CHOCOLOGY
CHOCOLOGY
  • Видео 235
  • Просмотров 369 195
«Эквиваленты какао-масла» — интервью с Сергеем Кадочниковым — генеральный директор Шоколатье.ру
Расширяем горизонт про масложировую тему в шоколадном производстве.
Очень подробно про какао-масло, заменители какао-масла и эквиваленты какао-масла.
- Какие есть нюансы у каждого продукта
- Как и дальше делать свои изделия красиво, без потери качества и вкусовых характеристик
- Почему заменители какао-масла НЕ равно эквивалентам какао-масла.
Если у вас остались вопросы по теме, или хотите знать, какую стратегию развития выбрать в своем бизнесе, записывайтесь на консультацию с Дмитрием Матейчиком по ссылке chocology-crm.bitrix24site.ru/crm_form_cdm/
Просмотров: 654

Видео

Ошибки масштабирования шоколадного бизнеса | CHOCOLOGY
Просмотров 269Месяц назад
Запишись на бесплатную индивидуальную консультацию с Дмитрием Матейчиком: chocology.bitrix24site.ru/crm_form_webinar/
Как наша студентка успешно совмещает bean-to-bar производство, кафе, магазин и экскурсии | CHOCOLOGY
Просмотров 2904 месяца назад
Запишись на бесплатную индивидуальную консультацию с Дмитрием Матейчиком: chocology.bitrix24site.ru/crm_form_webinar/ 00:00 - Интро 00:25 - Вступление 01:25 - Кофейня в Пензе 02:37 - Мастерская Шоколада: история нашего знакомства с Дарьей 03:28 - История создания бизнеса 04:39 - Почему решили создавать бизнес вдвоём 12:35 - Точка в торговом центре 13:08 - Витрина с конфетами 17:02 - Подарочная ...
Алексей Герман - «Шоколадный цех», bean-to-bar бизнес и кофе | CHOCOLOGY
Просмотров 2,6 тыс.11 месяцев назад
Алексей Герман - «Шоколадный цех», bean-to-bar бизнес и кофе | CHOCOLOGY
Ирина Храмова - Как заработать на шоколадном 3D-принтере | CHOCOLOGY
Просмотров 959Год назад
Ирина Храмова - Как заработать на шоколадном 3D-принтере | CHOCOLOGY
Дикоросы большой страны: от сувениров до 250 миллионов рублей на шоколаде и натуральных продуктах
Просмотров 1,5 тыс.Год назад
Дикоросы большой страны: от сувениров до 250 миллионов рублей на шоколаде и натуральных продуктах
Дмитрий Матейчик - Как сэкономить на шоколадных десертах и сохранить качество | CHOCOLOGY
Просмотров 456Год назад
Дмитрий Матейчик - Как сэкономить на шоколадных десертах и сохранить качество | CHOCOLOGY
Видеолекция: как организовать работу шоколадного цеха | CHOCOLOGY
Просмотров 1,4 тыс.Год назад
Видеолекция: как организовать работу шоколадного цеха | CHOCOLOGY
АгроПродМаш 2023 | CHOCOLOGY
Просмотров 173Год назад
АгроПродМаш 2023 | CHOCOLOGY
Видеолекция: история какао с древнейших времен и до наших дней | CHOCOLOGY
Просмотров 874Год назад
Видеолекция: история какао с древнейших времен и до наших дней | CHOCOLOGY
Курс «Профессия шоколатье» CHOCOLOGY - апрель 2023
Просмотров 861Год назад
Курс «Профессия шоколатье» CHOCOLOGY - апрель 2023
Рецепт начинки для классического трюфеля с коньяком | CHOCOLOGY
Просмотров 2,4 тыс.Год назад
Рецепт начинки для классического трюфеля с коньяком | CHOCOLOGY
Дмитрий Матейчик - Функциональное питание как точка роста для создания новых продуктов | CHOCOLOGY
Просмотров 309Год назад
Дмитрий Матейчик - Функциональное питание как точка роста для создания новых продуктов | CHOCOLOGY
Курс «Профессия шоколатье» CHOCOLOGY - февраль 2023
Просмотров 728Год назад
Курс «Профессия шоколатье» CHOCOLOGY - февраль 2023
Курс «Профессия шоколатье» CHOCOLOGY - научим правильно обращаться с шоколадом
Просмотров 620Год назад
Курс «Профессия шоколатье» CHOCOLOGY - научим правильно обращаться с шоколадом
Как правильно растопить шоколад - фрагмент онлайн-курса «Прекристаллизация шоколада» | CHOCOLOGY
Просмотров 1,5 тыс.2 года назад
Как правильно растопить шоколад - фрагмент онлайн-курса «Прекристаллизация шоколада» | CHOCOLOGY
Как приготовить шоколад в меланжере - фрагмент онлайн-курса «Меланжерный шоколад» | CHOCOLOGY
Просмотров 4,7 тыс.2 года назад
Как приготовить шоколад в меланжере - фрагмент онлайн-курса «Меланжерный шоколад» | CHOCOLOGY
Рецепт драже марципан-клубника-малина в белом шоколаде | CHOCOLOGY
Просмотров 10 тыс.2 года назад
Рецепт драже марципан-клубника-малина в белом шоколаде | CHOCOLOGY
Дарья Таирова - отзыв о курсе «Профессия шоколатье»
Просмотров 1252 года назад
Дарья Таирова - отзыв о курсе «Профессия шоколатье»
РеСникерс - трейлер | CHOCOLOGY
Просмотров 3862 года назад
РеСникерс - трейлер | CHOCOLOGY
Милена Сабельникова - плантация в Африке, синдром самозванца, власть и деньги | CHOCOLOGY
Просмотров 7992 года назад
Милена Сабельникова - плантация в Африке, синдром самозванца, власть и деньги | CHOCOLOGY
Глазируем конфеты вручную и автоматически | CHOCOLOGY
Просмотров 1,9 тыс.2 года назад
Глазируем конфеты вручную и автоматически | CHOCOLOGY
Дмитрий Секушенко | В - О 26.03.2022 | CHOCOLOGY
Просмотров 1802 года назад
Дмитрий Секушенко | В - О 26.03.2022 | CHOCOLOGY
Выбираем автоматическую темперирующую машину для шоколада с CHOCOLOGY
Просмотров 1,1 тыс.2 года назад
Выбираем автоматическую темперирующую машину для шоколада с CHOCOLOGY
Дмитрий Матейчик - Как зарабатывать на шоколаде по-взрослому | CHOCOLOGY
Просмотров 10 тыс.2 года назад
Дмитрий Матейчик - Как зарабатывать на шоколаде по-взрослому | CHOCOLOGY
Зачем перебирать какао-бобы | CHOCOLOGY
Просмотров 3,2 тыс.2 года назад
Зачем перебирать какао-бобы | CHOCOLOGY
Дмитрий Матейчик | В - О 22.03.2022 | CHOCOLOGY
Просмотров 1232 года назад
Дмитрий Матейчик | В - О 22.03.2022 | CHOCOLOGY
Татьяна Лагуткина (Москва) - отзыв о курсе «Профессия шоколатье»
Просмотров 712 года назад
Татьяна Лагуткина (Москва) - отзыв о курсе «Профессия шоколатье»
Дмитрий Матейчик | В - О 15.03.2022 | CHOCOLOGY
Просмотров 1742 года назад
Дмитрий Матейчик | В - О 15.03.2022 | CHOCOLOGY
Начинающий шоколатье - трейлер онлайн-курса | CHOCOLOGY
Просмотров 2,2 тыс.2 года назад
Начинающий шоколатье - трейлер онлайн-курса | CHOCOLOGY

