多吃好油 代謝壞油 ！好油這樣吃 三高 遠離你！BBC 嚴選 SUPER FOOD 肥豬肉 竟是第一名？ 健康2.0 20200729 (完整版)
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- Опубликовано: 22 июл 2024
- 肥豬肉名列十大具營養價值食物？用對才能保健康 「油」你真好！
吃好油勝過不吃油！好的油脂還能降低血脂肪？
茶籽油和苦茶油哪裡不同？該怎麼正確的選擇自己所需呢？
苦茶油好處多多，除了顧胃，還有益心血管健康
不可不知的食用油冷知識，如何保存才最保鮮？
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播出時間：7/29(三)下午2點
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★節目來賓★
博仁醫院急重症副院長 康志森
營養醫學博士 劉博仁
營養師 趙函穎
苦茶油達人 黃捷纓
雷神主廚 雷議宗
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TVBS新聞台(56台) 每週三到週五下午2點，週六、週日晚間7點！
主持人：鄭凱云、江坤俊
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Развлечения
我永遠支持原型食物，一塊滷肉絕對比吃一包薯片更健康。吃美食是享受，偶爾吃不過量還是可以。
重點是不是天天吃，我家長輩沒魯肉豬油不香不吃，吃很少
康醫師👍
我個人三月抽血檢查反而吃肥豬肉豬油炒菜檢查所有數據都是最穩定也最正常
一派胡言
@@ellenluo3825 過量一樣變糟.
問題是每個人適合的量都不一樣,而且不是恆定,所以很難,他應該算運氣好,或者還有其他輔助,否則猛吃豬油一樣死得快.
我的祖父祖母都也是吃豬油豬肉一輩子，活的健健康康
但是他們也吃很多蔬菜阿，以前吃肉的機會不像現在這麼多....
是以前不吃有化學添加物飼料的豬、魚，現代世面上的是 慢性毒藥；絕不能吃。吃巴馬火麻(hemp seeds)比魚肉好, 和 椰子油(coconut oil), 橄欖油是加熱後有毒。美國的食油是混進有毒的棉籽油。顧胃吃一顆辣木籽（只能吃一顆，辣木籽太強，不能多吃）。苦茶油數年才有，辣木籽油、火麻油每年可量產。
家中長輩說豬油才是好油，今天炸好多，他還說蔬菜油是不好，但他也不吃蔬菜，三高糖尿病樣樣有，他還質疑別人，你身體有比較好嗎？
喜歡營養醫學博士，劉博仁醫師的講解，應該請他多解說，很可惜讓他說的話太少了，從他那裡收獲多，有關營養醫學的常識，解說有調理清楚👍！
姐也讚揚
江醫師，兩位主持人，早安分享好棒棒好油。
謝謝黃老師介紹苦茶油及分辨方法、又做了一道清爽營養的蔬菜沙拉～👍
豬油其實是不錯的，只是不要過量就好，我們從小吃豬油到大，也沒怎麼，健康的很，我爺爺奶奶都吃豬油，活到90幾歲
6ū66777⁷
喜歡凱云的主持，口條清晰，笑咪咪的，很陽光，也維持節目的不冷場，很棒！
對啊！不知道那些人在挑剔什麼
@@karen0918tsai對啊!
主持人就是要和來賓互動，若都不回应來賓，那節目還錄得下去嗎?
有些人因個人喜好而去批評主持人完全不合邏輯!
主持人很棒！聲音甜美！
愛插話，很吵
我還是喜歡女主持人 她非常幽默 節目氣氛會變得很有趣！
可惜就是不合時的插話太多，如果多學習日美主持人的風格，相信她可以做得更好，加油！
很實用，謝謝分享！
喜欢江医生💐💐💐
很好，不錯的介紹❤。
氧化反應其過程是一種化學反應，而化學反應與溫度有關，溫度越高反應會越快速，所以，與其把食用油分裝在小瓶裡，置放在常溫中，還不如原裝原瓶放冰箱保存會好很多。
我們家有種苦茶油，我們常吃苦茶油扮麵線。很好吃。如果有輕微胃食道逆流，早上空腹喝一小湯匙苦茶油，有效。苦茶油是好油。可以常吃。
👍🏼
苦茶油英文是什么？
因以前年代物質較缺乏所以能吃豬油是有营養，現在是營養不良(過剩)總歸一句再好的東西也要適量就好
什麼食物都是適量就OK，最重要是要知道多少才是適量。喝水多了還有水毒症呢！
建議看一本書叫做：「安心吃油」。山嶋哲盛著
凱云主持的很好啊！
節奏掌握的很棒!
