Просмотрел все рецепты! Только эта женщина представила рецепт от души, без количества ингредиентов в граммах, то есть, без болобольства! Спасибо за наилучший рецепт и толковое изложение!!!
Браво! Вот он, рецепт настоящего капустняка!Не то, что "капустняк-лайт",или какой-то полу-борщ ,дополнительно со свежей капустой,который пытаются выдать за "самый правильный".Только "вся соль" то именно в КВАШЕНОЙ капусте, и свежей там быть таки не должно!Только что сварил и теперь просто не могу отойти от стола.Душа и желудок таки требуют добавки!!!
Здравствуйте, Аксинья! 😊Я, аж, не выдержала, чтобы сказать Вам - готовьте! Именно так, по рецепту Татьяны. Ничего не переиначивайте! Это очень вкусный "КапустнЯк" 👍получается. Мы оч.давно готовим так! И вот, впервые увидела точно такой рецепт приготовления, у Татьяны! Удивительно! Только сметану мы не кладём. (Но это совершенно не важный нюансик.)💓
Спасибо за рецепт. В советское время жили на Украине, бывая в гостях у друзей, ела это вкуснючее блюдо, сама же не готовила никогда. Теперь я сама бабушка 6 раз😀, приготовлю и вспомню добрым словом всех своих украинских друзей. Спасибо
@@Svetlana-mx5wz вы когда-нибудь подавитесь своим ядом! Вам злобным недоумкам надо антидот от озверина прямо в тупую башку вкалывать, чтоб вы успокоились наконец.
Боже! Это так вкусно- невыносимо!!!! Мама всегда говорила что капустняк очень любит жир,жирное мясо туда нужно класть, ребра- самое то!!! Только у нас всегда из свежей капусты варили и мелко тоже её секли,капусты много клали в всегда!!!! Спасибо ,порадовали рецептом!!!
Вот это самый правильный капустняк. Я ещё при варке бульона добавляю луковицу и морковку и по концу расталкиваю толкушкой сваренный лук и морковь и отправляю обратно в кастрюлю - это тоже придает наваристость. И в самом конце я добавляю мелко нарезанный чеснок - вкус тогда ещё более бомбический. Моя жена канадка и её родственники обожают такой капустняк. Bravo, Madame.!!!
Если мяско сразу обжарить,а потом уже варить, то будет еще вкуснее! Я готовлю так! Капусту тоже режу. Еще можно сначала с квашенной капустой, а в конце добавить свежую! Тоже вкуснятина! Каждый раз, свой вкус!
Да, хорошо добавить и свежую капусту, да побольше, на то он и капустняк! И пшено раньше капусты положить, чтобы разварилось. Морковь в капустняк не надо!
@@Андижан-ш7цВас никто не заставляет класть морковь.Готовьте как вам нравится.А мы всю жизнь готовим с морковью.Да и не красивый будет капустняк без морковки.
Я тоже варю так же почти, только картофель не вынимаю, а прямо в кастрюле картофелемялкой измельчаю наполовину, вроде и помят, но попадаются кусочки картофеля, и да этот капустняк очень наваристый , густой и вкусный. Мне кажется , что это классический рецепт, потому , что он передаётся из поколения в поколение, в моей семье тоже.
Вкуснотища !!!! Обожаем суп с квашеной капустой !!! А ещё леплю вареники с квашеной капустой !!! После отваривания вареников , выкладываю их в обжаренный на любом масле или на сале лук . И салатик из квашеной капусты с ароматным маслицем ! Привет с Урала, Россия . Кушайте вкусно ! Будьте все живы и здоровы .
Оч.приятно узнать, что Вы готовите именно так. Мы - тоже готовим точно так! 👍👍👍👌😋И давно, ещё Ютуба не было. И тут, вижу - аналогичный рецепт Татьяны! И Вы так готовите. 👍🖐️💓
Спасибо. Вспомнила бабушкин мамин капусняк, это было очень. Давно но вкус помню. Когда солили капусту дедушка верхние листья капусты сек топориком в специальном деревянном корытце мелко. А бабушка готовила в русском печи. Как же это было вкусно. Приятные воспоминания. Обязательно сварю. Удачи🐞🍀
Здравствуйте, Татьяна. Сварила капусняк по вашему рецепту. Получился очень вкусным, просто объедение 😋. Спасибо что делитесь рецептами, это блюдо мне напомнило мамин капусняк,
Моя мамочка точно так же и варила, только капусту тушила отдельно потом как сварилась картошка выливала тушеную квашеную капусту, этот капустняк из детства моей мамочки и теперь я его варю
У нас на Дону такой капустняк-щи и варят, только ещё многие в ступочке кусочек сальца с чесноком перетрут и в конце с зеленью заправляют! Просто бомба!
Никогда украинский капусняк не называйте щами.Это разные блюда!Мы знаем что такое щи,ели в 60-е в столовке в Москве.Не хочу говорить гадости.А сейчас можно любое блюдо подтянуть к себе!В Украине рецептов капусняков много,а это один из них.
@@ASD-26 Я написала правду.А от такой еды ,две ложки попробовала и отказалась.А в Москве я ещё много раз бывала.Там половина родни живет и до сих пор.Так что не надо самой яд разбрасывать.Я за свою жизнь уже наездилась.А сейчас ,когда вы потеряли все человеческое,вообще,не горю желанием!
