1.생청각은 이물질이 묻어 있을 수 있으니 여러 번 물에 헹구어 깨끗하게 씻어주세요. 2.짠맛이 강한 경우, 찬물에 10~15분 정도 담가 염분을 제거합니다. 3.김치에 넣기 좋은 크기로 잘게 잘라줍니다. 단 청각의 비린내가 걱정된다면, 10~15초 정도 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 사용하세요 답변이 되;었는지 ~ㅎㅎ
0) 200그람 기준 배추 10~20포기 가능 1) 찬물에 30분 불린다. 2) 굵은 소금을 2스푼 넣고 빨래빨듯이 힘줘 문지른다. 3) 맑은 물이 나올 때 까지 잘 헹군다. 4) 끓는 물에 2~3분 데친다. 5) 찬물에 행구고 물기를 짠다. 6) 잘 썰어 김치에 넣는다.
바다의 녹용 청각 마늘과 김치에 들어간 양념의 냄새를 중화시켜 주는군요. 깨끗이 세척하시고 손질하시는 모습이 살림솜씨가 보통이 아님을 느낍니다. 시어머님이 늘 청각을 넣어서 김장을 해 주셨었는데 못 먹어본지도 15년이 훌쩍 넘었네요~~ 청각과 굴을 넣고 무친 배추겉절이 정말 환상적으로 먹고 싶네요~~ㅎㅎ
역시 수능 일답게 아침에 살얼음이 얼었습니다. 다진 향긋한 청각에 생굴 넣고 버무렸더니 바다를 통째로 먹는 듯한 느낌이 든다며 김치에 밥한 그릇 뚝딱 하네요~~ 하긴 청각을 길게 썰어 넣으면 기분이 묘하다는 표현을 자주 들어서 저는 청각을 쫑쫑 썰거나 믹서에 약간 다져서 사용 합니다 그렇게 넣는 경우 거부감 없이 누구나 좋아하더라고요 올 김장에는 시어머님 추억도 떠올리면서 한번 넣어 보시는 것도 좋을 것 같네요 환절기 건강 잘 챙기시고 편안한 저녁 되셔요.^^
안녕하세요?전순희님 영상을 시청해주셔서 감사합니다. 청각은 예로부터 열기를 내리는 해열식품으로 많이 쓰였답니다. 저도 데쳐서 젓갈 넣고 무쳐 먹기도하고 냉국으로도 만들어 먹어요. 동치미에 넣을 때는 데치지 않고 김치나 무침으로 넣을 때는 이렇게 살짝 데쳐서 드시면 색상도 선명하고 소독 처리도 되고 그리고 약간 더 부드럽습니다 1분정도 데쳐서 그 향 그대로 남아있어요~ 청각을 의외로 싫어하신 분들이 많아서 안타까워요~
반갑습니다 HJ Kim 님 소중한 댓글을 달아주셨네요 청각은 여름에는 생청각을 사용하지만 다 소비할 수 없기 때문에 건조해서 겨울철에 건청각으로 대부분 판매를 한답니다 시장에 나가면 대부분 김장철은 건청각을 팔고 있어요 건청각 200g 기준 배추 10~20포기 정도 담글 수 있습니다 편안한 저녁시간 되시고요~~
김장 하기 전에 마트에 갔더니 건청각을 팔길래 한팩 들고 왔지요. 예전에 친정엄마가 생청각을 쓰셨는데 지렁이 같아서 안 썻거든요. 청각넣으면 김치가 시원 하데서 사오긴 했는데 건청각을 어찌 쓰는줄 몰라 검색을... 물에 담그어 불려 깨끗이 씻긴 했는데 소금 넣고 바락바락 주무르는건 몰랐네요. 얼만큼 넣어야 하는지도 몰라 조금 넣었는데... 전 믹서기로 갈아서 넣었네요. 남아있는 건청각은 손질 잘해서 쓸게요...^^*
ㅎㅎㅎ~ 영상을 조금 일찍 올릴걸 그랬나 봅니다. 청각을 넣으면 그런 생각이 든다는 분들이 많으세요. 저도 어릴 적 그런 생각이 들어서 골라내고 먹던 기억이 납니다. 그런데 그 청각이 김치에 들어가면 여러 재료의 맛을 중화시키고 아삭아삭한 김치를 만들어주니 고맙고 또 고마운 식재료지요. 소금은 청각 1kg기준 소금 3큰 술 넣으시면 적당합니다. 남아 있는 건청각은 그렇게 잘 활용해보세요 항상 건강하시고요~~~
