생고사리 삶고 말리는 3가지 꿀팁 알려드립니다
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- 김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 생고사리 삶는 법을 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 물 - 고사리가 잠길 정도
2. 생고사리 4kg - 건조 후 380g
3. 물이 끓어올라올 때 생고사리 넣고 2~3번 뒤집어준 다음
끓어오를 때 불순물 걷어내고 2~3분 후 건져주면 됩니다.
(가스불 화력에 따라 달라질 수 있음)
4. 햇볕에 2시간정도 건조 후 치댄다음 총8시간 정도 건조시켜주세요
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #고사리삶기
생고사리 삶아서 말리는법 제대로 배웠습니다.
감사합니다
오 👍 일빠 인증~^^
쉐프님은 감사입니다
오늘도 건강하세요 ❤
김대석셰프님💯💯💯💯
김대석 셰프님 늘 잘 배우고 있어요 ❤❤❤❤❤🌻🌻🌻🌻🌻😍😍😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
역시 김대석 셰프님은 요리의 달인이십니다 고사리 삶고 말리는법 제대로 배웠읍니다 항상 고맙습니다
언제나 최고세요~
많이 많이 배우고 있습니다~
늘 감사합니다~
항상 건강하세요~~~
고사리 첫 과정부터 손질하는건 처음 봅니다 쉽지 않을 것 같은데 우리 셰프님이 워낙 쉽게 설명해 주시기에 그닥 어려워 보이지 않습니다 감사합니다💖💖💖❣️❣️
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
와~ 유용 팁 정리 잘 보고 가요~ 😍😍😍 맞아요 찬물에 씻으면 좀 질겨지는 것 같더라구요 ❤❤❤
말린고사리 영상 잘 배워갑니다
김대석 셰프님 응원드립니다
새프님'고사리 말리는과정'잘배워갑니다'''수고하셨습니다~~^^
김대석 셰프님 최고 쵝오 이십니다
김대석셰프님 좋은영상 올려주셔서 고맙습니다 고사리 뜯어와서 삶는 과정은 잘할수 있었는데 주물러 주는 방법은 처음 알았습니다 잘배웠습니다 배운대로 해보겠습니다
김쉐프님, 최고입니다.항상 잘 보고있습니다.
그냥 데쳐서 널어 줌 혼자 건조 될 줄 알았더니 중간에 맛사지를 해 줘야 하는군요ㅡ
맛사지 과정 ㅡ무시래기 말릴 때 활용 해도 될까요
고사리 맛은 있는데 독이 있다니 선뜻 손 안나갓는데 잘 배웠읍니다ㅡㅡㅡ🎉
늘 응원합니다 ㅡ👋👍🏻🍀🧸🙋♀️
고사리 손질방법 하이라이트 잘봤습니다 감사합니다
어제 어머니가 고사리 꺾어오셔서 삶아야 하는데 이제 제가 잘 삶아보겠습니다. 😀
ㅎㅎ 진짜 필요한 정보여요. 끓을 때, 그냥. 7분. 찬물에 씻으면 질겨짐.
고사리 나물 말리는 중에 치대는 방법을 몰랐네요.
주말에 친구랑 고사리 꺽으러 가려고요^*^
김대석 세프님 고사리 삶은후 물에 씻지않고말리고 치댄후 보관법까지
잘배우고갑니다 항상감사합니다😂
세프님 많은 것 배워감니다
전 난생 첨 봐요!!!
엄청난 꿀팁의 연속이네요
늘 감사하며 잘보고 있습니다.
오늘도 열일하시는 쉐프님 응원합니다 금메달 드립니다🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇
잘 배우고 갑니다.
흥 하세요
고사리는 한번 도전해봐야겠네요 ~ 감사합니다
치대서 하는 방법은 첨인거 같아요 정보감솨....ㅋㅋ
김대석세프님
유익한정보
감사니다😅😅❤
귀한영상인듯 합니다.잘배우고갑니다
항상.맛잇는 레스피 감사합니다
좋은 정보 감사합니다.
좋아요 눌리세요 매일 영상 고맙게 잘보니까 해줄것은 좋아요
고생하셨어요 🥰
어머나
잘 배우고 갑니다
꾸벅😂
항상 잘 보고 배우고 있습니다. 고사리를 살수 있을까요?
잘 배우고 실천 합니다
고사리삶마서말려보관하는방법처음봅니다
최고입니다~건강하세요😊😊❤❤
잘 보고갑니다
알림뜬거보고 보러왔어요
감사합니다.😊
모든나물은 삶아서 건지는데로 그냥 말려야지 찬물에 씻으면은 저장하는 과정에 백프로 곰팡이 나는겁니다
며칠은 말려야하는줄 알았는데 하루 8시간만으로 다 말리다니 간단하고 놀랍네요! 👍 ❤😊
🎉🎉🎉🎉
감사합니다❤😊
고사리 머리 부분에 독이 많아서 삶을 때 냄새가 지독해요.
전 머리부분 제거하고 삶지않고 그대로 말려요.
나중에 고사리를 먹고싶을때마다 물에 불린다음 삶아서 요리한답니다.
정말 놀라워요 쉐프님❤❤
좋아요 꾸~욱 ㅎㅎ
대석 세프님 고사리 건조하는 방법 가르처주서셔 감사합니다
요새는 하루면 다 말려요
생 고사리는 삶아서 바로 무쳐 먹으면 안 되나요?
말린 고사리를 샀는데 어떻게 뿔려서 먹어야 하는지 올려주시면 감사하겠습니다
❤👍👍👍
☘️☘️☘️
🍀🍀🍀🍀🍀🍀
❤
구독자님께 고사리 사고싶어요. 연락처 알수 있을까요.셰프님. 고사리 좋아보입니다,
지리산 고사리
010 6306 0494
입니다~
세종시 유일하게 친환경인증 받은 고사리농장입니다
1킬로당 만원 받겠습니다
ㅎㅎㅎ 감사합니다
아!! 구독자님 꺼내요
전 판매 안할께요
우측상단에 아무것도 링크 없으요 잊어먹으셨나 보아요