Здравствуйте, Таня! Привет Вам из Украины! Вот только попался на глаза Ваш рецепт, точно так готовила это блюдо моя покойная мама. Какая это была вкуснятина! Вам всего доброго! Будьте здоровы!
Моя мама так готувала,а я перебиваю цибулю,морковку,капусту блендером, картоплю товчу,і до кислої капусти добавляю трішечки свіжої і капустнячок бомба!
Лучше,чем моя бабушка,никто не готовил.Вот это был капустняк.С пшеном конечно же.наваристый.Она с Сумской области.Недригайловского района. Готовила так,что до сих пор помню запах и вкус Бабушки давно нет.Да и я уже бабушка.
Я ребра слегка обжариваю, в конце добавляю немного капустного рассола . В остальном все делаю так же. Есть ещё вариант. Добавить немного свежей капусты. Тоже очень вкусно.
Все мои родные (бабушка , мама, тётушки из села) так готовили в печи, вкус незабываемыей. Я готовлю как мама, только без сала. Очень люблю это блюдо, всегда готовлю, когда есть квашеная капуста. Мамочки нет больше 50 лет, мне уже 72, но вкуснее мамы никто не готовил
Спасибо большое Татьяна,что напомнили, сегодня сварила борщь, следующий раз,будет капустняк . Очень аппетитно смотрится.Моя мама очень часто варила.Был очень вкусный.
Каждая хозяйка готовит его по своему ,капусту обязательно отдельно протушиваю ,зажарку делаю раз с луком и морковью и цвет красивый и капусняк вкуснее.Пшено чтобы не было горькоты заливаю горячей водой и потом промываю.Картошку нарезаю кубиками и когда все проварилось добавляю капусту в самом конце и после закипания в духовку мин на 30 .Выходит наваристый и вкусный капусняк.
И еще недавно мне рассказали рецепт варить капусняк можно и летом со свежей капусты.Все продукты такие же но когда все сварилось то потереть 2 или 3 кислых помидора (те что квасились без уксуса) и конце добавить ,если мало кислоты то рассол можно еще добавить и тоже очень вкусно.
У нас в семье это блюдо готовил мой отец, украинец. Только он тщательно промывал пшено и в вначале его перетирал деревянной скалкой ,только потом отправлял на варку.
Доброе время суток!Со старым Новым годом! Здоровья,мира, благополучия и приятных сюрпризов!Вы лучшая.Спасибо за добрые отношения к подписчикам.Мир дому Вашему.
Я капусту тру на тертушку, або перемелюю м'ясорубкою. Часто варю із свіжої капусти. Обов'язково, (мене так вчила бабуся) він довгенько томиться, а в кінці кладу шматочок масла.
Ми також на Полтавщині, готуємо капусняк. Моя бабуся на хуторі Горянщина, теж його готувала в печі. Ну дуже смачно, але квашину капусту ми пропускаємо через м'ясорубку. Все решта ,так сама варимо. Спробуйте і нехай вам смакує
Капустняк варят только с кислой капустой с пшено и на хорошем бульоне..а полный капусняк это только для тех у кого проблемы с желудком .....или с головой.Чем варить такой капустняк просто свари борщ
Судя по всему это не только украинское блюдо ..Моя бабушка из России готовила такой же капустняк..и тоже с пшеном, которое перетирала в ступке. Спасибо вам и за рецепт и за тёплый и вкусный экскурс в прошлое
В России самые ходовые это щи , а капустняк это уже научились готовить от Украинцев и многое другое . А сейчас уже можно и в Интернете найти разные блюда , кто не ленится и любит готовить. Удачи, мира и добра , всем добрым людям!
@@peeper2208 Для меня варёное сало и варёные шкварки одно и тоже,но это лично для меня. Сколько людей столько и вкусов. Шкварки очень вкусно в картошку и пирожки. Да , это вкусно..
Я тоже из Киевщины. У на готовили совсем пр другому. Капусту через мясорубку -день, два проквасили. Варится мясо, добавляем капусту, пшено. А картошку варим отдельно. Потом ее толчем и ложим в кастрюлю к капусте, мясу. Потом зажарка. Специи по вкусу. А если поставить на пол часа в духовку, то будет еще вкуснее
Я не с Украины, мне 67-мь лет, я помню как моя мама так же готовила это блюдо и у нас это называется щи из квашеной капусты. Я и сама так всегда готовлю.
Я бы посоветовала добавить тмина ( для улучшения вкуса и предотвращения вздутия кишечника из-за капусты), а лавровый лист обычно положено добавлять за 5-7 мин. до конца варки.
