Pan Francés estilo Mignon
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- Опубликовано: 7 авг 2024
- Hola a todos!!, hoy vamos a hacer pan francés nuevamente, en la ultima variedad que nos quedaba por hacer, el Mignón, un bollo de pan pequeño, crocante y sabroso para hacer pequeños sándwiches o tostadas, riquísimo!!!.
Los invito a ver la receta y que prueben hacerla, si son nuevos en el canal no olviden suscribirse, siempre hay nuevas recetas en camino.
Saludos y nos vemos el proximo video.
Ingredientes:
- Harina Comun 0000 o de panadería 500 gramos
- Levadura fresca 30 gramos o seca 6gramos
- Aceite 2 cucharadas
- Sal 20 gramos
- Agua a temperatura ambiente 300cc ( cantidad aproximada)
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Ayer vi el video donde explico cómo hacer pan Mignon, hoy los hice , me salieron rebuenos. Gracias, estoy muy contenta con sus recetas xq todas las q ensaye me salieron bien. Le deseo q siga Ud. teniendo éxito con su labor.
Gracias a vos!!😘😘😘
Holaaaaa, muy bien explicadoo, los voy a hacer. Gracias
Cada día estoy más contenta con sus recetas. Ayer vi el video del pan mignon, hoy los hice yrecien los saque del horno.Me salieron rebuenos. Muchas gracias.
Felicitaciones!!!👍😘
Buen día sra de recién la encontré y ya me suscribi le cuento que yo soy de Bs As pero vivo en santa Cruz Bolivia. Y me encanta el pan francés y lo más rico es cuando es casero. Muchas gracias por compartir su receta y explicar tan bien MUCHAS BENDICIONES Y SALUDOS A LA DISTANCIA 😘👋🙏
Gracias a vos y bienvenida!😘
Los hice ya varias veces, al igual que el pan flauta. Esta receta no la cambio por nada. Espectaculares. Fácil, rápido y con todo el detalle. Para que todos se animen y le pierdan el miedo a amasar que es tan placentero. Gracias por transmitir sus saberes😊
Gracias a vos!!😘😘
Hermosa receta muy linda hasta aveces parace que uno siente el olorcito desde donde este ja!!.. estoy lejos de mi familia y mirando este video me hace acordar cuando hacia pan casero en la casa de mis padres, hoy vivo en hungria con mi marido, gracias por compartir la receta y hacernos llegar esta magia que es la cocina!! bendiciones 💗
Hola, cuanto me alegro que te traiga recuerdos la receta. La idea de los videos es compartir experiencias sencillas y con gusto a casa. Un saludo cordial 😘
la adoro señora!!!! muchas gracias por enseñarme
Una genia señora👏👌 ahí va mi like❤
😘
Profesora desde Panamá mis saludos. Felicidades por su gran labor de enseñarnos a laborar estos exquisitos pan francés 😋😋😋👌👏🏻
Un abrazo 😘
Excelente explicación ya los hice ,me quedaron riquísimos gracias profesora , saludos desde Maldonado Uruguay 😘
👏👏😘
Espetacular......hoy acá en zarate ..día nublado....y frio especial para hacer...estos pancitos
Gracias..y saludos...muy bien esplicado
Muchas Gracias 😘
Amo que explique paso a paso.Gracias.
Felicitaciones .usted es una experta .una panadera profesional.usted sabe enseñar.y los miñones le salieron perfectos .crocantes por fuera y esponjosos por dentro..el autentico😊😊😊😊😊. pan fraces.
Muchas Gracias 😘😘
Hola Maestra! Al parecer a este tipo de pan No le agregó el extracto de malta, sospecho que es para que salga mas crocante la cáscara en vez de malteado? .!!¡Gracias por sus exquisiteces!
RIQUÍSIMOS, LOS VOY HACER PARA EL CUMPLE DE MI NIETO. Y QUERÍA DECIRTE QUE ESTA TARDE DESPUÉS DE VER EL VIDEO PREPARE FRANCÉS TIPO FELIPE Y ME QUEDARON ESPECIAL. SALUDOS DESDE MENDOZA.
Felicitaciones!!👏👏
Excelente,!!profe Cristina así lo preparo yo como tú m enseñaste.saludos🥰🥰❤️ ❤️,🇦🇷
Amé el vídeo, me encanta como explicas . Te encontré buscando recetas para hacer pan francés y soy tu fan , hoy mismo hago la receta
😘😘
Dulce Profesora,me encanta su forma de explicarnos.Hice un curso de Panaderia y en la Escuela tenian un horno como el suyo,creo es profesional,quedaba todo rico.Sus pancitos son una de delicia,los voy a hacer,pero ya digo no tengo ese excelente horno.En el mio que es convencional,le pongo agua abajo o van asi sin mas?.FELICIDADEZ,QUERIDA PROFE .Saludos de Uruguay.🙋💞🇺🇾👏👏
😘😘
Sabroso gracias profesora 😋 está muy olorosos y sabroso yo con mantequilla y usted explica excelente gracias por su nueva receta punto fijo edo falcón Dios te bendiga
Muy buenos felicitaciones!
