@@Andrii_Klius Добрий вечір. Я хотів спитати, а використовувати магазину тому що в неї м'ясо більш м'яке? Бо я використовував домашню і вона не така м'яка як у вас. Шия та інші частини тіла більш тугі. Сьогодні зробив і вийшло непогано, але я схоже налажав трохи. Качка в мене більша ніж у вас, тому я подумав не 1годину зверху а годину 30 хвилин, + залишити у ввімкненій духовці щоб дійшло. Бо я коли навіть після пропікання на 30хвилин більше на першому етапі, зробив перевірку у нозі качки і там видно дуже сильно рожевий колір та сік. Після цього я поставив доводити до кольору шкірки як ви і казали і залишив у ввімкненій духовці щоб дійшло. Нажаль грудка не така м'яка та соковита як у вас на відео. Але є плюси: 1)соляний розчин топ, всі шматки м'яса чудово просолилися. 2)навіть так, м'ясо більш менш м'яке. Температурний режим навіть на 30хвилин більше + доводив у ввімкненій духовій шафі але всеодно вийшло м'якіше ніж звичайно. А, ну і є мінус у рецепта, це апельсини у качці. Вони м'ясу ніякого смаку не дають, лише аромат. Краще напевно просто ті апельсини пустити на соус. А так супер рецепт.
@@Andrii_Kliusдумаю в інший раз треба спробувати з магазиної качки, та на такий ж самий час як у вас. О, доречі хотів спитати, а скільки у вас важила качка?
Андрій вчинив дуже мудру штуку. Показав одразу два рецепти гидкої качки, а потім показав свою, гарненьку, і на контрасті дивитись відео ще приємніше:) чудовий рецепт, дякую❤
Як Ви почали качку різати, то туточки стало зрозуміло, що все зроблено на вищому рівні. Соковита та м'якенька😊 Нажаль багато людей мабуть бояться, що качка ще сира та тримають її довго у духовій шафі. М'ясо тоді стає жорстким і немає смаку. Таке проковтнути можно тільки завдяки соусу. Вибачте, дуже полюбляю качку і це мені ну-у дУже болить.😢😂 Велика подяка за все, що Ви робите для нас - глядачів та "повторювачів"! На це Різдво зроблю качку з апельсинами.😊❤ Р.S. закінчуйте, будь ласка, з лузерсоном та його не традиційною кухнею, бо це дійсно, дуже страшно🙏😢😅 Давайте знайдемо когось іншого. Болота на "отріцательно талановитих кухарей" родючі.
Запечена качка нормальної людини 😊 Порівнюючи що там болотяники робили, то оце страва богів Згадалось дитинство, добре коли є бабусин баняк на 5 літрів, а ще обсмалювали над газовою плитою. В селі пальник був завжди, а от в місті що робити: знімали розсіювач, та просто обсмалювали. Тому я теж здивувався, коли «нєкоториє» навіть не спробували це зробити. Загалом, як я вже писав - «страва богів». Дякую Андрію, за чудовий, смачний, святковий рецепт
А я готую качку у рукаві! Не замочую, але мариную, роблю пасту з часнику солі та чорного перцю, натираю із середини і зовні і трішки під шкірку, куди дістаю, і залишаю мінімум на 2 години. Начинка з яблук і лимонів, і в духовку на 180 градусів на 2 години, потім відкриваю рукав, змащюю жиром і ще на пів години до скоринки. Дуже смачно і соковито виходить, моя родина полюбляє! Спробую ще й Ваш рецепт, дякую!
Дуже, дуже дякую!!!! Це не просто рецепт, ви логічно пояснюєте кожний етап приготування, розказуєте стільки важливих нюансів! Дякую! Обов’язково приготую ❤
Дякую за рецепт❤ готувала домашню качку на Різдво) і ...вона вийшла смачна і м'яка 😮 соус абгрейтнувся до смородинового, а качка була ідеальною на смак😌тому ДЯКУЮ ще раз❤
Великий респект Андрію за те, що не відрізав кисть крила! Як же я люблю їх обгризати! Качині крила з усіма їхніми кісточками - то моє все, найсмачніша частина, справжня смакота! Ням! Буває, купуєш в магазині чи на базарі крила - а їх вже хтось пообрізав до тебе... Негодяї!!!
