Probiótico de Cenoura - Chef Ana Lemgruber (2022)

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  • Опубликовано: 3 янв 2025

Комментарии • 134

  • @MagdaR2012
    @MagdaR2012 2 года назад +21

    Boa tarde. Eu gosto demais do jeito que vc explica. Super tranquila, com simplicidade e as receitas são sempre maravilhosas. 😍

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад +3

      Olá Magda, realmente é um grande prazer poder trabalhar fazendo o que amamos! ;-)

    • @MagdaR2012
      @MagdaR2012 2 года назад +2

      @@dicasereceitasdoganeshaorg9233 É verdade. E vc transmite o amor pelo trabalho. 😘

    • @reginanascimento7008
      @reginanascimento7008 Год назад +1

      Eu não tenho esse vinagre será que pode fazer com outro o só com esse

    • @MagdaR2012
      @MagdaR2012 Год назад

      @@reginanascimento7008 vinagre de álcool é o mais barato que existe e muito suave. Sugiro que se for usar outro, use 1 parte de vinagre para 3 partes de água filtrada.
      Eu uso sempre o de álcool pq acho os outros muito forte. Mas não deixe de fazer por causa disso. Faça com o que vc tem.😘

  • @tatacuxa3268
    @tatacuxa3268 Год назад +4

    Adoro essa sua expressão quando prova as coisas! Beijinhos de Portugal 💝

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад

      Olá Tata, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! Moramos em Canas de Senhorim, freguesia de Viseu Qual á a sua zona?
      Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico” e o “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico”.
      Estes são os links dos vídeos de apresentação dos eBooks já publicados:
      “Receitas de Temperos” - ruclips.net/video/aIuDYeiaB3w/видео.html
      “Receitas com Gengibre” - ruclips.net/video/Ce_Xuc8SKX0/видео.html
      “Receitas com Batata” - ruclips.net/video/ncjgM-i36w4/видео.html
      “Receitas de Conservas” - ruclips.net/video/ts4pUkcZia0/видео.html
      Cada eBook vem com 20 receitas com Foto, Rendimento, Ingredientes, Modo de Preparo, Dicas e Link do Vídeo por apenas R$ 9,90 cada eBook!
      Já no curso de geleias, além dos 16 vídeos exclusivos, temos uma apostila em PDF com aproximadamente 15 páginas (Noções Gerais, Como Esterilizar e Dar Vácuo em Potes de Vidro - cujo resumo se encontra na descrição do vídeo de apresentação) e as planilhas interativas Excel para o cálculo de custos e rendimentos, tudo por apenas R$ 99,90!
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      Caso haja interesse, por favor entre em contato pelo email ganeshaorganico@gmail.com que eu passo a chave do PIX para realizar o pagamento.
      Depois basta nos enviar o comprovante, que eu envio o PDF do eBook ou o material completo do curso.
      Então Tata, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita!
      Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)

  • @gringabatista7539
    @gringabatista7539 2 года назад +9

    Chefe Ana amo cenoura, um dia ainda conheço a senhora pessoalmente!

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад

      Nossos amigos dizem que a gente se esconde aqui no norte de Portugal, mas na verdade o país não é tão grande assim e chega-se aqui por estradas excelentes! ;-)

    • @petroniliagama3243
      @petroniliagama3243 4 месяца назад

      Deu água na boca

  • @izaquielfelixdasilva4620
    @izaquielfelixdasilva4620 3 месяца назад +2

    Excelente vídeo parabéns.

  • @aleneheringer
    @aleneheringer 9 месяцев назад +4

    temos que evitar a luz do sol e deixar o jarro em locais protegidos da luz ou é indiferente?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  9 месяцев назад +2

      Olá Elene, muito obrigada pela participação! Sim locais frescos e protegidos da luz, mas na verdade, principalmente no tempo quente, eu gosto de manter meus probióticos refrigerados para evitar fermentações excessivas. OK?

