Благодарю Вас. Буду ваять крем для кожи. У говяжьего жира много общего с нашей кожей... крем получается нежный, лёгкий, хорошо впитывается..Но нужно положить при изготовлении ещё и отдушку ( эфирное масло розы, и пр. Масло какао....). Получается, прелесть, что такое!!!!!!❤❤❤
Температура плавления бараньего жира еще выше выше чем говяжьего но жители кавказа используют почти во все блюда . Но для того чтобы бараний жир хорошо усваивался они они употребляют острую аджику , соус ткемали из кислых слив , сок граната и много зелени .
Все хорошо , но жир быстро застывает на губах , поэтому мы в 90годы , мешали один к одному подсолнечное масло , , жир говяжий иногда клали маргарин ( чтобы побольше было ) все вместе к кипитили и получался отличный жир не застывало на губах
Спасибо за рецепт))) Очень актуально! А шкварки то куда девать; выбрасывать? или посолить и с пивком похрумкать?, для «хорошей работы печени и поджелучной» (шутка)😂
@@НадеждаШангина-ь1к Точно!👌🏼 это безумно вкусно! Я долго жила в Сербии, так там шкварки в мясных магазинчиках и даже в супермаркетах продавались на развес и фасованные)). Я там отрывалась! Короче говоря, доотрывалась до такой степени, что когда вернулась домой, удалили желчный пузырь😵😂. Ну и что?!🤷♀️ Я сейчас опять их с удовольствием кушаю, правда уже не в таких дозах)))👍🏼😅
После как растопили можно на равне смешать растительное масло потом можно на еду добавлять так жир крепким не станет можно наверно и сливочным масло смешать или оливковым смешать надо дегустировать попробовать каким масло если смешать вкусным будет❤
Очень полезная информация. Мы тоже переходим на говяжий жир. Только вот одно ещё не разгадали - есть совсем твёрдый жир, который около почек, так он так силько во рту вяжет, есть ли какой секрет чтобы было приятнее его потреблять? Да и другой говярий жир, если еда немного остынем, то уже вяжет во рту. Вот или мы такие сильно щепетильные, или ещё секрет не разгадали. Подскажите пожалуйста.
Дааа, тоже сейчас купила внутренний жир, не знаю точно, с какой части он, но он оооочень быстро застывает( Не нравится это ощущение на губах А вот жир, срезанный с мяса уже гораздо лучше в этом плане. Для себя решила, что теперь буду стараться покупать второй вариант😅 он и при комнатной температуре немного жидкий А так, ещё в комментариях писали, что можно смешивать с растительным маслом, тогда не будет оставаться на губах
Да, это прекрасный совет. Я делаю смесь из говяжьего жира, масла ши, кокосового масла, можно добавить базовые жидкие масла, и добавляю эфирное масло цитрусовых или розы. Лучшего крема у меня не было. Сестре сделала такой крем, у нее прошли высыпания, которые покрывали половину лица.
Запах и вкус не испортит вкус еды?Многие животны жыры имет не приятны вкус это испортыт вкус еды потом опитит пропадает на такую еду. Я мушуюс ,не могу подаврат здоровы жыры на гатовку? Многи продавцы обманывают нету вкуса не приятного. Подскажите.
Я использую говяжий и бараний. Бараний резкий, на любителя. А вот говяжий нейтральный, он только улучшает вкус еды. На этом видео говяжий жир халяль, чистый и без посторонних запахов. Если есть в вашем городе говяжий нутряной жир халяль, попробуйте, мне очень нравится😉
Говяжий жир не пахнет ничем ,как бараний. А когда жаришь на нем запах той же картошки с луком становится ешё вкуснее, поверьте. Единственное он быстро застывает и надо разогревать. Очень вкусный и полезный жир.
У мамы моей в деревне,стоял жир в эмалированных кастрюлях,в темном чуланчике на полу,в холодильник не помещались.Если было очень много,относили в погреб.Не портился ,стоял месяцами.