Пане Андрію дякую за Вашу працю.І я би качку поклав на овочеву подложку,а із соку і жиру зробив соус,Це моя воріація.А Ваша теж суперова.❤СЛАВА УКРАЇНИ
Окрім чудово поясненого рецепту (а це у Андрія топчик), ще й добре підібрана фонова музика ☺️ мало хто звертає на такі деталі увагу, але це як влучно використана приправа - додає ще більше потрібного смаку 👌
Андрій, велике дякую! Приготував качку за вашим рецептом. Куштував в різних ресторанах Києва, але те як я зробив то було саме прекрасно, ніжні, ніжнійша.....ахахахахах все як в королеви тупих ножів))))))))) я просто в шоці як смачно. Правда замочував в соляному розчині цілу добу)
рецепт чудовий, особливо коли дивишся як готують інші)))) мабуть не ризикну зіпсувати таку красу своїми "вміннями")) Дякую за цю гастрономічну красу! 🔥🔥🔥 (під неї і гречка смачніше їсться))))
@@Andrii_Klius Почну з того що для правильної пропорції сольового розчину придбав кулінарні ваги) Соусів не робив Витримавши в розчині качку був здивований тим що в процесі її приготування з неї не стікали соки як раніше, а лише трішки жиру. Це просто супер, увесь сік лишився в ній) М'ясо було дивовижне, в міру просолене зсередини, соковите, вперше в житті таке куштую, сподобалось усій сім' ї. Дякую вам за рецепт, я тепер тільки так і запікатиму! 👍
Вчора батьки пригостили домашньою качкою, тепер буду готувати лише за вашим рецептом, заморожена малина є, надіюсь, що в мене теж вийде смачною 😊. Дякую вам, Андрію
Приготувала качку за цим рецептом. Взяла до у ваги всі рекомендації для приготування домашньої качки. Пекла під фольгою, але по часу сильно не додавала, бо розміри невеличка. Вийшло просто ідеально. Навіть на другий день з холодильника м'ясо м'якеньке. Смакота.
...сьогодні я приготувала качку за Вашим рецептом...і.....вона найкраща! Я вперше готувала, а чоловік таку їв вперше! І дивувався як качка може бути аж така смачна і солена саме всередині😊п.м. їв касок багато (батьки тримають хазяйство), а такої не їв🎉 дякую, Вам❤
Добрий ранок! Андрій, Вам однозначно потрібно придбати каструлю більшого розміру 😊. Ще раніше я бачила на Вашому каналі, якщо не помиляюся, як Ви готували м'ясо в сольовому розчині. І приблизно місяць тому, передали качку з села. Я й застосувала цей метод. А спеції змішую з соєвим соусом(небагато!) і олією. Змазую і всередині, і зверху. Була вона надзвичайно соковита і смачна! Дякую за науку!!!❤
Дуже люблю запечену качку, але також і дуже рідко готуємо. Обіцяю, напевно точно, на сто відсотків імовірно приготувати на цей Новий Рік за Вашим рецептом. Дякую Вам і за рецепти і за позицію. Слава Україні!
Качку завжди обпалюю, хвостик можна залишити тільки жирові за лози видалити бо дадуть неприємний смак. За засолювання в росолі дякую❤, обов'язково зроблю
У нас сьогодні качине філе на вечерю))) а качку на новий рік так само планувала, тож дуже доречне відео! Пане Андрію, як завжди дуже приємно спостерігати за Вашою робото!
