НАВАРИСТЫЕ ЩИ ОТ ШЕФА - рецепт от Александра Бельковича!
HTML-код
- Опубликовано: 29 мар 2023
- По вопросам сотрудничества: iambelkovich@gmail.com
НАВАРИСТЫЕ ЩИ
Ингредиенты:
Говяжья грудинка - 900 гр
Морковь - 1,5 шт
Лук - 1 шт
Болгарский перец - 1/2 шт
Капуста - 350 гр, 1/3 шт
Картошка - 2 шт
Томаты в собственном соку - 3 шт
Томатный сок из банки - 4 ст.л
Петрушка - 5 веточек
Чеснок - 4 зуб.
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
1. Промываем мясо и отправляем в кастрюлю с холодной водой, ставим на нагрев
2. Когда бульон закипел, уменьшаем огонь на минимум и снимаем пенку, делаем это в процессе приготовления тоже, пока её совсем не станет
3. Заигрываем крышкой и варим 1,5 часа
4. Морковь и лук нарезаем небольшим кубиком
5. Обжариваем лук с морковью на медленном огне на растительном масле
6. Нарезаем болгарский перец средним кубиком и отправляем обжариваться к другим овощам, жарим 30 сек и выключаем
7. Капусту нарезаем средним кубиком
8. Мясо перекладываем на тарелку и в бульон отправляем капусту
9. Картошку нарезаем средним кубиком
10. После того, как капуста закипела, отправляем к ней картошку
11. После пары минут отправляем в бульон пассировку из овощей и варим несколько минут
12. Нарезаем мясо кусочками покрупнее
13. Томаты в собственном соку нарезаем, отправляем в бульон и добавляем пару ложек соуса из под банки томатов
14. Мелко нарезаем стебли петрушки
15. Добавляем в суп чеснок и петрушку, солим, перчим и отправляем мясо
16. Доводим до кипения, варим ещё минуту и даём настояться минимум 30 минут
17. Наливаем в тарелку, кладём сметану и листья петрушки
Наваристый и очень вкусный суп у вас на столе!
Приятного аппетита, мои дорогие 🥰 
Развлечения
САША, ТВОИ КОММЕНТАРИИ С ТАКИМИ ЗАБАВНЫМИ ТОНКОСТЯМИ И НЮАНСАМИ , ПРОСТО ВКУСНЕНЬКИЕ ! НЕ ГОВОРЯ УЖЕ ЗА БЛЮДА! МАЛЬЧИК , СОЗДАЕШЬ ПРЕКРАСНОЕ НАСТРОЕНИЕ И АППЕТИТ ! ТЫ ЛУЧШИЙ (из того что я видела ) ! СПАСИБО !!!
Я согласна с вышесказанным, Спасибо Саша.
Саша, умничка, молодец, выглядит всё очень аппетитно, беру на заметку маленькие тонкости, буду пробить, спасибо👏👏👏
А Вы пробовали сначала класть капусту (даже прошлогоднюю), а потом картофель? Это ж не щи из квашеной капусты ...@@user-vm2bf6wf1g
Экзальтированная поклонница? "Мальчику" под сорок годков....😄😄😄
@@user-fi8ou7ku6u не надорви свой пуп от смеха из-за своего уродливого умозаключения!
С удовольствием смотрю всегда, Саша, твои рецепты. Спасибо большое 👍❤️
А где укроп?
Молодец Саша, мне уже 70 лет, а готовлю также, это давний рецепт щей.
Значит, это классика жанра🤗
Где вы видели чтоб говядина варилась 1,5 часа?
@@user-di5ik8tf9p говядина должна для первых блюд вариться долго, тогда у неё совсем другой вкус ароматнее, я даже ставлю на ночь на минимальный огонь, а утром вынимаю и варю овощи в этом бульоне, ну а когда всё готово опускаю мясо щи наваристые и аромат тушенки, а раньше всё это готовили в русских печах на ночь на угли ставили чугунок и мясо томилось, аромат стоял на весь дом.
Какой, Замечательный Саша!!!!!😊
Саша, спасибо за твои рецепты домашней кухни! Готовлю вместе с тобой и голова не болит от поиска рецептов)))
Очень вкусные щи получаются,спасибо ❤
Супер! Век живи, век учись. Спасибо! Так аппетитно!!!
Ваши рецепты приятно смотреть , вы готовите с удовольствием и любовью а это главное на кухне ,молодец ❤
Как всегда вкусно рассказывает, что слюнки текут, а уж когда пробует тут хочется бежать на кухню и приготовить😊 Браво!!!
Обязательно приготовлю!!! Спасибо, Саша!)