안녕하세요? K.D.S. photo Gallery-렌즈 속 세계님 소중한 댓글 감사드립니다 동치미에 넣을 때는 데치지 않고 그냥 사용합니다 그런데 이렇게 데치는 이유는 김치나 무침으로 넣을 때는 이렇게 살짝 데쳐서 드시면 색상도 선명하고 소독 처리도 되고 그리고 약간 더 부드럽기 때문입니다 안데쳐도 괜찮습니다 데치는 단계는 가정의 기호에 맞게 하세요 오늘도 좋은하루 되시고요~~`
안녕하세요? 허금자님 원래 청각은 김치에 향을 더하고 시원한 맛을 내는 양념으로 사용했는데 예전에는 지금보다 냉장고가 없어서 무르지 않기 위해 청각을 많이 넣었다는 말이 있습니다 많이 넣는다고 무르지 않습니다. 다만 너무 많이 넣으면 김치가 지저분하게 보여 적당하게 넣는 것을 추천드립니다
![[강순의 나주종가] Ep.97 청각김치!!](http://i.ytimg.com/vi/SoZGHU1DGms/mqdefault.jpg)
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
영상0:27초에 자막중 건청각 1kg -200g으로 정정합니다.
참고바랍니다 !!
▶건청각 200g 기준 배추 10~20 담글 수 있다로 정정합니다
생청각은 어텋게 해서 넣어야될까요
1.생청각은 이물질이 묻어 있을 수 있으니 여러 번 물에 헹구어 깨끗하게 씻어주세요.
2.짠맛이 강한 경우, 찬물에 10~15분 정도 담가 염분을 제거합니다.
3.김치에 넣기 좋은 크기로 잘게 잘라줍니다.
단 청각의 비린내가 걱정된다면, 10~15초 정도 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 사용하세요
답변이 되;었는지 ~ㅎㅎ
네! 청각! 좋은 정보입니다!
김치도 아주 맛있게 만드십니다!
귀한 정모 영상 고맙습니다!
건강 잘 챙기시고요!
행복한 밤 되세요!🙏❤️
얼음이 살짝 얼었습니다.
날씨가 점점 추워지는 것을 보니 딱 김장철이네요
오늘도 귀한 발걸음 감사합니다.
늘 좋은 일만 가득하세요!!
좋은정보 잘배워갑니다
네 시청해주셔서 감사합니다
올김장김치청각 배운대로 깨끗이씻어 넣어야겠어요~감사합니다 🙏
시청해 주셔서 감사합니다 😊
늘 건강하세요~`
종은 영상감사합니다. ~앞으로 음식에 좋은영상부탁드림니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
자주 들러주시고 항상 건강 잘 챙기셔요!
오늘도 화이팅입니다 ~^💕
그렇게 하는군요..행구위서 그냥 썰어서 김치 했는데..왠일이야..다시 해야겠네..배윘네..70살이 되어가도 첨 알았네요..감사
안녕하세요? 하늘향기의 님
소중한 댓글 감사드립니다
월요일 아침부터 힘이나네요!!
자주자주 들러주시고 환절기 건강 잘 챙기셔요~^^
삶지 않아도 될듯..
손질법몰라는데 영상보고 도움되엇읍니다.
감사합니다 ~💕
0) 200그람 기준 배추 10~20포기 가능
1) 찬물에 30분 불린다.
2) 굵은 소금을 2스푼 넣고 빨래빨듯이 힘줘 문지른다.
3) 맑은 물이 나올 때 까지 잘 헹군다.
4) 끓는 물에 2~3분 데친다.
5) 찬물에 행구고 물기를 짠다.
