"Recuperando la tradición para una cocina más sana y sostenible"

Mesa Redonda del Congreso MENUdaTIERRA BioCultura Bilbao 23. Compartiendo experiencias del sector ecológico.
Moderador: Alf Mota - Ecochef y contenidos de ecogastronomía
Satxa Zeberio - Gerente de Bio-K
César Lema - Dr. Biología. Aprovechamiento de recursos silvestres Marijo Imaz Gurrutxaga - Ayuntamiento de Orduña
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