Я вас ОБОЖАЮ!!! Вы моя палочка выручалочка, только ваши рецепты получаются с первого раза! Иногда смотрю просто так, чтобы почувствовать уют и тепло, которое вы излучаете, словно я снова у своей бабушки и чем-то пахнет вкусно-вкусно...
Очень долго искала рецепт капустняка, который готовила моя бабушка. Именно такого как готовила она нигде не было. И только у вас с первого взгляда на фото готового блюда я поняла - вот он! Спасибо вам за ваши рецепты.
Здравствуйте, Светлана! Уже много блюд приготовила по вашим рецептам.Это и капустняк, полезный салат из свеклы, ленивую капусту, салат картофельный, сметанный пирог с ягодами, насыпной яблочный пирог, вкусный картофель - от него мы вообще в восторге! Это просто невероятно, как ВКУСНО и ПРОСТО! Спасибо огромное за ваши рецепты! Рассказала своим родным и знакомым о вашем канале. Им всё понравилось, что я готовила по вашим рецептам.Буду и дальше пробовать ваши блюда. Здоровья вам и побольше благодарных подписчиков.!
Спасибо за ваши видио! просто совет первую воду ,когда закипит бульон я сливаю промывают мясо и заливаю мясо второй раз.бульон получается очень прозрачным и вкусным!
👋 Український капусняк варять з пшоном і ребрами. Гриби не кладуть. Капусту кладуть в кінці. Дуже смачно!! Дякую.👏 З грибами варять грибну юшку . Посипають зеленою цибулькою та у кропом з часником. З перловою та пупками ( або нирками) варять розсольник. В кінці кладуть солені огірки з розсолом. Дякую. 😘 Смачного.🤗
Светлана, спасибо за ваши рецепты. Вы очень спокойная, доброжелательная и позитивная, оттого и все вкусно получается. Попробуем с грибочками сделать...
Спасибо, Светлана. Каждая встреча с Вами, как встреча с хорошим, добрым другом. Спасибо за Ваши рецепты, гостеприимство. Вы всегда такая приятная, опрятная. Хочется с Вами встречаться вновь и вновь.
Интересно, как блюда народов мира похожи. В Словении, в приморской её части, варят что-то подобное, называется - йота. Только рёбрышки берутся копчёные, сухой фасоли жменьку для начала, картошечку-морковочку, обязательно я кладу корень петрушки для аромата и без грибов. А так - ну то же самое. И теперь я тоже попробую ещё грибочков положить Супер
Капустняк- это блюдо всех ' славян . Основа - квашеная капуста и мясо , а дальше, что есть Это блюдо небогатых людей. Когда не было мяса, добавляли всё, что есть. кто грибы, кто пшено , кто муку и тд.
Спасибо, Светлана, за рецепт. Мне Ваш капустняк очень понравился. Только пришлось делать с шампиньонами из Магнита. Грибов как у Вас я не нашла в продаже. Но все равно очень вкусно получилось. Я не знала с квашеной капустой других рецептов кроме щей и борща. Для моей семьи это что-то новенькое.
Ну как вам не сказать спасибо.Я не когда не готовила капустняк, а может просто не знала что он так называется.В русские щи тоже кладутся белые грибы,может это одно и тоже.Самое главное что это вкусно и жидкое надо кушать полезно .Во многих славянских народах есть очень похожие блюда,но нестоль это важно.Главное что вы этим делитесь с такой любовью и чуствуется это даже на очень большом расстояние.Здоровья вам на долгие года.С уважением из сибири.
Как веган варю без мяса, варю: картошка, морковь, кислая капуста, белая фасоль, томат, помидоры, специи, зелень, тоже неплохо. Хотя я предпочитаю борщ с кислой капустой. Но это дело вкуса. Всегда интересно и приятно узнать для себя что то новое и поэтому смотрю с удовольствием чужие рецепты. Спасибо , Светлана за ваш труд и приятное общение с нами.