  • @soniasampaio6198
    @soniasampaio6198 Год назад +3

    Obrigada, Deus abençoe sua vida e seu trabalho,amo suas receitas e seu jeito simples de ensinar, ❤ bjs

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад

      Olá Sonia, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)
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      Então Sonia, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita!
      Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)

  • @jelvanicybuarquedesouza4213
    @jelvanicybuarquedesouza4213 Год назад +4

    Excelente só gosto da cenoura crua ❤🎉

  • @soniagonzaga7035
    @soniagonzaga7035 Год назад +2

    Vamos a luta.

  • @mariacecileidedasilva3234
    @mariacecileidedasilva3234 11 месяцев назад +1

    Gratidão.! Noa tarde. 🌿💐🌾

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  11 месяцев назад

      Gostou? Bora fazer, ué! Quando puder, dê uma conferida nos vídeos da playlist “Probióticos”, pois lá tenho outras receitas que talvez possam te interessar. OK?

  • @ruifernandez140
    @ruifernandez140 2 года назад +6

    É uma delícia te ouvir. Amo suas receitas

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад

      Olá Rui, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação e pelo carinho! ;-)

  • @juracicaetano316
    @juracicaetano316 2 года назад +2

    PARABENS
    Vou fazer 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽Blumenau SC

  • @katiarodrigues2367
    @katiarodrigues2367 2 года назад +6

    Boa noite, querida! Ana seus vídeos são verdadeiras aulas, e que aula! Parabéns.
    Posso fazer de pepino?
    Um forte abraço.

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад +3

      Olá Katia, fico feliz por vc aprovar o nosso e muito obrigada pela participação! Sim, com certeza! O grande barato dos probióticos é podermos utilizar não só os legumes, como também as mais diversas frutas e pretendo explorar essas possibilidades nos próximos meses! ;-)

  • @ritaazevedodefreitas4739
    @ritaazevedodefreitas4739 7 месяцев назад +1

    Amo seu canal

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  7 месяцев назад +1

      Olá, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)

  • @mirianalmeida7389
    @mirianalmeida7389 Год назад +3

    Chefe Ana eu queria fazer probiotico de inhame, pq estou no processo de menopausa e uso inhame em conserva para ajudar a regular hormônios, aí pensei que poderia tentar fazer probiotico.
    Será que fermenta ??? E mantém as propriedades?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад

      Olá Mirian, muito obrigada pela participação! Eu ainda não fiz, mas ele certamente fermenta bem e mantêm as propriedades benéficas do inhame. Para usar apenas polpa proceda como neste de "Probiótico de Cenoura", mas vc tb pode fazer a bebida probiótica. Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Bebida Probiótica de Açafrão Terra” ou no de "Bebida Probiótica de Gengibre" na playlist “Probióticos”, pois lá ensino como se deve proceder. OK?

  • @pedrooliveira6539
    @pedrooliveira6539 2 года назад +2

    Boa noite minha nova amiga ana adoro todas suas receitas para bens querida bjs ( Viamão RS)

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад +1

      Olá Pedro, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vindo aqui no canal! Um abraço a vc e aos seus aí em Viamão, RS! ;-)

  • @RitadeCassia-vw3sy
    @RitadeCassia-vw3sy 6 месяцев назад +2

    Estou com uma dúvida. Moro no Rio de Janeiro, a temperatura aqui está média 23 e 30 graus. Comecei a fermentação ontem, hoje estava com espuma, eu limpei com papel toalha embebido em álcool 70° e retirei levemente a espuma. Todas as cenouras estão submersas no líquido e não tem cheiro. Devo continuar ou descartar? Usei kombucha e talvez por estar doce aumentou a fermentação é possível.? Gratidão por esse trabalho tão lindo dos fermentados.❤❤

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  6 месяцев назад

      Olá, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! Pela sua descrição, acho que está tudo indo bem, e recomendo que siga analisando o aroma, mas se este não estiver desagradável, provar tb ajuda a definir o momento correto de interromper a fermentação. OK?