Готовлю по Вашим рецептам, очень вкусно ! 👍👍👍
Я после готовности бульона мясо удаляю, сцеживаю бульон и промываю кастрюлю, но мама моя меня убрать пену и продолжала варить, а где была возможность помыть посуда
Можно и семена укропа добавить, очень ароматно и вкуса тоже добавляет
Всё иду в магазин покупаю чего не хватает и готовлю по вашему рецепту. Ты просто красава!!! Приятно смотреть. Спасибо.
Спасибо Саша, за простой и очень вкусный рецепт. 👌👏
Мальчик мой хорошенький, спасибо за мастер-класс. Умница , умница🤷♂️🤷♂️🤷♂️🤷♂️🤷♂️👍♥️
Деточка дорогая, и тебе, и твоим близким самого доброго, светлого, радостного
Благословенного дня!!!
Какая красота!!!
Я , оказывается,30лет готовлю щи по вашему рецепту 😊
Тоже об этом подумала
Точно😅😅😅
Тоже без лаврового листа?
добавить в поджарку свеклу и получится примерно рецепт моего борща))
Ну да😂я зашла наконец глянуть после фильма Девчата,что такое Щи..
А тут борщ, только без свеклы)))ну кстати разные хозяюшки по разному и варят борщи.И это всё борщи были у нас)))
Очень вкусный рецепт! Спасибо!❤
Саша и рецепты СУПЕР!
Александр,благодарю!!! Как приятно смотреть на вас, вы спец!
Шеф, ЭТО БЕЗУМНО ШИКАРНО😊
Обожаю вас смотреть и делать! Крепкого здоровья вам и новых вкусных рецептов!!!
Шефа делать не нужно, а рецепты бывают удачными и неудачными, вкусными могут быть только блюда готовые 🤣
@@user-pu7ft1oz3z Какая разница, главное он рассказывает это с любовью. Кто бы что ни говорил, все равно Белькович самый лучший!
Да, я тоже так готовлю. Только бульон процеживаю. Морковку режу кубиками. Очень люблю сельдерей. Выращивают его рассадой на даче. Капуста, морковка, свёкла, перчик все свое. Иногда летом варю вообще без мяса. На водичке чистенькой . В охотку идёт хорошо. С молодым чесноком, со сметаной. Зажарку обязательно. Можно в Зажарку немного муки добавить для загущения.
Красавчик, люблю Ваши видео,просто и полезно !!!
Слов нет вы супер.. Спасибо за рецепт.
Хорошо сказал , кто учится , очень нужные знания , раньше столько продуктов переведено было ¡
Благодарю❤. Какой ты красивый!🎉
очень аппетитно, спасибо за рецепт
Вкуснятина, спасибо за добавление помидорок в собственном соку и целых зубчиков чеснока - оригинально. Здоровья вам и ещё больше вкуснятинки! 🎉❤
Классный шеф! Один позитив!Смотрю всегда с большим удовольствием.!
Спасибо Александр за рецепт! Привет из Узбекистана!
Это очень вкусно, очень хорошая работа🌸
Понравился рецепт, спасибо вам большое!!!
Благодарю Вас. Класс.❤❤❤❤❤
Спасибо большое! Всегда позитивно и здорово рассказываете о еде, видно, что Вы фанат своего дела)
Приготовила. Получилось очень вкусно😊 спасибо!
Прекрасные щи!
Обязательно пусть настоятся!
Спасибо!!!👍👍👍
СУПЕР! Слюнки текут ......
Спасибо за рецепт.
Спасибо. Очень понравилось.
Молодец щи обалденные просто понятно надо готовить
Спасибо за рецепт 😊
Шеф это отлично , это сказка , красота .
Всегда думала, что Щи это с квашеной капустой)
@@user-rm4pd8bh5y спасибо, а то уже стала в себе сомневаться)
Мне очень нравитесь Вы Александр и Ваши рецепты! Лайк и подписка! Особое спасибо за текстовый рецепт под видио и пошаговое описание приготовления. Это действительно важно для гостей 80 +
Спасибо за рецепт приготовления
Чуть слюной не подавился
САША, ты Суперский Шеф Повар!!!!!!
Молодец и классно и позитивно!
Спасибо, будем ждать новинок.
Саша, просто захлебнулась слюной. Ай, да ЩИ!!! Спасибо Вам за ваше искусство и творческих успехов Вам.
Я представляю какое у Вас аппетитное, наваристое щи!
Спасибо за рецепт, тоже такой сварю сегодня на обед ❤
Какой позитивчик от тебя Санёк!!!
Саша, спасибо!!! ❤
Очень приятно было посмотреть.
Спасибо, солнце ☀️!
