日本太太の私房菜#16:日式鬆餅 | ホットケーキ | Hotcake
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- Опубликовано: 3 окт 2024
- 日本の家庭料理の紹介動画、第十六弾です！
ホットケーキミックスを使わない、気軽に作れる懐かしいおやつです。私は今流行りのふわふわよりも、こういう素朴な味や食感が好みです。
【材料（約15cmのもの4枚分）】
小麦粉 180g
砂糖 40g
卵 2個
塩 ひとつまみ
牛乳 120cc
無塩バター 30g
ベーキングパウダー 小さじ2
サラダ油（焼く用）
バター、はちみつ、メープルシロップ、ホイップクリームなど
お好みで
小さいフライパンを使って、フライパンいっぱいに生地を流して焼くともう少し膨らんで厚みを出せる。大きいフライパンだと生地が広がりやすく、薄く焼き上がる。
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為甚麼我要在半夜看這個🤤🤤
好喜欢日本料理😋😋😋
謝謝你，想知道你還有喜歡那些料理？喜歡他們什麼呢？
我终于找到做法简单的早餐了，谢谢你！❤❤❤
Wow，简直跟蜡笔小新里的松饼一模一样，谢谢教学
三种字幕真的很赞 期待更多视频
謝謝你！我們會繼續努力的！
超好吃!是為了找鬆餅食譜，看到這影片。很驚喜這好吃，還訂閱了呢
看起來超讚！要做的話我通常直接買鬆餅粉，我超喜歡妳們的影片，期待下次出的東西
謝謝你！我們會繼續努力的！日本也有賣很多鬆餅粉。用他比較容易成功，而且蓬鬆。
我們是想示範和介紹不用鬆餅粉的食譜。
妳好～好喜愛妳的料理簡單意學，週末阿孫回來做給阿孫吃，收藏起來！
今天做了这个pancake，大成功吖
在日本的生活，一個家常的早飯或晚飯會類似怎樣？
我個人來說香港這邊，早餐是外面一般麵包店的味道，而晚餐主要印象是炒蒸炆做法的料理，再配上一碟青菜，有時候會有老火湯，糖水或者粥之類。
（補充一下），上面這些生活都過去了😢，所以這些都是我憑經驗判斷。🤔現實中的我生活三餐都在外面的食店買“飯盒”即是便當，屬於廣東口味，或者會吃即食麵即是方便麵。日本的即食麵比香港的味道好吃，我沒有懷疑，因為我平常都吃韓國或日本的。好奇是日本的便當會有什麼口味？
還是要說，這個鬆餅在早飯或茶點吃太配了，OMG
日本的早餐，傳統的話是白飯陪味噌湯，鮭魚或雞蛋，但最近越來越多年輕人都是吃麵包。
晚餐就有麵或者飯陪各種佳餚比如肉類魚類，有很多選者選擇。也有西式的比如義大利麵，等等。
日本的便當有日式炸雞，漢堡排之類的，多數都是醬油味的。我們也有便當的影片哦，不知道你有看過嗎？
謝謝你的稱讚！希望你也試試看做哦！
ホットケーキミックスじゃないホットケーキってこんな簡単だったんですね！
今、卵ないので明日卵買って作ります！
+c k 結構簡単ですよね！ホットケーキミックスで作るよりはふわふわにならないかもしれませんが、家にある材料で気軽に作れますし、昔母が作ってくれた素朴なおやつっていう感じがするんです！
好棒哦~謝謝分享!!一直希望自己煮~可是我一直覺得好難就放棄耶~頻主的影片讓我重燃起煮菜的欲望. A_A 期待你們更多影片^^
謝謝你！我們的目標就是做一些簡單的料理的介紹，聽你這麼說我們也好開心！希望你可以試試看，更希望你會成功！
看起來好好吃
謝謝你！請繼續支持我們！
今天試做了，寶寶很喜歡，謝謝分享
好喜歡你的影片T0TTT！！！
會打算製作玉子燒、茶碗蒸、奶油蛋糕、舒芙蕾、泡芙、焦糖布丁凍嘛？（也太多#
謝謝你！
關於玉子燒希望你看我們的便當影片，裡面有哦。
ruclips.net/video/UJcsx8Bd1_A/видео.html
有打算做茶碗蒸和焦糖布丁凍！
真的不好意思…
我真的忘了有拍過玉子燒orz←
我會期待的>
食谱很棒！一试就成功，而且还很好吃。期待更多食谱哦，谢谢~
看了又餓了😂😂
很棒
在淋蜂蜜的時候鬆餅是在抖動嗎！！！！？ 看起來好美味的樣子喔！！！
哈哈，你沒有說我們都沒有發現。謝謝你的稱讚！
請問可以製作日式炒麵的做法嗎？
恩，好的。我們本來也有想說介紹日式炒麵。
我們會安排的！謝謝你的提議！
可以用低筋麵粉嗎
卖相好好 看起来好好吃😋😋😋😋
謝謝你！希望你也可以試試看做哦。
好像很好吃～改天試試做做看吧～
不過我想問一下，可以不加牛油嗎？
不好意思我們沒有試過所以我們也不知道，
可能會變得有點干，香味也會比較少一點，
但應該還是可以的。
Yao Lam 哦……thank you~
awesome as always :)
May I request a video on Oden? I love Oden and would love to try your take on it :D
Thanks!
Please wait until autumn for Oden.. It's summer in Japan now and Oden is suitable for cold weather!