  • @lilianasattin7319
    @lilianasattin7319 2 года назад +2

    Eu uso as cascas para fazer sopa.

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад

      Olá Liliana, muito obrigada pela participação! Sim, faça uma sopa ou mesmo um vinagre. Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Vinagre de Cenoura” na playlist “Vinagres”, pois lá ensino como se deve proceder. OK?

  • @marlyalves409
    @marlyalves409 Год назад +1

    Tô maratonando no canal , tô amando .

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад

      Eu gostaria então de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico”. Estes são os links dos vídeos de apresentação dos eBooks já publicados:
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      Então XXXX, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita!
      Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)

  • @taniasasaki6421
    @taniasasaki6421 2 года назад +4

    ♥♥♥ amando essas receitas probióticas!!!

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад +1

      Olá Tania, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! Na próxima terça-feira estaremos publicando o primeiro probiótico de fruta:, o probiótico de maçã, e que deve ser o primeiro de uma série deliciosa! ;-)

  • @visaofeminina3047
    @visaofeminina3047 2 года назад +4

    Depois que a cenoura acabar, posso reutilizar a água para fazer a próxima conserva probiotica de cenoura?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад +3

      Olá, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza! Se vc não quiser consumir, use, pois esta bebida já estará repleta de microrganismos. OK?

  • @anaildagomes2849
    @anaildagomes2849 2 года назад +3

    Bom dia Ana!
    Faça vinagre de alecrim por favor!😘🤗

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад +3

      Olá Anailda, muito obrigada pela participação e pela sugestão. Vou pesquisar, fazer uns testes e ficando bom, faço um vídeo e te aviso quando publicarmos. OK?

  • @dioneabreu1
    @dioneabreu1 Год назад +2

    No adquirir o scuby e kerfir de agua com a senhora

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад

      Olá Dione, muito obrigada pela participação! O kefir a gente até encontra à venda nos mercados, mas o scooby ou mãe do vinagre só por doação de algum conhecido ou fazer em casa.
      Se vc ainda não tem uma mãe do vinagre ou um scooby, não se preocupe. Escolha um ingrediente e prepare o vinagre ou kombucha normalmente, observando as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes), que ocorrerá a formação de uma mãe caso o ambiente seja propício ao intenso desenvolvimento de uma microflora acidificante benéfica. E o abacaxi, devido ao seu intenso potencial fermentativo, é a fruta ideal para os iniciantes neste mundo das fermentações caseiras. Quando puder, dê uma conferida nos vídeos “Vinagres Caseiros - Noções Gerais” e “Vinagre de Abacaxi” na playlist “Vinagres”, pois neles dou algumas dicas. OK?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад

      Olá Dione, tudo bem? Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico”. Estes são os links dos vídeos de apresentação dos eBooks já publicados:
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      “Receitas com Gengibre” - ruclips.net/video/Ce_Xuc8SKX0/видео.html
      “Receitas com Batata” - ruclips.net/video/ncjgM-i36w4/видео.html
      “Receitas de Conservas” - ruclips.net/video/ts4pUkcZia0/видео.html
      Cada eBook vem com 20 receitas com Foto, Rendimento, Ingredientes, Modo de Preparo, Dicas e Link do Vídeo por apenas R$ 9,90 cada eBook!
      Caso haja interesse, por favor entre em contato pelo email ganeshaorganico@gmail.com, que eu passo a chave do PIX.
      Depois basta nos enviar o comprovante do pagamento, que eu envio o PDF do eBook.
      Então Dione, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita!
      Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)

  • @AnaSantos-ld2uh
    @AnaSantos-ld2uh Год назад +2

    Boa tarde minha querida e pode passar quantos dias na geladeira e já me escrevi gostei do seu vídeo muito explicado vou fazer 🤗

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад

      Eu mantenho refrigerado para reduzir a fermentação e para o meu paladar eles ainda apresentam uma acidez satisfatória por até quatro semanas, pois mesmo refrigerados ainda ocorre uma leve fermentação. Sem refrigeração, ele seguirá fermentando até virar vinagre. Entretanto, devemos cuidar que o ingrediente seja mantido submerso, para evitar uma eventual formação de mofo. OK?

