de sal
Mexa bem até dobrar de volume.
170g de chocolate meio amargo.
Despeje o creme quente ensina do chocolate
E as claras em neve que são o principal, nada.
Eu fiz exatamente como ela fez e ficou perfeita! A melhor mousse de chocolate que eu já experimentei, falando sério
Bom domingo alegria!
Suh Silva passa lá no meu canal
Passa lá no meu canal tanbem
A gente chora com tanta emoção e fidelidade aos detalhes, vc me faz acreditar que vale apena continuar sendo original
💖
Nossa , isso geladão , deve ser incrível !!!
Amei sim vc é fofa sempre, é linda ,inteligente ,culta e ensina com um humor fora de sério 🤗😀 sempre deixo comentários de Amor vc merece❤🍫
TOCOU GRACE AAAAAAAA
BABBY YUGY QUAL É O NOME MUSICA EU SABIA QUE ERA DELA AAAAAAAAAAAAAAAAAA AMO GRACE CARA
nicolas raitz moonlight
Eu amoooooo seus vídeo. É uma terapia pra mim kk
Aaaaaaaaaa gritei aqui é minha mãe brigou comigo kkkk
Todos os seus vídeos me passam tranquilidade
“Só deixa comentário se for de amor, beijo, tchau” KKKKKK ameii❤️❤️
Meu Deus.. eu estava enganada o tempo todo achando que mousse era com leite condensado 😱
E que receita maravilhosa.. amei.
PS: amo as edições dos vídeos, são fantásticas.. para combinar com as receitas.
Raiza me passa o site do lugar que vc encontrou esse look... Vestido Lindo!
Nossa cada receita melhor que a outra , e ver vc fazendo torna td muito especial , parabéns e obrigada por dividir tanta coisa boa !
O mousse mais famoso no Brasil é o de: creme de leite, leite condensado, e suco da fruta que quer (em pó)
André Gustavo simmmm kkkkk
Minha tia faz com suco natural kkkk
Que pecado! 😂😂😂😂
Gustavo Suliani que pecado o que kkkkkk é gostoso, então salva kkkkkk
Mais chique é comprar um maracujá bem grandão e azedo e misturar a polpa junto
Não sei se o meu fogão que é muito lento ou a improvisada monstra que eu dei pro banho maria... Mas demorou pacas pra dobrar de tamanho e ficar cremoso. Mas ficou e a receita ficou fantástica... Melhor mousse que eu ja comi na vida foi feito por mim através da sua receita! Obrigada :-)
Só quem faz um passeio de bicicleta sabe o que significa liberdade e vida né mesmo Raiza?
É o melhor mousse que já comi, já fiz essa receita várias vezes e aqui vou eu novamente, dessa vez pra fazer o bolo da minha filha!!! Obrigada ❤️!!!
Gostei, mas é uma pena que não responde as dúvidas nos comentários. Não da pra entender direito o que é pra fazer com o creme de leite quente. Se alguém souber responda por favor.
Meu Deus não tem como odiar essa mulher jesusss❤️❤️❤️❤️
Gente.. . que panela MA-RA-VI-LHO-SA de banho-maria é essa ?
VOCÊ É O PRÓPRIO AMOR !!!!! BEIJO GRANDE
Eu não entendi a do “errar é humano”. Após tudo, acrescentar o creme de leite quente e antes de quais ingredientes? 😅
Não sei como vim parar aqui, acho que fui atraído pelo amor que emana dessa guria. Acabei de conhecer o canal e foi amor a primeira vista. Que receita maravilhosa, é óbvio que vou fazer sem medo de ser feliz.
Que youtuber mais fofa, mais catita, coisa linda do meu coração.
PAPAI do CÉU abençoe você é tudo quanto fizer que sua vida seja tão doce e tão saborosa quanto as suas receitas. 🌱🌻
me pergunto porque essa mulher maravilhosa não tem 1🌽🌽 ainda
essa mulher é uma ARTISTAAAA
Aaaaaaa a música do final, amo 😍😍😍😍
Julio César Matos qual o nome dela?
kawaii love Moonlight - Grace Wanderwal
Dancing in the MoonLight ❤
Vou rechear ovo de Páscoa com essa mousse maravilhosa
Muito obrigada ❤️
Raiza: aEu: LINDISSIMA, FALOU TUDO. QUER I MUNDO? EU TE DOUU
Maravilhoso esse vídeo, super agrega, você consegue nos segurar com esse vídeo, parabéns!!!