После окончания института попала по распределению (1976 год) в красивый посёлок. Население 50/50, русские и украинцы... И вот там я впервые попробовала капустняк, ну такая вкуснятина.... Готовлю его с тех пор, правда, только зимой... Как то квашенная капуста идёт хорошо только в холодное время года... Спасибо напомнили... Но со сметаной я такое не ела... 🤷♀️
Я сейчас давно живу в Монтэнэгро, вчера доела капустняк, иногда делаю с кислой капустой а больше люблю со свежей. Её тру как моя мама на тёрке крупной. А с тертой квашеной тоже делаю, говорила моя бабушка что капустняк любит жир, от того должна быть жирная зажарка. Попробуйте с тёртой капустой, очень вкусно, на рите капусту и по принцыпу как вы делаете кислую капусту так заправте и дайте заквасится, у вас будет квашеная тертая. Я в конце добавляю старое сало, чёрный перец и зелень укроп и петрушку. 😋😋😋
Моя мама, родом с Черкасской обл. Шполянского района, вот где приучили кушать капустняк, варят все хозяйки.Оооо это блюдо обажаю, очень вкусно , особенно с ребрышками.Спасибо вам.
Варю часто капусняк и тоже на рёбрышках, но без томата, как и готовила бабунька, ммм это такая вкуснятина! Я что-то с возрастом не стала нарезать картошку в супах, борщах, свекольнике, а мну её в той же кастрюле толкушкой, что и варю.
Второй раз делаю по вашему рецепту ! Второй раз рецепт подглядывала ! А вот моя мама с Донецка , отличная кулинарке Капусняк не готовила ! Но за такой рецепт она точно бы сказала "Это симфония!" Спасибо вам ! Ваш рецепт лучший .Я ж много их посмотрела !
Я живу в России, тоже готовлю капустник. Родители мои с Киевской обл. Мама часто готовила капустник, сестра готовила тоже вкусный капустняк. Это очень вкусно. Капусту измельчаю на мясорубке. Мама рубила капусту.
Капустняк по рецепту. Квашеную капусту отжать, потушить до полуготовности с добавлением сливочного масла и свиного бульона. Морковь, корни петрушки, пастернака, сельдерей и часть репчатого лука нарезать соломкой и пассеровать на сливочном масле.Сало шпик пропустить через мясорубку, растереть в ступке вместе оставшимся репчатым луком, зеленью петрушки и процеженным бульоном.В свиной бульон положить нарезанную капусту и картофель, варить 10-15мин.,добавить тушеную капусту,пшено и варить до готовности. Минут за 10 до окончания варки положить сало, растертое с луком и зеленью заправить капусняк солью, перцем, лавровым листом и дать закипеть .Подавая к столу в тарелки с капустняком кладут свинину, сметану, зелень петрушки. Свинина-500гр., картофель -400гр. квашеной капусты-600гр.2 ст.ложки пшена, морковь, корень петрушки, пастернака, сельдерея, луковица ,масло сливочное 3 ст.ложки, сало шпик-50гр. сметана-4ст.ложки, вода-3 литра, соль, перец, лавровый лист.
Благодарю, за отличный капустняк, очень люблю но варить не умела, так, как думала, что неприменно пшено должно быть перетертое, теперь сварю по вашему рецепту.
В далёком детстве приходилось кушать капустняк ,только варили его без мяса ,а если не было капусты , клали какую-то траву типа лебеды и всё сметалось на Ура! Послевоенные годы , голод.
Огромное спасибо за рецепт.Готовлю очень часто,все любят Это блюдо. Очень вкусно,и сытно.Но просмотрела видео с большим удовольствием.Немножао закладка продуктов у меня другая,но это кто как привык. Готовлю его с детства ,а мне уже 76.Процветания Вашему каналу. Мира,Здоровья,и Всех Земных Благ🙏🤗👍💯💯💯♥️🌹🌞🕊️🌼🐳🌺🤔
Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов ruclips.net/channel/UCGn0XOr6TDYYyXGx7LvrJzQ
Це не капусняк! Це помиї!
@@justuser5165 Много вы понимаете...
Який твiй...?
@@Tatyana_ogorodnica👍
Просмотрел все рецепты! Только эта женщина представила рецепт от души, без количества ингредиентов в граммах,
то есть, без болобольства! Спасибо за наилучший рецепт и толковое изложение!!!
Соглашаюсь с вами на все 💯🎉😊
Наконец то хоть один рецепт приготовления капустника правильный, спасибо ❤️
нет
На Харьков8ине капусту измельчают даже в мясорубке, получается однообразная смесь и капустняк 👍
На Черниговщине квашеная капуста пополам со свежей!!
@@ТатьянаФокс-и4кПервый раз об этом слышу. Я из Харькова и это моё любимое блюдо.
@@ТатьянаФокс-и4к й на Луганщині, так само )
Мої бабусі і мама ,і я готовою майже так ,але капусту перекручувати на м'ясорубку і трохи добавляю свіжої капусти .
Браво! Вот он, рецепт настоящего капустняка!Не то, что "капустняк-лайт",или какой-то полу-борщ ,дополнительно со свежей капустой,который пытаются выдать за "самый правильный".Только "вся соль" то именно в КВАШЕНОЙ капусте, и свежей там быть таки не должно!Только что сварил и теперь просто не могу отойти от стола.Душа и желудок таки требуют добавки!!!
Всё бы неплохо. но где же тмин в капусте..?
@@nadezdafanakina4676 Его там быть НЕ ДОЛЖНО априори!!!
Оце рецепт самого настоящого капустняка!!!Так готували наші бабусі,і так готуємо ми.Смачного!!!