6) 잘 썰어 김치에 넣는다.
안녕하세요! 😊
하하공주한끼 채널을 찾아와주셔서 정말 감사드립니다.
맛있는 한 끼와 행복한 순간을 함께 나눌 수 있도록 더욱 열심히 하겠습니다!
앞으로도 많은 관심과 응원 부탁드려요
작년 김장부터 청각 넣어서 했더니
깔끔하고 시원해서 매번 포기 김치
담을때 마다 넣습니다.
안녕하세요? 성례이성례 님
역시 김장에는 청각이 들어가야 시원하고 깔끔하고 그렇죠?~ㅎㅎ
동치미 담글 때도 넣어보세요
동치미 국물이 탁하지 않고 깔끔하답니다
맛난김치청각 손질 감사합니다
안녕하세요? 강순옥 님😊
소중한 댓글 감사드립니다🌷🌷
항상 건강하시고 오늘도 좋은 날 되셔요 ~^^
좋은정보에 감사드립니다'''
청각손질법 이제 통달했네요~~~^♡
감사합니다 박유한님
청각은 쓰임새도 좋지만 요리하실 때
한가지만 기억하셔요
김치용 청각은 데치면 색도 선명하고 소독도 되지만
동치미용 청각은 데치지 말고 넣으셔요
그래야 향도 진하고 한답니다
@@HahagongjusOneMeal 성의있으신 답변까지 감사드립니다
아직 김장안했는데 잘배워갑니다
올김치는 맛있게 될 예감입니다
아직 김장을 안하셨군요?
날씨가 점점 추워지네요
청각손질 하셔서 맛있는 김장 담그세요^^
바다의 녹용 청각
마늘과 김치에 들어간 양념의 냄새를 중화시켜 주는군요.
깨끗이 세척하시고 손질하시는 모습이 살림솜씨가 보통이 아님을 느낍니다.
시어머님이 늘 청각을 넣어서 김장을 해 주셨었는데 못 먹어본지도 15년이 훌쩍 넘었네요~~
청각과 굴을 넣고 무친 배추겉절이
정말 환상적으로 먹고 싶네요~~ㅎㅎ
역시 수능 일답게 아침에 살얼음이 얼었습니다.
다진 향긋한 청각에 생굴 넣고 버무렸더니 바다를 통째로 먹는
듯한 느낌이 든다며 김치에 밥한 그릇 뚝딱 하네요~~
하긴 청각을 길게 썰어 넣으면 기분이 묘하다는 표현을 자주 들어서
저는 청각을 쫑쫑 썰거나 믹서에 약간 다져서 사용 합니다
그렇게 넣는 경우 거부감 없이 누구나 좋아하더라고요
올 김장에는 시어머님 추억도 떠올리면서 한번 넣어 보시는 것도 좋을 것 같네요
환절기 건강 잘 챙기시고 편안한 저녁 되셔요.^^
난청각을좋아해서 많이넣어요 그냥젖갈넣고 무쳐먹어도 맛있어요 2만원어치정도사요 근데 데치지않고 해먹었는데 그렇게하나봐요
안녕하세요?전순희님
영상을 시청해주셔서 감사합니다.
청각은 예로부터 열기를 내리는 해열식품으로 많이 쓰였답니다.
저도 데쳐서 젓갈 넣고 무쳐 먹기도하고 냉국으로도 만들어 먹어요.
동치미에 넣을 때는 데치지 않고 김치나 무침으로 넣을 때는 이렇게 살짝 데쳐서 드시면
색상도 선명하고 소독 처리도 되고 그리고 약간 더 부드럽습니다
1분정도 데쳐서 그 향 그대로 남아있어요~
청각을 의외로 싫어하신 분들이 많아서 안타까워요~
안데치고 그냥도 많이 하는군요 동치미에도 넣으면
좋더라구요
네, 청각은 데치지 않고 넣는답니다
특히 동치미나 김치에 넣으면 아삭한 식감과 맛이 더해져 정말 좋더라고요.
함께해 주셔서 감사합니다 😊
감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.