  • @vanafraga7187
    @vanafraga7187 2 года назад +1

    Boa Tarde
    Paz E Luz
    Estou Grata
    Pois Exata
    Exatamente
    Perfeito Ficou
    Meu Primeiro Vinagre
    Parece Até Milagre
    Das Casca Das Cenouras
    Um Vinagre Melhor Que Comprado

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад

      Bom dia Vana, que lindo seu poema! Na verdade eu também devo agradecer o carinho e o apoio das pessoas, que como vc, têm interagido conosco e valorizado nosso trabalho! ;-)

  • @ranchochapeudepalha3503
    @ranchochapeudepalha3503 Год назад +2

    Boa tarde. Como posso adquirir uma muda de combuctcha? Digo, a "mae" para eu usar em minhas fermentaçoes?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад

      Na verdade a mãe do vinagre e o scooby do kombucha são concentrações de floras de microorganismos benéficos semelhantes, embora variem de acordo com a flora específica presente na casca de cada ingrediente. No meu entendimento, o kombucha nada mais é do que um probiótico feito a partir das folhas de chá. OK?

    • @ranchochapeudepalha3503
      @ranchochapeudepalha3503 Год назад +1

      @@dicasereceitasdoganeshaorg9233 obrigada pela resposta. Sou leiga nesse assunto e gostaria de dar meus primeiros passos na fermentação. Como faço para formar essa colônia de bactérias boas através das folgas de chá?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад

      Como as folhas de chá foram desidratadas e muitas vezes torradas, não há microrganismos ativos disponíveis e como precisamos deles para as nossas fermentações, será necessário adicionarmos mães ou mesmo vinagre não pasteurizado para que a microflora presente se desenvolva e promova a fermentação. OK?

  • @leilarvendas-rj3374
    @leilarvendas-rj3374 11 месяцев назад +1

    Muito bom ❤ Parabéns

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  11 месяцев назад

      Olá, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)

    • @leilarvendas-rj3374
      @leilarvendas-rj3374 11 месяцев назад +1

      me tira uma dúvida: uma vez Eu fiz uma conserva que eu vi no canal do RUclips, ficou com gosto horrível de vinagre eu joguei tudo fora eu gostaria de aprender como fazer uma conserva que fica gostosa sem o gosto forte de vinagre, será que com esses vinagres que a senhora ensina vai ficar com gosto melhor?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  11 месяцев назад +1

      Acredito que sim, pois ao prepararmos vinagres caseiros, somos nós que definimos quando interromper a fermentação para que o ponto de acidez seja agradável ao nosso paladar. Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Vinagres Caseiros - Noções Gerais” na playlist “Vinagres”, pois nele tenho mais informações. OK?
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      Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)

    • @leilarvendas-rj3374
      @leilarvendas-rj3374 11 месяцев назад +1

      @@dicasereceitasdoganeshaorg9233 vou ver

  • @mariasocorroramosdeoliveir4549
    @mariasocorroramosdeoliveir4549 2 года назад +1

    Boa noite amo suas receitas eu não tenho nem vinagre nem combucha

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад

      Olá Maria, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! Então está na hora de começar a prepará-los! Quando puder, dê uma conferida nos vídeos das playlists “Vinagres” e "Kombucha", pois lá ensino como proceder. OK?

  • @iracidesbondezanalmeida5318
    @iracidesbondezanalmeida5318 Год назад +2

    Boa noite pessoa maravilhosa, desculpe minha ignorância ,mas se eu usar um vidro de 600ml que vai caber mais cenoura, a quantidade de sal, açúcar, vinagre é a mesma? Deus te abençoe imensamente 🙏

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад +1

      Olá Iracides, muito obrigada pela participação e pelo carinho! A ideia seria aumentar as quantidades proporcionalmente, mas não precisa de muita exatidão. Atualmente eu tenho amado fazer as bebidas probióticas. Quando puder, dê uma conferida nos vídeos da playlist “Probióticos”, pois lá tenho outras receitas que talvez possam te interessar. OK?

