Как правильно растопить шоколад - фрагмент онлайн-курса «Прекристаллизация шоколада» | CHOCOLOGY
HTML-код
- Опубликовано: 22 дек 2022
- Онлайн-курс «Прекристаллизация шоколада»:
chocology.ru/temperirovanie-s...
Растапливание шоколада называется «роспуск». У этого процесса есть свои нюансы, соблюдение которых позволит добиться лучшего результата и не испортить шоколад, который вы собираетесь использовать в работе.
Профессиональное оборудование для роспуска и прекристаллизации шоколада:
ru.kadzama.com/catalog/dlya_t...
Учитесь вместе с CHOCOLOGY
chocology.ru/