Как аппетитно выглядит. Спасибо что поделились, первый раз вижу такое блюдо теперь очень хочется приготовить 😋😋😋
Здравствуйте, Аксинья! 😊Я, аж, не выдержала, чтобы сказать Вам - готовьте! Именно так, по рецепту Татьяны. Ничего не переиначивайте! Это очень вкусный "КапустнЯк" 👍получается. Мы оч.давно готовим так! И вот, впервые увидела точно такой рецепт приготовления, у Татьяны! Удивительно! Только сметану мы не кладём. (Но это совершенно не важный нюансик.)💓
Впервые такое блюдо вижу. Очень интересно.
Сразу вспомнила детство и свою бабулечку, Царствие Небесное ей, это такая вкуснятина капустняк
Спасибо за рецепт. В советское время жили на Украине, бывая в гостях у друзей, ела это вкуснючее блюдо, сама же не готовила никогда. Теперь я сама бабушка 6 раз😀, приготовлю и вспомню добрым словом всех своих украинских друзей. Спасибо
Вспоминаешь ещё своих гостеприимных друзей в Украине ?
@@Svetlana-mx5wz вспоминает,ещё и сыновей наверняка отправила ,,освободить" друзей от мирной и спокойной жизни.
@@Svetlana-mx5wz вы когда-нибудь подавитесь своим ядом! Вам злобным недоумкам надо антидот от озверина прямо в тупую башку вкалывать, чтоб вы успокоились наконец.
@@Лена-ь5п5х Ну зачем Вы так?
@@КаринаС-н7ч -каждое твоё слово свидетельствует против тебя
Боже! Это так вкусно- невыносимо!!!! Мама всегда говорила что капустняк очень любит жир,жирное мясо туда нужно класть, ребра- самое то!!! Только у нас всегда из свежей капусты варили и мелко тоже её секли,капусты много клали в всегда!!!! Спасибо ,порадовали рецептом!!!
Да , капусту квашеную нужно добавлять, а со свежей это не капустняк !
Вспоминаю детство! Мамочка готовила! Это было так давно! Было очень вкусно! Обязательно приготовлю!Спасибо за напоминание!
Вот это самый правильный капустняк.
Я ещё при варке бульона добавляю луковицу и морковку и по концу расталкиваю толкушкой сваренный лук и морковь и отправляю обратно в кастрюлю - это тоже придает наваристость.
И в самом конце я добавляю мелко нарезанный чеснок - вкус тогда ещё более бомбический.
Моя жена канадка и её родственники обожают такой капустняк.
Bravo, Madame.!!!
Благодарю и поддержка комментарии на все 💯😊
Если мяско сразу обжарить,а потом уже варить, то будет еще вкуснее! Я готовлю так! Капусту тоже режу. Еще можно сначала с квашенной капустой, а в конце добавить свежую! Тоже вкуснятина! Каждый раз, свой вкус!
Да, хорошо добавить и свежую капусту, да побольше, на то он и капустняк! И пшено раньше капусты положить, чтобы разварилось. Морковь в капустняк не надо!
@@Андижан-ш7цВас никто не заставляет класть морковь.Готовьте как вам нравится.А мы всю жизнь готовим с морковью.Да и не красивый будет капустняк без морковки.
Запах капусты и пшена😮
@@O_l_haвообще-то не красота главное в блюде, а сто б было вкусно
@@ЕвгенияТютюнник-щ5ч не спорю,вкусно быть должно,но для кого-то, аппетитный вид блюда - тоже не маловажно
Я тоже варю так же почти, только картофель не вынимаю, а прямо в кастрюле картофелемялкой измельчаю наполовину, вроде и помят, но попадаются кусочки картофеля, и да этот капустняк очень наваристый , густой и вкусный. Мне кажется , что это классический рецепт, потому , что он передаётся из поколения в поколение, в моей семье тоже.
Так же готовила бабушка моего мужа, только она сначала пшено варила, потом капусту добавляла. И картошку тоже мяла. Это такая вкуснятина😋
Спасибо за приглашение, обязательно зайду.сейчас я живу в Белоруссии.
а моя бабушка перекручивала на мясорубку пшено и капусту
блин завтра приготовлю
це смакотища 🤤👌
@@ИринаИрочка-ш2ш Ну,да!Особенно последние лет девять.Трудяги по майданам...
@@ДобрыйШубин-щ3ч Но не лезем в чужие страны со своим уставом и "русским миром", а работаем в своей стране.
@@ТетянаДрозд-и6у в своей ли?
Вкуснотища !!!! Обожаем суп с квашеной капустой !!! А ещё леплю вареники с квашеной капустой !!! После отваривания вареников , выкладываю их в обжаренный на любом масле или на сале лук . И салатик из квашеной капусты с ароматным маслицем ! Привет с Урала, Россия . Кушайте вкусно ! Будьте все живы и здоровы .
Квашеную капусту надо есть в первозданном виде!!! Не надо готовить из нее помои!!@
Хороший, аппетитный рецепт. Спасибо.
@@ЕЛЕНА-ц5л2г tebe "nado" ti i jri, a oni budut est kak im nrawitsya.