    • @iracidesbondezanalmeida5318
      @iracidesbondezanalmeida5318 Год назад +3

      @@dicasereceitasdoganeshaorg9233 sim tenho assistido seus vídeos e passo as receitas para um caderno, já tenho várias copiadas .Deus te abençoe. Pessoas altruísta como vc já tem um lugar garantido no céu.dividi conhecimento e ainda ajuda nas dúvidas. Graridao

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад +1

      Na verdade eu também devo agradecer o carinho e o apoio das pessoas, que como vc, têm interagido conosco e valorizado nosso trabalho! ;-)

  • @dorlidefatima7290
    @dorlidefatima7290 2 года назад +1

    Ana, amo seu jeito charmoso!

  • @meubaguimaraes6358
    @meubaguimaraes6358 Год назад +1

    Gratidão!!

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад

      Olá, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação!
      Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico” e o “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico”.
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      Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)

  • @nilcenogueira895
    @nilcenogueira895 Год назад +1

    A água também pode beber ou só a cenoura?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад

      Olá Nilce, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza! Inclusive eu tenho preferido fazer e consumir as bebidas probióticas. Quando puder, dê uma conferida nos vídeos da playlist “Probióticos”, pois lá tenho outras receitas que talvez possam te interessar. OK?

  • @takoda598
    @takoda598 7 месяцев назад +1

    Bom dia! A levedura kahn faz mal a saúde?. É seguro consumir um fermentado com levedura kahn.?

  • @marlisantos3851
    @marlisantos3851 9 месяцев назад +1

    Oi queridona, pode colocar o vinagre depois que já fermentou por uns 2 dias,?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  9 месяцев назад

      Vai depender do sabor. Será que ele já apresenta acidez suficiente depois de apenas 2 dias fermentando?

  • @joselinacarneiro4216
    @joselinacarneiro4216 Год назад +1

    Em quanto dias eu posso consumir Obrigada fica com Deus

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад

      Olá Joselina, muito obrigada pela participação! Esse tempo de fermentação vai variar de acordo com a temperatura ambiente e a quantidade e atividade dos microrganismos presentes na preparação. Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Probióticos - Noções Gerais” na playlist “Probióticos”, pois lá dou algumas dicas. OK?
      Siga-me no Twitter: @analemgruber1

  • @lilianasattin7319
    @lilianasattin7319 2 года назад +1

    Bom dia! Gostei das receitas. Obrigada!

  • @Fernanda7624
    @Fernanda7624 6 месяцев назад +1

    Qual vinagre eu posso usar? E quantidade?

  • @claudiaramires9171
    @claudiaramires9171 Год назад +2

    Aqui no RS as temperaturas chegaram a 39 graus em janeiro , estou tentando fazer os probioticos, medo pelo calor

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад +1

      Olá Claudia, muito obrigada pela participação! Apesar das temperaturas ideais para prepararmos os probióticos estejam na faixa entre 20 e 30 graus Celsius, já consegui bons resultados tanto no verão escaldante português, quanto agora neste inverno com temperaturas à noite próximas de zero. A gente acaba por concluir que estes microrganismos são mesmo bem valentes... ;-)
      Siga-me também no Twitter: @analemgruber1

  • @lilianasattin7319
    @lilianasattin7319 2 года назад +1

    E nescessario colocar o sal? Posso substituir por qual ingredientes. Sou hipertensa .

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад

      Cuide bem da higiene, que o sal passa a ser apenas um tempero e não é indispensável, mas não esfregue com muita força as cenouras ao lavar para não remover completamente os microrganismos na casca. OK?