Muchas gracias ....muy clara la explicación....me salieron excelentes 👌!!!!
Muchas muchas gracias, me quedó de 10!
Saludos y bendiciones!!
Que lindo carisma tienes linda. Te felicito pues sabes transmitir tus conocimientos.
Holaaaa estoy dejando descansar los nignon espero salgan lindos como la profe.jjjjjjgracias !!!!
Felicitaciones!!😘
Gracias señora por enseñar muy bueno, saludos de Buenos Aires avellaneda sarandí.
😘
Hermosos 👏👏👏
Muy agradecido!! GRACIAS!!!!!
Se ven rico me encantan
Impecables!!! Los estoy haciendo ahora tal cual la receta! 😊
me encantooooo, ya lo estoy haciendo !!!
Me encantó ver sus panes ojalá los míos me salgan así. Es una genia
😘
Mañana los hago otras vez m gusta como se aplica
❤deliciosos
Hermosos
Sos una genia! Podes ser mi abuela?
😘😘
Hola la harina comun es de 000 la harina 0000 es para hojaldres como para factura creo
Riquisimos
Mil gracias ❤
M gusta ese rodillo
👏👏👏
Muchas gracias
Señora maestra cocinera....Hoy preparé los mignones. Quería contarle que cuando mi esposo los probó me dijo :Es el mismo sabor del pan que comía en mi niñez ❤. Y si quedaron espectaculares!!!!!☺️ .Me suscribí a su canal y ahora voy a ir probando otras recetas. Me gusta su forma de enseñar. Gracias!!!!💕
Muchas gracias!!!!😘😘
Holaaa, muchas gracias por el vídeo mi panadero de siempre se fue de vacaciones y me pinto hacer el pan, pero sabes que a el le pedimos pan manteca, que es como el mignon pero sin que sea crocante por afuera, pero a mí no me salió, algún consejo? 🤔
@@Sebastian-so2rn hola, tendrías que sacarlos del horno unos minutos antes de que estén muy dorados y cocinarlos sin vapor. Gracias por comunicarte 😘
Los panes se ven deliciosos, muchas gracias. 6 gramos cuánto es en cucharaditas?.
Hola,creo que 2 cucharaditas. Gracias por comunicarte 😘
Muy buenos parecen!
Se pueden frizar?
Hola, frezalos tibios así conservan humedad. Gracias por comunicarte 😘
Buenas tarde hise los pancitos Pero se m olvidó cortalos q torta vamos a ver cómo quedan
gracias x el vídeo.
me voy a animar a prepararlo.
No soy cocinero pero veo q siguiendo el paso a paso me puede salir.
Cuanto es el peso total del pan con estos ingredientes?
muchas gracias de antemano
Hola, el peso total de los panes, surge de la suma de todos los ingredientes. Gracias por comunicarte 😘
@ muchísimas gracias
Cuantos minutos en el horno
Hola, hasta que estén dorados como te gusten. Gracias por comunicarte 😘
hola quisiera saber , yo tengo la kicphenaid la maquina se puede hacer ? y cuanto tiempo la dejo en la maquina gracias
Hola, si lo puedes hacer con la máquina, el tiempo es hasta que logres una masa elástica. Gracias por comunicarte 😘
Es agua fría o caliente alguien sabee
Hola, agua natural cómo sale de la canilla/grifo. Gracias por comunicarte 😘
De poner aciete le podemps poner manteca
@@fabianmartinez8203 hola, si puedes , pero el aceite te hace más fácil el amasado, gracias por comunicarte 😘
Cuanto tiempo al horno porque son pequeños??
Hola, hasta que estén dorados como te gusten, gracias por comunicarte 😘
@ pero el tema es no abrir tanto el horno sino el calor se va, por eso dependiendo el tamaño y los grados en que esté el horno pre calentado, masomenos que tiempo es ?
Hola donde consigo la receta por escrito y q tipo de harina debo comprar.ok
Hola , la receta la tienes en el video. La harina usada es la común que se usa para hacer pan. Gracias por comunicarte 😘
Gracias profe es ud.
