El gluten: ¿realmente es un problema para la salud con Lucía Redondo - Congreso MENUdaTIERRA

Lucía Redondo Cuevas te comparte su opinión sobre la realidad del GLUTEN. Hoy en día, pareciera que la culpa de todos nuestros males es de esta sustancia que se encuentra en los granos de la mayoría de los cereales.
La verdad es otra, bastante más compleja. Lucía te cuenta por qué los productos para celiacos que se encuentran en el mercado no son para nada la solución si deseas llevar una alimentación saludable y sostenible.
Congreso MENUdaTIERRA del proyecto LIFE HEALTHY PLANET DIET cofinanciado con fondos de la Unión Europea a través del Programa LIFE (LIFE 20/NGO4GD/ES/0003)
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