Готував за цим рецептом вперше. Качка була 2.2 кг. Запікав при 150 градусах на конвекції 1 годину, потім перевернув і запікав ще 30 хвилин. За цей час качка мала температуру всередині грудки 80 градусів,я дав їй колірнутись 10 хвилин на 190 і закінчив готувати. В моєму випадку дещо задовго було і качка була дещо суховата, але дуже м'яка. Рекомендую після години десь подивитись температуру качки і тоді вже планувати скільки її ще пекти. Дуже вдячний за рецепт
Нереально крутий шеф. За два місяці підписки на Вас навчився більше, ніж у Лузерсона і Ко. (хоча дещо в них можна взяти, зовсім небагато). Завдяки Вам, коли я вдома, то можу радувати мою сім'ю смачними обідами та вечерями
Привіт, я качьку, курку абож індик гуска обпалюю одразу пред тим як готувати на газової плиті знімаю з канфорки розподільник і обпалюю, дякую за пораду замість просто натерання сілью покласти в сольовий розчин, у вас просто качька вирощена в спеціальних умовах я ж обожнюю качьку вирощену в селі якщо її просто зарікати то мясо в неї жосткіше тому і потрібно її спочатку в фольгу або в рукав щоб мясо стало трішки мякіше..
@@Andrii_Klius Неперевершено! Єдине - хотілося б більш хрусткої скоринки. Але м'ясо - це диво. М'яке, соковите, смачнюче. І це при тому, що замочувала я її не всю ніч, а тільки вранці поклала в розчин, і ввечері вже готувала. Тепер тільки так!!! Дякую 💓
Приготували качку за вашим рецептом - з'їли за 10 хвилин! Неймовірно смачна, ніжна, просолена чудово, з малиновим соусом поєнується просто космічно! А апельсинки то взагалі топ! Ми ще додали гарнір на середині процесу - коли качка годину простояла і треба було перевертати, ми її переклали на нове деко, а у перше деко поклали дрібну картоплю в жирок, що витопився з качки. Заправили тими ж спеціями, і запікали далі разом у двох деках за тими ж інструкціями, потім ще хвилин 10 потримали при 180 (після 20 хвилин з грудки рожева сукровиця текла). Мої чоловіки ледь з пальцями не поз'їдали)
Шеф, дякую за чудовий рецепт❤ сьогодні готувала її на святковий стіл😊 качка вийшла неймовірно ніжною, соковитою, ароматною🤤 кожен новий рецепт - черговий шедевр👏👏
Як мене знайти❓❗
⬇⬇⬇⬇⬇
⚠МІЙ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ
t.me/andriikliusonline
⚠Instagram:
instagram.com/andreiklius/
⚠RUclips:
youtube.com/@Andrii_Klius
⚠Tik Tok:
www.tiktok.com/@chef_kliusandrii
⚠Телеграм:
t.me/andryu1313
⚠Facebook:
facebook.com/profile.php?id=100008881513457
⚠ Threads:
www.threads.net/@andreiklius
Доброго вечора. Пане Андрій підкажіть будь ласка рецепт запікання індо-качки (мускусна, берберійська). Дякую.
@@alexsv1964 спробуйте так само
@@Andrii_Klius
Добрий вечір.
Я хотів спитати, а використовувати магазину тому що в неї м'ясо більш м'яке? Бо я використовував домашню і вона не така м'яка як у вас. Шия та інші частини тіла більш тугі.
Сьогодні зробив і вийшло непогано, але я схоже налажав трохи. Качка в мене більша ніж у вас, тому я подумав не 1годину зверху а годину 30 хвилин, + залишити у ввімкненій духовці щоб дійшло. Бо я коли навіть після пропікання на 30хвилин більше на першому етапі, зробив перевірку у нозі качки і там видно дуже сильно рожевий колір та сік. Після цього я поставив доводити до кольору шкірки як ви і казали і залишив у ввімкненій духовці щоб дійшло.
Нажаль грудка не така м'яка та соковита як у вас на відео. Але є плюси:
1)соляний розчин топ, всі шматки м'яса чудово просолилися.
2)навіть так, м'ясо більш менш м'яке. Температурний режим навіть на 30хвилин більше + доводив у ввімкненій духовій шафі але всеодно вийшло м'якіше ніж звичайно.
А, ну і є мінус у рецепта, це апельсини у качці. Вони м'ясу ніякого смаку не дають, лише аромат. Краще напевно просто ті апельсини пустити на соус.