  • @1kakinha
    @1kakinha 2 года назад +1

    Boa noite, primeira vez que estou vendo sua aula e estou amando! Uma dúvida: posso usar o vinagre comprado do mercado? Gratidão

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад +2

      Olá Karin, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vinda ao canal! Sim, mas este não pode ter sido pasteurizado, pois a ideia de adicionarmos vinagre visa aumentarmos a população de microrganismos benéficos. OK?

  • @rosemeireviana515
    @rosemeireviana515 Год назад +1

    Boa tarde. Ana se eu não tiver a mãe como faço o vinagre?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад

      Olá Rosemeire, muito obrigada pela participação! Se vc ainda não tem uma “mãe do vinagre”, não se preocupe. Escolha um ingrediente e prepare o vinagre normalmente, observando as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes), que ocorrerá a formação de uma mãe caso o ambiente seja propício ao intenso desenvolvimento de uma microflora acidificante benéfica. E o abacaxi, devido ao seu intenso potencial fermentativo, é a fruta ideal para os iniciantes neste mundo das fermentações caseiras. Quando puder, dê uma conferida nos vídeos “Vinagres Caseiros - Noções Gerais” e “Vinagre de Abacaxi” na playlist “Vinagres”, pois neles dou algumas dicas. OK?

  • @MariaHelena-kd7hn
    @MariaHelena-kd7hn 2 года назад +1

    Gratidão

  • @melindrosabsb5924
    @melindrosabsb5924 2 года назад +2

    🙏

  • @milena4934
    @milena4934 2 года назад +1

    qto tempo pode ficar na geladeira apos aberto? obrigado

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад

      Apesar de alguns afirmarem que os probióticos têm validade de até 6 meses se refrigerados, eu prefiro atribuir a mesma validade de 4 semanas que observo nas conservas e geleias.

  • @adeliadomingos7172
    @adeliadomingos7172 Год назад +1

    Boa Noite, como conseguir canbucha ?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад

      Olá Adélia, muito obrigada pela participação! Quando puder, dê uma conferida nos vídeos da playlist “Probióticos”, pois lá tenho a receita de como fazer "Kombucha", embora no caso de se partir do "zero", vc vai precisar de um vinagre não pasteurizado, que pode ser comprado, mas o melhor mesmo é fazer em casa.
      Se vc ainda não tem uma “mãe do vinagre” ou um "scooby de kombucha", não se preocupe. Escolha um ingrediente e prepare o vinagre normalmente, observando as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes), que ocorrerá a formação de uma mãe caso o ambiente seja propício ao intenso desenvolvimento de uma microflora acidificante benéfica. E o abacaxi, devido ao seu intenso potencial fermentativo, é a fruta ideal para os iniciantes neste mundo das fermentações caseiras. Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Vinagre de Abacaxi” na playlist “Vinagres”, pois lá ensino como se deve proceder. OK?
      Siga-me no Twitter: @analemgruber1

  • @deusictba86
    @deusictba86 2 года назад +1

    Oi vc usa so vinagre qualquer tipo e sal pra conserva?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад +1

      Olá Deusi, muito obrigada pela participação! Geralmente sim. Quando puder, dê uma conferida nos vídeos da playlist “Conservas”, pois lá ensino como se deve proceder. OK?

  • @cassiamelo6198
    @cassiamelo6198 2 года назад

    Gostaria de saber :Tenho retocolite ulcerativa,posso consumir esse probiotico?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад +1

      Olá Cássia, muito obrigada pela participação! Desculpe-me em não poder ajudar, mas como sou formada em Gastronomia, não me julgo capacitada a tratar de assuntos relacionados ao campo da Medicina ou da Nutrição. ;-(

  • @MariaValentinaSenaeSilva
    @MariaValentinaSenaeSilva 2 года назад +1

    Pode usar aquelas cenourinha miúdas?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад

      Olá, muito obrigada pela participação! O problema é que não vai fermentar, pois precisamos das cascas onde se encontram os microrganismos responsáveis pela fermentação. OK?