На видео внутренний жир, напоминает сетку, где-то куски, он находится внутри брюшной полости. Насколько я знаю, топят жир и с мяса, и с курицы обрезки, но я не пробовала. Возможно, эти жиры вытапливаются похуже🤔 а внутренний очень хорошо❤️
Не слышала о том, что он может залесневеть. Если теплая и влажная среда+споры плесени, то возможно🤔 Я держу его в холодильнике, если он там будет долго 3 месяца и более, может впитать в себя запахи, испортится запах, поэтому надёжнее всего в морозилке. А вообще он хорошо стоит даже без холодильника, у бабушки так стоял в банках и не портился.
А если его в кулинарном пакете вытопить в духовке,может даже и получше будет? Мне в детстве мазали грудную клетку им когда заболела воспалением легких,а больше не знаю его применения, от сковородки очень плохо отмывается этот жир.
Вот в пакете не пробовала. Горячей водой с Фейри нормально отмывается. Можно жарить на нем все что угодно, тесто слоёное с ним делают, можно наносить на кожу рук, лицо и губы.
Суажите а его можно использовать как крем для лица .. ??? 😊 Потому что зашла на Ваш конал узнаьь как готовить говяжий жир.. Услышала жто от благера .с другого канала . ..Но аиду здесь только для готовки ..а для лица ...не знаю подоцдет или нет.. 😊
Зависит от ваших вкусовых предпочтений. Я, например не переношу свиное сало (запах и вкус). Вообще, смешать их можно. Животный жир можно смешать с растительным маслом, получится комби жир (раньше продавали, лет 20 назад, сейчас не продается)
@@anchous555 странно... У меня запах не очень хороший, вроде задохнувший или заветренний, что-ли или похожее на окисления, что-ли. Не знаю, что я не так делаю.
@muslima-xw6if3vg9t это после хранения в холодильнике? Нужно хранить в очень хорошо закрытой стеклянной посуде. Если долго хранить, то лучше в морозилку отправить, плотно замотав пакетом.
А какая необходимость хранить говяжий жир в больших количествах в холодильнике ? Все равно он там стареет и делается не приятным . Я считаю что даже в морозильнике надо все освежать. Слава богу сейчас все есть и можно жить .
Это по желанию, я в Москве живу и жир из магазина халяль и другие мясные продукты бесплатно доставляют при заказе 10 000 рублей. Если меньше, то доставка 700 рублей. Поэтому набираю побольше мясо, жир, субпродукты и заготавливаю. А покупаю только халяль у чеченцев, он свежайший и чистейший, ни намека на какой либо запах👍
Маргарин это полная химия . Уж лучше говяжий жир с малым количеством растительного рафинированого масла для мягкости . Покупать надо жир на рынке у населения и он должен быть светленький , нежненький незалежалый и получается в итоге вкустяшка . У нас в уфе 1кг говяжьего жира на рынке 80 рублей ,а 1литр раст раф масла 150 рублей .вот и подумайте . Ну и конечно использовать надо в пределах разумного . Все зависит от нас самих .
Никто не предлагает вам выпить литр этого жира, все хорошо в меру!😉 Этот жир, однозначно, лучше, чем пальмовое масло и трансжиры в маргарине, которые забивают сосуды.
А для нынешних жиров желудка и желчного пузыря не надо? Недавно купили подсолнечное рафинированное масло, как только начали нагревать, от сковороды пошел запах ...... дешевого парфюма.
Это не правда, что животный жир не "переваривается" организмом человека. Человек тысячилетиями употребляет мясо и жир животных, и уже с тех пор привык к этим продуктам. Главное не переедать и вести по возможности физически активный образ жизни.
В Союзе всегда жарили на жире. В каждом магазине продавали. Стояли подносы с сливочным маслом и жиром. А сечас сами делаем. Благодарю за рецепт))))
Благодарю за отклик!🥰
Да, действительно, стояли квадраты с маслом и жиром. Мама всегда жарила на нем еду. Купила в магазине жир, завтра буду топить. Спасибо
Еще сверху цветочки как на торте
Бабушка сама топила и мама. 😊
Застывает на губах бараний жир . Остальной не заметила .Топлю и индейку ,и свиной жир ,и говяжий.Очень вкусно и полезно! Советую!!!