А так супер рецепт.
@@ukr-f1 дякую 🙏
@@Andrii_Kliusдумаю в інший раз треба спробувати з магазиної качки, та на такий ж самий час як у вас.
О, доречі хотів спитати, а скільки у вас важила качка?
О, на цю качку приємно поглянути. На подачу матеріалу теж - немає ні неприємних жартів, ні занадто гучних викриків. Все душевно та затишно. Дякую.
будь ласка)
приємно чути)
тепер точно знаю яка страва буде головною на моєму святковому столі!)
Дякую)
Андрій вчинив дуже мудру штуку. Показав одразу два рецепти гидкої качки, а потім показав свою, гарненьку, і на контрасті дивитись відео ще приємніше:) чудовий рецепт, дякую❤
будь ласка)
хочу щоб ви бачили як готують шефи мільйонники з запарєбріка та наші звичайні шефи українські)
Доброго раночку, шефе!
Приготування страви ,як завжди, на найвищому рівні!
Естетичне задоволення від зйомки і подачі матеріалу!
Щиро бажаю вам, Андрію, добра, благополуччя і процвітання вашому каналу!
Дякую вам за перегляд та коментар
Дякую,саме те під час ракетного обстрілу.Я серйозно.Навушники і ти вже в світі кулінарії.
приємно чути)
Шукаю чоловіка, який вміє так смачно і з натхненням готувати)
хах
успіхів вам)
Шеф ти реально крутий
Дякую за неймовірний рецепт головної страви на наш святковий стіл
Будь ласка)
Як Ви почали качку різати, то туточки стало зрозуміло, що все зроблено на вищому рівні. Соковита та м'якенька😊 Нажаль багато людей мабуть бояться, що качка ще сира та тримають її довго у духовій шафі. М'ясо тоді стає жорстким і немає смаку. Таке проковтнути можно тільки завдяки соусу. Вибачте, дуже полюбляю качку і це мені ну-у дУже болить.😢😂
Велика подяка за все, що Ви робите для нас - глядачів та "повторювачів"! На це Різдво зроблю качку з апельсинами.😊❤
Р.S. закінчуйте, будь ласка, з лузерсоном та його не традиційною кухнею, бо це дійсно, дуже страшно🙏😢😅 Давайте знайдемо когось іншого. Болота на "отріцательно талановитих кухарей" родючі.
дякую вам)
Запечена качка нормальної людини 😊 Порівнюючи що там болотяники робили, то оце страва богів
Згадалось дитинство, добре коли є бабусин баняк на 5 літрів, а ще обсмалювали над газовою плитою. В селі пальник був завжди, а от в місті що робити: знімали розсіювач, та просто обсмалювали. Тому я теж здивувався, коли «нєкоториє» навіть не спробували це зробити.
Загалом, як я вже писав - «страва богів». Дякую Андрію, за чудовий, смачний, святковий рецепт
будь ласка)
готуйте зі мною та відмічайте мене в сторіс інстаграм)
Завжди приємно дитися, як ви їсте власно проготовлену їжу. Апетитно.
дякую вам)
Власноруч.
Пане Андр!ю, дякую Ви Найкращ!й ШЕФ.
дякую вам безмежно)
Андрію дякую за рецепт та відео ) зразу видно готував з любовʼю
будь ласка)
все вірно)
шеф сказав - шеф зробив
дякую
буду обовязково готувати
будь ласка)
Чарівна качка, виглядає дуже апетитно. Дякую за рецепт!
будь ласка)
Андрій, дякую за Вашу роботу і знання, якими Ви завжди ділитися з нами 🥰🤗
Будь ласка)
Думаю дуже смачна, виглядає чудово❤❤❤
Дякую за рецепт!))
будь ласка)
готуйте зі мною та відмічайте мене в сторіс інстаграм)
Яка НЕПЕРЕВЕРШЕНА подача готової качки!
А фінальний акорд -- малинове пюре!!!
Це виглядає дуже красиво і смачно!