Благодарю вас и вам здоровья и всех человеческих благ! Рецепт супер на все 💯😊
Ну зачем вы так 😢 , у меня слюни как у спаниэля 😅!
Самый лучший рецепт из всех которые видела, спасибо ❤❤❤
Соглашусь с вами! Танечка тебе благодарность🎉😊
Это очень вкусно! Приготовила по вашему вкуснейшему рецепту, получился просто прелесть! Благодарю!!!
Очень, очень вкусный получается по этому рецепту капустнячек, я готовлю уже много лет так, мама так готовила, обожаю капустняк, спасибо за рецепт!!!
Оч.приятно узнать, что Вы готовите именно так. Мы - тоже готовим точно так! 👍👍👍👌😋И давно, ещё Ютуба не было. И тут, вижу - аналогичный рецепт Татьяны! И Вы так готовите. 👍🖐️💓
Спасибо. Вспомнила бабушкин мамин капусняк, это было очень. Давно но вкус помню. Когда солили капусту дедушка верхние листья капусты сек топориком в специальном деревянном корытце мелко. А бабушка готовила в русском печи. Как же это было вкусно. Приятные воспоминания. Обязательно сварю. Удачи🐞🍀
Здравствуйте, Татьяна. Сварила капусняк по вашему рецепту. Получился очень вкусным, просто объедение 😋. Спасибо что делитесь рецептами, это блюдо мне напомнило мамин капусняк,
РЕЦЕПТ СУПЕР,ВКУСНОТА!СПАСИБО
Отличный рецепт, в нашей семье его точно также варят много лет. Только за исключением протушивания квашеной капусты. Попробую, а в целом ИДЕАЛЬНО
Хороший, провереный рецепт. Так варит моя супруга. Теперь будем знать, что капустняк называется! Доброго вам здоровья и новых рецептов!
8
А до этого не знал? Видать, из Воркуты......
Это один из украинских,более современный из за добавки томатов.А настоящих ,старинных рецептов,в Украине много!
Помои
Классический рецепт! 👍 моя бабушка , мама и все мои родственники готовили так. Днепропетровская область.💐
Моя бабушка с днепропетровской области она готовила пополам со свежей капустой
❤ Прямо слюнки потекли... Такой рецепт мне нравится... Без лишних слов, всё по делу. Благодарю.
Моя мамочка точно так же и варила, только капусту тушила отдельно потом как сварилась картошка выливала тушеную квашеную капусту, этот капустняк из детства моей мамочки и теперь я его варю
Понравился Ваш способ приготовления и речевое сопровождение. Чётко, конкретно, доброжелательно. Спасибо
Соглашаюсь с вами и поддерживаю на все 💯
Отличный рецепт с моего детства, мы так готовили, толко без томата
Точно,мама тоже готовила без томата,называли суп капустка.
И без сала
Шановна пані Тетяна! Капусняк у вашому приготуванні - дивовижний, зразково гарний і виглядає дуже смачно! Щиро дякую за рецепт, обов"язково приготую!
😂😂😂
💯💯и я так же готовлю
Новое для меня сочетание- капуста, картошка и пшено!🤔...выглядит очень аппетитно, буду пробовать!
То же самое подумала.
Я с Украины и моя мать и вообщем по другому варили.
В нашей семье такое не готовили, но Вы очень вкусно рассказали, что захотелось приготовить, спасибо.
Це приблизно даже не капусняк зовсім
@@АллаКрасько-ю2еСколько хозяек, столько и вариантов.
@@АллаКрасько-ю2еПогоджуюсь! Це не капусняк! Це і справді на мокшанські ЩІ схоже! Та ще й нарубила капусту мерзенно!
Сегодня точно будет капустняк по вашему рецепту. Обожаю ваши рецепты. Благодарю вас, милая хозяечка
Спасибо! Очень толковое обьяснение без лишних заморочек.
У нас на Дону такой капустняк-щи и варят, только ещё многие в ступочке кусочек
сальца с чесноком перетрут и в конце с зеленью заправляют! Просто бомба!
В Украине тоже так делают,так вкуснее🙂
Никогда украинский капусняк не называйте щами.Это разные блюда!Мы знаем что такое щи,ели в 60-е в столовке в Москве.Не хочу говорить гадости.А сейчас можно любое блюдо подтянуть к себе!В Украине рецептов капусняков много,а это один из них.
Капусняк це не ваші мерзенні щі! Не порівнюй грішне з праведним! Капусняк це українська страва! А ЩІ -- мокшанська!
@@ЯськаОса 👍👍👍
Ми теж одного разу бачили в московській столовці що вони їдять. Це ЖАХ! Не вміють цапи готувати, тільки стряпать вміють.
@@ASD-26 Я написала правду.А от такой еды ,две ложки попробовала и отказалась.А в Москве я ещё много раз бывала.Там половина родни живет и до сих пор.Так что не надо самой яд разбрасывать.Я за свою жизнь уже наездилась.А сейчас ,когда вы потеряли все человеческое,вообще,не горю желанием!
Так готує моя дружина , дуже смачно , ви добра господарка , щасти вам !