Буду делать крем....для лица
Вы тоже смотрели доктора Берга.😂
@@СЧАСТЛИВАЯ-ъ7ф😂
посмотрели берга и пришли смотреть :))
Для лица надо жир топить на водяной бане..
Самый настоящий и ценный продукт👍💖🙋Анечка! Какая молодец ,что делитесь и показываете полезные вещи. 🙏💐.
Свиной топлёный жир тоже вкусный. Я не люблю свинину , но этот свиной топлёный жир очень вкусный , чему я была очень удивлена.
Ещё если смешать немного с чесночком
Очень полезное видео! Спасибо за информацию. Желаю мира, любви и добра!
Благодарю! И вам всего доброго ❤️
Спасибо за информацию .
Мне как раз пригодилась вовремя Ваша подсказка .
Готовьте на здоровье!❤
Отлично, Вы молодец, видео мотивирует делать. Натуральный и вкусный продукт!
Благодарю Вас. Буду ваять крем для кожи. У говяжьего жира много общего с нашей кожей... крем получается нежный, лёгкий, хорошо впитывается..Но нужно положить при изготовлении ещё и отдушку ( эфирное масло розы, и пр. Масло какао....). Получается, прелесть, что такое!!!!!!❤❤❤
С Новым Годом!🎄
Спасибо за рецепт
Готовьте на здоровье❤
Благодарю за рецепт
Пользуйтесь на здоровье 🌹
Бабушка всегда делала такой жир и нам ещё давала, очень классный жир, жарили все на нем.
Вы большая молодец, это самый полезный продукт, много лучше чем растительный масла!
Спасибо❤
Спасибо ,дорогая,что делишься ,счастья тебе❤
Благодарю ❤️ и вам всего доброго!🌹
Прекрасно, спасибо! Сделаю
В детстве обожала эти шкварки грызть, 😊
Большое спасибо!
На здоровье❤
Спасибо , очень полезный рецепт ❤
Пользуйтесь на здоровье ❤️
Спасибо большое!
На здоровье🌹
Говяжий жир это настоящий продукт а всякие масла это химия не зная с чего делают
Благодарю за отзыв ❤️
Козий тоже нравится мне)
Я тоже делаю жир также но в конце добавляю немного растительного масла и кипячу . Можно плов на нём. Соус кортошку
Какой приятный голос !! Спасибо большое !
Спасибо ❤️ Хорошего вам дня 🌹
@@anchous555 Всё я сделала , как Вы велели 👨🦲 🤗 , получилось !!!!! 🙏
Это намного лучше растительного масла.👍👍👍
Это точно!😀
@@anchous555этот жир ипортет вкус еды?
нет@@shuak.
Не испортит😉
@@shuak.Сделает ещё вкуснее!
Спасибо ❤
Температура плавления бараньего жира еще выше выше чем говяжьего но жители кавказа используют почти во все блюда . Но для того чтобы бараний жир хорошо усваивался они они употребляют острую аджику , соус ткемали из кислых слив , сок граната и много зелени .
Все хорошо , но жир быстро застывает на губах , поэтому мы в 90годы , мешали один к одному подсолнечное масло , , жир говяжий иногда клали маргарин ( чтобы побольше было ) все вместе к кипитили и получался отличный жир не застывало на губах
А масло какое? Рафинированное или душистое? 😮. Мне тоже не нравится, что жир быстро застывает на губах и в тарелке
Спасибо за рецепт))) Очень актуально! А шкварки то куда девать; выбрасывать? или посолить и с пивком похрумкать?, для «хорошей работы печени и поджелучной» (шутка)😂
Я добавляю, когда картошку жарю. Немного. Вкусно.
Галина, раньше делали пирожки со шкварками. Я имела ввиду начинку.😊
@@НадеждаШангина-ь1к Точно!👌🏼 это безумно вкусно! Я долго жила в Сербии, так там шкварки в мясных магазинчиках и даже в супермаркетах продавались на развес и фасованные)). Я там отрывалась! Короче говоря, доотрывалась до такой степени, что когда вернулась домой, удалили желчный пузырь😵😂. Ну и что?!🤷♀️ Я сейчас опять их с удовольствием кушаю, правда уже не в таких дозах)))👍🏼😅
Супер!!🌺👍👍
🥰
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт 🙏
Готовьте на здоровье!❤
За какой рецепт??? В советское время это все было!!! Пережарка это не рецепт!!!