Дякую вам безмежно)
Класний ррецепт на цей новий рік качку приготувлю по вашому рецепту
дякую за довіру
напишите як вам)
Дякую за рецепт. Дуже соковита качка вийшла, я аж слину проковтнула ;)
будь ласка)
готуйте зі мною та відмічайте мене в сторіс інстаграм Андрій Клюс
Як приємно дивиться, на чудові технології приготування ❤
Дякую вам)
А я готую качку у рукаві! Не замочую, але мариную, роблю пасту з часнику солі та чорного перцю, натираю із середини і зовні і трішки під шкірку, куди дістаю, і залишаю мінімум на 2 години. Начинка з яблук і лимонів, і в духовку на 180 градусів на 2 години, потім відкриваю рукав, змащюю жиром і ще на пів години до скоринки. Дуже смачно і соковито виходить, моя родина полюбляє!
Спробую ще й Ваш рецепт, дякую!
дякую)
напишите як вам)
Андрію, це знущання))))! 😂Повний рот слини!
Дякую за рецепт ❤! Дійсно смачна, соковита!
Вибачайте)
Це означає що все зробив вірно)
Як людині, в якої немає духовки, мені зараз буде дуже важко дивитися це відео, але чомусь дивлюся :)
пардон)
Дуже, дуже дякую!!!! Це не просто рецепт, ви логічно пояснюєте кожний етап приготування, розказуєте стільки важливих нюансів! Дякую! Обов’язково приготую ❤
будь ласка)
напишите як вам)
Дякую за рецепт❤ готувала домашню качку на Різдво) і ...вона вийшла смачна і м'яка 😮 соус абгрейтнувся до смородинового, а качка була ідеальною на смак😌тому ДЯКУЮ ще раз❤
Дякую вам Андрію ,це цікаво,попробую, потрібно ще пошукати качку.
будь ласка)
вірно)
головне не домашню) її треба іншим способом готувати
Вчера сделала по рецепту шефа,ребята это бомба! всегда была утка сухая и невкусная, впервые в жизни получилось спасибо,шеф!
Великий респект Андрію за те, що не відрізав кисть крила! Як же я люблю їх обгризати! Качині крила з усіма їхніми кісточками - то моє все, найсмачніша частина, справжня смакота! Ням! Буває, купуєш в магазині чи на базарі крила - а їх вже хтось пообрізав до тебе... Негодяї!!!
дякую вам)
Якраз купила качку❤. Ніколи не готувала і думала що даремно купила. І тут ви😊
це доля)
напишите як вам)
От якраз все зробила і буду скоро в духовку пхати. Це моя перша качка😊
Пане Андрію дякую за Вашу працю.І я би качку поклав на овочеву подложку,а із соку і жиру зробив соус,Це моя воріація.А Ваша теж суперова.❤СЛАВА УКРАЇНИ
дякую)
Героям Слава)
Дякую за розповідь про відсотки солоності! Це цікаво та корисно!
Будь ласка😉
Окрім чудово поясненого рецепту (а це у Андрія топчик), ще й добре підібрана фонова музика ☺️ мало хто звертає на такі деталі увагу, але це як влучно використана приправа - додає ще більше потрібного смаку 👌
дякую вам що цінуєте
Благодаря вашему каналу не перестаю радовать близких новой, интересной едой)
Дякую вам
Приємно чути
Це пушка. Я доречі курку запікав зі схожим набором спецій, тільки замість соку апельсину, в маринаді був мед + гірчиця + соєвий соус
дякую)
ви молодець)
Чудовий результат, дружина в захваті! Велике спасибі і Слава Україні!
дякую вам)
ви молодець
Героям Слава!
Яка смакота! 🦆
Дуже зрозуміло пояснено!
дякую)
це ще й дуже смачно)
це просто вау!
дякую за топовий рецепт!
будь ласка)
Найкраще відео про качку 😊❤
дякую вам безмежно)
Дякую ШЕФ Слава Україні.
будь ласка)
Героям Слава)
Обов'язкова вподобайка каналу та подяка за контент.