Комментарии

  • @katsiarynakauhanka5979
    @katsiarynakauhanka5979 14 дней назад

    Драже

  • @МирфаёзАюбов-у5ю
    @МирфаёзАюбов-у5ю 17 дней назад

    Драже

  • @niknik5709
    @niknik5709 19 дней назад

    Благодарю

  • @niknik5709
    @niknik5709 19 дней назад

    Мы гаекптли около 20 форм из силикона. Оказалось,они самые плохие. Теперь будем искать полипропилен.

  • @zarab-yeva5876
    @zarab-yeva5876 23 дня назад

    Boısoe spadibo vam day boq zdarovye

  • @АлександрКвасов-з6у

    Хорошее видео, не поспоришь) Но хотелось бы продолжение вторую часть Что можно масштабировать какой продукт на примере) Было бы здорово если бы сняли в таком же стиле)

  • @syozha
    @syozha Месяц назад

    Главное, не берите ЭМК из Малайзии. Это НЕ эквивалент масла какао. Нормальный жир, но до масла какао по свойствам не дотягивает

  • @olga-ola-la
    @olga-ola-la Месяц назад

    Очень интересное интервью. Жаль, качество звука страдает, не все слова разобрать можно 😢

  • @nepoverite
    @nepoverite Месяц назад

    Вау, очень крутое интервью, спасибо большое за опыт и знания! Сергей потрясающий специалист, хочется больше такого контента 😊 С эквивалентом уже делали разный шоколад, результат действительно оправдал ожидания 👍

  • @georgiyyef8735
    @georgiyyef8735 Месяц назад

    Как название этого эквивалента? Спасибо

    • @syozha
      @syozha Месяц назад

      "этого" - какого? ЭМК надо не по названию, а по характеристикам подбирать

  • @Sanco-y3x
    @Sanco-y3x Месяц назад

    Драже

  • @Sanco-y3x
    @Sanco-y3x Месяц назад

    Драже

  • @Vany-i8k
    @Vany-i8k Месяц назад

    Ирина УМНИЧКА, а то что рядом ЧМО . Ирина рекламировала , а существо рядом гробило всё что можно. Д Е БИ Л