Да в принципе получается как густые щи из квашеной капусты плюс грибы!если мясо много,конечно вкусно получается!люблю щи из квашеной капусты!вкус специфический!и также тушеную квашеную капусту!работала в столовке,стояла на супах и гарнирах!всегда хвалили!капуста в огромных бочках приходила!кислятина голимая!но я умудрилась,что она вкусная получалась,никак у других поваров!повозиться конечно пришлось!но зато вкуснятина была!а в заводской столовой работяги привередливые были!если не понравится!задолбают!на ковер к начальству поволокут!а мне самой удовольствие приносило,когда блюда мои нравятся людям!не хвалюсь!так и было!не люблю когда тяп ляп делают,себя не уважают,и свой труд!
Я варю это каждую неделю но сколько себя помню это называется щи... я на половину эстонка на половину русская... так вот с эстонской стороны ещё туда добавляют перловку и тоже очень вкусно..сколько людей в разных конца света живёт столько и названий у этого блюда..
Я варю капусту отдельно в небольшом количестве воды пока варится бульон. Затем я её добавляю , когда сварится картофель и немного провариваю вместе со всем остальным. Капусту, как меня учили, дополнительно измельчаю, чтоб не была длинной соломкой а покороче. Подруга родом из Полтавской области, когда готовит капустняк, картофель режет покрупней, а потом достаёт из бульона и немного разминает, затем отправляет назад , обязательно добавляет пшено и зажаривает капустняк салом. Добавление грибов или томата на любителя , да и не у всех имеются белые грибы, а шампиньоны это совсем не то.
У нас на Сумщине готовят обязательно с добавлением пшена.Без пшена,это уже не капустняк.Картошку варят вместе с мясом и потом толкут ее до пюре.Делают зажарку с томатной пастой.Вкуснее всего получается бульон на капустня из птицы,конечно домашней.
Это не капустняк.В капустняк, добавляют замоченное пшено,а в конце,тёртую сырую картошку,тёртую на средней тёрке.А не режут её как в суп,кубиками и тд .
Обычно в капустняк добавляется пшено(это классический вариант) и кислая капуста конечно- а у вас грибы...Не делала так- возможно попробую как-то приготовить по этому методу.
Я заливаю кипятком квашеную капусту раз, сливаю, а потом ещё раз, минут на 20, чтобы кислота и твёрдость ушли.А еще из квашеной капусты люблю блюдо моеi матусi"печеня".
Inna F , я тоже пшено добавляю, очень вкусно. Но сначала варю мясо,желательно свинину, вместе с капустой часа 3 (томлю на мал.огне), затем добавляю обжеренный лук с морковкой, картофель нарезанный и 1 целый, ПРЕКРАСНО КАРТОФЕЛЬ ВАРИТСЯ В КИСЛОЙ СРЕДЕ, варю до готовности картофеля практически, целый разминаю толкушкой и обратно для густоты, затем пшено горстку-другую и до готовности варю. Очень вкусно, как из печки томленые щи. Нужно попробовать с грибами. Будет еще вкуснее.
Я капусту кладу в зажарку из лука и моркови, и протушиваю ее в сковороде под крышкой на слабом огне. Это для мягкости капусты. В это время в бульоне варится картошка и пшено. Потом всю эту зажарку вместе с капустой отправляю в кастрюлю. Закипело и выключаю. Картошку не разминаю, капусту на мясорубку не кручу * (видела, что так делают... но не представляю себе этого).... Да, и только на свиных ребрышках!
та нет,это не капустняк,Светочка!Вы всегда готовите найвкуснейшие блюда,и сейчас Ваш рецепт взяла в копилку,но это не украинский капустняк!больше похоже на щи!
наконец нашла канал где есть первые блюда без прибамбасов и выкрутасов, а по домашнему и без заморочек. лайк и подпись!
Как ни назови,главное, что получилось очень аппетитное и вкусное блюдо. Спасибо Вам большое!
Мы приготовили вчера капусняк на бульоне от домашних куриных пупков ( желудков) , очень вкусно получилось. Александра.