大家多點鼓勵，世界會更美好
苦茶油老闆，有禮，謙和👍👍👍
很棒的油常識和教學，黃女士很棒，讚👍👍👍
@@juliachang3952 60
謝謝妳們讓民眾使用油的知識增進很多。
最優良的油脂之一：酪梨。提都沒有提到！
謝謝，對油增加重要知識
千萬別被誤導，建議你買一本國際暢銷書，膽固醇其實跟你想的不一樣 ! 這本書是國際暢銷書，台灣於2018年初版，2020年8月再版“暢銷紀念版”
全球30位醫界專家，共同揭開膽固醇藥物的驚人內幕，這裡面惠清楚告訴你脂訪真正的知識
感恩
非常好的內容：喜歡😘
凱芸的主持節奏很流暢，但是這麼長時間的節目，如果能把說話的聲調放低些，聲音不要一直那麼高亢，我們聽起來會更舒服
小小提醒，供妳參考
The other
同意 ~ 聲調放低些比較不刺耳! ^^
多給時間讓專家暢言 只要掌控時間分配得當就好 廢話不必了ok?!
對，很吵。發覺很多節目的女主持人都會拉高聲線、放大嗓門、過多無謂的反應。如果節目有幾個女主持人，互搶焦點，情況更糟糕。應該改善下。
而且她挡住另外一个女嘉宾。
豬油拌飯新鮮好吃又香極了
上一課了讚!
好東西也要適量，過量還是會有不良後果的。
這是一定的,要抓到適合的量很難,所以,還是少吃比較好.
欣賞江守山醫生的專業講解,女主持人可以把聲音調低1點會好些
這一集江守山醫師沒上節目?！
@@alem9785 \m
你是眼睛老花了嗎？江守山？在那裏？
江坤俊醫生很專業講解得很好
非常欣赏他
膽固醇 怪罪於油品 是很 偏頗的 血液中的脂肪 三酸甘油脂 並不是 食用油 造成的 而是澱粉跟糖造成的 很奇怪 各位 為專家都沒有提到這一點 還是這些專家資訊需要 更新？
@@user-fi9bu6dl9m 劣質的油（如油炸過的油油），也會產生低密度膽固醇過高，
原来如此，释迦原来营养成分这么好，又学习一门知识！
如果我講話時被人隨時插嘴，我很容易忘掉我到底在説些什麼"鬼話" 尤其是在公共場所。"插嘴" 除了不禮貌以外，也真是個對"想像力"最有力的污染源.
三層肉好吃
主持人的這件衣服很漂亮啊！
主持人应share the plants to everybody on the stage. Like doctor Jiang
從小祖母都是用豬油拌飯 炒菜 身體ㄧ直都很健康的！現在很多老人在晨運後都會去東峰魯肉買2塊五花肉吃 尤其肥ㄧ點的五花肉
我阿嬤家也是 豬油從年輕用到現在
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaàaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaàaaaaa
年纪大的長辈们还能吃2块五花肉，说明.他们脾胃功能强，消化能力强。
有一次苦茶油 橄欖油用完了臨時全聯買一瓶大品牌的什麼調合油 結果一洗鍋子整個手皮膚黏膩到嚇到不敢再買便宜油脂 ！信任的攤商買到好的肉 肥的部分切碎直接熱鍋出油放香料爆香炒菜也不錯 ！
+1
很喜歡江醫師很幽默風趣😂😂😂🥰
(僅本身看法) 江醫師搭配別的搭檔主持的另一健康節目, 不怎麼優. 說不上來, 我就是坐不住, 無法看/聽下去. 還是偏好看原版的健康2.0
刘博仁医生好可爱呀！
交叉替換 不要只用一種 是重點
植物油，很多種！
我超欣賞江Dr
可网購？
有用豬油煮飯的人就會發現豬油比一般植物油更容易清潔，更不容易閃煙
我家自己煸豬油，炸食物，煎魚都用，炒菜就用綺麗，廚房都擦一擦就乾淨。不要太相信廣告，吃還是要適量，比吃到假貨還安全。
豬油被黑很多年了，就跟味精一樣，椰子油以前也是被所謂專家研究是不好的油，現在又被洗白說是很好的油，食物本來就是適量吃就好，吃太多本來對你身體好的就會變不好，就像糖不是不好，是你吃太多了
還有花生，牛油
！8
問題是糖非常容易上癮，越吃越甜越吃越多，尤起是精製糖，空有熱量沒有營養，就算只吃一點點也會飆血糖。
適量個屁，有些不好的就是不好，糖，澱粉，水果就是百病源頭