감사합니다
안녕하세요? Jea Kim 님😄
하하공주한끼 방문 감사드립니다
늘 건강하시고 자주 놀러오세요~^☘
잘봤습니다
오늘도 귀한 발걸음 감사합니다.
늘 좋은 일만 가득하세요!!
여우잘보고감니다
반갑습니다? 최명자님
영상을 시청해주셔서 감사드려요
항상 건강하시고 자주 놀러오세요~.
저도 청각향을 좋아해서 제가
담그는 김장엔 청각을 넣는데
생청각만 써봐서 마른청각 손질하는
방법은 처음 알았네요! 청각은 배추분량에 대비에 얼만큼 넣어야
적당한지 궁금합니다
반갑습니다 HJ Kim 님
소중한 댓글을 달아주셨네요
청각은 여름에는 생청각을 사용하지만 다 소비할 수 없기 때문에 건조해서
겨울철에 건청각으로 대부분 판매를 한답니다
시장에 나가면 대부분 김장철은 건청각을 팔고 있어요
건청각 200g 기준 배추 10~20포기 정도 담글 수 있습니다
편안한 저녁시간 되시고요~~
@@HahagongjusOneMeal
그렇군요 청각에 대해 자세한 설명과
분량까지 알려주셔서 또 배웠네요
감사합니다
@@HahagongjusOneMeal ,
김장 하기 전에 마트에 갔더니 건청각을 팔길래 한팩 들고 왔지요.
예전에 친정엄마가 생청각을 쓰셨는데 지렁이 같아서 안 썻거든요.
청각넣으면 김치가 시원 하데서 사오긴 했는데 건청각을 어찌 쓰는줄 몰라 검색을...
물에 담그어 불려 깨끗이 씻긴 했는데 소금 넣고 바락바락 주무르는건 몰랐네요.
얼만큼 넣어야 하는지도 몰라 조금 넣었는데...
전 믹서기로 갈아서 넣었네요.
남아있는 건청각은 손질 잘해서 쓸게요...^^*
ㅎㅎㅎ~
영상을 조금 일찍 올릴걸 그랬나 봅니다.
청각을 넣으면 그런 생각이 든다는 분들이 많으세요.
저도 어릴 적 그런 생각이 들어서 골라내고 먹던 기억이 납니다.
그런데 그 청각이 김치에 들어가면 여러 재료의 맛을 중화시키고 아삭아삭한
김치를 만들어주니 고맙고 또 고마운 식재료지요.
소금은 청각 1kg기준 소금 3큰 술 넣으시면 적당합니다.
남아 있는 건청각은 그렇게 잘 활용해보세요
항상 건강하시고요~~~
연지님 공지글 보시고 메일 보내주셔요
이벤트 당첨되어 다음주 택배보내려고 합니다
@@HahagongjusOneMeal
감사합니다.
메일을 어디로 보내지요?
어디서 찾아야 하는지 잘 모르겠어요ㅎㅎ
이쪽으로 보내주셔요
성명 성함 주소
Kinou1004 @naver.com
내일 택배 발송합니다
채널 커뮤니티에 이벤트 당첨자 발표했어요 참고하시고
이쪽으로 성함 주소 연락처 남겨주셔요ㅡㅡ
kinou1004@naver.com
소금 넣어서 빠락빠락 씻어 맑은 물 나올때까지 세척은 했는데 생으로 갈아 넣었습니다 꼭 데쳐야 하는지?
안녕하세요? K.D.S. photo Gallery-렌즈 속 세계님
소중한 댓글 감사드립니다
동치미에 넣을 때는 데치지 않고 그냥 사용합니다 그런데 이렇게 데치는 이유는
김치나 무침으로 넣을 때는 이렇게 살짝 데쳐서 드시면
색상도 선명하고 소독 처리도 되고 그리고 약간 더 부드럽기 때문입니다
안데쳐도 괜찮습니다 데치는 단계는 가정의 기호에 맞게 하세요
오늘도 좋은하루 되시고요~~`
저도 청각 생걸로 그냥 김치에 넣습니다
청각데쳐야하나요
답글이 늦었네요😊
청각은 데치면 색감이 더 예쁘고
데치지 않고 바로 넣으면 향이 더 살아 있습니다
저는 깔끔하게 넣고 싶어서 데쳐서 넣습니다
정답은 없구요 취향껏 하셔요 ^^🌷
청각을 갈아서 사용하면 안되나요?