Я вас ОБОЖАЮ!!! Вы моя палочка выручалочка, только ваши рецепты получаются с первого раза! Иногда смотрю просто так, чтобы почувствовать уют и тепло, которое вы излучаете, словно я снова у своей бабушки и чем-то пахнет вкусно-вкусно...
Приятно смотреть как вы делаете, рассказываете, я представляю, как вы вкусно готовите...
Спасибо Вам за эти безумно вкусные блюда. Благодаря вашим рецептам многому научилась . Спасибо!!!
Очень долго искала рецепт капустняка, который готовила моя бабушка. Именно такого как готовила она нигде не было. И только у вас с первого взгляда на фото готового блюда я поняла - вот он! Спасибо вам за ваши рецепты.
У меня это блюдо называется щи из квашеной капусты.Вкусно! Мои все любят!
Очень приятно на вас смотреть, слышать ваши рецепты. Попробую приготовить. Спасибо
Здравствуйте, Светлана! Уже много блюд приготовила по вашим рецептам.Это и капустняк, полезный салат из свеклы, ленивую капусту, салат картофельный, сметанный пирог с ягодами, насыпной яблочный пирог, вкусный картофель - от него мы вообще в восторге! Это просто невероятно, как ВКУСНО и ПРОСТО! Спасибо огромное за ваши рецепты! Рассказала своим родным и знакомым о вашем канале. Им всё понравилось, что я готовила по вашим рецептам.Буду и дальше пробовать ваши блюда. Здоровья вам и побольше благодарных подписчиков.!
Какой вкусный капустняк! Спасибо за подробный рецепт!
щи по шаляпински ,он их очень любил
Спасибо за доброту и позитив!
Спасибо за ваши видио! просто совет первую воду ,когда закипит бульон я сливаю промывают мясо и заливаю мясо второй раз.бульон получается очень прозрачным и вкусным!
Inna Smagina-Igorevna Делаю также☺
Все белки смыли. Зачем это?
Умничка , Инна ! Я тоже так делаю .
И это правильно !
+Елена Карасева
Не белки , а грязную пену из крови . ( Даже если и белки ) Попробуйте и увидите разницу .
анна ананьева Почему грязная пена? И мясо и вода чистые, а пена снимается шумовкой. Уху так же варите? Где бы об этом почитать, что это правильно?
Очень аппетитно спасибо большое Вам. Желаю Вам всего хорошего
Огромное спасибо вам за ваши рецепты, всегда вкусно, дай бог вам здоровья.
Оригинальное приготовление! Вот с опятами или лисичками грибками это вкусный набор !
у вас получился капусняк такой красивый и наваристый что аж самой захотелась сварить,спасибо за рецепт
Умница.Как приятно Вас слушать.Очень много у нас общего в приготовлении блюд.
классический украинский капустняк варится только с пшеном! так делала моя бабушка.
А Светлана сказала, что впервые она его кушала в ресторане Украина, так что......
👋 Український капусняк варять з пшоном і ребрами. Гриби не кладуть.
Капусту кладуть в кінці.
Дуже смачно!!
Дякую.👏
З грибами варять грибну юшку . Посипають зеленою цибулькою та у кропом з часником.
З перловою та пупками ( або нирками) варять розсольник. В кінці кладуть солені огірки з розсолом.
Дякую. 😘 Смачного.🤗
@@НадюшаЗлобина-н9е ну так это такое дело. Гляньте рецепт капустняка классического
@@NataliyaVald С пупками не варила. Попробую. Спасибо)
@@NataliyaVald мы тоже так готовим, с пшеном
Светлана, спасибо за ваши рецепты. Вы очень спокойная, доброжелательная и позитивная, оттого и все вкусно получается. Попробуем с грибочками сделать...
Спасибо, такой капустняк я бы попробовала с белыми грибами. Вкусно!
Класс! Обожаю первые блюда - и готовить, и есть, и находить новые рецепты. Спасибо!
