LIFE MENUdaTIERRA
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"Recuperando la tradición para una cocina más sana y sostenible"
Mesa Redonda del Congreso MENUdaTIERRA BioCultura Bilbao 23. Compartiendo experiencias del sector ecológico.
Moderador: Alf Mota - Ecochef y contenidos de ecogastronomía
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César Lema - Dr. Biología. Aprovechamiento de recursos silvestres Marijo Imaz Gurrutxaga - Ayuntamiento de Orduña
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El gluten: ¿realmente es un problema para la salud con Lucía Redondo - Congreso MENUdaTIERRA
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“La producción ecológica como base para una alimentación sostenible”
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"Promoviendo la alimentación sostenible desde las entidades"
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Mesa Redonda del Congreso MENUdaTIERRA BioCultura Bilbao 23. Compartiendo experiencias del sector ecológico. Moderador: Montse Escutia - Asociación Vida Sana Enrique Banet - Fundación Galicia Verde Eneko Viñuela - Coordinador de Justicia Alimentaria Maritxu Arroyo Cruz - Técnica de Bizilur Sigue a MENUdaTIERRA en: ! Nuestra web: menudatierra.eco/ ! Instagram: menudatierr... ! Face...
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Mesa Redonda del Congreso MENUdaTIERRA BioCultura Bilbao 23. Compartiendo experiencias del sector ecológico. Moderador: Montse Escutia - Asociación Vida Sana Jon Garai - Gerente Ekoalde Paola Hernández - Coordinadora de proyectos de Mensa Cívica Fede Pachá - Director y Head Chef de Fede Pacha & Co Sigue a MENUdaTIERRA en: ! Nuestra web: menudatierra.eco/ ! Instagram: menudatierr.....
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Комментарии

  • @user-zo2tb3nf3f
    @user-zo2tb3nf3f Месяц назад

    Ámo los cerdos son inteligentes t cariñosos mas q muchas personas 😊

  • @js9705
    @js9705 Месяц назад

    Que buen video, los saludo desde ecuador y quiero incursionar en este negocio de cria a campo. Me enamora esta mujer por la pasión que le pone a las entrevistas... Felicitaciones.

  • @nurianieto7633
    @nurianieto7633 2 месяца назад

    Increíble pero Increíble 😮 😮

  • @pedroaranzabal59
    @pedroaranzabal59 2 месяца назад

    Mila esker Iker eta Atzier , ¡Aurrera beti, Ondo izan !

  • @jesusestadellapitarque5124
    @jesusestadellapitarque5124 2 месяца назад

    Me encantan los preparados del 500 al 508 por ejemplo 🗽💜🤗✨🪄💚🪷🐝🏞️🥰

  • @ramosramosgonzalez1578
    @ramosramosgonzalez1578 2 месяца назад

    Hola, tenemos un proyecto de agricultura sintropica y necesitamos arboles frutales o semillas ecologico...nos encantaria conseguir esas varierdades de melocotones y demas... quisiera contactar con este señor de Murcia.

  • @pepitodelmonte1573
    @pepitodelmonte1573 4 месяца назад

    Vamos....una forma de criar cerdos como se han hecho toda la vida en todos los pueblos de España, pero realizado por jóvenes con canas y hombres poco varoniles

  • @carlossuarezmartinez7686
    @carlossuarezmartinez7686 6 месяцев назад

    Empezo de furtivo. Porque? Porque se gana dinero y no se declara ni se paga a la seguridad social. En su momento, llamaron a traves de la asociacion de vecinos de monte alto a la cofradia de pescadores y se organizo un plan de esplotacion de percebe a pie , para integrar a un colectivo, entre los que estava el. En la cofradia, las embarcaciones ya podian extraer percebe,formava parte de la alternancia de artes de la embarcacion. El erizo, uno de los primeros planes de explotacion con aire desde superficie se elavoro en la cofradia de Coruña. Joaquin; aun no estava.

    • @carlossuarezmartinez7686
      @carlossuarezmartinez7686 6 месяцев назад

      No entiendo, porque dice o afirma cosas que no son ciertas. Yo; escuchando opiniones que no son ciertas ; no puedo aceptarlas.