油上皮膚，吸收快，好油～～～
吃齋與吃素是不同的好嗎？
可以講炒菜要用什麼油? 沙拉菜並不是家中常吃
苦茶油紫蘇油沒用過，一直都用olive oil和亞麻子油.好想買coconut oil,但聽說不健康，太多說法，不知道聽那個好。
主持，在22:11的前面，醫生是說大豆油和苦茶油的實驗，你卻說了是橄欖油。
猪油+高碳水=糟糕的饮食
植物油+高碳水=更糟糕的饮食
植物油+低碳水=健康的饮食
猪油+低碳水=非常健康的饮食
问题的关键从来都不是油。
5年之後樹長大了，不就是每年都可以採收了嗎？
最重要的是
膽固醇都是由膽固醇由人體製造出來的比較多。人每天需要3000毫克的膽固醇，如果吃的不夠多的話，人體就自動製造。一個雞蛋頂多有200毫克的膽固醇。所以多吃幾個雞蛋，人體就少做幾個雞蛋，相當的膽固醇而已，沒什麼了不起。
我有一個同学的父親每餐吃一個煮蛋，如今100歲，仍健康硬朗，
@@srlee2243婆就一直說每餐怎麽都有蛋，他要豬油炒菜啦，不然不香
爺爺近100歲，一直都吃豬肉，肥豬肉，80,90歲都還在吃，
我家長輩也是，但他每天要吃十幾顆醫生開的藥，打胰島素，但還是要吃豬油
好的苦茶油要去哪裡買
喜歡
芝麻油算好油嗎？沒有教芝麻油的料理 ？？
介花油？
滷一鍋的要看他是不是配很多飯啊！
请问喝茶对身体不好？
其實豬油算蠻安全 橄欖油 苦茶油 花生油 芝麻油等大部份純度有問題
L
有人说：做芝麻油的，他亲爹都吃不到纯的！
哪里有买紫苏油？
油漱法在印度阿育吠陀醫學裡是一種古老的傳統口腔清潔法，我認為它有拉出口腔細菌的防蛀牙作用，
所以它也稱: "Oil Pulling"。你必須漱口十到十五分鐘才會有效。漱完後不能吞下肚，一定要吐掉哦。
能詳細一點嗎？謝謝。
@@jptw666 油拔法主要用於增強口腔健康和清潔身體。過程非常簡單、無害又便宜。取一湯匙有機油，在口中漱口 15-20 分鐘。通過啜飲、吸吮和從牙齒縫中進出，使油在口腔周圍左右滾動(最好至少15分鐘)後吐出油，用水徹底漱口後喝1- 2 杯水。在此過程中，油與唾液混合，形成稀薄的白色液體。嗖嗖嗖嗖激活酶，酶將毒素從血液中吸出。根據阿育吠陀醫學的具體說法是油中的脂質有助於從口腔唾液中提取毒素。當你在嘴巴、牙齒、牙齦和舌頭周圍油刷時，油會繼續吸收毒素，然後變稠變白色。此時的油已充滿毒素；這就是為什麼吐掉油而不是吞下它是最後一步很重要的原因，因為您不想重新吸收毒素。您可在任何時間進行油拔，但在起床、進食或刷牙之前最有益。有些人喜歡使用椰子油，橄欖油也行，但目前最流行和最有效的油是芝麻和向日葵油，有機油更好。我建意痰多的人，可要嘗式一下。Good Luck!!
那變白的油沫是油與唾液的混合，而唾液是人的精華，不可吐掉，所以這方法有爭議。
素食B丨2餐👍👍👍
肥豬油比沙拉油健康1000倍
我覺得還有台灣人的飲食文化也是因素之一，一道菜一定要炒一大盤，很容易過量，如果像日本人那樣
菜色都是小量多道菜這樣就不容易吃過量也不處理剩菜。
天貝就是 印尼文 Tempe
很好吃
食用油健康油的概念近来有翻天覆地的变化。在场的嘉宾们上节目前应该自己再进一步学习，调查，研究自我学习，充实自己再发言。
節目內容很好，可惜女主持整天搶話說呢？整個節目被她吵得人頭痛！
有中醫師 告訴我 說 豬油顧胃 可以吃一點 不要迷信 高檔的 苦茶油
錢線百分百
唉，還是很多人對“油脂”和“膽固醇”的了解還是停留在古早的觀念，真是...
豬油會爆血管，牛羊油反而不太會
觀眾別再挑剔了啦！有這麼好的健康頻道已經是很幸福的事情了！
古茶油與柑欖油成份差不了許多，但古茶油却貴許多，也遠不及柑欖油普及。油在每天生活中需求不多，所以，用柑欖油巳足夠。她是在sale 古茶油商品。
沒錯
后面讲苦茶油的很像旅游时被拉去工厂店，推销产品的人，看起来很专业，禁不住就买了，然后回来往往后悔。。。
5:50 2:26
2:54
3:17
3:45
茶子油？？苦茶油？？那種油好？？
字幕有打錯....