@@ТатьянаЧеркасова-у1в это не пережарка, жир топится на минимальном огне, не горит. Так делали не только в СССР, но и наши прабабушки и в древности🤪
После как растопили можно на равне смешать растительное масло потом можно на еду добавлять так жир крепким не станет можно наверно и сливочным масло смешать или оливковым смешать надо дегустировать попробовать каким масло если смешать вкусным будет❤
Спасибо за совет❤️ с подсолнечным смешивала, хорошо получается, можно набирать ложкой, пластичный.
Благодарю Мастера Имрама за практику!
У меня вопрос возник- как часто можно совершать такую практику ?
Спасибо!
❤❤❤
От ожога, этот жир лучшее средство
Стерилизую банки и закрываю смалец железными крышками.стоит еше прошлогодний и ничего ему не быаает! На здоровье!!!
Благодарю за совет 🌹
Спасибо
Вам надо начать производство такого жира.
Перешла на жир, и выбросила все нерафинрованное масло с нефтепродуктов. Как мы могли есть эту отраву 30 лет
Спасибо. Пойду топить
Очень полезная информация. Мы тоже переходим на говяжий жир. Только вот одно ещё не разгадали - есть совсем твёрдый жир, который около почек, так он так силько во рту вяжет, есть ли какой секрет чтобы было приятнее его потреблять? Да и другой говярий жир, если еда немного остынем, то уже вяжет во рту. Вот или мы такие сильно щепетильные, или ещё секрет не разгадали. Подскажите пожалуйста.
Дааа, тоже сейчас купила внутренний жир, не знаю точно, с какой части он, но он оооочень быстро застывает(
Не нравится это ощущение на губах
А вот жир, срезанный с мяса уже гораздо лучше в этом плане.
Для себя решила, что теперь буду стараться покупать второй вариант😅 он и при комнатной температуре немного жидкий
А так, ещё в комментариях писали, что можно смешивать с растительным маслом, тогда не будет оставаться на губах
З юж@@Daria-y5s
Сколько срок годности в морозильники такого жира
Долго, пролежит год и больше
А можно в духовке топить? На одном канале советовали этот жир в качестве крема для лица использовать. Лучше любых кремов.
В духовке не пробовала. На руки наносила, как крем можно попробовать, натур продукт👍
Да, это прекрасный совет. Я делаю смесь из говяжьего жира, масла ши, кокосового масла, можно добавить базовые жидкие масла, и добавляю эфирное масло цитрусовых или розы. Лучшего крема у меня не было. Сестре сделала такой крем, у нее прошли высыпания, которые покрывали половину лица.
Правильно лучше самим делать!!
В СССР жарили на жив. жирах и наст.аромаМасле👍
Перешла на жиры тоже лет 10,как....от раст.масла🤮🙄
Ребята! кто не пробовал такой жир, рекомендую использовать в приготовлении.Это настоящий продукт👍.
И будьте здоровы.
Запах и вкус не испортит вкус еды?Многие животны жыры имет не приятны вкус это испортыт вкус еды потом опитит пропадает на такую еду. Я мушуюс ,не могу подаврат здоровы жыры на гатовку? Многи продавцы обманывают нету вкуса не приятного. Подскажите.
Я использую говяжий и бараний. Бараний резкий, на любителя. А вот говяжий нейтральный, он только улучшает вкус еды. На этом видео говяжий жир халяль, чистый и без посторонних запахов. Если есть в вашем городе говяжий нутряной жир халяль, попробуйте, мне очень нравится😉
Говяжий жир не пахнет ничем ,как бараний. А когда жаришь на нем запах той же картошки с луком становится ешё вкуснее, поверьте. Единственное он быстро застывает и надо разогревать. Очень вкусный и полезный жир.
Спасибо большое 😊
Свиной часто топлю, а вот говяжий ни разу. Интересно, в холодильнике как долго не прогоркает?