Muy amable y tengo otra preguntica porq me quedan duro los panes frances ante mano Dios le bendiga por tan buena enseñanza .ok
@@user-iq5kq7ol4q hola, si salen duros,es porque la masa estaba dura, necesitas más agua y dejarlo leudar bastante hasta que dupliquen su tamaño. Sigue intentando. Gracias por comunicarte 😘
Hola como se los conserva
Hola, el pan es del día. Sino freezer. Gracias por comunicarte 😘
Muy buenas, me estoy incursionando en el mundo de la panadería, para poder abrir un mini negocio y poder pagar mí estudios de universidad en enfermería.
Pero no logro que los panes me salgan con corteza crujiente, o me salen con mucho piso, cuento con un horno con ladrillos reflactarios solo abajo. ¿Algún consejo que pueda darme?
Hola , mira, cada horno cocina distinto. Pero te aconsejaría que aparte de rociarlos con agua a los panes , pongas un recipiente con agua mientras pre calientas el horno para generar vapor, solamente los primeros minutos y luego lo retiras. Prueba y ves los resultados y me cuentas. Gracias por comunicarte 😘
Son grados centígrados?
Hola, si. Gracias por comunicarte 😘
Hola soy Sergio estoy aprendiendo y hago cursos de panaderia mi pregunta es puedo crear diferente tipos de fermentos para la masas como esponjas o levain para cualquier tipo de panes me gusta inventarios cambiando las dosificaciones y por ahí me salen súper esponjosos y no con alveolos como hago para tener un pan alveolado ? Y quiero una receta de un pan integral los quiero como los de la panadería esponjosos por un día ya que al otro se ponen duros quiero unos así
Me gusta lo que hace y su formó y método tradicional me encantó puede darme algunos tip para hacer un ojaldre rápido si estoy apurado o no llegó con los tiempos
Hola, ese tipo de fermentación es de tiempos largos, el pan que yo realizo es para que cualquiera lo pueda hacer y no fracasar. El pan es del día. Hojaldre, tienes varios videos en mi canal. Gracias por comunicarte 😘
En cuántos minutos ya están los panes
Hola, hasta que estén dorados! Gracias por comunicarte 😘
Se freezan tibios o después que enfrian?
Hola, mejor tibios para que conserven humedad. Gracias por comunicarte 😘
Muchas gracias
harina 000 o 0000?
Hola, usa la que generalmente se usa para pan, en argentina 000.gracias por comunicarte 😘
No es mucha sal para medio kilo🤔
Hola, si te parece mucha , pon menos. Un abrazo 🤗
Me encantó pero no me sale cuando yo cocino
Hola, sigue el paso a paso y respeta los tiempos de leudado y vuelve a intentarlo! Seguro van a salir buenísimos!! Gracias por comunicarte 😘
Buen dia...las explicaciones son fabulosas...practico mucho y ya me sale uy bien .grasias.BEMDICIONES
20 gramos de sal en medio kilo de harina es una barbaridad! Todos los panaderos emplean 20 gramos de sal para 1 kilo de harina.
Hola, tú le pones la cantidad que quieras y también los puedes hacer sin sal. Esta es mi receta. Gracias por comunicarte 😘
Si Sonia es para 1 kilo 🥰
lo hice y me salieron como si fueran cuernitos , nada de crocantes , porque será lo hice tal cual
Hola, vuelve a hacerlos. Sigue el video. Seguro la próxima sales buenísimos!. Gracias por comunicarte 😘
Ni ay me salió así ....y seguí los paso ...siempre ay videos que ni ay sale ...
si quiero dejar la masa leudando toda la noche, cuanta levadura debo usar por cada kilo de harina?
Hola, aparte de reducir la cantidad de levadura, debes tener en cuenta la temperatura ambiente. Yo usaría 10 grs. Gracias por comunicarte 😘
Hola porfavor no me pasaría la receta . gracias
No salieron como los suyos, le puse mucha sal ,porque no leudaron
Hola, vuelve a intentarlo y me cuentas! Gracias por comunicarte 😘
Gracias profesora,los volví a hacer y ahora si,salieron soy argentino y hace 5 años vivo en chile y aquí el único pan que venden es hallulla y marraquetas, y extraño los panes argentinos,,,muchas gracias por todas sus recetas
@@mariorobles9022 un abrazo 😘
Con todo respeto, pero no se parecen en nada al pan mignon , además mojarlo al final por segunda vez en el horno es totalmente innecesario.
Una pregunta lo hice con la medida exacta que muestra ud pero con la mitad de la masa me salieron bastantes pancitos. La masa que me queda se puede guardar para mañana? O se hecha a perder. Gracias!
Hola, si, envuelta en naylon y en la heladera. Gracias por comunicarte 😘
Gracias a ud por responer! Igual al final los terminé haciendo porque estaban riquísimos! Pero ya se para la próxima 😘🙂❤