Baguettes Muy Crocantes!. Cómo Hacer Pan Francés Paso A Paso - Pan Casero Nivel 2
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- Опубликовано: 22 июн 2021
- Segundo video de la serie de Pan en 3 niveles, este es el nivel 2 de dificultad: Pan francés. Como para muchas personas, las baguettes son mi pan favorito. Súper crocantes por fuera, largas, finas, esponjosas por dentro, no existe mejor pan para sandwich.
En esta receta de pan francés paso a paso (bueno, en realidad son baguettes, hay muchos tipos de pan francés), les enseño cómo hacer baguettes con todos los trucos y consejos, bien detallado, ojalá les guste!!!
INGREDIENTES (como muchos panes, son súper económicas)
400g. harina 000
275ml. de agua
8g. sal
10g. levadura fresca (o 4g. levadura seca)
Si hacen estas baguettes con levadura seca, es lo mismo, solo tarda un poquito más.
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💁SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de RUclips. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. RUclips es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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Хобби
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Son las 3 de la mañana y desde las 22hs mas o menos, que estuve haciendo las baguettes, y recién terminé de hacer 3. Elegí hacer 6, con el doble de todos los ingredientes que están en tu receta. Desperté a mi pareja para darle un poco de esta baguette con manteca, jajajaj, recién salidita del horno, y me puso 20 mil puntos. Es increíble, la miga, el sabor, lo crujiente que es... Naaaah, no hay con qué darle, mejor que cualquier panadería. Si mi pareja me puso 20 mil puntos, a vos, Paulina, te pongo 100 mil por la excelente receta!
hola Paulina espero que estés muy bien. Paso a decirte que para la navidad 2021, me gustaría que hicieras un video como el del 2019 mostrando todo lo que cocinaste. Saludos cordiales. Te adoro
Siii estuvo genial!!
Paulina para el próximo episodio de "Paulina vs el super" hace fideos
Uff que ricos que son los fideos caseros... Pero son un bardo de hacer
@@Rama-it4fk no creo que se refiera a fideos caseros jajajaja, porque Paulina ya tiene vídeo de esos en el canal
@@Rama-it4fk ni tanto, es tener la máquina así sea la de mano para cortar y esperar mientras la masa descansa y luego seca
Fideos integrales ja son muy caros
@@Rama-it4fk igual seria de cómo hacer esos fideos que están duros y después los cocinas, corte Matarazzo o Lucchetti
Esos panes son riquísimos! Los hice muchas veces. Salen tal cual las baguettes de panaderia pero más fresquitas
Una poronga si salen igual a los de la panaderia
@@vepexmonmoncadas1968 🤣🤣 por qué esa agresividad?! Todavía quedan panaderías que hacen buenas baguettes!
@@vepexmonmoncadas1968 que pena que no conseguís buen pan! Jajaja capaz te venden el pan viejo! Jajaja como me hiciste reír.
No entendí el chiste xq no se que es poronga 🤷🏻♀️😅🤣🤣🤣
@@adrianasanabria3672 poronga=pene. A mí me gusta pero no son parecidos. Al pan, pan. Al pene, pene
Guauuuu qué rica se ve!!....imagino sacarla del horno y untarla con manteca....😋😋
Música para mis oídos! Bravo Paulinaaaa ❤️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Una genia, al fin alguien que responde cantidad de levadura seca por fresca. Muchas gracias
Las hice (ya dos veces) y quedaron muyyyyy geniales! 😍❤️ Muchas gracias por la receta Paulina!
Lo hice y quedó genial! Gracias Paulina tkm
Gracias de corazón por tus vídeos❤
Salen espectaculares mil gracias!!!
hola Paulina ,solo puedo decir que tu pan me ha resultado ,muchas gracias ,siempre simple y clara para explicar
Hola Paulina, me encanta esta receta. La probaremos. Gracias!!!
Me encantoooo! Ya quiero ver el otro vídeo de pan 😊
Son geniales,te amo paulina
Muy buena receta paulina,yo hice uno medio parecido pero con manteca y saborizado quedo riquisimo
El mejor pan ♥️
Esbieta es maravillosa!!!! Mi gran maestra panadera. Muy buen video Paulina
Si el otro estaba buenísimo , imagínate este . Saludos Paulina
Esbieta es mi idola. Me encanta como hace recetas elaboradas pero salen riquisimas.