У мамы моей в деревне,стоял жир в эмалированных кастрюлях,в темном чуланчике на полу,в холодильник не помещались.Если было очень много,относили в погреб.Не портился ,стоял месяцами.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, если нету мясорубки, то можно в блендер и потом перетопить? Спасибо большое заранее
Здравствуйте! Можно нарезать ножом тонкой соломкой, и в блендере на мелкие кусочки тоже можно
Спасибо большое!
Спасибо большое!
@juliavoronuyk415 🥰
Скажите пожалуйста, можно ли не цедить , а со шкварками заморозить?
Можно, они осядут на дно
@@anchous555 спасибо
Подскажите пожалуйста, растапливат можно обычный жир от мяса. Или внутренний это ккойто особенный?
На видео внутренний жир, напоминает сетку, где-то куски, он находится внутри брюшной полости. Насколько я знаю, топят жир и с мяса, и с курицы обрезки, но я не пробовала. Возможно, эти жиры вытапливаются похуже🤔 а внутренний очень хорошо❤️
Здравствуйте. Сколько топленого жира получается из 1 кг сырого?
Здравствуйте! 750 г
Растопленный жир может ли плесневеть, портиться? Спасибо
Не слышала о том, что он может залесневеть. Если теплая и влажная среда+споры плесени, то возможно🤔 Я держу его в холодильнике, если он там будет долго 3 месяца и более, может впитать в себя запахи, испортится запах, поэтому надёжнее всего в морозилке. А вообще он хорошо стоит даже без холодильника, у бабушки так стоял в банках и не портился.
Здравствуйте, подскажите температуру топления в градусах. Какую ставить сначала и какую на позже?
Здравствуйте! На среднем огне
@@anchous555 это не в градусах.) Но я уже затестила. Можно в мультиварке топить. Режим мультиповар 90 градусов на 1,5 - 2 часа.
А если его в кулинарном пакете вытопить в духовке,может даже и получше будет? Мне в детстве мазали грудную клетку им когда заболела воспалением легких,а больше не знаю его применения, от сковородки очень плохо отмывается этот жир.
Вот в пакете не пробовала. Горячей водой с Фейри нормально отмывается. Можно жарить на нем все что угодно, тесто слоёное с ним делают, можно наносить на кожу рук, лицо и губы.
Суажите а его можно использовать как крем для лица .. ??? 😊 Потому что зашла на Ваш конал узнаьь как готовить говяжий жир.. Услышала жто от благера .с другого канала . ..Но аиду здесь только для готовки ..а для лица ...не знаю подоцдет или нет.. 😊
Для рук хорошо, а на лицо не пробовала❤️🤷♀️ Можно попробовать, это же натуральный продукт.
Для лица говяжий топлёный жир смешивают с пчелиный воском . Есть на ютубе видео. Крем получается шикарный, отзывы такие. Хочу сама сделать
Если перетопить говяжий жир со свиным салом, нормально будет?
Зависит от ваших вкусовых предпочтений. Я, например не переношу свиное сало (запах и вкус). Вообще, смешать их можно. Животный жир можно смешать с растительным маслом, получится комби жир (раньше продавали, лет 20 назад, сейчас не продается)
@@anchous555 Вы имеете ввиду, смешать например с рафинированным подсолнечным маслом? Но ведь это трансжир?
Да, с рафинированным маслом. Я перечисляю что можно сделать, а делать так или нет и что употреблять вы решаете для себя сами😉
Нерафинир.масло + жир
А сколько можно хранить такой жир?
В холодильнике до полугода, в морозилке бесконечно
Тушить мясные блюда на говяжьем жире можно?
Можно
Нужно 😜
Нужно
Давно заметила,что используя насыщенные жиры и еда вкуснее и настроение и самочувствие улучшаются.Стресоуустойчивость повышается.
Животные жиры в умеренных количествах очень полезны для организма❤️
А какой срок годности этого жира?
В морозилке может храниться годами, в холодильнике тоже долго, 3-6 месяцев, но со временем в холодильнике может впитывать в себя запахи.
@@anchous555 почему не остаётся тот вкус и запах, который бывает, когда только зарезали скотину?
Остаётся именно тот запах. Бараний жир пахнет бараниной, говяжий говядиной, он более нейтральный.
