Je fais mon tofu depuis 1an et je ne peux plus m'en passer...Merci Min Jung Kim pour toutes vos explications très utiles, que je n'ai entendu nullement ailleurs et qui vont me permettre de me perfectionner sur le sujet ! Merci aussi au cameraman, c'est très bien filmé. Le tofu maison doit se démocratiser ! cela aidera beaucoup de personnes en transition alimentaire qui veulent arrêter les viandes...on ne peut pas manger que des légumes et des céréales ! Et le tofu aromatisé c'est tellement bon !
J'ai un projet d'autonomie, ce qui inclut l'autonomie alimentaire. Et comme je suis végétarienne et que j'aime bien le tofu, c'est un magnifique cadeau que vous me faites là. Merci!
Waaa merci pour cette superbe recette,... Elle est exactement comme celle que je connais qui sont traditionnelles. Merci, vous êtes très explicative, c'est super bien mis en images et c'est comme à la maison. Avec les astuces en plus d'ustensiles non spécifiques.
Merci Kim !!! J’aime ton Toffu surtout ce lui aux herbes, j’aime bcp ta vidéo, et ton accent 😉.... le festival de c week end ont été gâtés avec ton produit!! Merci 😚 À bientôt 🙏🏿
Bonjour, Je n ai jamais fait de tofu, comment le conservez vous et combien de temps il se garde ? Peut on le mettre au congélateur ??? Super vidéo et bien expliqué, merci beaucoup 🙏
Merci pour ces explications. Cette vidéo est au top ! Petite question le lait de soja réagis de la même façon au niveau de la coagulation que le lait de vache ? Je m'explique, j'ai du cuajo (présure) que je voudrais utiliser, mais cela fonctionne aussi sur le lait de soja ? J'ai vu que l'on peut aussi utiliser du vinaigre pour coaguler, comme pour le lait de vache. Merci.
Merci pour cette recette, c'est super de voir qu'on peut faire son tofu à la maison sans emballage en plastique !! :) où trouvez-vous vos fèves de soja ? merci !!
Bonjour! J'aimerais beaucoup essayer mais impossible de mettre la main sur des graines de soja, et pourtant j'en ai fait des magasins! Un petit tuyau? Si possible bio?
Bonjour je l ai fait mais pas réussi pouvez vous m aidez comme il ne cailles pas j ai rajouté du nigari et du coup trop sale et pas caille comme vous? Merci pour vos réponses car j aimerai bien le faire cordialement
Bonjour, Jai fait plusieurs fois la recette en suivant vos directives mais malheureusement le tofu que j'obtiens est friable, donc impossible de le mettre dans une soupe car il s'éparpille. Avez-vous une solution à mon problème. Merci
Bonjour, merci mais je n'y arrive pas après plusieurs essais ! le lait caille bien mais l'eau n'est pas transparente, et quand je presse le lait caillé, ça fait de la bouillie, ca ne fige pas en un bloc ferme comme il faudrait ! Sauriez-vous m'aider ? Merci !
Y a aussi une technique qui consiste à chauffer juste après le broyage pour récupérer le lait de soja et avec cette méthode, il y a moins de liquide jaune dans le lait caillé et ça n'impacte rien. Pour la bouillie que tu nous décrit, c'est tout à fait normal tant que tu ne l'as pas mis à presser. Le lait caillé va s'agglutiner et former le tofu tel qu'on le connaît. Si cette bouillie transperce ton linge, c'est que ton tissu n'est pas assez fin. Précise ton problème s'y il te plaît.
@@stoufler1 c'est vrai que le lait de soja caillé ressemble à des "nuages" blancs mais un vrai bloc se forme une fois pressé. Es tu allé jusqu'à presser le lait caillé parce que ce que j'ai l'impression que non
Alex167 je suis allé jusqu’à mettre le lait caillé en presse sous un pied de mon lit qui est lourd. J’ai réussi à avoir du tofu ferme de cette manière. Mais dans les vidéos qu’on peut voir les gens mettent un poids minable et ça suffit
@@stoufler1 ah tant mieux. En général, je met 1-3 kilos dessus, j'attends 25-35 minutes et j'ai un tofu assez ferme. C'est sur que ça doit pas être pratique de se servir un lit pour ça mais si ça fonctionne 😂
si. Moi je le fais cuire avec le lait avant de filtrer car je l'utilise pour la cuisine ensuite. J'imagine que dans ce cas, il faudra le cuire ensuite pour l'utiliser.
Je fais mon tofu depuis 1an et je ne peux plus m'en passer...Merci Min Jung Kim pour toutes vos explications très utiles,
que je n'ai entendu nullement ailleurs et qui vont me permettre de me perfectionner sur le sujet ! Merci aussi au cameraman,
c'est très bien filmé. Le tofu maison doit se démocratiser ! cela aidera beaucoup de personnes en transition alimentaire
qui veulent arrêter les viandes...on ne peut pas manger que des légumes et des céréales ! Et le tofu aromatisé c'est tellement bon !