Моя мама варила такой суп в русской печи,только без томата,но сала кусок клала прямо в камтрюлю и потом мяла его вместе с картошкой
Здравствуйте, Таня! Привет Вам из Украины! Вот только попался на глаза Ваш рецепт, точно так готовила это блюдо моя покойная мама. Какая это была вкуснятина! Вам всего доброго! Будьте здоровы!
Моя мама так готувала,а я перебиваю цибулю,морковку,капусту блендером, картоплю товчу,і до кислої капусти добавляю трішечки свіжої і капустнячок бомба!
@@НинаБобрыжная Це вже для беззубих або хворих! Як свиням!
Лучше,чем моя бабушка,никто не готовил.Вот это был капустняк.С пшеном конечно же.наваристый.Она с Сумской области.Недригайловского района. Готовила так,что до сих пор помню запах и вкус
Бабушки давно нет.Да и я уже бабушка.
Я ложу пару помодорок разрезанных пополам/ вместо томата. Супер!
А я кладу пережареные и замороженые помидоры,которые осенью заготавливаю,порционно на одно приготовление...тоже пальчики оближешь!
Попробуйте добавить в конце варки немного рассола из квашеных огурцов. Вот напомнили, теперь придется варить. Очень захотелось.😊
Я ребра слегка обжариваю, в конце добавляю немного капустного рассола . В остальном все делаю так же. Есть ещё вариант. Добавить немного свежей капусты. Тоже очень вкусно.
Квашеных огурцов не бывает,если они "заквасились",то их выкидывать только:)
А при чем здесь рассол из квашенных огурцов? Это же не рассольник, а капустняк! Рассол, уважаемая, добавляют в конце из под квашенной капусты.
@@ЮрийСмирнов-ч9ч ерунду написал
@@userretfduse5116Согласна с Вами.Я тоже хотела об этом написать.
Большое спасибо за этот отличный и немного забытый рецепт! Очень аппетитно, красиво, а вкус уже ощущается,помню его с детства!1 спасибо!!
Моя свекровь добавляла затолку (старое сало с чесноком),за уши не оторвёшь.Вам респект!
Все мои родные (бабушка , мама, тётушки из села) так готовили в печи, вкус незабываемыей. Я готовлю как мама, только без сала. Очень люблю это блюдо, всегда готовлю, когда есть квашеная капуста. Мамочки нет больше 50 лет, мне уже 72, но вкуснее мамы никто не готовил
Спасибо большое Татьяна,что напомнили, сегодня сварила борщь, следующий раз,будет капустняк . Очень аппетитно смотрится.Моя мама очень часто варила.Был очень вкусный.
Борщ👍
Без ь знака пишется
@@ОльгаЧетвергова-м9п ну и ничего страшного, что сделала ошибку, это же не в школе.
Замечательно.Четко,быстро,без лишней воды.Просто профи.Спасибо,лайк точно.
Как же это вкусно! Мама так готовила! Вкус детства. 👍💯🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿
Каждая хозяйка готовит его по своему ,капусту обязательно отдельно протушиваю ,зажарку делаю раз с луком и морковью и цвет красивый и капусняк вкуснее.Пшено чтобы не было горькоты заливаю горячей водой и потом промываю.Картошку нарезаю кубиками и когда все проварилось добавляю капусту в самом конце и после закипания в духовку мин на 30 .Выходит наваристый и вкусный капусняк.
И еще недавно мне рассказали рецепт варить капусняк можно и летом со свежей капусты.Все продукты такие же но когда все сварилось то потереть 2 или 3 кислых помидора (те что квасились без уксуса) и конце добавить ,если мало кислоты то рассол можно еще добавить и тоже очень вкусно.
У нас в семье это блюдо готовил мой отец, украинец. Только он тщательно промывал пшено и в вначале его перетирал деревянной скалкой ,только потом отправлял на варку.
Доброе время суток!Со старым Новым годом! Здоровья,мира, благополучия и приятных сюрпризов!Вы лучшая.Спасибо за добрые отношения к подписчикам.Мир дому Вашему.
Я капусту тру на тертушку, або перемелюю м'ясорубкою. Часто варю із свіжої капусти. Обов'язково, (мене так вчила бабуся) він довгенько томиться, а в кінці кладу шматочок масла.
Очень интересное блюдо! Обязательно приготовлю. Уверена, что понравится!!
Ми також на Полтавщині, готуємо капусняк. Моя бабуся на хуторі Горянщина, теж його готувала в печі. Ну дуже смачно, але квашину капусту ми пропускаємо через м'ясорубку. Все решта ,так сама варимо. Спробуйте і нехай вам смакує
Танечка, дюже добрый капустняк😋 у Вас! 🔥👌👍Буду готовить, спасибо, что выпустили ролик, а то думала, думала, что приготовить🤔😋
Рецепт моей мамы , просмотрела кучу . Спасибо , этот самый лучший !
А в нашей семье капустняк варят в пост. Без мяса. Замечательное первое блюдо. Отдельно поджариваем лук и добавляем со свежей зеленью при подаче.