  • @giselacordero7180
    @giselacordero7180 7 месяцев назад

    Buenisima

  • @danipurrelli1117
    @danipurrelli1117 9 месяцев назад

    exelente video en la granja de mi abuela yo recuerdo que la cerda hacia su paridera en el monte totalmente sola que gratos recuerdos y hermoso cuando veías con sus cerditos

  • @fedral.9016
    @fedral.9016 10 месяцев назад

    Me gustó la receta. Pero más me gustaría que la señora que sale después de la mitad del video nos cuente cuál es la receta para tener ese cabello tan abundante!!! 😁😅😃

    • @menudatierra
      @menudatierra 9 месяцев назад

      Pues si te digo que.... es hacer "no poo" (no lavar el pelo) y alimentarse de forma ecológica . Evita todo tipo de champú (incluso ecológicos). Si tienes poco pelo, con lavarlo con agua (con filtro para el cloro en la ducha) es más que suficiente. Pasarás un mes con el pelo muy raruno pero si aguantas, nunca más tendrás problemas. Yo me lo lavo de vez en cuando con champú ecológico que hace una amiga y de vez en cuando me pongo aceite de oliva ecológico con romero.

  • @fedral.9016
    @fedral.9016 10 месяцев назад

    Gracias por esta información tan importante. Es importante hablar de estos temas, sobre todo personas que aportan datos y conocimientos diferentes al discurso oficial.

  • @tanomauggeri341
    @tanomauggeri341 10 месяцев назад

    Lo triste de estos videos, (dejando de lado la necesidad de quién entrevista, de ser el centro del vídeo) es que NO HAN ENSEÑADO NADA. Solo bla bla bla y no muestran instalaciones, no explican el porque, no dan tips ni técnicas... Un asco

    • @menudatierra
      @menudatierra 10 месяцев назад

      Gracias por tu comentario. Efectivamente hablo demasiado. El objetivo era mostrar al consumidor cómo funcionaba, no se trata de un video técnico. Toda opinión personal es bien acogida 🙏

  • @aliciagarcia5421
    @aliciagarcia5421 10 месяцев назад

    Muy sensible el sr Muiños , sus conocimientos son muy enriquecedores me parece excelente ser humano🙏 su trabejo es enriquecedor y pára mi un gran lujo aprender de su conocimiento. Gracias .... ☀️

  • @aliciagarcia5421
    @aliciagarcia5421 10 месяцев назад

    Mu interesante alimento a mi me encantan y es parte de mi alimentación 😊 gracias y bendiciones 🙏☀️

  • @aliciagarcia5421
    @aliciagarcia5421 10 месяцев назад

    Qué velleza de lugar☀️

  • @mfd2983
    @mfd2983 11 месяцев назад

    Ole, ole y ole. Perfecta explicación de la diferencia entre el " Sorropotún " y el "Marmitako". No creáis que muchos Super Chefs lo sabían. Gracias por vuestro video. Me suscribo a este canal. 👏👏 Si me permitís y con el único fin de mejorar, la cebolla roja hay que dorarla sola y justo hasta antes de que se empiece a quemar. Ese el retrogusto que junto a las rodajas de pan, hacen del Sorropotún, único.

  • @nieblanoir
    @nieblanoir Год назад

    Imposible por principio

  • @alfonsomontano9673
    @alfonsomontano9673 Год назад

    Aquí en Bolivia hay muchas granjas como las del video.

  • @miguelblanco7518
    @miguelblanco7518 Год назад

    Sr Juan cuanto me a encantado conocerlo por aquí yo recientemente e comprado una finca en Castellón de 3 Hectareas y cuando pueda me gustaría conocerlo para intentar hacer lo mismo o parecido a lo que usted tiene esa es mi idea tener de todo un poco y sobre todo variedades antiguas un saludo y gracias por su sabiduría

  • @chapete3744
    @chapete3744 Год назад

    Si todo el sector funcionará así, el cerdo se pondría a precio de caviar. No había proteína a precio asequible para todos, que es lo que proporciona el sector, lo vuestro es un capricho que se quedará en eso. Decir que no es cierto que un cerdo viva en 0,65 m , en una corralera de 9 metros, la legislación permite 9 máximo y de jóvenes corretean alrededor constantemente y juegan entre ellos, al venir la noche, como son vespertinos, están todos de pie dando vueltas.

    • @menudatierra
      @menudatierra 10 месяцев назад

      Gracias por tu opinión. Nuestro objetivo es exponer nuestra opinión y que cada cual genere su propio pensamiento. 🙏

    • @jimipastor6080
      @jimipastor6080 8 месяцев назад

      No es cierto. Yo compro lotes de cerdo directamente al productor ecológico, y sólo pago un 20 % más que el convencional. Es bastante asequible.

    • @chapete3744
      @chapete3744 8 месяцев назад

      @@jimipastor6080 En que pais hay cerdos que comen cereales o maíz que no lleve abonos químicos? En los países desarrollados en ninguno. Si llevan estiércol, esas vacas o esas ovejas o cabras, han sido medicadas y excretado los medicamentos que van en el estiércol, aunque sea abono de gallinas, que también.