От Вас "пахнет " кухней , уютом и домашним теплом ....
Как на Вас приятно смотреть,аж слюнки текут)))
Спасибо большое за все ваши рецепты. Готовлю с удовольствием.
Просто чудо,хочу приготовить,как раз сделала капусту тоже!!!!!!!
Спасибо Вам огромное!обожаю ваши рецепты,всё понятно и доступно...Низкий Вам Поклон...
Светлана, Вы-прекрасны, смотреть Ваши видео-удовольствие! :)
вы всегда так вкусно рассказываете! А выглядит как!!!! хочется попробовать!
Сразу видно что с опытом вы..нож очень хороший.
Вы большая умница! Капустняк должно быть очень вкусный!
Вас слушать просто приятно!
Какой же он аппетитный! Я уверенна, он ещё и очень вкусный!
У Вас получился великолепный капустник.
Светлана, глядя на Вас, так и хочется сразу попробовать!) Спасибо, завтра же приготовлю!! М-м-м-м, какая вкуснятина! Спасибо!!!
Очень аппетитно, даже слюньки потекли!
Спасибо большое, первый раз вижу такой супчик из квашенной капусты! Наверно вкусно, попробую приготовить.
Ну очень вкусно!
+Светлана Чернова
ЛАЙК Вам !
Наталия Хорава
Так аппетино,нужно тоже приготовить!
Спасибо, Светлана. Каждая встреча с Вами, как встреча с хорошим, добрым другом. Спасибо за Ваши рецепты, гостеприимство. Вы всегда такая приятная, опрятная. Хочется с Вами встречаться вновь и вновь.
👍👍👍❤люблю Вас и ваши блюда.
Спасибо большое , приготовил по вашему рецепту ,Все точно ка на видео,получилось оочень вкусно!
у вас золотые руки
Интересно, как блюда народов мира похожи. В Словении, в приморской её части, варят что-то подобное, называется - йота. Только рёбрышки берутся копчёные, сухой фасоли жменьку для начала, картошечку-морковочку, обязательно я кладу корень петрушки для аромата и без грибов. А так - ну то же самое. И теперь я тоже попробую ещё грибочков положить Супер
Капустняк- это блюдо всех ' славян . Основа - квашеная капуста и мясо , а дальше, что есть Это блюдо небогатых людей. Когда не было мяса, добавляли всё, что есть. кто грибы, кто пшено , кто муку и тд.
ах какой ВЫ молодец ! Светлана ! мне бы такую жену .. я бы ее любил пожизненно !!!
Так вкусно, что у меня слюньки появились, благодарю Вас
Светлана вы умница сколько у вас интереса зто в немолодом то возрасте!!!!!
Светочка тоже готовлю щи из квашенной капусты, Вас с наступающей пасочкой, здоровья, счастья семейного благополучия!
ваше видео приятно смотреть и слушать
Спасибо, Светлана, за рецепт. Мне Ваш капустняк очень понравился. Только пришлось делать с шампиньонами из Магнита. Грибов как у Вас я не нашла в продаже. Но все равно очень вкусно получилось. Я не знала с квашеной капустой других рецептов кроме щей и борща. Для моей семьи это что-то новенькое.
Гарний капусняк. Рекомендую!!!
Як у бабці сам готую всім бажаю смачного. А вам Світлана процвітання!!!!!
спасибо вам за рецепты...
Благодарю вас , дорогая наша
Мой любимый, спасибо!!!
Ну как вам не сказать спасибо.Я не когда не готовила капустняк, а может просто не знала что он так называется.В русские щи тоже кладутся белые грибы,может это одно и тоже.Самое главное что это вкусно и жидкое надо кушать полезно .Во многих славянских народах есть очень похожие блюда,но нестоль это важно.Главное что вы этим делитесь с такой любовью и чуствуется это даже на очень большом расстояние.Здоровья вам на долгие года.С уважением из сибири.
Спасибо за теплые слова из Сибири!