Vou até fazer um mousse de leite condensado e Nescau que eu amo hahaha ❤
Flavia Pimentel ensina para mim/ nos. Tenho os ingredientes em casa.por favor!
.
HAHAHAHAHAHA receita de vó: uma caixinha de leite condensado, uma de creme de leite e coloco o tanto de Nescau/cacau em pó que seu coração mandar. Bato tudo por uma cinco minutos e depois geladeira até ficar geladinho. Fica oteeeemo
Flavia Pimentel obrigada , vou fazer, se eu gostar que com certeza sim, vou anotar no meu caderninho. Hahahah
Flavia Pimentel batedeira ou liquidificador?
Criatividade bom gosto e receitas maravilhosas,encontramos tudo isso nesse canal maravilhoso 👆👏👏👏
Não entendi o Errar é humano em 10:08, tenho que colocar o creme de leite quente antes do ovo batido ou antes do creme de leite batido?
Tobias A. G. Puxa!!! Também não entendi
Tobias A. G. Eu entendi, depois de assistir algumas vezes kkk antes de mistura o chocolate no creme de gemas, fazer um ganache, misturando o chocolate 🍫 junto com o creme de leite quente.
@@TheoCristinna verdade, dá mais certo....eu fiz sem fazer ganache e endureceu tudo da primeira vez
Alguém sabe a proporção deste creme de leite para fazer isso? 85 ml é para o chantilly, agora para derreter o chocolate quanto vocês usaram?
receita perfeita até aqui, fiquei puta pq não explicam essa parte :(
Se eu fizer esta mousse, com certeza precisarei de um momento de privacidade com ela e não garanto se dividirei. Isto deve ser delicioso. Vc é fantástica, linda e talentosa. Sucesso.
Mousse de maracujá e top
Amei do começo ao fim, nem tentei odiar! Assistimos vc. aqui em casa, eu e meu filho, que até a pouco tempo, queria ser chef. Agora ele quer ser cirurgião, mas amamos seus vídeos e.assistimos juntinhos ❤️
Coloca as músicas que toqua no vídeo coloca na descrição
Pedro Henrique Andrade Ela coloca no Spotify
ruclips.net/video/swTki-Klk3g/видео.html
Raiza, fiz essa mousse aqui em casa, deu super certo e menos trabalho que eu imaginei!! Amei!!!
Mariane Silotti olá Mariane, vc entendeu o lance do creme de leite fresco? E a qtde de sal?
10:11, qual. A quantidade, em qyal temperatura, não entendi essa parte ?
Eu fiz a mousse fofinha com chocolate preto e branco, mas coloquei menta natural no branco! Ficou mara 😍
Eu gosto muito do seu trabalho vc pode me dar um coraçao. Desde já me iludo.
Graças as dicas da Raiza, eu consegui fazer meu primeiro bolo muito boomm aos meus 15 anos
Obg florzinha ❤
4 gemas
25 gr açúcar
25 gr café solúvel
2 gr sal
170 gr chocolate meio amargo (até 60% cacau)
2 claras
15 gr açúcar
85 ml creme de leite fresco
Raizaaaa linda querida, abençoada, mãos adocicadas, te amooooo!!! Hoje fiz o mousse de chocolate, me senti em Paris ao come -lo. Achei que ele não fosse endurecer como o seu e o do restaurante, mas ACREDITE, ficou igualzinho, d++++, e delicioso. Tirei uma foto pq com VC aprendi a decorar o espaço e ficou bunitinho. Obrigada por contribuir com suas receitas maravilhosas deliciosas e dulcelaiticosas rarararara :-)
A agonia que eu tava sentindo vendo a manga do seu vestido encostando no mousse..,,,,,..,,,,,,,quase chorei. Queria ter talento suficiente pra fazer isso e dar certo.
25gr ou 250gr de açúcar? 4:35
Fiz com 25 g virou água
fiz com 25g... também virou água
Acabei de fazer. Usei 25g., bati com o fouet (igual no video)e deu super certo.
25g é muito pouco em relação ao vídeo, no qual ela quase enche as duas mãos duas vezes. 25g não enche nem uma mão!
25ml de café também no vídeo parece ser mais do que os meros 25ml.
Esse vídeo supera expectativas! Além das fotografias muito bem realizadas e pensadas, é uma verdadeira aula!
*Que marca de chocolate você usa* ? :3
Taty Gosuen calebaut tb é bom!