Para la marca LEVEX de levadura seca, la proporción es de 1 a 5, así que tendrían que dividir por 5 y no por 2.5 (por eso el sobre, que equivale a un cubo de levadura de 50g, trae 10g)
Yo lo divido por 3, porque tenia entendido que 10g de levadura seca equivalen a 30g del cubo de levadura, ahora estoy asi 🤔
@@marcelabritos1979 eso es lo que todos los cocineros dicen porque vaya a saber de donde lo sacaron, pero calculo que depende la marca. Esa info está en el sitio web de LEVEX (además en las recetas de levex dice 1 sobre =10g por kilo de harina, lo que es 50g de levadura fresca que también es por kilo de harina por default, puede variar según los ingredientes de la receta)
@@marcelabritos1979 yo tengo entendido lo mismo, me manejo así y sale todo bien siguiendo esas proporciones 🙂
Gracias por tanto Paulina 💓
Los hice y me salieron espectaculares ❤❤❤
Paulina hice el pan rustico y salió tremendo! Ahora pruebo este y después a rodar!! 😁💕
Sos una GENIA Paulina 😘
Paulina siempre hace que pierda mi dieta 🤤🤤😂😂
Siempre lo hago como dices y me sale de 10, sos una genia explicando 😎💪
Que amor esa masa!!!!!
Me encantan tus vídeos me ayuda a inspirar me más en la cocina😘😘😘🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Muy rico Paulina !!!😁Gracias por las recetas
que rico para una picada y un vinito..yo hice el Pan anterior y me salió
Joya!!!
Hice el primer pan para el dia del padre y fue todo un exito! Obvio voy a hacer este tambien
👍👍👏👏👏 muy bueno Paulina 👏👏👏👏
Sos lo mas paulina me encantan tus recetas
excelente receta! me salieron muy buenos
Buenísimo.
Ojalá me salgan.
Me salieron fantásticas!!
Mañana lo hago!! Hoy ya es tarde por los tiempos de espera! Gracias y 💋
QUE LINDO
YA TIENE MI LIKE
Aparte de la receta que es fàcil y me encanta, tu estàs guapìsima!!!!!
Ahhhh Paulina te amooo!!! que rico q se ven esos baguettes!!!
gracias paulina espere mucho este video
Me encanta esta trilogía Paulina!!! Queremos más vídeos de latas
La una de la madrugada y tengo ganas de hacer estás baguettes!!! Qué rico!!!!
Se escucha espectacular!
Sos mi mejor antidepresivo Paulina, te adoro
Paulina hice estas baguettes dos veces el mismo día, así que imagínate... Un espectáculo querida, seguí así 💖💖
pancito
Paulina te quedaron divinas! Gracias por la receta. Saludos desde Barcelona 😘
Lo acabo de hacer, un espectáculo, solo que dejé 30 minutos, uni los bordos hacia adentro, 10 minutos más e hice 4 bolitas... Arme los panes tal cual los hace ella y los dejé 10 minutos ya en la placa, los metí al horno con la fuente con agua debajo... En total leudó 50 minutos y salieron de maravilla
Muy bueno Paulina!!!! Se ven riquisimos..Saludos
Yo hago seguido y con el molde para baguettes (con canaletas) Paulina dijiste horno fuerte y despues 170°/150° eso es bajo. Mi tip, precalienten bien el horno al máximo 250° o más. Si no quieren poner asadera para calentar y echar el agua. Pueden rociarlas con agua (compren el envase con rociador) los primeros 5' unas 3 veces, abren el horno y rocían. Esperan un minuto y de nuevo. Generan vapor igual. Rocien por arriba de ellas 😉
Genia!
Sii!tremendo💚👏...la masa la estiro como rectángulo y la doblo hacia el centro y después como roll(una cosa se pliegues para generar miga y cáscara)
Por favorrr 🤤
Voy a hacerlas porque lo que más me gusta del pan es lo crocante.
ay dios amo a esta mujerr! yo hice u pan integral de u video viejo tuyo, uso integral estaba buenísimo
Gracias el biscochuelo casero lo dividí en tres partes solo para mi y en un cinco me salió bello rico fácil y lo hice en la cocina 🙏🏻 gracias
muy bueno Paulina
Lo que espere esta receta, no vi otras, solo esperaba las tuyas pau, amo hacer pan, pero nunca supe hacer pan francés
Que pinta tienen! Abrazos Paulina
Gracias a vos aprendí a cocinar
Lo intentare!! Eres una dura! Saludos desde Venezuela!
Mmmm que rico algún día voy a hacer 😊
Paulina sube video
Yo sin verlo: que le de like dice
No, porque no se ha quitado los anillos.