NOTRE AMOUR BONHEUR BEAUTE PAIX JOIE ETERNITE.
ou tu trouve tes graines de soja ?
et le sel de nigari
J'adooore son accent ❤❤❤
Merci pour ce partage simple , efficace et en plus avec le sourire 😊
J'ai pris une claque ! C'est fabuleux merci beaucoup vous êtes vraiment adorable... 💕🍀💎🌟
J'ai un projet d'autonomie, ce qui inclut l'autonomie alimentaire. Et comme je suis végétarienne et que j'aime bien le tofu, c'est un magnifique cadeau que vous me faites là. Merci!
Waaa merci pour cette superbe recette,... Elle est exactement comme celle que je connais qui sont traditionnelles. Merci, vous êtes très explicative, c'est super bien mis en images et c'est comme à la maison. Avec les astuces en plus d'ustensiles non spécifiques.
Merci beaucoup pour vos explications très claires tout en restant ludique.
recette au top! simple efficace, ludique! LA RECETTE IDEALE! merci beaucoup!
Très bonne vidéo avec de très bonnes explications, merci :)
Merci Min Jung Kim pour tes explications, nous avons fait un tofu absolument parfait!
Merci pour vos explications Kim!
Bonsoir à vous , très super ...! 😊"merci gratitude Merci beaucoups.
merci pour cette vidéo super bien expliqué et agréable à voir, tu m'as donné envie de faire mon tofu moi même ahah :)
Bonjour min jung kin je suis ravie pour l'escplication bien esplique
Merci pour vos explication très précises et claires.
Merci Kim !!!
J’aime ton Toffu surtout ce lui aux herbes, j’aime bcp ta vidéo, et ton accent 😉.... le festival de c week end ont été gâtés avec ton produit!!
Merci 😚
À bientôt 🙏🏿
Tu es adorable et très jolie comme toutes les asiatiques
Merci beaucoup et bravo pr cette recette 🎉
Génial 👍 Merci beaucoup 😊 Avec ta vidéo j’obtiens des astuces complémentaires 😃
vraiment bonne recette merci pour tous les détails.
Merci pour votre vidéo grâce à laquelle mon premier essai est réussi !
HalleluYAH Merci Eternel pour Ta Création
Merci pour votre vidéo❤
Bonjour merci beaucoup pour ces délicieuses recettes j'aime bien la cuisine asiatique
très bonne recette et vous êtes adorable, merci!
Merci beaucoup pour cette vidéo simple et efficace 😍🙂
Merci pour le partage.
Merci pour vos conseils et votre vidéo !
Bonjour,
Je n ai jamais fait de tofu, comment le conservez vous et combien de temps il se garde ?
Peut on le mettre au congélateur ???
Super vidéo et bien expliqué, merci beaucoup 🙏
Merci, c'est très bien expliquée :)
Bonjour et merci pour votre super recette, j'ai envie de tester . Bonne journée à vous ☼
Super vidéo, merci
Bonjour j'ai aimée 🙏🙏
Merci c'est magnifique. Je voudrais connaître si c'est le sel de cuisine ?
Super vidéo Merci ☺
Merci beaucoup
NOTRE AMOUR BONHEUR BEAUTE PAIX JOIE ETERNITE.
Excellente recette merci !!!!
merci pour cette recette Min Jung Kim...avez vous des recettes avec l okara que vous récupérez?
il y a un groupe sur Facebook qui s'appelle "Que faire avec l'okara" avec des recettes :)
Bonjour merci pour la recette
Merci pour ces explications. Cette vidéo est au top !
Petite question le lait de soja réagis de la même façon au niveau de la coagulation que le lait de vache ?
Je m'explique, j'ai du cuajo (présure) que je voudrais utiliser, mais cela fonctionne aussi sur le lait de soja ?
J'ai vu que l'on peut aussi utiliser du vinaigre pour coaguler, comme pour le lait de vache.
Merci.
merci c'est trop bien !!!
Très bonne vidéo, est ce qu'on peut rajouté des épices dans cette recette avant qu'il ne caille ?
Merci c est super ..j aimerais savoir ce que l on fait avec le résidu sec.Merci
Merci pour cette recette, c'est super de voir qu'on peut faire son tofu à la maison sans emballage en plastique !! :) où trouvez-vous vos fèves de soja ? merci !!
en magasin bio ou épicerie fine ou bien peut-être en vrac aussi dans les supermarchés normaux
merciiiii tu me sauve la vie
🙏Magnifique Magnifique 🙏
Merci pour ça ! Une fois réalise est-il possible de le conserver? Comment? combien de temps ?
Très pratique
Merci bien
Bonjour! J'aimerais beaucoup essayer mais impossible de mettre la main sur des graines de soja, et pourtant j'en ai fait des magasins! Un petit tuyau? Si possible bio?