안녕하세요? S. Y.G 님
갈아서 사용하면 안될 것도 없겠지요
청각이 벌레같다며 싫어 하신분들도 있는데 ...
다음 요리에 갈아서 사용을 해봐야 할 것 같아요~ㅎㅎ
S. Y.G 이 김장을 안하셨다면 한번 테스트 해보시고 댓글 달아주셔도
좋을 것 같은데요~~
저는 매년 쫑쫑 썰어서 믹서기에 갈아 김장양념에 꼭 넣습니다.그래서 그런지 시원하고 감칠맛 나는 맛난 김치가 됩니다.
왜 청강으로 들리죠
ㅎㅎㅎㅎ ~ 그런가요
청각인데~~~
뜨거운물에 데치네요
그냥 했는데
반갑습니다 허안나 님
안데치고 하셔도 괜찮아요~
그런데 데쳐서 넣으면 색상도 더 선명하고 식감이 더 부드럽습니다
날씨가 쌀쌀하네요
감기 조심하셔요~^^
김장 김치에 청각을 많이넣으면 김치가 무르나요?
안녕하세요? 허금자님
원래 청각은 김치에 향을 더하고 시원한 맛을 내는 양념으로
사용했는데 예전에는 지금보다 냉장고가 없어서 무르지 않기 위해
청각을 많이 넣었다는 말이 있습니다
많이 넣는다고 무르지 않습니다. 다만 너무 많이 넣으면 김치가 지저분하게 보여
적당하게 넣는 것을 추천드립니다
청각을 데치면
청각의 특유한 향이
좀 덜날것 같은
생각이 드는데
괜찮나요?
안녕하세요? 차월희님
청각을 데치는 시간이 짧아서 향이 덜하거나 그렇지 않답니다
걱정마셔요 그 맛!! 그 향!! 다 살아있습니다
편안한 저녁시간 되시구요~~
옛날에 청각넣고 김치를 다아줘 쥐꼬랑댕이 같아서 질겁해서 김치를 안먹었다
ㅋ 으으 벌레
안녕하세요? 양영자 님
어릴적 그런 느낌들 다 있죠?
청각이 꼭 그렇게 보이거든요
지금부터는 드세요 청각에는 좋은 효능이 많이 들어있습니다
저는 지렁이인줄.ㅋ
청각을 왜 대치나요 그냥 해야 방부제역활도 되어시원한맛을 내지요😅
안녕하세요? 언제나활기넘침님 😊
청각에 달려있는 불순물을 제거하고
또 색감을 선명하게 하기위해 데쳐줍니다
청각을 데치는 시간이 짧아 영향적으로 문제가 없답니다
그 맛!! 그 향!! 다 살아있습니다
청각이 기관지처럼 생겼다
반갑습니다 김재워니TV 님🙂
자주 놀러오셔요~
오늘도 좋은 하루 되시구요 ~^☘
제발 김치에 청각 넣지 마세요 너무 싫어 진짜..
청각을 싫어하나 봅니다^^
청각은 호불호가 갈리기는 해요
청각을 넣고안넣고 댁에사정이지요
진짜 본인이 안넣고 싶음 안넣음 될것을 ᆢ
이상한 사람이네요 본인만 안넣으면 되지~~
ㅋㅋㅋ 갈지말고 통채로넣어 건져먹음 맛나는데 ㅋ
어.. 안 데치고 그냥 했는데??!!!😢
안녕하세요?
소중한 댓글을 달아주셨네요~ 감사드립니다
청각을 데치치 않고 하시면 향은 더 진합니다
데치는 이유는 살균의 목적도 있고 또 색도 선명해서 위생상 데쳐서
사용하는 것이 좋습니다
다음에는 영상처럼 해보셔요~^^🌷😄