дякую вам)
Аж слюнки потекли
дякую)
Андрій, велике дякую! Приготував качку за вашим рецептом. Куштував в різних ресторанах Києва, але те як я зробив то було саме прекрасно, ніжні, ніжнійша.....ахахахахах все як в королеви тупих ножів))))))))) я просто в шоці як смачно. Правда замочував в соляному розчині цілу добу)
дякую)
приємно чути)
тішуся
Дякую Вам за Вашу роботу. Ви робите гарну справу
Будь ласка)
Всі ми можемо бути корисні)
рецепт чудовий, особливо коли дивишся як готують інші))))
мабуть не ризикну зіпсувати таку красу своїми "вміннями"))
Дякую за цю гастрономічну красу! 🔥🔥🔥
(під неї і гречка смачніше їсться))))
Запікай в рукаві, точно не зіпсуєш
дякую)
готуйте все як я показую і точно вийде)
Щойно приготувала качку за Вашим рецептом. Смачнішої качки я ще в житті не їла. Дякую за Вашу працю і за те що так щиро ділитесь усіма секретами ❤
Це такий кайф, я цим відосом змив бруд з очей після качки алказерсона
дякую вам за перегляд та коментар)
Вау! Неодмінно приготую таким чином!
дякую)
напишите як вам)
@@Andrii_Klius Почну з того що для правильної пропорції сольового розчину придбав кулінарні ваги)
Соусів не робив
Витримавши в розчині качку був здивований тим що в процесі її приготування з неї не стікали соки як раніше, а лише трішки жиру. Це просто супер, увесь сік лишився в ній)
М'ясо було дивовижне, в міру просолене зсередини, соковите, вперше в житті таке куштую, сподобалось усій сім' ї.
Дякую вам за рецепт, я тепер тільки так і запікатиму! 👍
@@stepanjust767 будь ласка)
Тішуся
Ви молодець
Дякую за рецепт, остаточно це буде на моєму святковому столі, дуже смачно виглядає, маю надію, що в мене вийде теж так смачно❤
Дякую за довіру)
Просто слідуйте повністю моїй технології і все вийде)
аж захотілося бути на місці тієї качки😍
пробачте, місіс Клюс 😁
я плювалася на ті качки, але тепер обов'язково на Новий рік приготую саме цю качку
дякую)
напишите як вам)
О так, дякую за новий варіант страви на новорічному столі.
О і вітаю всіх з наближенням свят.
будь ласка)
напишите як вам)
Вчора батьки пригостили домашньою качкою, тепер буду готувати лише за вашим рецептом, заморожена малина є, надіюсь, що в мене теж вийде смачною 😊. Дякую вам, Андрію
З домашньою качкою нажаль так не вийде( буде жорстка, її треба довше готувати
Шкода хвостик - він такий смачний
пардон)
Найсмачніше, що є в качки й в курки - хвостики!!!😢😮
@@Andrii_Kliusнікада!😢
Вчора купила качку. Приготую по вашому рецепту. Дякую.
Будь ласка)
Напишите як вам)
@@Andrii_Kliusобов'язково!!!
копчена паприка+сухий часник на всі випадки життя 😁 обожнюю це поєднання
Дякую
Це шедевер 🤤
Дякую)
Маю домашню качку в морозильці. На Різдво обов'язково приготую за вашим рецептом
З домашньої нажаль так не вийде(
Її треба довше готувати
@@Andrii_Klius довше марнувати чи довше в духовці пекти?
@@ТатаПуф довше пекти в духовці, і спочатку раджу під фольгою годинку, півтори
@@Andrii_Klius дякую
Мені зразу захотілося приготувати качку!!!👍❤Ніколи не готувала і не хотіла,але Ваше відео мене надихнуло!!!Дякую!!!❤❤❤
дякую)
приємно чути)
напишите як вам)
От жеж, приємно дивитись і їсти захотілось
дякую вам)
приємно чути)
Андрюша, ти теж народний Герой, дякую за допомогу нашим воинам. Здоров'я родин! хороших свят,
Приготувала качку за цим рецептом. Взяла до у ваги всі рекомендації для приготування домашньої качки. Пекла під фольгою, але по часу сильно не додавала, бо розміри невеличка. Вийшло просто ідеально. Навіть на другий день з холодильника м'ясо м'якеньке.