  • @irynaadamchyk6681
    @irynaadamchyk6681 Месяц назад

    Драже

  • @nottaivanova1932
    @nottaivanova1932 Месяц назад

    +

  • @nottaivanova1932
    @nottaivanova1932 Месяц назад

    Драже

  • @МуслимаКусайнова-з9ч

    Драже

  • @tanjabeck4944
    @tanjabeck4944 2 месяца назад

    Я только учусь делать конфетки, для меня очень важно знать сроки хранения шоколадок. Потому что делаю на подарки родственникам. Благодарю за видео. Вы знаете какой срок хранения дубайских шоколадок? 🙏🙏🙏

  • @АндрейСапегин-м7с
    @АндрейСапегин-м7с 2 месяца назад

    1:33 - вся суть данного видео😄😄😄😄😄😄

  • @Naden10.12
    @Naden10.12 2 месяца назад

    Здравствуйте! Как попасть к вам на курс?

  • @ulianaperets940
    @ulianaperets940 3 месяца назад

    Драже ❤

  • @натальяанисимова-ь5и
    @натальяанисимова-ь5и 3 месяца назад

    ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

  • @НаталияМухаметьянова

    Сплошной сахар

  • @ЕленаГлазкова-п6т
    @ЕленаГлазкова-п6т 3 месяца назад

    Здравствуйте, по какому адресу можно посетить мк? Есть страничка в вк?

  • @Naden10.12
    @Naden10.12 3 месяца назад

    +

  • @Naden10.12
    @Naden10.12 3 месяца назад

    Драже

  • @anylly2628
    @anylly2628 3 месяца назад

    Драже

  • @ШемшатАтаназарова
    @ШемшатАтаназарова 3 месяца назад

    Драже

  • @donyorolimjonov
    @donyorolimjonov 3 месяца назад

    Драже

  • @oksiyan
    @oksiyan 4 месяца назад

    Драже

  • @syozha
    @syozha 4 месяца назад

    все бы ничего, но дебет с кредитом не сходится. При среднемесячной выручке чуть больше 1 млн, вся эта затея выглядит очень сомнительно. Более того, скорее убыточно, как бы девчонки не пытались показать оптимизм и искорки в глазах...

    • @АндрейСапегин-м7с
      @АндрейСапегин-м7с 2 месяца назад

      💯💯💯💯💯💯💯неликвид и вилы, люди настолько зомбировались псевдо говно-бизнесом, что аж 2+2 не могут сложить....

  • @chocology_team
    @chocology_team 4 месяца назад

    Запишись на бесплатную индивидуальную консультацию с Дмитрием Матейчиком: chocology.bitrix24site.ru/crm_form_webinar/

  • @АнастасияКарташова-м7э

    Драже

  • @Naden10.12
    @Naden10.12 4 месяца назад

    Драже

  • @crimeanhunting
    @crimeanhunting 5 месяцев назад

    Драже

  • @ТимурАлександров-д3ъ
    @ТимурАлександров-д3ъ 5 месяцев назад

    Браво

  • @ТимурАлександров-д3ъ
    @ТимурАлександров-д3ъ 5 месяцев назад

    😂😂😂

  • @ТимурАлександров-д3ъ
    @ТимурАлександров-д3ъ 5 месяцев назад

    ±+

  • @ТимурАлександров-д3ъ
    @ТимурАлександров-д3ъ 5 месяцев назад

    Драже

  • @ТимурАлександров-д3ъ
    @ТимурАлександров-д3ъ 5 месяцев назад

    Добрый вечер, хочу приобрести!

  • @ТимурАлександров-д3ъ
    @ТимурАлександров-д3ъ 5 месяцев назад

    Добрый время суток, скажите можно заявку делать?на приобретение гитари?

  • @capybaraåkerä
    @capybaraåkerä 5 месяцев назад

    Драже

  • @ИльяНихоташ
    @ИльяНихоташ 5 месяцев назад

    Аттракцион невиданной щедрости, а так норм скидон )

  • @Ahror-z8e
    @Ahror-z8e 5 месяцев назад

    Драже

  • @ОльгаРауцепп
    @ОльгаРауцепп 5 месяцев назад

    Драже

  • @ВалентинаЛялина-н2ъ
    @ВалентинаЛялина-н2ъ 5 месяцев назад

  • @MARKETINGMDI
    @MARKETINGMDI 5 месяцев назад

    Темпермашина SELMI - это лучшее что может быть в этом секторе

  • @nasibanasirova1655
    @nasibanasirova1655 6 месяцев назад

    Супер❤

  • @AlenaMoiseeva-by1ek
    @AlenaMoiseeva-by1ek 6 месяцев назад

    +