Ольга Коршунова
+Светлана Чернова кода будемваритьсупизчечивицы
Ув.Светлана Чернова, вы в каком городе живёте? Я из Луганска.
Вы просто умничка.
Светлана вы молодец,выглядит очень аппетитно.
Я варю просто щи на квашеной капусте.Но без пшена.Крупа на любителя.
ви така проста хароша жіночка!дякую вам!
Я всегда такой суп делала посным, теперь попробую на ребрышках!
Спасибо. 💓⚘
Прелесть ！Грибы белые ！в капустняке ！！！100000лайков ！еще секу капусточку и пшонця ！
Спасибо за все!
Как веган варю без мяса, варю: картошка, морковь, кислая капуста, белая фасоль, томат, помидоры, специи, зелень, тоже неплохо. Хотя я предпочитаю борщ с кислой капустой. Но это дело вкуса. Всегда интересно и приятно узнать для себя что то новое и поэтому смотрю с удовольствием чужие рецепты. Спасибо , Светлана за ваш труд и приятное общение с нами.
Да в принципе получается как густые щи из квашеной капусты плюс грибы!если мясо много,конечно вкусно получается!люблю щи из квашеной капусты!вкус специфический!и также тушеную квашеную капусту!работала в столовке,стояла на супах и гарнирах!всегда хвалили!капуста в огромных бочках приходила!кислятина голимая!но я умудрилась,что она вкусная получалась,никак у других поваров!повозиться конечно пришлось!но зато вкуснятина была!а в заводской столовой работяги привередливые были!если не понравится!задолбают!на ковер к начальству поволокут!а мне самой удовольствие приносило,когда блюда мои нравятся людям!не хвалюсь!так и было!не люблю когда тяп ляп делают,себя не уважают,и свой труд!
Очень аппетитно
Светлана, спасибо за рецепт, буду готовить.
без пшена- это не капустняк, добавляю еще сок томатный или томата чуть - чуть
Очень вкусный капустняк!
Это же не капустняк,
Я варю это каждую неделю но сколько себя помню это называется щи... я на половину эстонка на половину русская... так вот с эстонской стороны ещё туда добавляют перловку и тоже очень вкусно..сколько людей в разных конца света живёт столько и названий у этого блюда..
я делаю и с гречкой, и с пшеном. тоже нравится
с перловкой мы варим рассольник, только вместо капусты - солёные огурцы, и на копченных рёбрышках!
СВЕТОЧКА.СПАСИБО БОЛЬШОЕ.ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ВИДЕТЬ И СЛЫШАТЬ.КАК БУДТО ПОБЫВАЛА В ОДЕССЕ.
Я варю капусту отдельно в небольшом количестве воды пока варится бульон. Затем я её добавляю , когда сварится картофель и немного провариваю вместе со всем остальным. Капусту, как меня учили, дополнительно измельчаю, чтоб не была длинной соломкой а покороче. Подруга родом из Полтавской области, когда готовит капустняк, картофель режет покрупней, а потом достаёт из бульона и немного разминает, затем отправляет назад , обязательно добавляет пшено и зажаривает капустняк салом. Добавление грибов или томата на любителя , да и не у всех имеются белые грибы, а шампиньоны это совсем не то.
Как только посмотрю Ваше видео, так сразу начинается слюноотделение. Всё так аппетитно, наваристо. А сколько Вы варили капусту?
Thank you 😊 Yum 😋
обычные щи, только я грибы в них не добавляю. очень вкусно получается.
СВЕТА,А СВЕЖИЕ ЛЕСНЫЕ ГРИБЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ??
Ммм какая вкуснятина)) Спасибо за рецепт... Мама засолила капусты... Будем готовить))
Maria Storz
Нож супер.
у нас тоже пшено добавляют и томат
света, вы рукодельница! аж слюнки потекли.
А, что она при этом еще и шила??
@@rusja2006 🤣🤣🤣🤣
Спасибо!
Я бы к этим щам водочки добавил... 🌹🌹🌹
Именно "к щам"!!! Капусняком здесь и не пахнет.