人家醫生說大豆油，江醫師說橄欖油，就說成苦查油比橄欖油好，說錯了吧
是苦茶油比大豆油好，主持節目講錯，電視台也無察覺
請問茶油燃燒點是幾度？
這個主持人應該去購物台主持 !
很多節目都越來越"綜藝化"
如果我講話時被人隨時插嘴，我很容易忘掉我到底在説些什麼"鬼話"。"插嘴" 除了不禮貌以外，也真是個對"想像力"最有力的污染源.
+1
@@youtong888 啪啪啪+拍拍拍拍+++
大家都誤解了，主持節目半小時，20分鐘就播映沒了，導演是會換人的
醫生來賓講話
這個主持人太愛插話
滿討厭..
稍微請調整一下
炸過食物的猪雞油再炒菜
這習慣很……
苦茶油好也不是要比那麼多嗎？？？？🤔
那我可以多吃滷肉飯惹～
這些都是似是而非，因為沒有把個人的遺傳基因計算在。
前面在说油，后面在广告
其实市场买来植物油是经高温提煉后变成氧化后属于氧化胆固醇就是坏油于及加防腐剂对健康有害
我家中的大哥說沙拉油工廠員工都不吃沙拉油，婆説蔬菜油不好，豬油才好
少油，水煮，蒸加油加油
被這麽做家人生氣了，說難吃，不吃喔！
提醒一下: 主持人麻煩請不要把載過的口罩放在食物料理台,好嗎？
節目很好,主持人也很好, 我很喜歡這個節目。
茶子油我从小吃到大
謝謝妳主持的優質節目但如果主持人能改掉口頭的語助詞 「嗯亨」⋯⋯等等會更好。謝謝！
熟女裝可愛，學日本綜藝節目啊！
主持人應該換你來
早餐煮麥片吃可以放點亞麻籽油嗎
可以的。
★★♦♦植物油本来是好，可是在提炼的过程中加➕了各种♥♦分离剂和化学反应就不好了。
江醫師站後二
健康20中的許多講解座都十分重要！但是主持人過份的戲劇性高調加重語氣，打斷專家們的講座。往往看不到節目結束就得發棄。每一次講座都是這樣。看到許多人的留言，顯然不是我個人的意見。請這節目的發行人注意一下吧！
-往往還沒到節目結束就得放棄。
認同
I totally agree with you!
印象中我老奶奶那個年代80 年代已經不吃豬油了，就連肥豬肉也少吃，但心血管疾病自1980 年代至今只有上升沒下降。那到底是動物油脂還是植物油脂出了問題？
發人深思的問題，死因排行榜祇是一種數據的呈現方式，指示一個生態的趨勢，顯示許多決定因素的消長。心臟血管疾病(冠心病，中風，非冠狀動脈週邊血管疾病，血管瘤)在整體死因相對比率，自二次大戰後相對比重逐年增加，反映其他疾病的比重銳減，尤其感染。也不能忽視，醫療普及，增加病例診斷。壽命增長，當然出現更多年長退化性疾病的比重。換過角度，也許有其他比較正確的估計, 譬如逐年比較每年每十萬人口死於特殊病因的人數。這個數據在心血管疾病，癌症，或傳染病都持續改進中，另一方面自殺，娛樂性藥物/毒品，意外事件造成死亡率上昇。從美軍陣亡將士病理解剖數據，可以做為客觀的依據。年青(平均20-30歲之間，中間數是26歲）健康的標本顯示心血管系統病變在韓戰(50年代),77%; 越戰(60-70年代)，45%；海灣及阿富汗戰役（21世紀), 8.5%, 顯示絕對數字銳減的趨勢。多年努力並沒白費，至少替他們按個讚！
@@ChesterintheField999 因為
可以去看賴宇凡，她有講這個真相
今一般水炒，水炒，上菜灑上好油
所有植物油都含抗氧化剂
其實所有油、食物健不健康都得看產商，基於消費者的恐慌，是於是有些產商打著健康不添加的旗號，價格翻跳幾十倍，內容其實卻內有乾坤，可憐的消費者就算你願意支付高價購買，也躲不過人心貪婪的險惡😭阿彌陀佛，善哉善哉🙏
是的
苦茶籽據說都是來自大陸……
台灣也有比較少
知名的產商也有
區分大陸籽與台
灣籽……
前者很貴
後者很貴很貴
我問過了
廠商自家人才誠實回應……
沒問也不會說……
也不算欺騙……
我喜歡這家的小果苦茶油……
1000多……
但我心裡面想的是
更貴更貴的那一種……
為什麼老闆沒有跟我推銷?
@@ajn1415 大部份的人都比較會買相對價位低的物品，價位太高售出的機率相對少
，
吃豬油不變胖？