Tempering with cocoa butter silk - pre-crystallization of 20 kg of chocolate in a minute | CHOCOLOGY

[@saltedroe4591]

Thank you for sharing. I learn a-lot from your explanation! You guys are great

[@DjonM-lt5zg]

При производстве продуктов питания перчатки и головные уборы лишними не будут.

[@НурмамметТашлиев]

Здравствуйте
Скажите пожалуйста
Какие оборудования надо купить чтобы сделать всё это?
Как называется оборудование, которое темприрует шоколад
Спасибо большое?!🙏🙏🙏

[@ВладиславСорокин-х1л]

Подскажите пожалуйста, что это за холодильник? И какой холодильник подойдёт для шоколада?

[@marina_chocolad]

А какая температура какао масла должна быть?)

[@barackobama2722]

Так какая рабочая температура? - БАЛАБОЛЫ!

[@КираМайер-м6д]

Самый неудобный способ темперирования

[@ziyodarahimova6557]

Здравствуйте а кокой самый удобный ?

[@achpitachpit382]

Зачем было повторять то что говорил Игорь.