Qué buenas esas baguetes!!!!!
Aguante esta serie pau te re banco
Lo hice y riquisima
Esbieta es todo 💕💕✨
Lo estaba esperando Paulinaaaa! Jaja
paulina y esbieta son como las ollas woll, no hay con que darles
NUNCA TAN SAME HERMANE
Esbieta tiene muy buenas recetas de pan (su pan de molde no tiene comparación) y sabe de pan y amasado.
El corte que hace paulina no es así. Tiene q ser movimiento seguro y rápido. No cortar así.
Esbieta❤❤❤❤❤
Gracias paulina por darle 💗💗
Lo haremos Paulina geniaaa❤
Mmm que rico se ve eso
Qué ricas!!!!!
Paulina sos la propea! Me guardo la receta! Me gustaría hagas algún vídeo de budines y de hamburguesas vegetarianas. Saludos desde Uruguay 🇺🇾
Te amo paulina te llevo en el cora
Es una cosa de locos lo que adoro a Esbieta y a Paulina. ❤
Gracias Paulina
Hice las chapatitas. Un ricoooor. Saludos desde Córdoba!
Hermosas!!!! Miro sbieta!!!!!!
ya hice el primer pan dos veces, aprobadísimo!!! delicioso como tostadas después del primer día, porque la corteza se pone un tanto dura.
Te vi llegar a los 1.000.000 pero te sigo desde los 5.000
Yo amo tus videos aunque todas las recetas que llevan horno no las puedo hacer igual me las veo. Se ven increíble esos panes. Los quisiera hacer pero ni modo cuando ya pueda tener un horno será. Saludos paulina una Venezolana desde Colombia.
hola ¡ saludos desde Mar del plata ,Paulina tiene en este mismo canal una receta de pan de pita en sarten .buena suerte
@@mariapaulalopez3832 Hola, saludos muchísimas gracias ya la busco, para asi poder preparar pan, un abrazo por ese dato!
Yo tambien soy fan de esbieta amo que hagas sus recetas
Paulina la mejor en la cocina
Paulinaaaaaa. Que ricooooo. Una trenza hacete Paulina ( en Guatemala trenza es un pan más o menos como baguette pero relleno de jamón y queso por ejemplo y se trenza es suave y deliciosa)
Haceme el pan más difícil, estoy ready PAULINAAAA
Amo a los perritos que esperan en cada leudado 😆😂😂😂😂
Grosa Paulina!!!
Que riquii
Paulina!! Hace pan de centeno integral por favor!!! 🙏
Sos una genia! 🤗
Saludos desde Neuquén capital!
Ya decía yo que la forma cómo trabajaste la harina se me hacía conocida, Esbieta es lo más, y vos también, Paulina! Un saludo!
Sos una capa Paulina!!! Saludos de una uruguaya en España💖
No mucho...
Paulina: hay alguna receta de pan para personas impacientes? 🤭
En un pan rapido podes tardar unas... 3 horas. Yo hago un pan bastante rápido, tardo media hora en hacer la masa, una hora y media de levado y 40 minutos de cocción.
Si queres la receta puedo pasarla. Yo lo hago en un molde para que quede con la forma, no se como quedará sin este.
El del súper
si o si tenes q dejar leudar.
Hacé lo mismo que Paulina pero el último leudado dale no más de 20 minutos, si te fijas bien casi no le levó esa última vez, así que es totalmente innecesario dejarlo 40 minutos, y cuando estén formados dejalos leudar en la placa dónde los vas a cocinar sino te va a pasar como a Paulina que al pasarlos a la placa se les desinflaron y deformaron por completo. Saludos
@@XVmrclock claro, pasala plox :D
Hice el pan anterior y que rico gustito, salieron unos sanguchitos nivel god.
Paulina no te sacaste los anillos!! Te adoro igual y te doy like.
Una genia esbieta
Aaaaah estaba pensando en Esbieta también jajajaj, sos una genia Paulina, y Esbieta también, dos capas
Consejo: no usen fuente de vidrio para el agua en el horno, y me voy antes de salir en los fails de Paulina 😂. Gracias por tus recetas son re fáciles de seguir ❤️
Xq? Yo cuando hago el flan lo pongo en la pirex
@@lydema creo q es por la temperatura xq aquí se está usando el horno al máximo y a la hora de poner el agua el recipiente que va a estar muuuy caliente y ese choque de temperatura podría quebrarlo
me hace mal tanto tiempo de reposo, pero quiero intentarlo :O
Hola Paulina justo estaba viendo otro vídeo del canal 💜