Bom dia,não e complicado se vc for fazer para seu consumo não precisa coloca nem sal de cura nem emucificante capricha no alho e pimenta se não tiver máquina de moer pica com a faca bem piquinininha dura 8 a 10 dias
O primeiro passo, é eliminar o sal de cura e o emulsificante.. Se é produção caseira, não precisa de sal de cura. Caso utilize o sal de cura, dura mais que o memcionadono vídeo..passa a ser produção industrial.
@@marioluciolpsilvamas se vc quer uma coisa caseira e sair dos produtos industrializados tem que eliminar essas químicas se não não faz sentido fazer melhor comprar das marcas industriais
@@rogerio7549 A maioria de produtos artesanais leva alguma química salaminho por exemplo presuntos sorvete caseiro tem que usar emulsificante e tudo e artesanal ainda assim leva produtos químicos
@@marioluciolpsilva sim eu entendo o senhor não está errado pensando por este ponto de vista, mas eu acho que se a gente está afim de sair desses produtos com essas químicas, o legal seria ensinar a fazer sem elas, mas está tudo certo seu Mário
@@marioluciolpsilva Sim. Mas quando eu quis dizer produção industrial, é o fato da produção para venda, o que necessita de um prazo maior de validade. O que não é necessário em produções caseiras, né? Se é artesanal, para consumo próprio, devemos saber que a durabilidade é mais curta e assim consumir imediatamente e/ou congelar por um pequeno período, antes do consumo.
Está receita é simplesmente no 10 Deus abençoe só gratidão
Legal gostei muito parabéns 👏👏
Muito bom seu vídeo irmão muito bem esplicado e beneficente Deus abençoe sua vida !
Obrigado
Obrigado pela dica
muito bom mario gostei vou ver novamente . e gaucho
Ok amigo
Muito bom parabéns 🙏
Parabéns! Fez o básico com segurança alimentar!!
Show adorei 👌👏 vou fazer na minha casa
Show Mário parabéns top
Muito legal a dica da embalagem. Muito obrigado. Deus abençoe você.
Obrigado pelo comentario
Gostei deste vídeo
Vanio de Goiânia
Muito bom amigo!!!❤
Gostei das luvas ki ele usa
Ótimo video. Parabéns!
Obrigado
Bom dia
Eduardo bh minas gerais
Vc nào coloca agua
Sim coloco 10%de agua
Me passa o endereço da loja de tripas em Caxias, por favor? obrigado
Bom dia vai ai
Estrada são João Caxias 2147
Fone 21 26718201/26718208
Cel 982070031
Tem que liga um dia antes ok
Onde comprar as tripas em que lugar de Caxias ?
Estrada são João Caxias 2147
Fone 21/26718201 26718208 982070031
Tem que ligar antes
Show
Sr Mário parabéns, o senhor faz também aquela linguiça rosa , tipo salame mineiro, passa receita...
Ainda não fiz não amigo mas vou ver se consigo a receita ok
Salaminho eu já fiz posso te da a receita
Ok! Obrigado.
@@marioluciolpsilva ok! Obrigado.
Após ser embutida quanto tempo aguenta na geladeira e no frizer ?
Eu deixo na geladeira comum por 15 dias e no frizer por 90 dias
oi, vc já ésperimentou defumar ela?
vai ficar muito boa
Sim já defumei realmente fica Boa obrigado pelo comentário
E coisa boa
Meu sonho é fábrica linguiça caseira pra vender aqui na minha cidade. Será que tem bom lucro amigo??
Sim geralmente da bom lucro desde que vc consiga um bom fornecedor
pra que serve o emocificante na carne
Ele faz a carne absorver a água que adicionamos na receita ele une os liquidos
👏👏👏👏👏
MUITO COMPLICADO
Bom dia,não e complicado se vc for fazer para seu consumo não precisa coloca nem sal de cura nem emucificante capricha no alho e pimenta se não tiver máquina de moer pica com a faca bem piquinininha dura 8 a 10 dias
O primeiro passo, é eliminar o sal de cura e o emulsificante.. Se é produção caseira, não precisa de sal de cura. Caso utilize o sal de cura, dura mais que o memcionadono vídeo..passa a ser produção industrial.
Não,o uso de sal de cura não classifica como industrial mas claro que vc pode fazer sem eles ,mas a durabilidade é menor .obrigado pelo comentario
@@marioluciolpsilvamas se vc quer uma coisa caseira e sair dos produtos industrializados tem que eliminar essas químicas se não não faz sentido fazer melhor comprar das marcas industriais
@@rogerio7549 A maioria de produtos artesanais leva alguma química salaminho por exemplo presuntos sorvete caseiro tem que usar emulsificante e tudo e artesanal ainda assim leva produtos químicos
@@marioluciolpsilva sim eu entendo o senhor não está errado pensando por este ponto de vista, mas eu acho que se a gente está afim de sair desses produtos com essas químicas, o legal seria ensinar a fazer sem elas, mas está tudo certo seu Mário
@@marioluciolpsilva Sim. Mas quando eu quis dizer produção industrial, é o fato da produção para venda, o que necessita de um prazo maior de validade. O que não é necessário em produções caseiras, né?
Se é artesanal, para consumo próprio, devemos saber que a durabilidade é mais curta e assim consumir imediatamente e/ou congelar por um pequeno período, antes do consumo.
Gostei do vaco
Po no titulo fala e lingujca mineira mas o q mostra e propaganda de moedor e canhao fala as coisa certa, e brincadeira.
Olá amigo não entendi seu questionamento mas a receita e de linguiça mineira o moedor e canhao e pra mostrar que fica mais fácil trabalhar
Si svegliano al mattino e fanno salami male
Ho fatto il salame due volte ma non era molto buono, ne farò un altro