Смакота.
Супер
Ви молодець
Тішуся
...сьогодні я приготувала качку за Вашим рецептом...і.....вона найкраща! Я вперше готувала, а чоловік таку їв вперше! І дивувався як качка може бути аж така смачна і солена саме всередині😊п.м. їв касок багато (батьки тримають хазяйство), а такої не їв🎉 дякую, Вам❤
@@ircha6960 неймовірно приємно чути
Дякую за довіру
Хай смакує😉
Класний рецепт! Дякую.
будь ласка)
Божечки як же гарно і апетитно вона виглядає!
дякую)
Добрий ранок! Андрій, Вам однозначно потрібно придбати каструлю більшого розміру 😊. Ще раніше я бачила на Вашому каналі, якщо не помиляюся, як Ви готували м'ясо в сольовому розчині. І приблизно місяць тому, передали качку з села. Я й застосувала цей метод. А спеції змішую з соєвим соусом(небагато!) і олією. Змазую і всередині, і зверху. Була вона надзвичайно соковита і смачна! Дякую за науку!!!❤
Будь ласка)
Норм.
Доведеться готувати
Змусив
Дякую
будь ласка)
приємно чути)
напишите як вам)
Це качка здорової людини:) У доцента качиних наук- качка курця:)
дякую)
Андрію, дякую за рецепт. все дуже просто і неймовірно смачно. гості були у захваті)
Будь ласка)
Тішуся
Ви молодець
Дуже люблю запечену качку, але також і дуже рідко готуємо. Обіцяю, напевно точно, на сто відсотків імовірно приготувати на цей Новий Рік за Вашим рецептом. Дякую Вам і за рецепти і за позицію. Слава Україні!
будь ласка)
напишите як вам)
Героям Слава!
Як завжди все чітко, ясно і ддуужжее смачно виглядає. Обов’язково зроблю качку вдома. Дякую за детальні рецепти страв.
будь ласка)
напишите як вам)
Скоро Новий Рік, а отже час бігти за качкою. Дякую за рецепт, як завжди супер!
будь ласка)
напишите як вам)
Качку завжди обпалюю, хвостик можна залишити тільки жирові за лози видалити бо дадуть неприємний смак. За засолювання в росолі дякую❤, обов'язково зроблю
будь ласка)
напишите як вам)
Дякую за рецепт. Приготував так. Всім сподобалось. Лишився лише скелет качки )
будь ласка)
тішуся)
Єєє, качка здорової людини!
дякую)
Дякую вам за такі прості та корисні рецепти ❤ скоро Різдво, будемо готувати 😊
дякую)
напишите як вам)
Погружаємо - Занурюємо.
Все норм, ми всі вчимося
дякую)
Дочекалися 😘
приємно чути)
У Вас є чому повчитися, завжди відкривається щось нове
супер)
приємно чути
У нас сьогодні качине філе на вечерю))) а качку на новий рік так само планувала, тож дуже доречне відео! Пане Андрію, як завжди дуже приємно спостерігати за Вашою робото!
дякую вам безмежно!)
Дякую ❤❤❤❤❤
Будь ласка)
Вітаю з Різдвом!❤
Зробила я качку по Вашому рецепту. Дотримувалася усіх рекомендацій...
І вийшло чудово! Дуже смачно! Сім'я задоволена. Дякую!❤
супер)
дякую
тішуся
Готував за цим рецептом вперше. Качка була 2.2 кг. Запікав при 150 градусах на конвекції 1 годину, потім перевернув і запікав ще 30 хвилин. За цей час качка мала температуру всередині грудки 80 градусів,я дав їй колірнутись 10 хвилин на 190 і закінчив готувати. В моєму випадку дещо задовго було і качка була дещо суховата, але дуже м'яка. Рекомендую після години десь подивитись температуру качки і тоді вже планувати скільки її ще пекти.