انتي رااااائعه 🥰🥰🥰
C'est une pro ! 😃
merci bonne vidéo
Merci 🙏 💕
Bonjour je l ai fait mais pas réussi pouvez vous m aidez comme il ne cailles pas j ai rajouté du nigari et du coup trop sale et pas caille comme vous? Merci pour vos réponses car j aimerai bien le faire cordialement
Mon tofu est une belle réussite : merci 😊
Excellent👌
merci nous en algerie et unconi
Bonjour, merci pour votre vidéo. Combien de temps mettez vous le tofu dans l'eau froide après l'avoir pressé? Merci beaucoup!
Je voudrais savoir,s'il vous plaît où je peux payer le moule à toffu,pour le presser,pour que mon toffu ne s'émiette pas.
Bonjour
Est ce que je peux mettre du vinaigre blanc à la place du nigari ?
Le sel de nigari c'est le sel de cuisine ?
Comment peut on contacter cette dame, a t elle une page RUclips ou Facebook svpl ?
Bonjour,
Jai fait plusieurs fois la recette en suivant vos directives mais malheureusement le tofu que j'obtiens est friable, donc impossible de le mettre dans une soupe car il s'éparpille.
Avez-vous une solution à mon problème.
Merci
slt j ai utilise du jus de citron a defaut du sel de nigari mais mon lait de soja n a pas caille
et si on as pas le sel de nigari on peut mettre du sel normal ou du gros sel?
Met de la coke sa passe tkt
Tu peux le faire avec du jus de citron.
👏🙏😊
Merci, pour cette recette ❤️💙💚💜
bonjour, peut on faire du "tofu" avec des haricot par exemple ou doit on obligatoirement utiliser du soja pour obtenir le même résultat ?
Aucune idée, car j'ai la même question avec des petits pois....
non evelyne lecaillon..il faut imperativement des graines de soja :-)
Je me posais la même question, vu que les haricots blancs sont riches en protéines, je vais quand même essayer une petite quantité pour voir.
J’oubliais... combien de temps dans l’eau froide ❓
je cherche a manger du tofu " CUISINE TENDRE " je ne cherche pas a le fabriquer !
Bonjour Madame, comment on peut fabriquer de la cire de soja à partir des grains de soja ?
que dois je fais svp
Bonjour, merci mais je n'y arrive pas après plusieurs essais ! le lait caille bien mais l'eau n'est pas transparente, et quand je presse le lait caillé, ça fait de la bouillie, ca ne fige pas en un bloc ferme comme il faudrait ! Sauriez-vous m'aider ? Merci !
Y a aussi une technique qui consiste à chauffer juste après le broyage pour récupérer le lait de soja et avec cette méthode, il y a moins de liquide jaune dans le lait caillé et ça n'impacte rien. Pour la bouillie que tu nous décrit, c'est tout à fait normal tant que tu ne l'as pas mis à presser. Le lait caillé va s'agglutiner et former le tofu tel qu'on le connaît. Si cette bouillie transperce ton linge, c'est que ton tissu n'est pas assez fin. Précise ton problème s'y il te plaît.
Alex167 c’est comme ci les grumeaux n’avaient aucune consistance
@@stoufler1 c'est vrai que le lait de soja caillé ressemble à des "nuages" blancs mais un vrai bloc se forme une fois pressé. Es tu allé jusqu'à presser le lait caillé parce que ce que j'ai l'impression que non
Alex167 je suis allé jusqu’à mettre le lait caillé en presse sous un pied de mon lit qui est lourd. J’ai réussi à avoir du tofu ferme de cette manière. Mais dans les vidéos qu’on peut voir les gens mettent un poids minable et ça suffit
@@stoufler1 ah tant mieux. En général, je met 1-3 kilos dessus, j'attends 25-35 minutes et j'ai un tofu assez ferme. C'est sur que ça doit pas être pratique de se servir un lit pour ça mais si ça fonctionne 😂
J'ai essayer mais mon lait n'as pas caillé
on peut le faire aussi sans les graines directement avec le lait de soja ??
Oui dans ce cas passez directement à l'étape de la cuisson du lait dans la vidéo.
il faut s assurer que le lait de soja contienne un minimum de 7,5% se soja sinon on ne récuperera pas beaucoup de tofu
que peut on faire avec ce qui reste ?
Diluer dans l'eau
L'engrais pour le jardin
🙏🏼🙏🏼🙏🏼💚💚💚🐺🙋♀️
Dommage elle recup pas l okara
Attention !!
La chaine cooking with Morgane à plagié cette vidéo il y a 5 jours, en s'appropriant la paternité de ce superbe tuto.
L'okara cru n'est pas toxiques ? J'ai vu dans beaucoup de recettes les gens cuire l'okara et après ils filtrent
si. Moi je le fais cuire avec le lait avant de filtrer car je l'utilise pour la cuisine ensuite. J'imagine que dans ce cas, il faudra le cuire ensuite pour l'utiliser.
@@territoires- je fais comme vous
Mon lait ne veut pas du tout ....
In dirait du fromage
Merci beaucoup.