请问可以拿来做松饼蛋糕（pancake muffins）的吗？
Making me hungry
請問可以做炸蝦的影片嗎 ☺☺
好的，我們會安排做炸蝦哦！請稍微等待。
都做成硬饼了😂
親子丼親子丼拜託教一下WWW
好的好的！我們會安排的！
我用高筋粉試做，粉可能要減少
可以放幾天ㄋ？
這個配方可以做幾片鬆餅ㄋ？
（拜託回覆😶😶😶）
直徑15公分4片份喔
資訊欄有說到喔！
非常謝謝你！！！我做成功了！！！
太好了！我們也好開心！
Yao Lam / 日本太太の私房菜 Japanese Home Cooking 用的低筋麵粉吗？
可否用芝士片溶解，代替牛奶。😁😁
應該不能“代替” 哦，你可以用牛奶加上芝士哦。
请问以后能示范可乐饼的制作方法吗？日式料理万岁！
恩，我們有打算拍可樂餅哦，希望你可以等我們。謝謝你！
請問牛油有沒有替代品
我家不吃牛 T.T
Tiffany K 黄油就可以
那不是牛油啦，是奶油，他是日本人嘛，可能打錯字了
請問我第1片顏色好均勻!之後為何每片都不均勻!那裡出錯
MALAYSIA!!!!!!
Yes! Malaysia!!!
I dunno why everytime I see the flag of my country I get hyped lol.
Haha, ok, I know that feeiling..
Machallah
請問黏糊裡很多疙瘩，我可以先過篩了才小火煎嗎？
可以但是 麵糊會消泡
要用哪一種的麵粉呀？
低筋？中筋？高筋？
如果是蛋糕一般都是低筋面粉吧...
恩，是低筋哦。
所有材料我都有耶 一定要找時間來做做看
恩恩，一定要試試看哦。
请问，冷冻起来的松饼要如何加热呢
xu claire 我覺得放回碟蓋保鮮紙用蒸的會比較好
看Yao Lam做起來不輸給藍藍路...好好吃的感覺
但是我想請教一下Yao Lam,這做法跟鬆餅粉差別在哪裡...
謝謝你！鬆餅粉裡面已經有糖和發粉等等的材料了，
只需要加上牛奶和雞蛋就可以弄出蓬鬆的鬆餅。
我們是想示範和介紹用原始材料自己調配的作法，
而且可以調整自己喜歡的甜度。
謝謝Yao Lam~!
請問製作好的麵糊可以放到隔夜嗎？
我前几天也做了，翻面之后边边为什么会翘起了呢？
这里能做多少份？
没有砂糖可以用普通的白糖吗？
恩，可以的
请问可以用grade A的鸡蛋吗？
请问面粉是中筋、低筋、高筋
是低筋哦。
請問一下不沾鍋什麼牌子?很想購入一個
是T-fal哦
不吃牛油的人，可以用無鹽奶油嗎？
如果是材料裡的牛油的話，也許不能改成奶油...
如果是最後放在上面的那個，就可以。
请问用自发面粉还需要加baking powder 吗？
不用
我也没有加，可是也一样成功
另外煎好另1邊都是很多泡泡窿窿是正常嗎？謝謝
正常
請問不用靜置30分就能直接煎嗎？是不是因為加了發粉的關係？
恩，不需要哦。
Yao Lam 謝謝您
假如是加了打發的蛋白就 不需等候直接煎 假如加了泡打粉或梳打粉的話最好在冰箱雪藏三十分鐘
你好，我想问下视频里的糖是用的什么糖？看着不像是普通的白砂糖啊。
是甜菜糖哦。
是用一種白蘿蔔做成的糖。
Yao Lam / 日本太太的私房菜 Japanese Home Cooking 好的谢谢！
可以用什麼來代替雞蛋嗎？
你家没鸡蛋吗
请问如果要煎12片是不是可以把材料的分量×3？
對喔
資訊欄有說到這是直徑15公分四片的配方喔！
一份有多少片？
以後影片開頭可以加材料嗎？
謝謝你的提議。最近的新影片我們都有在結尾寫材料哦。
謝謝
發粉是什麼？？
發粉是所謂的發酵粉哦。英文baking powder。
台灣稱呼是是泡打粉唷
說發酵粉會誤會是酵母
有看沒有懂，什麼AB粉有人留言問不回答，拒看難視頻
請問沒有發粉怎麼辦
沒有發粉的話就不會蓬鬆哦。可能還是可以做，只是比較粘不蓬鬆吧。
@@YaoLam 可以用做蛋糕的粉来代替吗？求回复🙏
请问发粉可以用什么替代吗
小梳打粉 打發蛋白
我顏色都煎不漂亮...
哦哦，是前面2片還是全部呢？
我每次煎的時候都是第3片開始漂亮。
還有一個方法是，先把平底鍋弄熱後，
把平底鍋放到一個弄濕的布上面，
在放到煤氣爐上。這樣整體的溫度會變得均勻顏色就會美一些。
再來就是盡量用小火。
這次還是戴了戒指 無惡意 只是怕您自己吃會有什麼問題 也是要教大家別戴手飾 比較衛生 真的無惡意
本人看過一個頻道 在拍影片的時候幾乎十隻手指都戴了戒指 比較像是耀富 窮人才會裝
感謝提供做法 雖然家裡是買已經調好的鬆餅粉 但還是要加一些材料就好