Дуже вдячний за рецепт
Хоч я і не люблю качку але це дуже смачно 🤤
дружина також не полюбляє але їла)
каже смачно)
Надихнулись Лузерсоном?! 😂
P.S. Андрію, дякую за рецепт та лайфхачики 😉
Хах
Та ні)
Ви ж просили рецепт)
Андрій, а де ж обколювання горілкою?))))😂😂😂😂 Професор лузерсон так старався😂. Дякую вам за гарний рецепт. Обов'язково спробую)
будь ласка)
напишите як вам)
Дивлюся - Клюс! Одразу плюс!
Клюсу плюс!
дякую)
Ой. Я спецiально не дивилась випуск i ocь у мене качка!!! Шукаю випуск........ i опа!!!!! Засолити на нiч!!!😂😂😂😂 Добре.. 😊😊😊 Завтра доробимо.
дякую)
напишите як вам
Нереально крутий шеф. За два місяці підписки на Вас навчився більше, ніж у Лузерсона і Ко. (хоча дещо в них можна взяти, зовсім небагато). Завдяки Вам, коли я вдома, то можу радувати мою сім'ю смачними обідами та вечерями
дякую вам безмежно)
неймовірно приємно)
Какая же красивая подача👍🥹
Пасиб за рецепт! 💙💛
будь ласка)
напишите я приготуєте)
Дуже крута качка, вперше бачу настільки соковиту качку. 👏
дякую вам)
вона ще й дуже смачна)
Дякую, неймовірно смачно вийшло ❤. Ласуємо на вечерю нового року 😊
Тішуся
Ви молодець
Готуєш немов Боженька. ❤
дякую вам безмежно)
Гарний рецепт, наступного разу спробую так приготувати
Дякую
Напишите як вам
Привіт, я качьку, курку абож індик гуска обпалюю одразу пред тим як готувати на газової плиті знімаю з канфорки розподільник і обпалюю, дякую за пораду замість просто натерання сілью покласти в сольовий розчин, у вас просто качька вирощена в спеціальних умовах я ж обожнюю качьку вирощену в селі якщо її просто зарікати то мясо в неї жосткіше тому і потрібно її спочатку в фольгу або в рукав щоб мясо стало трішки мякіше..
домашня так не вийде, її треба набагато довше готувати)
@@Andrii_Klius так не менше півтори- двох годин.
Підготувала по Вашим рекомендаціям. Зараз качка в духовці. Надіюся, що все вийде)))
дякую)
і як качка?
вийшла?
смачно було?
@@Andrii_Klius Неперевершено! Єдине - хотілося б більш хрусткої скоринки. Але м'ясо - це диво. М'яке, соковите, смачнюче. І це при тому, що замочувала я її не всю ніч, а тільки вранці поклала в розчин, і ввечері вже готувала. Тепер тільки так!!! Дякую 💓
Приготували качку за вашим рецептом - з'їли за 10 хвилин! Неймовірно смачна, ніжна, просолена чудово, з малиновим соусом поєнується просто космічно! А апельсинки то взагалі топ! Ми ще додали гарнір на середині процесу - коли качка годину простояла і треба було перевертати, ми її переклали на нове деко, а у перше деко поклали дрібну картоплю в жирок, що витопився з качки. Заправили тими ж спеціями, і запікали далі разом у двох деках за тими ж інструкціями, потім ще хвилин 10 потримали при 180 (після 20 хвилин з грудки рожева сукровиця текла). Мої чоловіки ледь з пальцями не поз'їдали)
Шеф, дякую за чудовий рецепт❤ сьогодні готувала її на святковий стіл😊 качка вийшла неймовірно ніжною, соковитою, ароматною🤤 кожен новий рецепт - черговий шедевр👏👏
дякую вам)
приємно чути)
Привіт із відео про Курку.
Привіт 😂😂теж сьогодні дивилась курку
@@kristisha9838 свята об'єднують.)👍
Приємно дивитися, під таке відео і потрібно брати щось смачненьке
дякую вам)
Дуже апетитно, дякую за рецепт.
будь ласка)