Капустняк варят только с кислой капустой с пшено и на хорошем бульоне..а полный капусняк это только для тех у кого проблемы с желудком .....или с головой.Чем варить такой капустняк просто свари борщ
О спасибо и без мяса вкусно? Я не ем трупы,тем паче свиные
@@Олимпиада-щ7ц все первые блюда давно готовлю без мяса,кто не знает даже не догадывается)
Судя по всему это не только украинское блюдо ..Моя бабушка из России готовила такой же капустняк..и тоже с пшеном, которое перетирала в ступке. Спасибо вам и за рецепт и за тёплый и вкусный экскурс в прошлое
Значит, бабушка вашей бабушки из Украины.
@@ПитерПуш-д2г мои бабушки по маминой линии все были из России
Русский суп - полевой
В России самые ходовые это щи , а капустняк это уже научились готовить от Украинцев и многое другое . А сейчас уже можно и в Интернете найти разные блюда , кто не ленится и любит готовить. Удачи, мира и добра , всем добрым людям!
@@Елена-б3ф8ъ капустняк это и есть кислые щи
12 часов ночи, лежу на диване, попадаю не Ваше видео. Как теперь дожить до утра? Как вкусно вы все показали, как соблазнительно.!
Моя бабушка делала капустняк в чугунке, в русской печи, это было ооочень вкусно 😋 👍👍👍 а я тоже делаю на плите ,всё равно вкусно 👍
Точно… и моя… только не помню чтобы там была картошка
У Вас очень хороший рецепт какустняка, именно такой готовили и готовим в нашей семье, это очень, очень вкусное блюдо!!!👍😋😋😋😋🎄
😊Капусняк смачнюща страва , особливо взимку,гаряченький, на свіжій свининці з сметанкою ммм...Готую так само,замість пасти використовую домашню томатну заготівку ! Смачного!
Очень добрые комментарии.
Приятно читать.
Также готовит моя родная тётя из Рязани....капустняк и борщ - это интернациональное блюдо , просто каждый готовит немного по своему.
Вот уж действительно, век живи век учись, первый раз слышу о таком блюде. Я думаю очень вкусно, обязательно приготовлю,спасибо за рецепт.
Ну ооочень аппетитно!!!!Обязательно сварю!Благодарю за вкуснятину!!!!!
*ДЯКУЮ ВАМ ЩИРО! Просто і доступно. Ви молодець. СМАЧНОГО ВСІМ*.
Меня учили варить бульон на свиных ребрышках,а в остальном все так же-очень вкусно и сытно❤
Мое детство- Украина! Сегодня приготовлю капустняк! Обожала его в детстве! Спасибо за рецепт!
Моё детство тоже прошло в Украине, Полтавской обл.
І моє дитинство пройшло на Україні в Полтавській області. 😊❤
Какая Вы Умница ,Хозяюшка ! Приятно смотреть и слушать !
Обожаю капусняк 😋🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰как хорошо что хозяйка донесла правильный рецепт🤝👏👏👏👏👏👏
По нашему классный капусняк.Еще мамамготовила и со свежей капусты и пополам кислая и свежая.Спасибо
Очень хороший капустняк . Готовлю точно так,только сало не бросаю в бульон. 👍
Наверное в России живёте,вот и мало из принципа не бросаете...
@@sergiymikhalich3928 Я украинка,но варёное сало тоже не люблю.
@@ДинаСкороход-е7х Варёные шкварки совсем не варёное сало, или разницы не видно?
@@peeper2208 Для меня варёное сало и варёные шкварки одно и тоже,но это лично для меня. Сколько людей столько и вкусов. Шкварки очень вкусно в картошку и пирожки. Да , это вкусно..
Ну очень аппетитно! Подача выше всяких похвал, без лишних слов, толково, по делу
Спасибо ! Приготовила ,очень вкусно!
Я тоже из Киевщины. У на готовили совсем пр другому. Капусту через мясорубку -день, два проквасили. Варится мясо, добавляем капусту, пшено. А картошку варим отдельно. Потом ее толчем и ложим в кастрюлю к капусте, мясу. Потом зажарка. Специи по вкусу. А если поставить на пол часа в духовку, то будет еще вкуснее
Я не с Украины, мне 67-мь лет, я помню как моя мама так же готовила это блюдо и у нас это называется щи из квашеной капусты. Я и сама так всегда готовлю.
Я обожаю этот капустняк ,как и мой дедушка - украинец из Херсона Климовский Сергей 1886-1980 ( спасибо 🫂 из Казахстана )
Ох, как красиво и аппетитно... Слюнки потекли... Теперь знаю, что я буду готовить следующим блюдом на первое...
Я бы посоветовала добавить тмина ( для улучшения вкуса и предотвращения вздутия кишечника из-за капусты), а лавровый лист обычно положено добавлять за 5-7 мин. до конца варки.
Насчёт тмина оставь его себе в капустняк его не кладут не надо ничего изобретать
Коротко и содержательно!) Рецепт отличный!
После окончания института попала по распределению (1976 год) в красивый посёлок. Население 50/50, русские и украинцы... И вот там я впервые попробовала капустняк, ну такая вкуснятина.... Готовлю его с тех пор, правда, только зимой... Как то квашенная капуста идёт хорошо только в холодное время года...
Спасибо напомнили...