@@СергейЧерненко-р2ь ну так а я о чем???
Класс ,спасибо за труды ЛаЙк👍👍👍🌹🌹🌹🦀👋
Я балдею,Яя Вас обажаю.
Очень аппетитно! А можно опята вместо белых?
Светлана,здравствуйте,доброго вам дня ,а скажите ,вы ,кроме того ,что снимаете пенку,бульон еще процеживаете? Спасибо за рецепт💝
Супер
Супер❤️
У нас на Сумщине готовят обязательно с добавлением пшена.Без пшена,это уже не капустняк.Картошку варят вместе с мясом и потом толкут ее до пюре.Делают зажарку с томатной пастой.Вкуснее всего получается бульон на капустня из птицы,конечно домашней.
Вообще это больше похоже на щи с квашеной капустой и грибами, капусняк варится немного по другому, но все равно вкусно!
Оксана Ок вот снимите и вы на видео как варится ваш капустняк немного по другому. Будем рады и вашему рецепту))
Это не капустняк.В капустняк, добавляют замоченное пшено,а в конце,тёртую сырую картошку,тёртую на средней тёрке.А не режут её как в суп,кубиками и тд .
Спасибо. Но всё-таки пшено обязательно!
Обычно в капустняк добавляется пшено(это классический вариант) и кислая капуста конечно- а у вас грибы...Не делала так- возможно попробую как-то приготовить по этому методу.
vsio sdelli provilno super---vam laik
Спасибо! За новый вариант, но на Волыне делают без грибов)
Я заливаю кипятком квашеную капусту раз, сливаю, а потом ещё раз, минут на 20, чтобы кислота и твёрдость ушли.А еще из квашеной капусты люблю блюдо моеi матусi"печеня".
мой любимый суп
Ой не могууу. Как вкусно. спасибо..
щи по шаляпински он их очень любил
Попробуем обязательно!!
+Pavel Batyuk спасибо
А пшено не добавляете? Моя свекровь из Полтавской обл., так у них всегда с пшеном варили.
Пшено я не добавляю.
Inna F , я тоже пшено добавляю, очень вкусно. Но сначала варю мясо,желательно свинину, вместе с капустой часа 3 (томлю на мал.огне), затем добавляю обжеренный лук с морковкой, картофель нарезанный и 1 целый, ПРЕКРАСНО КАРТОФЕЛЬ ВАРИТСЯ В КИСЛОЙ СРЕДЕ, варю до готовности картофеля практически, целый разминаю толкушкой и обратно для густоты, затем пшено горстку-другую и до готовности варю. Очень вкусно, как из печки томленые щи. Нужно попробовать с грибами. Будет еще вкуснее.
Inna F , пшено лучше добавлять, если без грибов варить.
Мы без грибов и варим. Я сейчас впервые узнала про грибы в капустняке.
Я капусту кладу в зажарку из лука и моркови, и протушиваю ее в сковороде под крышкой на слабом огне. Это для мягкости капусты. В это время в бульоне варится картошка и пшено. Потом всю эту зажарку вместе с капустой отправляю в кастрюлю. Закипело и выключаю. Картошку не разминаю, капусту на мясорубку не кручу * (видела, что так делают... но не представляю себе этого).... Да, и только на свиных ребрышках!
Светлана,можно с шампиньонами?
В капусняк не обязательно дожить грибы , а вот пшено обязательно !!!
та нет,это не капустняк,Светочка!Вы всегда готовите найвкуснейшие блюда,и сейчас Ваш рецепт взяла в копилку,но это не украинский капустняк!больше похоже на щи!
Я все думала , а что же это за диковинное блюдо , капустняк, так это же щи из квашенной капусты ! Ну, очень вкусный капустняк !
зто и есть щи - капусняк готовится немного по другому, но не в этом суть, это тоже вкусно
Спасибо !
Я так готовлю,но почему то я думала, что это щи с грибами,,а оказывается это капустняк. Во дела!!? Сама не знала, что готовлю.