  • @milena4934
    @milena4934 2 года назад +2

    quem tem problemas com diabetes e colesterol pode consumir?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад

      Olá Milena, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza! Não sou médica, mas o açúcar utilizado será convertido em ácido acético e não vejo porque haveria problemas quanto ao colesterol.

  • @adrielheberferreira5934
    @adrielheberferreira5934 2 года назад +1

    Mas como saber quando está pronta?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад +1

      Olá Adriel, muito obrigada pela participação! Para determinarmos o ponto de quando envasar ou consumir as fermentações caseiras deverá sempre ser determinado pelos nossos sentidos, principalmente o olfato, que ajuda bastante, e o paladar, que deverá identificar o nível de acidez de nossa preferência. OK?

    • @cleunildasantos8416
      @cleunildasantos8416 2 года назад +1

      olá querida onde a gente guarda é na geladeira ou fora ?obg é mts bjs p voce

  • @conceicaosimonato4579
    @conceicaosimonato4579 Год назад +1

    😍

  • @carlospisamtikmubaraknonf9917
    @carlospisamtikmubaraknonf9917 2 года назад +1

    POSSO USAR ÁGUA FILTRADA FERVIDA????

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад

      Olá Carlos, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza! Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Probióticos - Noções Gerais” na playlist “Probióticos”, pois lá temos ideias gerais sobre o assunto. OK?

  • @Viagens-h8x
    @Viagens-h8x 7 месяцев назад +2

    A minha ficou com a água turva e deu espuma em cima fornando uma espécie de nata

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  7 месяцев назад +1

      Às vezes as fermentações caseiras variam em aparência, mas o que importa mesmo é que o aroma e o sabor sejam agradáveis. Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Probióticos - Noções Gerais” na playlist “Probióticos", pois nele tenho mais informações. OK?

    • @Viagens-h8x
      @Viagens-h8x 7 месяцев назад

      Obrigada pela informação. Sigo acompanhando o canal

  • @leticiacarv
    @leticiacarv 2 года назад +4

    Jesus, que frio. Pra mim, 22 já é frio!!!! Sou muito friorenta. 28 tá bom pra não usar casaco, só uma jaqueta, é sério! Acho que só uso blusa de calor acima de 30 graus kkkkkkkkkkkkkkkkk Se meu quarto ficasse com 10 graus iam me encontrar congelada!

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  2 года назад +3

      Eu nasci e fui criada no calorão do Rio, mas eu acho que a gente se acostuma... No final deste Outono, teve um dia em que de manhã cedinho a sensação térmica era de -6 graus! ;-)

    • @leticiacarv
      @leticiacarv 2 года назад +2

      @@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Deus me livre e guarde!!!!

    • @smuandson
      @smuandson 2 года назад

      É 22 é a temperatura padrão!

  • @nadirprado1978
    @nadirprado1978 Год назад +1

    😇😇😇😇❤️❤️❤️❤️

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Год назад

      Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Probióticos - Noções Gerais” na playlist “Probióticos”, pois nele tenho mais informações. OK?

  • @dinhobatista8785
    @dinhobatista8785 2 года назад +1

    🥰🥰🥰🥰🥰🥰

  • @donadoraci2555
    @donadoraci2555 Месяц назад

    A cenouras ficam duras

  • @fabriciogandini502
    @fabriciogandini502 Год назад +2

    Delícia vc...muito legal. E no final com tudo pronto..colocou o dedo dentro do pote pra atacar as cenouras..obrigado 😂

  • @anaandrade9349
    @anaandrade9349 2 года назад

    Colocou o dentro dentro do probiótico não estraga? Estranho.

  • @carmemlucia2468
    @carmemlucia2468 3 месяца назад

    Nao mim oferenca nada mais que so e bom pravcs pra .mim nao

  • @cleusaniroseghini1018
    @cleusaniroseghini1018 9 месяцев назад

    Q enrolação meu pai

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  9 месяцев назад

      Pena vc não ter gostado... mas aprendi nos meus 30 anos de praia ser humanamente impossível agradar a gregos e troianos. ;-(