Но со сметаной я такое не ела... 🤷♀️
Приготовила-очень вкусно, спасибо за рецепт, борщ, щи, харчо-всегда успех, капустняк приготовила в первый раз-вау
Спасибо большое за рецепт.Какое необычное блюдо.буду готовить
Я сейчас давно живу в Монтэнэгро, вчера доела капустняк, иногда делаю с кислой капустой а больше люблю со свежей. Её тру как моя мама на тёрке крупной. А с тертой квашеной тоже делаю, говорила моя бабушка что капустняк любит жир, от того должна быть жирная зажарка. Попробуйте с тёртой капустой, очень вкусно, на рите капусту и по принцыпу как вы делаете кислую капусту так заправте и дайте заквасится, у вас будет квашеная тертая. Я в конце добавляю старое сало, чёрный перец и зелень укроп и петрушку. 😋😋😋
Приятно читать впш комментарий! Здоровья и всех человеческих благ 😊!
Спасибо за хороший рецепт.
Моя мама, родом с Черкасской обл. Шполянского района, вот где приучили кушать капустняк, варят все хозяйки.Оооо это блюдо обажаю, очень вкусно , особенно с ребрышками.Спасибо вам.
Варю часто капусняк и тоже на рёбрышках, но без томата, как и готовила бабунька, ммм это такая вкуснятина!
Я что-то с возрастом не стала нарезать картошку в супах, борщах, свекольнике, а мну её в той же кастрюле толкушкой, что и варю.
Я с Урала, пересмотрела много рецептов капусняка, ваш самый лучший и подача рецепта великолепна. Спасибо.
Из покон веков так готовили капусняк на Киевщине. Мои предки так готовили и я так готовлю. Это настоящий капустняк.
Испокон пишется слитно!!!
Это н
@@tatianashchigorets9589 вам это надо? Челрвек с Киивщины? Как хочет, так и пишет!
@@ВалентинаО-ж5ь а если из киевщины, то ЧТО надо показывать свою безграмотность и ,как вы, свою невнимательность?😄
@@ВалентинаО-ж5ь Через Е писали?😄Надеюсь сейчас не через Я?
Второй раз делаю по вашему рецепту ! Второй раз рецепт подглядывала ! А вот моя мама с Донецка , отличная кулинарке Капусняк не готовила !
Но за такой рецепт она точно бы сказала "Это симфония!" Спасибо вам ! Ваш рецепт лучший .Я ж много их посмотрела !
Слюнки потекли, спасибо, что напомнили, давно не готовила.
Отлично, я варю капустняк также и это очень вкусно .Вы умничка, спасибо .
Я живу в России, тоже готовлю капустник. Родители мои с Киевской обл.
Мама часто готовила капустник, сестра готовила тоже вкусный капустняк.
Это очень вкусно. Капусту измельчаю на мясорубке. Мама рубила капусту.
Танічка ти супер господиня ,дякую !!!❤
Здорово! Люблю капустняк. Обязательно приготовлю по вашему рецепту.
спасибо за самый лучший рецепт капустняка
Капустняк по рецепту. Квашеную капусту отжать, потушить до полуготовности с добавлением сливочного масла и свиного бульона. Морковь, корни петрушки, пастернака, сельдерей и часть репчатого лука нарезать соломкой и пассеровать на сливочном масле.Сало шпик пропустить через мясорубку, растереть в ступке вместе оставшимся репчатым луком, зеленью петрушки и процеженным бульоном.В свиной бульон положить нарезанную капусту и картофель, варить 10-15мин.,добавить тушеную капусту,пшено и варить до готовности. Минут за 10 до окончания варки положить сало, растертое с луком и зеленью заправить капусняк солью, перцем, лавровым листом и дать закипеть .Подавая к столу в тарелки с капустняком кладут свинину, сметану, зелень петрушки. Свинина-500гр., картофель -400гр. квашеной капусты-600гр.2 ст.ложки пшена, морковь, корень петрушки, пастернака, сельдерея, луковица ,масло сливочное 3 ст.ложки, сало шпик-50гр. сметана-4ст.ложки, вода-3 литра, соль, перец, лавровый лист.
Спасибо!!
Ой я тоже так сварю! Прямо сейчас захотелось поесть! 5:14 😂😂😂
Благодарю, за отличный капустняк, очень люблю но варить не умела, так, как думала, что неприменно пшено должно быть перетертое, теперь сварю по вашему рецепту.
В далёком детстве приходилось кушать капустняк ,только варили его без мяса ,а если не было капусты , клали какую-то траву типа лебеды и всё сметалось на Ура! Послевоенные годы , голод.
Здравствуйте. В наше время варила борщ из лебеды( зелёный) это очень вкусно 😊Соседка научила и лебеду она выращивает на грядке.
Огромное спасибо за рецепт.Готовлю очень часто,все любят Это блюдо. Очень вкусно,и сытно.Но просмотрела видео с большим удовольствием.Немножао закладка продуктов у меня другая,но это кто как привык. Готовлю его с детства ,а мне уже 76.Процветания Вашему каналу. Мира,Здоровья,и Всех Земных Благ🙏🤗👍💯💯💯♥️🌹🌞🕊️🌼🐳🌺🤔
Понравился ваш рецепт, красивый, аппетитный все на месте, не убавить не прибавить. Вы как всегда отличная хозяюшка.Спасибо.