    • @josegarciasanchez4575
      @josegarciasanchez4575 6 месяцев назад

      Nosotros somos agricultores en ecológico y utilizamos estiércol de cabras . El estiércol de cabras fermentando o cociendo pierde todo lo malo que tiene (hormonas de engorde, antibióticos y bacterias que son malas para las plantas que tenemos los animales) pero conserva todo lo bueno aunque disminuye el volumen un 30% al año . sigue conservando todos los nutrientes

  • @chapete3744
    @chapete3744 Год назад

    Mucho cuento hay ahi.

  • @luicejas0015
    @luicejas0015 Год назад

    Soy de Colombia 🇨🇴 un saludo a todos y todas , he visto granjas donde estos animales son maltratados y tratados como lo peor , he visto E incluso llorar estos animales de miedo también con enfermedades en sus cuerpos , por mucho estrés que estás personas le causan y viviendo en condiciones muy desagradables , creo y pienso que deben ser tratados mucho mejor así sea para el consumo humano porque es imposible parar está industria pero si les dieran mejor cuidado y trato sería mejor para los productores como para los mismos animales , muchos dicen los cerdos son animales cochinos sucios pero lo que no saben es que . Estos animales son los más aseados y limpios del mundo la razón por la cual ellos se acuestan en el lodo es para mantener su cuerpo limpio de muchas bacterias por esta razón ellos de esa manera se acicalan su cuerpo no siendo más veamos el vídeo sanamente por último una pequeña frase .... SI LOS MATADEROS Y CARNICERIAS FUERAN DE CRISTAL, TODO MUNDO SERIA VEGETARIANO.

    • @chapete3744
      @chapete3744 10 месяцев назад

      No sabes lo que dices. En España las granjas son como clínicas veterinarias. Antes de pasar a las salas de parto, se les baña con agua templada y jabón. Hay sistemas antiolores. Todo va supervisado por veterinarios. El operario que menos gana anda por los 1400 euros. Hay que ducharse antes de entrar y antes de salir. Las lavadoras y secadoras las pone la empresa, como los equipos de trabajo. Claro que hay enfermos e inviables, pero en la naturaleza también.

  • @alejandrogarcia5890
    @alejandrogarcia5890 Год назад

    wow gracias por el video felicitaciones a todos ... saludos desde Ecuador

  • @chaiquenes
    @chaiquenes Год назад

    Tio que guapa la chica!

  • @pepemacias8835
    @pepemacias8835 Год назад

    👋👋👋👋👋👋👋👋👍👍👍💜💜💜💜💜💜💋

  • @pepemacias8835
    @pepemacias8835 Год назад

    Chica x programa como este❤❤

  • @pepemacias8835
    @pepemacias8835 Год назад

    Más gente como vosotros. Y nos haría más buenas gente. Gracias chavales ❤❤❤

  • @pepemacias8835
    @pepemacias8835 Год назад

    ❤❤❤❤ muchas felicidades y gracias por todo

  • @eduarsanchez7376
    @eduarsanchez7376 Год назад

    Ecológica no tiene de nada, no hay un solo árbol donde comen los cerdos.

  • @oliviachicaduenas8952
    @oliviachicaduenas8952 Год назад

    Seria bueno empezar a llamar a las macrogranjas fábricas de ganado que es lo que son

  • @danwood4312
    @danwood4312 Год назад

    You are a very sweet person.

  • @ibanezgarciamonica1601
    @ibanezgarciamonica1601 Год назад

    buenísimo!! muchas gracias por el proyecto!

  • @mitchellyaroch644
    @mitchellyaroch644 Год назад

    Promo sm 😝

  • @leatherandtactel
    @leatherandtactel Год назад

    Buen vídeo y parecen buena gente, pero todo esto del "cambio climático" es una gran farsa, sobre el minuto I3 se cuestiona con la boca pequeña. Los animales no contaminan, la farsa climática solo es un instrumento más de los burócratas que nos gobiernan, como los sociópatas de Davos, para ir aumentando su capacidad de control. Próximamente "ciudades de I5 minutos", confinamientos perimetrales al aire libre, campos de concentración eco resilientes, todo por el clima climático. Tiempo al tiempo, ya va quedando menos para que lo veamos.

  • @DavidPerezMartorellFocazul
    @DavidPerezMartorellFocazul Год назад

    Muchas gracias por compartir este video..muy interesante. de esta manera el consumo de carne es mas ética, respetuosa, equilibrada. Claro que hay un sacrificio para el beneficio humano, pero es mucho mas animal y menos consumismo.

  • @DavidPerezMartorellFocazul
    @DavidPerezMartorellFocazul Год назад

    Muy interesante, muchas gracias por compartir