Щи любимое наше блюдо, беру на заметку, спасибо!
Красавчик !!! Всегда супер вкусно !!!😊😊😊❤👍👍👍
Спасибо, Александр, буду также готовить, многое беру на заметку ☀️
Кайф 🔥 Люблю тоже щи на на говяжьем бульоне варить ,только из домашней квашеной капусты
Я люблю из маленького велка.
Борщ и щи- это самые вкусные супы ❤
Рассольник и солянка тоже! Но щи я обожаю. И зелёный суп с щавелем и крапивой.
@@enyaenya7139 поделитесь рецептом супа со щавелем и крапивой. Крапива скоро вырастет 😀
Не согласен. Я вообще очень люблю первые блюда. Щи это очень вкусно и довольно часто готовятся но! тут правильно пишут а как же рассольник? разнообразные супы с фасолью? А супы пюре грибные, тыквенный.... со сливками? А гороховый? Ну а а например норвежский рыбный суп со сливками?
@@user-oj7se8vv3x я таких изысков даже не пробовала , типа вашего супа рыбного со сливками. Фасоль не люблю. Рассольник люблю с рисом, а не с перловкой. А ещё люблю рисовый с фрикадельками или с мелкими макаронами
@@Sunshining555 в финском рыбном супе ничего сложного нет. Да там немного дороговато некоторые ингредиенты такие как "красная" рыба. Любая подойдёт как форель так и лосось. И сливки жирнастью 20%. А само приготовление не сложное. Наберите в поисковике и готовьте на здоровье. Если нормально относитесь к рыбным супам то уверен что очень понравится. Стараюсь готовить для семьи такой суп ну как минимум не реже одного раза в месяц.
Приятного аппетита!
Приготовила! Благодарю, вкусно, семье понравилось! Стебли петрушки всегда выбрасывала, а зря.
Как вкусно Вы рассказываете и видно,что щи классные,спасибо!!!!!!!!!!!!!!!
Выглядит бомбезно 🔥
Продолжайте выпускать ролики, у Вас всё классно получаеться
спасибо
Спасибо❤
Спасибо! Второй раз готовлю!
Спасибо . После ваших щей обязательно приготовлю .
Топовый контент!!! Спасибо!
Пошёл готовить щи!)))
Замечательно!
Шикарные щи, все как надо
А если прямо с мясом картошку добавить чтобы она разварилась в пюре то будет ещё и густо !
Бабушкин рецепт
Так и захотелось таких покушать 😜
Ух ты, мне кажется, что запах через видео чувствую😋
На прошлых выходных сделал солянку получилось супер, на этих сделаю щи спасибо большое Александр, а да ещё молочную девочку хочу попробовать сделать
Ура!
Очень вкусно аыглядит
Молодец Сашок😋😋вкусненькое
Вкуснятина💯👍
Доброе время суток шеф!!!!Очень давно смотрю вашу передачу Просто кухня,по СТС,теперь Вы уменя и в ВК есть,и на Ютюбе,только постоянно на работе,теперь реже смотрю,но вот сегодня добралась,спасибо Вам огромное за работу!!!
Классный рецепт, но я вместо перца добавил бы сельдерей)
Ингредиенты хорошо дополняют друг друга!
Молодец! Единственно нехватает ларового листа.
Вкусненько вышло...
Я люблю из квашеной капусти! Дякую! ❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊
Не скажи дякую
Люблю всё соломкой резать 😊
Молодец Саша
👍👍👍
Спасибо!
Хозяйкам на заметку! Петрушка подается при подачи супа /щей/борща на стол. Если добавите в общую кастрюли,то блюдо не будет хранится в холодильнике на ночь(прокиснет)
А если добавить зелень минут за 5-7 до выключения плиты (т.е. пока щи еще кипят) - не прокиснут.
Никогда не прокисают,кладу вместе с лаврушкой минуты за 3 до окончания
мы не жрём мы просто едим имейте уважение к зрителям.
Потрясаюшая идея с томатами,не люблю томат.пасту,а свежие помидорчики не всегда дают подобный эффект,невероятно красиво и поэтично,обязательно возьму на вооружение)))
Лавровый лист не добавлять?
Почему же?!😉
Sasha,ne cvisti na kuxne,deneg ne budet!😀Cpasibo za sci,vkusnoo!Vkusno rasskazivaesc,vkusno vigljaditj.Budem delatj.
Молодец!!!
Молодец!
Кастрюля красивая,как называется?
Спасибо . Сколько варить капусту ?
классный супчик и много полезных советов!
Меня мама к тётке в другой город отправляла учиться готовить.
Тетя готовит щи, это просто словами не объяснить, как вкусно.
А сейчас все в Ютубе.