@@anchous555 странно... У меня запах не очень хороший, вроде задохнувший или заветренний, что-ли или похожее на окисления, что-ли. Не знаю, что я не так делаю.
@muslima-xw6if3vg9t это после хранения в холодильнике? Нужно хранить в очень хорошо закрытой стеклянной посуде. Если долго хранить, то лучше в морозилку отправить, плотно замотав пакетом.
А какая необходимость хранить говяжий жир в больших количествах в холодильнике ? Все равно он там стареет и делается не приятным . Я считаю что даже в морозильнике надо все освежать. Слава богу сейчас все есть и можно жить .
Это по желанию, я в Москве живу и жир из магазина халяль и другие мясные продукты бесплатно доставляют при заказе 10 000 рублей. Если меньше, то доставка 700 рублей. Поэтому набираю побольше мясо, жир, субпродукты и заготавливаю. А покупаю только халяль у чеченцев, он свежайший и чистейший, ни намека на какой либо запах👍
Ну или кто держит скотину, зарезали быка сразу очень много мяса, жира печень, сердце и тд.. и этот объем сразу надо перерабатвать и заготавливать.
Подскажите пожалуйста что станет с этим жиром при комнатной температуре за месяц и более?
Я не храню его при комнатной температуре.
Добавте витамин Е, будет стоять
При Союзе продавался смалец.
Это свиной жир?
Да, смалец это вытопленный свиной жир
Делаю тушёнку из индейки, куры. Говяжий жир можно добавить сразу, сырым, или только после вытопки?
Можно и так и так, только если сырой, от него в банке кусочки останутся и насколько хорошо он вытопится точно не известно❤️
Маргарин это полная химия . Уж лучше говяжий жир с малым количеством растительного рафинированого масла для мягкости . Покупать надо жир на рынке у населения и он должен быть светленький , нежненький незалежалый и получается в итоге вкустяшка . У нас в уфе 1кг говяжьего жира на рынке 80 рублей ,а 1литр раст раф масла 150 рублей .вот и подумайте . Ну и конечно использовать надо в пределах разумного . Все зависит от нас самих .
👍🥰
Ничего у меня не вытопилось...такое чувство что он испаряется...на минимальной стоит и все равно шипит...на дне ничего нет
Значит не домашняя говядина или не жир
Давно не использую масла растительные, только жир
Надо иметь железный желудок и желчный пузырь!!!
Никто не предлагает вам выпить литр этого жира, все хорошо в меру!😉 Этот жир, однозначно, лучше, чем пальмовое масло и трансжиры в маргарине, которые забивают сосуды.
Я не покупаю ни маргарин ни масло сливочное!!!
@@ТатьянаЧеркасова-у1в а растительное?)
А для нынешних жиров желудка и желчного пузыря не надо? Недавно купили подсолнечное рафинированное масло, как только начали нагревать, от сковороды пошел запах ...... дешевого парфюма.
Всю жизнь жарим на жиру. Посмотрите,как делают растительное масло
На фиг он нужен...кто его есть будет??
На нем можно жарить, натур продукт👌
Говяжий жир желтый и не эластичный когда застынет. Этот похож на свиной.Извините но я деревенская и тоже топлю жиры.
Это жир халяль! Покупаю у чеченцев. Чистейший, свежий, от молодого бычка. Желтый жир у старых животных.
Самый твердый бараний, помягче говяжий, самый мягкий свиной смалец.
Говяжый жир воолбще не перерабатываеться организмом человкека. почитайте научную литературу,
🤔🤔🤔
Грамотность это хорошо. В СССР были ли образованные медики, учёные? Говяжий жир, говяжья колбаса, говяжье мясо, да кто это вообще ест?
А вы ее точно не читали и не знаете совершенно ничего о жирах!!!!!😂😂😂😂😂
Лишь бы "козырнуть" дилетанством!
Сейчас ничего не перерабатывается. Ни мясо,ни молоко ,ни хлеб...
Это не правда, что животный жир не "переваривается" организмом человека. Человек тысячилетиями употребляет мясо и жир животных, и уже с тех пор привык к этим продуктам.
Главное не переедать и вести по возможности физически активный образ жизни.